Сиво гниене на грозде: снимка, как да се лекува, как да се борим, препарати

Отглеждането на грозде непрекъснато набира популярност сред руските градинари. Не всеки обаче успява да се „приятели“ с културата. Грижата за лозята отнема много време и усилия, нейният неразделен компонент е предотвратяването на инфекция от патогенна микрофлора. Едно от най-опасните заболявания е сивото гниене на гроздето. Напълно възможно е да се справите с него, ако успеете да го разпознаете навреме.

Защо сивата плесен е опасна?

Сивата плесен е заболяване, което се развива доста бавно. Гъбата постепенно засяга различни части на лозите и води до тяхното загиване. Растежът на гроздето е силно инхибиран, тъй като патогенът влияе отрицателно върху всички процеси, необходими за нормалното му развитие, предимно фотосинтеза и метаболизъм. Издънките растат много бавно, плодните гроздове и цветните пъпки за следващия сезон изобщо не се образуват или се деформират.

В резултат на това масово загиват части от лозата, засегнати от сиво гниене. Общият тонус и имунитетът рязко спадат. Растението постепенно изсъхва и умира.

По отношение на степента на опасност за гроздето, сивото гниене се поставя наравно с мана и оидиум. Най-лошият вариант се счита за увреждане на плодовете от патогена.

Важно! Неконтролираното грозде, заразено със сиво гниене, не е подходящо за храна и за по-нататъшна преработка. Вкусът и ароматът на плодовете се влошават безнадеждно.

Сивото гниене се разпространява много бързо от едно грозде на друго, изчезват цели гроздове

причини

Има много начини, по които спорите на гъбата botrytis могат да попаднат върху гроздето. Те лесно се пренасят на дълги разстояния от вятър, насекоми, птици и животни. Понякога самият градинар се превръща в „амбулантен търговец“, като пренебрегва дезинфекцията на оборудването, инструментите и работните ръкавици.

Лозата може да „вземе“ болестта от растения, които вече са засегнати от патогена, разположени в района недалеч от нея. Сивата плесен се отличава с рядката си „всеядна“ природа; по-голямата част от градинските култури, както плодоносни, така и декоративни, могат да страдат от нея. Винаги съществува риск от закупуване на вече заразени разсад.

Важно! Сивото гниене се появява бързо по гроздето. От момента на проникване на патогена в лозата до първите явни симптоми минават 4-5 дни. Колкото по-високи са влажността и температурата, толкова по-бързо се развива болестта.

Има определени рискови фактори, които увеличават вероятността от заразяване със сива плесен:

механично увреждане на кората на лозите и ципата на плодовете;
дефицит на хранителни вещества, неправилно и/или ненавременно хранене;
интензивна топлина и продължително;
прекомерно „натрупване“;
пренебрегване на редовното санитарно и формиращо подрязване;
контакт на листа и гроздове с повърхността на почвата;
„съхранение“ на растителни остатъци в градинския парцел.

Всяко увреждане на кожата е „врата“ за сиво гниене

Важно! Спорите на гъбичките сива плесен успешно понасят ниски температури. Те остават да презимуват в почвата, оставайки жизнеспособни до пет години.

Понякога лозарите умишлено заразяват гроздето със сиво (т.нар. „благородно“) гниене малко преди прибиране на реколтата. Това включва технологията на производство на елитни бели десертни вина. Плодовете, засегнати от гъбичките, бързо изсъхват и „стафидират“, което осигурява на сока необходимата гъста консистенция и сладост.

При гроздето, използвано за производството на червени вина, сивото гниене под всякаква форма е неприемливо. Гъбата унищожава антоцианините, които придават характерния цвят на пивната мъст.

Как изглежда сивото гниене по гроздето?

Основният симптом на сивото гниене по гроздето е „пухкаво“ сребристо-сиво покритие върху всяка надземна част на растението. В него се забелязват малки черни „зрънца“.

