Череша слива и слива: каква е разликата

Съдържание

1 Разликата между слива и череша
2 Генетични различия между културите
3 Кое е по-вкусно: черешова слива или слива?
- 3.1 Области на приложение на сливи и череши
4 Как да различим слива от череша
5 Разликата между слива и череша в засаждането и грижите
6 Заключение

Черешовата слива и сливата са свързани култури, често срещани в средната зона. При избора между тях се вземат предвид техните характеристики, непретенциозност, качество и вкус на плодовете.

Разликата между слива и череша

Въпреки че културите имат общи черти, те принадлежат към различни видове. Разликите между тях са на генетично ниво.

Основни прилики между културите:

кръгла форма на плода;
удължени зелени листа;
външен вид на цветя;
високо съдържание на витамини и микроелементи в плодовете;
растат добре в осветени зони и неутрални плодородни почви;
повечето сортове изискват опрашване;
продължително плододаване, което изисква прибиране на реколтата на няколко етапа;
добри медоносни растения за пчелите;
план за грижи (поливане, резитба, торене);
методи на размножаване (резници или издънки).

Често черешата и черешата се присаждат на една и съща подложка. Културите обаче няма да се опрашват една друга, така че е необходимо засаждане на опрашител.

Плодовете на всяка култура се използват пресни и за домашно приготвяне.

а именно:

конфитюр;
конфитюр;
конфитюр;
компот;
маршмелоу;
сироп;
желе;
мармалад;
сок;
вина.

В козметологията те се използват за приготвяне на маски за овлажняване на кожата на лицето.

Генетични различия между културите

Сливата и черешата са представители на семейство Розоцветни, което включва и различни костилкови, семкови и ягодоплодни култури (череша, слива, праскова, кайсия, бадем). Родът на сливата включва повече от 250 вида, разпространени в умерения климатичен пояс.

Черешовата слива е оригиналната форма на домашна слива. Културата е известна още като черешова слива. Името си получи от азербайджанската дума aluca, която се превежда като „малка слива“.

Домашната слива е получена чрез кръстосване на трънка и череша. В природата няма диви сортове сливи.

Как се различава черешовата слива от сливата на снимката:

Сливата е по-малко устойчива на болести и вредители. Не се препоръчва до него да се засаждат домати, чушки и други нощенки. Тази близост води до разпространение на насекоми и гъбични заболявания. Сливата е податлива на петна, ръжда, плодово и сиво гниене и заболяване на венците.

Черешовата слива произвежда единични бели или розови цветя с размери 20-40 mm. Културата понася добре пролетните слани. Дървото цъфти по-обилно, което също се отразява на добива. Отглеждат се с декоративна цел. В културата напълно липсват самоплодни сортове, така че се засажда на групи.

Сливата има прости цветни пъпки, които образуват 1-3 бели цвята с диаметър 15-20 см. Сред сортовете сливи има частично самоплодни. Те обаче се характеризират с късен цъфтеж и не могат да служат като опрашители за по-ранни сортове.

Кое е по-вкусно: черешова слива или слива?

Размерът, цветът и вкусът на плодовете до голяма степен зависят от сорта на културата. Обикновено домашните сливови плодове тежат 35-50 g, като най-големите достигат 70 g.

Плодовете на сливата са лилави, жълти, светлозелени, червени или тъмносини. По кожата има восъчно покритие.Костта е сплескана, заострена в краищата. Формата на плода е кръгла или удължена. Ямката може лесно да се отстрани от пулпата.

Черешовата слива дава плодове с тегло 12-37 г. Те често са кръгли или сплескани. При узряване кожата става розова, жълта, червена или лилава. Плодовете на някои сортове имат лек восъчен налеп и надлъжна бразда. Костта не се отделя от пулпата.

внимание! Сливата е по-малко склонна към окапване на плодовете. След узряване черешовата слива пада на земята, така че е важно да се прибере навреме.

Вкусът на плодовете зависи от сорта. Черешовата слива има съдържание на захар до 14%. На вкус е сладко-кисел, дегустационна оценка от 4 до 4,8 точки. Сливата съдържа от 9 до 17% захар, пулпата й е по-сладка и се оценява средно на 4,5-5 точки.

Разликата между черешова слива и слива на снимката:

Калорично съдържание и хранителна стойност на 100 g слива:

34 kcal;
протеини - 0,2 g;
мазнини - 0,1 g;
въглехидрати – 7,9 g;
диетични фибри – 1,8 g.

Калорично съдържание и хранителна стойност на 100 г черешова слива:

49 kcal;
протеини - 0,8 g;
мазнини - 0,3 g;
въглехидрати – 9,6 g;
диетични фибри - 1,5 g.

