Видове и сортове череши

Много сортове череши се отглеждат успешно от градинари в нашата страна от дълго време.Въпреки това, ако преди това традиционният регион за отглеждане на тази култура беше югът, съвременните зонирани сортове се чувстват добре дори в Централна Русия и отвъд Урал. В тази насока се води целенасочена селекционна работа, която доведе до десетки нови.

Череша: общо описание на вида

Черешата е едно от най-старите растения от семейство Сливови. Известно е повече от 8000 г. пр.н.е. на територията на съвременна Южна Европа. Латинското му име е Prunus Avium, което означава „птича череша“.

Как изглежда една череша?

Черешата е широколистно овощно дърво. Активното плододаване обикновено започва на 4–6 години и продължава около 20 години.

черешово дърво

Възрастното черешово дърво е високо, разперено дърво с яйцевидна или конусовидна корона. При удобни условия може да нарасне до 15 м, но обикновено височината е 4-5 м. Отличава се с бързия растеж на издънките, особено в млада възраст. Цветът на кората е кафяв или червеникав, понякога сребрист, с ясно видими ивици. Издънките са покрити с малки люспи.

Какви листа има черешовото дърво?

Листата са светлозелени, яйцевидни, обратнояйцевидни или елипсовидни, късо заострени с назъбен ръб. Дръжки с дължина до 16 см. Листното острие е набръчкано.

Как цъфтят череши

Тази култура цъфти по-рано от другите костилкови плодове. В Централна Русия периодът на цъфтеж настъпва в края на април - началото на май. Цветовете са бели, петлистни, двуполови, с многобройни тичинки и един плодник. Растението е самостерилно и изисква опрашващи съседи, за да даде плод.

Опрашва се от пчелите и е ценно медоносно растение.

Време за узряване на череши

Времето на узряване на плодовете силно зависи от района на растеж.Разликата в цъфтежа и плододаването на един и същи сорт при различни климатични условия може да бъде до 1 месец. Ранните на юг дават реколта още в началото на май, но обикновено плододаването на черешите започва в края на май и завършва през август за най-късните.

Кога черешите дават първата си реколта?

Повечето сортове череши са ранни и могат да дадат първите плодове вече 4 години след засаждането. Някои започват да дават плодове по-късно, на 5-6 години. Степента на ранно плододаване силно зависи от условията на отглеждане, ако мястото е избрано неправилно, растението може да не започне да дава плодове.

Характеристики на черешите

Черешата се различава от най-близкия си роднина, черешата, с наличието на един мощен ствол, по-леки листа и големи размери. Има някои нюанси при отглеждането на тази култура. Кореновата му система е мощна и добре развита. Има само един корен, но има доста хоризонтални. Дълбочината на тяхното възникване не надвишава 0,2–0,5 м. Близостта на корените до повърхността прави невъзможна всяка селскостопанска работа в зоната на корените, в противен случай има много голям шанс за унищожаване на дървото.

Тази култура е по-взискателна по отношение на мястото, където расте, тя не толерира близостта до подпочвените води. За да даде плод, определено се нуждае от голямо количество слънчева светлина и липса на студен вятър. Няма да се справя добре в блатисти низини, на глинести почви или в непосредствена близост до други дървета.

Предимството на отглеждането на череши е, че те започват да плододават по-рано от всички останали костилкови овощни култури. Трябва обаче да се има предвид, че реколтата може да бъде напълно унищожена от птици, които обичат тези плодове повече от всеки друг плод.Ето защо е наложително да се вземат мерки за защита от птици.

Къде растат череши?

Традиционните региони за отглеждане на тази култура са южните части на Русия: Краснодарски край, Северен Кавказ, Крим. Въпреки това, благодарение на развъдната работа, границите на отглеждане бяха значително разширени. Сега някои сортове растат добре дори в района на Москва и с правилна грижа тези овощни дървета могат да се отглеждат дори в Урал и Сибир.

За засаждане трябва да изберете слънчево, добре осветено място с ниво на подпочвените води не по-високо от 2 м. Мястото за засаждане трябва да бъде защитено от течение и северни ветрове. Разстоянието от съседни дървета или сгради не трябва да бъде по-малко от 3 m.

