Съдържание
Малината принадлежи към растенията, чиито плодове се използват от човечеството от незапомнени времена. Археолозите са открили семената му в древни места на хора от каменната и бронзовата епоха. Дивите малини живеят в Европа, Азия и Северна Америка. Разпространението му е свързано главно със северната част на европейския и американския континент, съответно като цяло е по-устойчива на замръзване, отколкото устойчива на суша култура.
От планините и горите малините постепенно се преместиха в човешките жилища; днес те се отглеждат навсякъде в умерен климат; много сортове са подходящи за северозападните райони. Най-добрите сортове малини Опитваме се да засадим на нашите парцели.
Биологично описание на малини
Малините принадлежат към род Rubus от семейство Rosaceae. Родът се състои от почти една и половина хиляди вида.Сестрите на градинските сортове малини, които виреят почти навсякъде у нас, са къпини, къпини, боровинки, къпини, костилкови и други по-малко известни видове.
Повечето видове идват от умерените или студени зони на северното полукълбо, но някои растат над Арктическия кръг, в тропическите планински райони на южното полукълбо и на океанските острови.
Произход на съвременните сортове
Малините, чиито сортове сме свикнали да засаждаме в нашите градински парцели, произхождат от следните видове:
- Европейска червена малина;
- американска черна малина;
- ароматна американска малина;
- американска червена малина;
- азиатска лилава малина;
- Азиатска жълта малина;
- Южноамерикански вид Glencourt (Mora).
Повечето съвременни сортове с високи добиви и отлични вкусови качества се получават чрез кръстосване на европейски червени малини с други видове. Те са запазили едрия му плод и високо качество на плодовете.
Проблеми на съвременната селекция
Притежавайки гени от различни видове в хибридното потомство, съвременните малини се различават по цвят, размер и вкус на плодовете. Производителността, устойчивостта на суша, устойчивостта на замръзване, размерът и броят на тръните също се различават. Има ранни и среднозреещи сортове, малини, които дават плодове през есента и ремонтантни (даващи плодове многократно).
При създаването на нови сортове и хибриди животновъдите имат за задача да създадат малини със следните характеристики:
- Едри плодове. Теглото на плодовете не трябва да бъде по-малко от 5 g.
- Стегнатостта на задържането на костилките върху стъблото. Каква е ползата от висококачествени плодове, ако паднат на земята веднага след като узреят?
- Високи вкусови и хранителни качества.
- Механична якост на издънките.
- Добра транспортируемост.Малините са деликатни и лесно се набръчкват, селекционерите се опитват да създадат сортове, подходящи за транспортиране на дълги разстояния, без да губят търговски качества.
- Устойчивост на болести, вредители, неблагоприятни климатични условия.
- Висок добив.
Структурата на малинов храст
По характер на растеж и плододаване малините принадлежат към храстовите ягодоплодни култури.
корени
Малините имат добре разклонена коренова система, по-голямата част от която се намира в горните слоеве на почвата, главно на дълбочина 30-40 см. Само малък брой корени проникват по-дълбоко (до 1 метър), предимно това се наблюдава на леки песъчливи почви. В хоризонтална посока растат с 2-3 m, но повечето са разположени в радиус от 50-60 cm.
Силната коренова система на малините насърчава образуването на мощни издънки и осигурява добър добив. Дълголетието на всеки отделен храст се определя от времето, необходимо за израстване на заместващи издънки от пъпките на коренището.
стъбла
Стъблата на малината имат двугодишен цикъл на развитие. В зависимост от силата на растеж на сорта, възрастта на храста, условията на отглеждане, осигуряването на хранителни вещества и влага, издънките през първата година на развитие могат да растат до 1,5-3,0 м. Тази година те не се разклоняват (което не се отнася за ремонтантни малини). Някои сортове имат прави стъбла, докато други растат с лек наклон.
В началото на вегетационния сезон леторастите растат интензивно, с дневно увеличение от 4 см и повече, като колкото по-високи и по-дебели са те, толкова по-добра реколта от малини можем да очакваме през следващия сезон. Поради излишните хранителни вещества и влага, стъблата могат да растат почти 2,0 m височина.Те няма да имат време да узреят преди замръзване и ще замръзнат или замръзнат, което със сигурност ще се отрази негативно на добива. Освен това, по време на плододаването на малини без пергола, издънките ще умрат, което също няма да има най-добър ефект върху качеството и количеството на плодовете.
Миналогодишните малинови стъбла се наричат плодни издънки, те не растат нито на височина, нито на дебелина. От смесени пъпки се развиват разклонения с листа и съцветия. След като плододават, малините постепенно загиват, докато в края на есента загинат напълно. С напредване на възрастта те черпят вода и хранителни вещества от почвата. Те трябва да бъдат подрязани на повърхността на земята своевременно.