Черешовата слива е по-калоричен продукт, който превъзхожда сливите по съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати. За разлика от сливите, те съдържат нишесте, повече органични киселини и калий.

Плодовете на културите се различават по срока на годност. Максималното време за съхранение на сливите е 4 седмици, след което плодовете започват да гният. Черешовата слива понася дълготрайно транспортиране, лесно узрява след прибиране на реколтата и се съхранява повече от 3 месеца.

Области на приложение на сливи и череши

Черешовите сливи се използват за приготвяне на сосове за риба, месо, птици и гарнитури, включително традиционното грузинско предястие - ткемали. За да приготвите ткемали, изберете кисели плодове, добавете чесън, кориандър и други подправки.

За получаване на сушени плодове и захаросани плодове се предпочитат сливите. Черешовата слива съдържа повече вода и след изсушаване на плодовете става трудно да се отделят семките.

Как да различим слива от череша

Поради обилния цъфтеж черешовата слива се характеризира с повишена производителност. От едно дърво се събират до 50 кг плодове. Средният добив от сливи е 20-30 кг.

Цъфтежът на черешовата слива започва през третото десетилетие на март, едновременно с цъфтежа на листата. Сливовите пъпки цъфтят през април-средата на май, в зависимост от района на отглеждане.

Времето на плододаване се определя от сорта на културата. Ранните черешови сливи дават плодове в края на юни, по-късните сортове - през август и септември. Сливите узряват в средата на юли, а най-новите сортове дават реколта през второто десетдневие на септември.

Черешовата слива започва да дава плодове по-бързо. Първата реколта се прибира 2 години след засаждането. Културата изглежда като храст или многостъблено дърво с височина 3-10 м. Продължителността на живота е от 30 до 50 години.

След засаждането сливата започва да дава плодове след 3-6 години. Дървото расте до 15 м. Продължителността на живота на културата е до 25 години. Активното плододаване продължава 10-15 години.

важно! Сливата е по-мразоустойчива култура, издържаща на зимни температури до -30 °C. Черешовата слива обаче я превъзхожда по устойчивост на суша.

Средната устойчивост на замръзване на черешовата слива е -20 °C. Някои сортове могат да издържат на температури до -30 °C. Когато се отглежда в студен климат, корените и издънките му често измръзват.

Сливата се счита за по-капризна поради по-ниската си устойчивост на болести и суша. Културата се нуждае от повишена грижа.

В природата черешовата слива се среща в Западна и Централна Азия, Тиен Шан, Балканите, Северен Кавказ, Молдова, Иран и Южна Украйна.Модерни устойчиви на замръзване хибриди се отглеждат в средната зона и по-северните райони.

Древна Персия се смята за родното място на сливите. С течение на времето културата се разпространява в цяла Евразия. Културата се отглежда в Русия от 17 век. Разсадът му е донесен от Европа в село Измайлово близо до Москва. Разсадът се характеризира с ниска зимна издръжливост. Развъдната работа за разработване на по-устойчиви на замръзване сортове сливи е извършена през 19-20 век.

Разликата между слива и череша в засаждането и грижите

Черешовата слива е по-подходяща за отглеждане в топли райони. При хладен климат се предпочитат сливите. В много отношения устойчивостта на дърветата към външни фактори зависи от сорта.

Разсадът на черешова слива се вкоренява по-бързо след засаждането. Най-добре е да закупите посадъчен материал от местни разсадници и да изберете сорт, адаптиран към желания регион. Зонираният разсад става по-силен.

съвет! Сливовите дървета се нуждаят от по-често поливане, особено в периода на цъфтеж.

След засаждането черешовата слива расте бързо. Короната на дървото е склонна към разклоняване, затова се обръща специално внимание на резитбата. Не забравяйте да премахнете слабите и неправилно ориентирани издънки. Всяка година културата се подмладява чрез подрязване на стари клони.

Оформянето на слива включва подрязване на централния проводник. На дърво се оставят 5-7 скелетни клона.

Поради ниския имунитет към болести, сливите изискват често превантивно лечение. За пръскане се използват фунгицидни разтвори. Третирането се извършва преди и след вегетацията. За да се предотвратят заболявания, се обръща специално внимание на грижите за дървото, премахване на растежа на корените и изкопаване на почвата.

Младата черешова слива се нуждае от допълнителен подслон за зимата.В края на есента дървото се полива обилно и стволът се покрива с пръст. Разсадът е покрит със специални агрофибри и смърчови клони.

Заключение

Сливата и черешата имат сходни характеристики, но между тях има значителни разлики. При избора на конкретна култура се обръща внимание на зимната издръжливост, производителността, устойчивостта на болести и вредители. Отчита се също, че растежът и плододаването на дърветата до голяма степен зависи от конкретния сорт.