Тъй като черешите не се опрашват сами, разсадът обикновено се засажда на групи за кръстосано опрашване. Между съседните фиданки също се оставят 3 м, за да не се състезават дърветата помежду си. Важно условие е между съседните дървета да няма други култури. Например, ако засадите ябълково дърво между две череши, добивът ще намалее наполовина.

Черешата расте добре на леки глинести почви. Тежките глинести почви не са подходящи за отглеждане на тази култура. Ще расте добре по южните склонове на леки хълмове, далеч от високи сгради и конструкции.

Какво представляват черешите: сортове и сортове

Както повечето овощни култури, черешите се класифицират според периода на узряване на плодовете. Освен това се отличава с височината и вида на дървото и цвета на плодовете. Те също се различават по устойчивост на болести и устойчивост на замръзване, предназначение, размер и вкус на плодовете.

Класификация на сортовете череши в зависимост от цвета на плода

Повечето сортове череши имат червени или бордо плодове с различен интензитет.Освен това има плодове от следните цветове:

• розово;
• жълт;
• бяло;
• черен.

Бяла череша

Белоплодните сортове включват сортове, които имат жълтеникави, сламени или кремави плодове с лек руж. Ето основните от тях:

• Бордо бяло.
• Винклера бяла.
• Заслоновская.

Такива плодове могат да се използват за всякакви консерви, както и да се консумират пресни.

Жълта череша

Сладките череши с жълти плодове стават все по-популярни. Те се отличават с равномерен жълт или ярко жълт цвят.

Те включват следното:

• Апетитно.
• Аелита.
• Бигаро жълто.
• Генерала.
• Летен жител.
• Дрогана жълта.
• Ленинградско жълто.
• Чифлик жълт.
• Росошанско злато.
• Франц Йосиф.
• Чермашная.
• Амбър.

Жълтоплодните череши са вкусни и полезни. Различава се само в ниския си срок на годност и транспортируемост. Ако в почвата има излишна влага, плодовете могат да се напукат.

Червена череша

Червените сортове череши включват сортове череши, чиито плодове са оцветени в червено с различен интензитет. Тази група е най-голямата.

Това включва следните представители:

• Аделин.
• Бахор.
• Сърце на бик.
• Валерий Чкалов.
• Василиса.
• Веда.
• Ето ни.
• Италиански.
• Едроплодни.
• Лена.
• Народна
• Овстуженка.
• Сбогом.
• Реджина.
• Роден край.
• Тютчевка.

Розова череша

Сладките череши с розови плодове не са толкова разпространени, колкото червените. Повечето сортове с този цвят на зрънце са десертни сортове.

Това включва видове като:

• Брянск розово.
• Ленинградска розова.
• Орловская.
• Ранно розово.
• Розови перли.
• Фатеж.
• Джулия.

Черна череша

Черешите с тъмно бордо, почти черни плодове се класифицират като черни. Като цяло е най-подходящ за транспортиране и съхранение.

Черните включват следното:

• Василиса.
• Дайбера черна.
• Илчишина.
• Кубан черно.
• Ленинградска черна.
• Любимата на Астахов.
• Мелитополская.
• Млиевская.
• Ревна.
• Реджина.
• Росошанская.
• френско черно.
• Черен принц.
• Черна сладост.

Систематизиране на сортовете череши по време на узряване

Общо има три основни групи, на които всички сортове череши са разделени според времето на узряване. Това са ранен (края на май-началото на юни), среден сезон (края на юни-началото на юли) и късен (края на юли-началото на август).

Ранни череши: снимки, сортове, описание

Ранните зрели череши могат да зарадват градинаря с вкуса на зрели плодове още в края на май. Ето най-често срещаните сортове с ранно узряване:

Валерий Чкалов. Доста често, узрява в началото на юни.

Плодовете са едри, със средно тегло 7–9 g и виненочервени на цвят. Производителност – 50–60 кг от възрастно дърво.

Мелитопол рано. Узрява в началото на юни.