„Съпътстващите“ симптоми на сива плесен зависят от това какво точно е засегнато от гъбичките:

По листата се появяват сиво-кафяви "мокрещи" петна. Изсъхват и падат доста бързо.
На лозите отделни участъци от кората се обезцветяват. Постепенно те се разширяват, лесно се отстранява на цели слоеве. Липсата на нормално оцветяване със сиво гниене се превръща в тъканна некроза, издънките изсъхват и умират.
Цветовете стават бледи, след това стават кафяви. Цветните дръжки изсъхват и масово окапват.
Развитието на плодните гроздове е силно възпрепятствано и те се деформират. Плодовете се покриват с малки "воднисти" петна, кожата потъмнява и те стават мазни на пипане. Гроздето напълно изгнива или се „мумифицира“ и окапва.
На хребетите участъци от тъкан, засегнати от сиво гниене, променят цвета си на кафяво-зелено. Тези петна се "разтварят", загниват и умират, което води до спиране на узряването на плодовете в грозда и тяхното опадане.

Сивото гниене може да се появи не само по време на узряването на плодовете, но и след прибиране на реколтата - по време на транспортирането и съхранението му

Важно! Сивото гниене не винаги засяга цялата лоза наведнъж. Ако болестта засегне определена част от него, отделни издънки или четки, има голям шанс за спасяване на растението.

Как да третираме гроздето за сиво гниене

Гамата от продукти за третиране на грозде срещу сиво гниене е доста широка. Това включва „тежка артилерия” под формата на „агресивни” химикали и по-безопасни препарати от биологичен произход. В ранните стадии на инфекция дори народните средства понякога помагат да се справят с проблема.

Народни средства

Основното предимство на народните средства е тяхната безопасност за човешкото здраве, флората и фауната. Съответно такива мерки за борба със сивото гниене на гроздето могат да се практикуват по всяко време, дори малко преди беритбата.

Гроздето, заразено със сиво гниене, може да се третира:

Запарка от лук или чесън. Около 200 г ситно нарязани "стрели", "пера" или самите глави се заливат с 1 л гореща вода, престояват 3-4 дни, като периодично се разклащат. След това течността се прецежда и се разрежда с вода 1:2.
Разтвор на йод. За 10 литра вода са необходими десет капки.
Кефир, суроватка, кисело мляко. Продуктът се разрежда с вода 1:5, по желание може да се добави йод.
Инфузия на суха горчица. Прах (50 g) се изсипва в 5 литра вода и се оставя за два дни. Преди употреба се прецежда и се добавят още 5 литра вода.
Разтвор на сода за хляб или калцинирана сода. Работен разтвор – 70-80 g на 10 литра вода.
Бледорозов разтвор на калиев перманганат (2-3 g на 10 литра вода).
Пяна от пране или зелен калиев сапун. Разбийте 40-50 г дребен чипс в 10 литра вода.

Разтворът на сода не само унищожава сивото гниене, но и увеличава сладостта на плодовете

Важно! Гроздето се третира с народни средства срещу сиво гниене многократно, докато симптомите изчезнат. Интервалът между пръсканията при липса на валежи е 12-14 дни.

Препарати за сиво гниене по грозде

„Класическите“ лекарства срещу сиво гниене по грозде са меден сулфат, бордолезов разтвор и калиев йодид. Те са относително безопасни за растенията и околната среда, но все пак се препоръчва да спрете третирането на лозята 3-4 седмици преди прибиране на реколтата.

3% разтвор на тези лекарства се използва срещу сиво гниене. По време на обработката е необходимо да се използват лични предпазни средства за очите и дихателната система, ръкавици, дебели дрехи и обувки, за да се предотврати контакт на течността с кожата.

Работният разтвор срещу сиво гниене се приготвя при стриктно спазване на инструкциите на производителя

Важно! Едно и също лекарство се използва максимум 3-4 пъти подред. В противен случай гъбичките от сиво гниене развиват „имунитет“ и ефективността спада значително.

Фунгициди за сиво гниене по грозде

Фунгицидите са разрушителни не само за сиво гниене, но и за всякакви патогенни гъбички. Те се делят на химични и биологични. Първите са по-ефективни и започват да действат по-бързо. Но използването им е невъзможно, ако до гроздобера остава по-малко от месец. Някои медсъдържащи препарати срещу сиво гниене не могат да се използват на етап бутонизация и цъфтеж.

