Липов цвят: кога се събира и как се суши

Съдържание

1 Кога се бере липов цвят за чай?
2 Как правилно да събираме липа
3 Как да изсушите цветята на липа правилно
4 Как изглежда изсушената липа?
5 Правила за съхранение на липов цвят
6 Заключение

Липовият цвят може да се събира от началото на юни до края на юли. Периодът на цъфтеж е не повече от две седмици, а конкретното начално време зависи не само от климатичните характеристики на региона, но и от текущото време. Повече подробности за времето и правилата за събиране, както и за съхранението на суровините са описани по-долу.

Кога се бере липов цвят за чай?

Събирането на цветя от липа се извършва през първата половина - средата на лятото, когато се отварят почти всички пъпки. Доста трудно е да се каже конкретно за времето за прибиране на липов цвят, тъй като определен период зависи от няколко фактора:

Климатични особености на региона (преди всичко на юг, след това в средната зона, след това в Урал и Сибир).
Вид дърво (ранните дават цвят две седмици по-рано от по-късните).
Характеристики на времето. Ако пролетта и лятото са топли, цъфтежът настъпва по-рано.

Като обща насока можем да кажем, че събирането на липовия цвят трябва да се планира от средата на юни до края на юли. Освен това трябва да имате предвид, че общият период е 10-12 дни. Това е оптималното време за събиране. Когато цветята се отварят активно, те съдържат максимално количество витамини, флавоноиди и други полезни вещества.Освен това запазват аромата, което прави чая вкусен и ароматен.

внимание! Много е важно да следите прогнозата за времето. Ако май и началото на лятото са били топли, можете да започнете да събирате в първите дни на юни.

Липовият цвят се препоръчва да се събира през юни или юли

Как правилно да събираме липа

Когато събирате цветя от липа, трябва да следвате няколко прости правила:

Местоположението трябва да бъде възможно най-далеч от промишлени съоръжения, градове и пътища.
По-добре е да планирате колекцията за първата половина на деня или за обяд, когато цветът е най-разкрит.
Не трябва да берете реколтата в дъждовно време или да ходите в гората след дъжд, когато цветята все още не са изсъхнали.
По същата причина не се препоръчва да се вземат цветя след тежки мъгли.
Брането на липов цвят за чай се извършва ръчно, като цветята се откъсват с уверено движение или се използват остри ножици, чиито остриета са предварително обработени с антисептик. В никакъв случай не е необходимо да се чупят клони - това причинява голяма вреда на растението и дори може да доведе до смъртта му поради инфекция.
Вземете само добри, здрави на вид съцветия. Те не трябва да имат петна, слуз или паяжини. Също така не трябва да събирате липов цвят от дървета, които са силно повредени от насекоми.

Как да изсушите цветята на липа правилно

Полезно е да знаете не само за периода на събиране, но и за условията на сушене на липовите цветя. Това може да се направи както на открито, така и с помощта на фурната. Идеалният вариант е да поставите цвета в електрическа сушилня след събиране на цвета. Устройството ви позволява да зададете оптималната температура и да зададете желаното време.

В ефир

Един от най-лесните начини за сушене е на открито под навес. За да направите това, продължете както следва:

Хартиени листове или чиста естествена тъкан, като памук, се поставят на маса под навес.
Разпределете липовия цвят на един слой.
Оставете да изсъхне за 2-3 дни.
Разбърквайте от време на време, така че процесът да протича равномерно.

Във фурната

Сушенето във фурната е разрешено само ако е възможно да се регулира температурата в диапазона 40-45 градуса. Последователността на действията е следната:

Поставете венчелистчетата на един слой върху лист за печене.
Загрейте фурната на 45 градуса.
Поставете тава за печене (една или повече).
Отворете леко вратата, оставяйки малка празнина.
Сушете 7-8 часа, като разбърквате листенцата от време на време.

В електрическа сушилня

Колекцията от липов цвят можете да обработите и в специална електрическа сушилня. Има две възможности:

Включете режима за сушене на билки и следвайте инструкциите.
Ако няма такъв режим, задайте температурата от 40 до 45 градуса. Изчакайте 7-8 часа.

След шестия час от лечението се препоръчва да се огледат венчелистчетата и да се оцени тяхното състояние.

Най-лесният начин за приготвяне на суровините е в специална електрическа сушилня

Как изглежда изсушената липа?

След събиране липовият цвят се суши няколко дни на открито или няколко часа в сушилня. Резултатът е приблизително същият - венчелистчетата трябва да са напълно сухи. Дори при малък удар те трябва да се счупят. След изсушаване тези листенца от липа, които са силно променили цвета си, трябва да се изхвърлят.

Венчелистчетата имат зеленикаво-жълтеникав цвят. Те са много тънки и придават приятен аромат. При варене получената напитка прилича на външен вид (по цвят и прозрачност) на зеления чай.

По-добре е да изсипете изсушени цветя от липа в платнена или хартиена торбичка.

Правила за съхранение на липов цвят

Колекцията от липа трябва да се съхранява правилно, за да се запазят всички полезни свойства и аромат. Основните правила са:

Поставете в хартиени торби или естествени тъкани.
Поставете в тъмна стая с ниска влажност.
Може да се постави в хартиена кутия и да се съхранява 2-3 години.

Съхранението е разрешено както при стайна температура, така и на хладно място. Но основното условие е влажността да е умерена, в рамките на 60%.

Заключение

Липовият цвят може да се събира през първата половина на лятото, понякога в средата или втората десетдневка на юли. По-добре е прибирането да се извършва възможно най-далеч от населените места. Що се отнася до сушенето, разрешен е както естественият метод (на открито), така и използването на оборудване (фурна, сушилня). Препоръчително е суровините да се използват в рамките на една година. Максималният срок на годност на събирането на вар е три години.