Плодовете са средно 6–7 g, тъмночервени. Производителността е около 50 кг на дърво. Плодовете са универсално използвани, подходящи за домашно консервиране и за прясна консумация.

Майская. Узрява в края на май – началото на юни.

Изключително десертен сорт, подходящ само за прясна консумация. Плодовете са яркочервени, малки, с тегло 3–4 g. Производителността от едно дърво е до 40 кг.

Чифлик. Много популярен, узрява в началото на юни.

Плодовете са жълти с ярък руж. Средното им тегло е 5–6 g, общият добив е до 85 kg. Плодовете понасят добре транспортиране и могат да се използват както за прясна консумация, така и за консервиране.

Средно зреещи череши

Средносезонните сортове включват сортове, които узряват от средата на юни до средата на юли.По правило всички те са универсални по предназначение, имат добър вкус и имат добра транспортируемост. Ето някои от представителите на тази група.

Ревна. Плодовете са тъмночервени на цвят и узряват до средата на юли.

Средното тегло на плода е 5–5,5 г. Устойчив на напукване дори при условия на висока влажност. Много популярен сорт поради високата си зимна издръжливост. Производителността е висока.

Фатеж. Не по-малко популярни, отглеждани не само в европейската част на Русия, но и отвъд Урал.

Плодовете са дребни, 4,5–6 g, бледожълти с красив руж. Средният добив е около 30 кг от дърво, при добра агротехнология и благоприятен климат може да се увеличи 1,5-2 пъти. Универсален сорт с добра транспортабилност.

Василиса. Един от най-едроплодните сортове. Теглото на плодовете може да бъде от 11 g и повече.

Добивът е около 30 кг от дърво, но при правилно отглеждане може да достигне до 50 кг и повече. Сортът също е добър, защото първите плодове могат да се появят на дървото през втората година след засаждането. Универсален, подходящ за всяка употреба. Неговият великолепен външен вид, съчетан с добър вкус и устойчивост на транспортиране, го прави един от най-атрактивните в търговската мрежа.

Изненада. Има добра устойчивост на замръзване и перфектно толерира топлина и суша.

Плодовете са тъмночервени, едри, с тегло до 10 г. Добивът е висок. Универсално предназначение.

Късни сортове череши

Късните сортове, като правило, имат добър вкус и аромат и поради по-дебелата си кожа, повишена устойчивост на транспортиране. Ето някои от тях.

Тютчевка. Добре познат и обичан от мнозина сорт.Узрява в края на юли.

Има добро представяне във всички отношения; единственият му недостатък може да се счита за склонността на плодовете да се напукват при прекалено влажно време. Плодовете са средни по размер и тегло (около 7 g), добивът е висок.

Реджина. Доста продуктивен сорт и устойчив на замръзване, топлина и болести, резултат от работата на немски животновъди. Узрява в края на юли или по-късно при неблагоприятни климатични условия.

Плодовете са тъмночервени на цвят, доста едри, 8,5–11 g, с универсално предназначение. Производителността може да достигне 40 кг от едно дърво и повече.

Брянск розово. Узрява в началото на август.

Плодовете са дребни, средното им тегло е 4,5–5,5 г. Универсален сорт, подходящ за консервиране или прясна консумация. Вкусът на плодовете има забележима горчивина, която мнозина оценяват негативно.

Самоплодни сортове череши

Терминът "самоплодородие" практически не е приложим за повечето сортове череши. Това растение не се опрашва само и изисква близки опрашващи дървета за нормално плододаване. Мнозина обаче все още използват тази характеристика, когато описват.

Какво означава „самофертилен сорт череши“?

Дърво, което носи 15–40% от общия брой цветове, се счита за самоплодно. Ако броят на яйчниците е по-малък от 4%, растението се счита за самостерилно. Междинните стойности позволяват сортът да се нарече частично самоплоден.

Многобройни експерименти, проведени с различни сортове череши, не показват самоплодородие над 35%. Основната маса е със значително по-нисък процент (5–10), което ни позволява да говорим за тях само като за частично самоплодни.