Пъпки и листа
Малиновите пъпки се образуват в пазвите на листата на едногодишните издънки. При повечето сортове се оформят по две – една над друга. Обикновено горните са по-добре развити, в бъдеще от тях ще растат плодови клони, а от долните пъпки ще растат розетки от листа. Случва се и двете да са еднакво развити, при увреждане на горната пъпка от долната се образуват не листа, а плодна клонка, макар и слаба, с малки плодове.
По време на сезона на отглеждане на малини до 40 листа могат да растат на издънката, като се сменят един друг. Образуването им започва през пролетта и обикновено продължава до края на лятото, като всеки лист живее около 30 дни.
Цветя
Цветовете на малината са двуполови и се опрашват добре от собствен прашец. Въпреки че това растение е самоплодно, най-добри добиви се получават от насаждение, върху което растат 2-3 различни сорта. Малиновите съцветия на плодните клони, събрани в грозд от 3-5 цвята, не се отварят едновременно.Първо се отварят горните, а след това долните, така че цъфтежът обикновено продължава 25-30 дни.
Плодове
Плодът на малината е съставна костилка - колекция от малки сочни костилкови плодове, слети заедно. Плодовете се формират и държат на твърда, негодна за консумация дръжка, която в зависимост от сорта варира от 7 до 15% от общата маса на зрънцето.
Формата на плодовете може да бъде:
- кръгъл;
- овал;
- коничен (пресечен коничен);
- цилиндрична.
Цветът на малините обикновено варира от розово до наситено бордо. Има много сладки, но слабоароматни жълти десертни сортове и черни, които най-често се използват за обработка.
Размерът на малиновите плодове зависи преди всичко от сорта, но плодородието на почвата и водните условия са важни. Зърната от първата реколта обикновено са най-големите. Малините могат да имат плодове:
- малки - в рамките на 1 g;
- средно – 2-3 g;
- големи – от 4-5 до 6-8 g.
Качеството на плодовете, в допълнение към вкуса и размера, се определя от силата на сцепление на отделните плодчета, плътността на връзката им и плътността на пулпата.
Реколтата узрява неравномерно. Плодовете от един храст се събират, докато узряват на 5-10 стъпки, в зависимост от сорта и метеорологичните условия. От началото на цъфтежа до момента, в който плодовете започват да узряват, минават средно 30 дни.
Ползите от малините
Освен, че малините са вкусни, от тях се приготвят сокове, сиропи, конфитюри, мармалади, вина и тинктури. Суши се, замразява се и се добавя към плодови салати и компоти. Малините са ценни медоносно растение, а изсушените листа се използват за приготвяне на заместители на чай.
Малините съдържат захари, следи от етерични масла, протеини, пектини, слуз, органични киселини, алкохоли, витамини А, В, С и танини. Семената му съдържат до 22% мастни масла.
Плодовете и листата на малината се използват широко в народната медицина и влизат в състава на много лечебни препарати, чиято ефективност е призната от официалната медицина. В момента се провеждат активни изследвания върху лечебните свойства на малиновите листа. Както показват последните изследвания, те съдържат вещества, чието действие е подобно на действието на някои хормони, но не предизвиква странични ефекти.
Сортове малини
Предлагаме ви описание на сортове малини и снимки, за да улесните навигацията в огромния брой съществуващи сортове. Дори на най-малкия парцел можете да засадите няколко сорта малини с различни периоди на зреене и да се насладите на вкусни, здравословни плодове до есента.
Ранни сортове
Разбира се, ранните сортове малини са най-желани във всяка област. Цяла година чакахме това зрънце и се радваме да приберем първата реколта. Ранните малини са най-скъпите, затова представяме сортове, които могат да се отглеждат в индустриален мащаб, просто на големи площи и предназначени за продажба.
Новокитаевская
Ранен сорт, изключително продуктивен, способен да произвежда 150-200 центнера от хектар в индустриален мащаб. Зимоустойчиви и сухоустойчиви малини, устойчиви на увреждане на стъблото. Червените тъпи плодове с тегло 2-2,5 g имат високи потребителски качества.
Брянска каскада
Средно големи, средно разпръснати малинови храсти произвеждат средно големи плодове с тегло около 2,5 г. Те имат форма с тъп край и пурпурен цвят. Този сорт изисква малко грижи и може да се отглежда в големи насаждения, където дава добив от около 80 центнера от хектар.
метеор
Този сорт малини узрява по-рано от другите и е предназначен за отглеждане в студен климат. Плодовете с тъп край с тегло до 3 g имат сладко-кисел вкус с малинов цвят. Производителността е до 80 kg/ha, устойчивостта на болести и суша е висока.
Средно сезонни сортове
След като задоволите апетита си, можете да започнете да правите малини. Обикновено се обработват сортовете, които узряват през втората половина на лятото.