Ридомил-Злато

Осигурява защита на гроздето от всички видове гниене, мана и фомопсис.Използва се за профилактика или в ранните стадии на развитие на заболяването. Гъбата не може да развие устойчивост към него. При неспазване на инструкциите за употреба представлява опасност за хората, флората и фауната и се натрупва в почвата.

Съществен недостатък на Ridomil-Gold е, че след всеки дъжд се налага повторно третиране срещу сиво гниене.

Топаз

Използва се главно срещу оидиум, но е ефективен и при заразяване на гроздето със сиво гниене. Той започва да действа почти веднага - абсорбирайки се в тъканта, той потиска активността на гъбичките и унищожава мицела. Не влияе върху развитието на лозата и узряването на плодовете.

Лекарството Topaz се комбинира добре с повечето фунгициди, засилва и удължава ефекта от лечението с тях

Quadris

Фунгицид срещу всички най-опасни болести по гроздето - мана, оидиум, сиво гниене. Продуктът буквално „отрязва кислорода“ на патогена. Мицелът на гъбата започва масово да умира в рамките на един час след пръскането. Отнема около два дни, за да се отървете напълно от сивото гниене по гроздето. Не се комбинира с хербициди.

Квадрис не само унищожава сивото гниене, но също така има положителен ефект върху външния вид и вкуса на гроздето

Агротехнически техники

Често самият градинар става „виновник“ за заразяване на гроздето със сиво гниене. За да се избегне това, е необходимо предварително да се проучат важните нюанси на селскостопанската технология:

Правилният избор на място за грозде. Особено важни са доброто осветление, достъпът на чист въздух и качеството на субстрата.
Осигуряване на растенията с достатъчна площ за хранене. При недостиг на хранителни вещества имунитетът им намалява.
Редовна санитарна резитба през есента и пролетта.За да направите това, използвайте само остро заточени, дезинфекцирани инструменти, направете разрезите равномерни и незабавно ги покрийте с градински лак. Всички генерирани отпадъци се изгарят. Същото важи и за плевелите.
Формиране на висок ствол при отглеждане на грозде на пергола. Това елиминира контакта на листата и храстите с почвата и осигурява добра аерация на растението.
Ежеседмични инспекции на лозята. При поява на симптоми, наподобяващи сиво гниене, всички засегнати от него части на растението се отрязват и унищожават.
Отказ от прекомерна употреба на азотсъдържащи торове. При излишък от тях зелената маса започва да „угоява“, а имунитетът на лозата пада.
Незабавно проветряване, ако се появи сиво гниене върху гроздето, растящо в оранжерия. Ако не намалите влажността, всички мерки за борба с нея няма да бъдат ефективни.

Разхлабването е необходимо за унищожаване на гъбичните спори в почвата

Важно! Гъбата от сиво гниене се чувства много добре в напоен с вода субстрат, така че не трябва да прекалявате с поливането.

Предотвратяване

Предотвратяването на заразяване на гроздето със сиво гниене е много по-лесно, отколкото третирането на лозята по-късно. Превенцията не е особено трудна:

Провеждане на две третирания с фунгициди в началото и в края на активния вегетационен период.
Закупуване на посадъчен материал от разсадници и други „официални организации”, които гарантират тяхното качество.
Цялостно отстраняване на растителни остатъци всяка есен, дълбоко разрохкване на почвата.
Дезинфекция на градински инструменти и инструменти, субстрат и контейнери, използвани за размножаване на грозде.
Монтиране на защитни мрежи срещу птици и оси за предотвратяване на механични повреди на плодовете.
Премахване на листата в контакт с почвата, връзване на ниско разположени чепки грозде.
Регулиране на честотата и скоростта на напояване, като се вземе предвид интензивността на естествените валежи.
Навременното прилагане на торове, съдържащи макро- и микроелементи, необходими за гроздето на този етап от развитието.
Отказ от използване на резници от лози, заразени със сива плесен, като материал за присаждане.

Дори сортовете грозде, устойчиви на сиво гниене, се нуждаят от превантивно третиране с фунгициди.

Важно! Ако гроздето, заразено със сиво гниене, не може да бъде спасено, не трябва да се съжалява. Лозата се изкопава и унищожава, отървавайки се от източника на патогена, който може да засегне цялото лозе.