Самоопрашващи се сортове череши

Няма много сортове череши, които могат да дават реколта без кръстосано опрашване.Ето някои от тях:

• Берекет.
• Валерий Чкалов.
• Палава коза трева.
• Дана.
• Придонская.
• Чифлик жълт.

Сортове опрашители за самофертилни череши

Повечето сортове череши изискват кръстосано опрашване, за да завържат плодове. Всеки друг цъфтеж по същото време може да бъде подходящ за това. Достатъчно е просто да ги засадите един до друг.

Какво е „самостерилен сорт череша“

Повечето сортове череши са самостерилни, което означава, че не могат да се опрашват сами. Освен това, цели групи сортове могат да бъдат самостерилни. Следователно, за да се получи реколта, наличието на опрашител е задължително условие.

Как да изберем правилния сорт опрашител

За да се гарантира реколта, се препоръчва да се засадят поне три различни сорта череши, които съвпадат по време на цъфтеж. Iput най-често се използва като опрашител, това е доста универсален вид, който съвпада по време на цъфтеж с много други.

Класификация на сортовете череши в зависимост от височината на дървото

Самото черешово дърво е доста високо. Въпреки това, такава висока корона е неудобна за работа, невъзможно е да я подрежете, а горният слой плодове гарантирано отива при птиците. Ето защо все повече и повече градинари предпочитат нискорастящи дървета, отглеждайки ги на джуджета или оформяйки ги под формата на нисък храст.

Череша джудже

Несъмнено предимство на дърветата джуджета е възможността да ги покриете напълно за зимата, благодарение на което зимната издръжливост може значително да се увеличи. Такива дървета могат да бъдат засадени както за реколта, така и за декоративни цели.

Най-известните сортове череши джуджета са:

• Зимен нар.
• Саратовско бебе.

Нискорастящи сортове череши

Нискорастящите дървета са високи 2,5–3 m.Тези сортове включват следното:

• Бебе.
• Фатеж.
• Оригинален.
• Плач.

В момента животновъди от различни страни провеждат изследвания в тази област. Използвайки радиационно потискане на гена за висок ръст, канадски учени получиха клонинги от сортовете Compact Lambert и Compact Stella с ниска корона.

Средно големи сортове череши

Повечето образувани дървета са високи 3,5–5 метра. Това е стандартна височина, която ви позволява да работите с короната с помощта на различни устройства (стълби, стълби и др.). Среднорастящите сортове включват:

• Тютчевка.
• Ето ни.
• Ленинградска черна.
• Ревна.
• Овстуженка.
• Мелитопол рано.
• Италиански.

Високи сортове череши

Високите сортове могат напълно да реализират плодовия си потенциал. Работата с такава висока корона обаче е доста неудобна, обработката и прибирането на реколтата отнема много време. Високите дървета обикновено се отглеждат в южните райони на страната, без да се ограничава височината на ствола и да се извършва само санитарна резитба.

Високите сортове са:

• Бигаро жълто.
• Генерала.
• Дрогана жълта.
• Краснодар рано.
• Едроплодни.
• Ленинградско жълто.
• Ленинградска розова.
• Чифлик жълт.
• Франц Йосиф.
• Амбър.

Разделяне на черешови сортове според вкусовите характеристики

Черешовите плодове съдържат захар и органични киселини, в зависимост от концентрацията на които вкусът на плодовете ще варира от сладък и кисел до сладък. По-сладките се използват пресни, за производство на сокове и във винопроизводството, плодовете с киселинност често се консервират чрез добавяне на един или друг процент захар.

Кои череши са най-вкусни и сладки?

Няма другари за вкус и цвят, така че най-вкусните череши вероятно не съществуват.Сред сортовете, които имат най-висока дегустационна оценка за вкус, могат да се разграничат следните (таблица).

Най-сладки са Ярославна и Овстуженка със съответно 14,2 и 13% захарност.