Срамежлив
Сравнително ниско растящите малинови храсти с изправени издънки са зимно издръжливи, но имат средна устойчивост на суша, давайки до 100 центнера на хектар. Конични, леко опушени, сладки и кисели плодове, 3-4 g всяка, имат тъмночервен цвят и слаб аромат.
Награда
Сорт със средни или високи изправени храсти, висока устойчивост на студ и суша, дава добив от 100-140 c/ha. Тъмночервените заострени плодове 3,0-3,5 г са много вкусни, сладко-кисели.
балсам
Изправен, бодлив малинов храст от този сорт достига височина 1,8 м и има добра зимна издръжливост. Тъмно лилавите плодове достигат 2,5-2,8 г и са най-подходящи за преработка. Производителността е средно 60-80 ц/ха.
Гигант
Добивът от този сорт е много висок - може да даде средно 4-6 кг от храст, а при благоприятни метеорологични условия до 8. Едроплодните, с тегло до 18 г, яркочервени малини с продълговати плътни плодове имат сладко-кисел вкус. Този сорт има друго име - Гордостта на Русия. Зимната издръжливост на малината е добра, но на север изисква подслон.
Късни сортове
Ако по една или друга причина на вашия сайт няма ремонтантни сортове, късните малини ще дойдат на помощ.
Бригантина
Изправените компактни храсти от този сорт растат до 1,8-2 м, зимуват добре и дават добив до 55 c/ha.Кръглоконичните плодове с тегло 3,0-3,2 g са яркочервени, подходящи за преработка.
Херкулес
Малините имат силни, изправени издънки, които не изискват жартиера. Плододава от август до замръзване, като успява да даде до 70% от реколтата. Плодове - 5-10 г, рубинен цвят, сладко-кисел.
Ремонтантни сортове
Ремонтантните малини имат следната биологична характеристика: плододават през лятото на миналогодишните стъбла, а през есента на върха на леторастите на текущата година. През следващия сезон, през лятото, на същите клони се формира лятна реколта от плодове.
индийско лято
Ниски, със силни, добре разклонени издънки, малиновите храсти дават плодове до замръзване, давайки добив до 40 центнера на хектар, с добра грижа - до 70. Плодовете на този сорт са много вкусни, с тегло 2,5-3 g и имат форма с пресечен конус.
Зева
Силните храсти са средно големи, имат добив от 50 c/ha или повече. Блестящите продълговати плодове с тегло 2,5-2,7 g са много вкусни. Швейцарски сорт.
Брусвяна
Ремонтантен сорт, първата реколта се произвежда много рано, втората - от средата на август до замръзване. От храста се събират до 7 кг много вкусни, макар и кисели малинови плодове с тегло до 15 г. Издънките лесно достигат 2,0 м и имат малко бодли. Плодовете запазват добре формата си по време на транспортиране.
Шапката на Мономах
Нисък храст от този сорт прилича на дърво. Удължените рубинени плодове тежат около 7 g, на юг те дават реколта до 5,5 kg на храст, в северните ширини дори половината от реколтата няма време да узрее - до 2,5 kg.
Жълти сортове
Най-сладките десертни сортове, най-подходящи за прясна консумация. За съжаление по аромат не могат да се мерят с червените малини.
Жълт гигант
Този сорт се счита за най-едроплодния, неговите плодове могат да достигнат размера на орех.Понася много добре замръзване, издънките му достигат 2,5 m.
Оранжево чудо
Този сорт е непретенциозен, има добра зимна издръжливост и е устойчив на болести. Коничните дълги плодове са ярко оранжеви, плътни, понасят добре транспортирането, теглото им е от 4,5 до 6 г. Полуразпространеният храст изисква залагане и дава до 2,5 кг плодове.
Черни сортове
Тази малина произхожда от Америка и почти няма коренови издънки, което улеснява грижите за нея.
Къмбърланд
Описанието на сортовете малини би било непълно, ако не споменем Cumberland. Това е най-популярният и разпространен у нас сорт черна малина, който съвсем не е, както някои твърдят, къпинов хибрид. Храстът, който е много устойчив на болести и замръзване, изисква задължителна жартиера, дава плодове дълго време и не пада. Някои хора смятат, че тези малини са много сладки на вкус и имат твърде големи семена, но най-добре е да ги замразите - плодовете запазват формата си и не се разпръскват. Производителността е в рамките на 4-7 кг на храст.
жарава
Разнообразие от местна селекция, ранно узряване, зимоустойчиво, с продълговати плодове с тегло до 3 g и издънки, нарастващи до 2 m.
Заключение
Малините са едно от онези плодове, на които руснаците могат да се насладят максимално, когато ги отглеждат в градинските си парцели. В крайна сметка Русия е признат лидер на световния пазар за производство на тази култура. Лесно е да се грижи за него и много сортове зимуват добре дори в студен климат.