Сортове грозде, устойчиви на сиво гниене

Все още няма грозде, което да е 100% устойчиво на сиво гниене. Развъдчиците досега са успели да създадат само сортове, които са много устойчиви.

Флора

Лозите от сорта Флора са средно големи, чепките са много големи (около 1 кг, при качествени грижи - до 2,5 кг). Плодовете са продълговати, зеленикаво-бели, с розов загар, с тегло 8-10 г. Пулпът е много сочен и сладък, почти „хрупкав“. Универсален сорт, устойчив на мана, брашнеста мана и сиво гниене.

Въпреки големия си размер, гроздовите плодове на Флора съдържат само 2-3 малки семки

Богатяновски

Ранно узряващ десертен сорт грозде. Лозата е силно развита, листата са с ясно изразени четинки. Гроздовете са с класическа форма, с тегло около 400 г. Плодовете са зеленикаво-жълти, продълговати, с тегло 4-5 г. Месото е много сочно, с изразена "хрущялност". Гроздето се цени за добрата му съхраняемост, транспортируемост и висока устойчивост на мана и сиво гниене.

Сладкият вкус на богатяновското грозде се оценява от девет точки от десет от професионални дегустатори

Агат Донской

Силно грозде с бързо узряване на издънки. Листните плочи са леко набръчкани. Масата на гроздовете варира от 500 g до 1 kg, формата на плодовете е от кръгла до овална. Тежат средно 5 г. Кожицата е тънка, но издръжлива, синьо-виолетова, с подчертан восъчен налеп. Плодовете могат да се консумират пресни, преработени в стафиди или вино или замразени. Сортът е ценен заради устойчивостта на замръзване до -26 °C, способността му да се адаптира към местния климат и времето, както и високата устойчивост на мана и сиво гниене.

Относителен недостатък на гроздето Агат Донской са взискателните условия за отглеждане и плодородието на почвата

Плевен

Ранно узряващо грозде, предимно за южните руски региони. Устойчив на гъбични заболявания, включително сиво гниене и вредители. Осите не се интересуват твърде много от тях. Храстите са високи и имат бърз темп на растеж. Гроздовете са конусовидни, с тегло 300-350 г. Плодовете са зеленикаво-жълти, с розов "руж". Кожицата е тънка, месото е нежно и сочно. Вкусът е подчертано сладък, с нотки на индийско орехче. Гроздето може да се консумира прясно, сушено или да се използва за домашно консервиране.

Поради наличието на двуполови цветове плевенското грозде не изисква „външна помощ” за опрашване.

Ананас

Сорт, използван предимно във винопроизводството. Името се дължи на характерния аромат на ананас и вкуса на пулпата. Има висока устойчивост на мана и сиво гниене. Лози със средна височина и сила. Гроздовете са малки (до 300 g), цилиндрични. Кожата е тънка, наситено жълто-зелена, месото е нежно и сладко. В Централна Русия това грозде не се нуждае от подслон, то е непретенциозно в грижите, ценено за запазване на качеството и транспортируемост и постоянно висок добив.

Ананасът рядко се напада от оси и листни въшки

Лилаво рано

Ранно узряващ сорт, който не изисква подслон за зимата в умерен климат. Реколтата узрява в началото на август. Лозите са високи и жизнени. Цветовете са двуполови. Четките са малки (около 200 г), конусовидни. Плодовете са кръгло-овални, с тегло 4-5 г. Кожицата е еластична, наситено лилава на цвят, с изразен восъчен налеп. Гроздето е много сладко, със силен мускатов аромат и послевкус. Сортът се характеризира с висок имунитет към всяка патогенна микрофлора.

Ранното виолетово грозде е подходящо за изстискване на сок, използва се като „суровина“ за домашно приготвени вина и шампанско

Заключение

Сивото гниене на гроздето, ако не се направи нищо, може да унищожи не само реколтата от текущия сезон, но и самите лозя. Има обаче прости превантивни мерки, които значително намаляват риска от развитие на това заболяване. Когато инфекцията със сива плесен не може да бъде избегната, народните средства могат да помогнат в ранните етапи. В напреднали случаи е необходимо да се прибегне до помощта на фунгициди и други лекарства.

Сиво гниене по грозде: как изглежда, как да се борим, препарати