Голяма череша

Несъмнено големият размер на плодовете винаги радва окото на градинаря. Сред черешовите сортове също има рекордьори. Такива едроплодни включват тези, които имат тегло на плода от 7 g и повече. Ето някои от тях:

• Аннушка (9–10 години).
• Волско сърце (7–10g).
• Василиса (11–14 г).
• Приятелство (10–11 години).
• Донецка красота (7–10 g).
• италиански (7-8 години).
• Народна (7–10 г).

Популярни сортове череши

Популярността на определен сорт череша често се диктува от климатичните условия на региона, а не от предпочитанията или желанията на градинаря. Ето защо в Централния регион и Поволжието са популярни устойчиви на замръзване сортове като Ревна, Ипут, Фатеж, Овстуженка, Тютчевка. Същите тези сортове са предпочитани от градинари в Сибир и Урал.

В по-южните райони изборът е по-широк. Тази култура се отглежда там не само за лична консумация, но и за търговски цели. Затова се предпочитат едроплодните сортове с добра устойчивост на транспортиране: Ярославна, Крупноплодная, Аннушка, Дружба, Реджина и др.

Плодовити сортове череши

Не забравяйте, че добивът на едно дърво до голяма степен зависи не от сорта, а от условията на отглеждане: климат, състав на почвата, редовност на торене, поливане. Влияе върху добива и начина на резитба. При добра грижа броят на плодовете, събрани от едно дърво, може да надвиши средното няколко пъти. Сред сортовете, които постоянно дават високи добиви, може да се отбележи следното:

• Сбогом.
• Ярославна.
• Тютчевка.
• Кордия.
• Дайбера черна.
• Джерело.
• Франц Йосиф.
• Донецка красота.

Вносни сортове череши

Бързо развиващата се интернет търговия доведе до факта, че в Русия започнаха да се появяват все повече и повече сортове чуждестранна селекция. Те включват вече споменатата немска Drogana Zheltaya, Regina и чешка Cordia. Много сортове череши се внасят от САЩ и Канада. Това са сортове като:

• PC 7217-8.
• Слънчев лъч.
• Кутеней.
• Скина.
• Сладурче.
• Стакато и др.

Нови сортове череши

Селекционната работа не стои неподвижна и нови екземпляри се появяват доста редовно. Някои обещаващи разновидности, които се появиха наскоро, включват следното:

• Мадона.
• кавказка подобрена.
• Кубанско утро.
• Сашенка.
• юг.
• Рубин Кубан.
• Черни очи.
• Кадифе.
• Чаровница.
• Контрастни.
• Съобщение.
• Мак.
• Скарлет.

Всички тези сортове са резултат от работата на местни животновъди и е възможно в близко бъдеще много от тях да заемат своето място в градините на нашата страна.

Непретенциозни сортове череши

Черешите се нуждаят от грижи и опцията „засади и забрави“ няма да работи с тях. Има обаче някои сортове, които дори при минимални грижи са в състояние да покажат добри, стабилни добиви. Те включват:

• Ревна.
• Овстуженка.
• Народна Сюбарова.

Невъзможно е да оставите дърветата напълно без грижи.Това ще доведе до бързо удебеляване на короната, развитие на болести и раздробяване на плодовете.

Кой сорт череши да изберете

Когато избирате череши за засаждане, трябва преди всичко да обърнете внимание на зонираните сортове, които са най-подходящи за района на растеж. Ако няма такива, трябва да изберете тези, които са най-подходящи за климата. Личният опит или съветите на опитни градинари могат да играят важна роля.

Заключение

Много сортове череши са в състояние да дадат добра и стабилна реколта. Сред тях има както нови, така и отдавна познати и обичани от градинарите. При съвременното богатство на избор всеки може да намери разнообразието, което му подхожда най-добре във всички отношения, просто трябва да не се плашите от количеството работа и да спазвате необходимите срокове.

Отзиви

Препоръчани публикации

Cherry Summit

Cherry Revna: височина на дървото, устойчивост на замръзване

Чери Милана

Подготовка за зимата и грижа за черешите през есента

Засаждане на череши

Брянска жълта череша: описание на сорта, снимки, рецензии

Чери Любимица Астахова

Череша в памет на Астахов

Сортове череши за района на Ленинград