Съдържание
В горите, сред паднали листа и борови иглички, често можете да видите малки сивкави камбанки - това е mycena milka. Симпатичната гъба е годна за консумация, но не трябва да се събира за супа. Плодовото тяло не е „месесто“, капачката е тънка. Често може да се обърка с други видове от рода, които по принцип са отровни.
Как изглежда Милцена?
Учените класифицират тази гъба като член на групата Agarikov (Lamellar). Това са видовете, при които долната част има пластини, приблизително същите като тези на добре познатата русула. Можете да различите mycena milka по няколко критерия:
- Размер, форма и цвят на капачката.
- Брой и разположение на плочите.
- Свойства на целулозата.
- Характеристики на крака.
- Млечен сок на среза.
Гъбата е малка по размер, на тънка дръжка. Диаметърът на капачката е от 1,5 до 2 см.Има форма на конус или камбана. Колкото по-старо е плодното тяло, толкова повече капачката се сплесква, ръбовете й могат да се огънат нагоре, но в центъра все още остава туберкул. Цветът на повърхността е кафеникав или сив, по-наситен в центъра, става много светъл към краищата. Горната част не блести, но матовата повърхност е леко полупрозрачна, което прави видими радиално разминаващите се плочи отдолу. Следователно изглежда, че ивиците се излъчват от центъра.
Сред млечните микени има полиморфизъм в цвета. При някои разновидности цветът е напълно тъмен, почти черен, при други е кафяв. Някои са почти бели. Частното покритие (фолио, покриващо плочите) липсва.
От долната страна на капачката има 13-18 пластини (до 23). Те се простират от ръба и са прикрепени към стъблото, леко надолу или със зъб. Сред тях има известен брой (понякога до половината от общия брой) скъсени плочи, които не достигат до центъра. Цветът им при младите екземпляри е бял, като с времето става сивкав или сиво-кафяв.
Получените спори са елипсовидни, понякога цилиндрични, амилоидни. Размерите са микроскопични: до 14 микрона дължина и до 6 микрона ширина. Те могат да бъдат изследвани само под микроскоп, за изследване на тяхната морфология те могат да бъдат оцветени с йод. Тъй като съдържат гликоген, цветът им ще стане син или лилав (с висока концентрация на йод - черен).
Кракът е много тънък, кух отвътре. Чупи се доста лесно, но в същото време еластичен. Височината му достига 9 см с диаметър 1-3 мм. Гладка по цялата си дължина, понякога удебелена в долната част. Цветът е като на шапката, по-тъмен в основата. Характерни признаци на mycena milka са груби бели влакна по стъблото и млечен сок, отделен от скрап.
Пулпът е много тънък, бял, без мирис или с лек землист или рядък аромат. Вкусът е неутрален, мек.
Къде растат млечните мицени?
Можете да срещнете млечна мицена във всяка гора. За растежа си те се нуждаят от постеля от листа или борови иглички. Те се появяват в началото на лятото и изчезват през септември-октомври, т.е. в края на сезона на гъбите. Времето е различно за различните климатични зони.
Възможно ли е да се яде млечна мицена?
Теоретично mycena milka е годна за консумация. Но не се събира, защото размерът на плодното тяло е твърде малък, има много малко пулп и вкусът не е ярък. Освен това може да се обърка с други видове от рода, някои от които са отровни. Затова е по-добре да не поемате рискове.
Фалшиви двойки
Други мицени са много подобни на този вид. Общо учените са идентифицирали около 500 представители на рода Mycena в природата. Всички те са малки, подобни един на друг. Сред тях има отровни, например мицена чиста, съдържаща алкалоида мускарин, и синьокрака, която съдържа халюциногена псилоцибин.
Мицена чиста на снимката:
Мицена със сини крака:
Фалшив дубъл също е Мицена алкална:
Но можете да го различите не само по външен вид, но и по миризма. Млечната мицена е без мирис (или с лек земен аромат), а алкалната мицена наистина мирише на алкали или газ.
В някои източници Hemimycena milka се бърка с описания вид. Всъщност това е съвсем различна гъба. Понякога се смята, че mycena milka е синоним на паразитната гъбичка от вида Candida. Но това също е грешно.
Заключение
Mycena lacticata е широко разпространена горска гъба от род с над 500 представителя. Всички те са подобни, така че е трудно да се разграничат един от друг. Начинаещите в „тихия лов“ могат само по външен вид да познаят какъв вид гъба е. Ето защо, въпреки годността им за консумация, е по-добре да не ги събирате, за да не събирате отровни екземпляри.
