Съдържание
Ягодите са едни от най-популярните горски плодове сред градинарите по света. Популярността си дължи не на последно място на вкуса си. Случва се обаче и ягодите, събрани от градинаря, да са кисели. Списъкът с вероятните причини за влошаване на качеството на реколтата включва не само „неправилното сортиране“ на разсада, но и грешния избор на място за засаждане и сериозни грешки в селскостопанската технология.
Защо израснаха кисели ягоди?
Ягодите са доста „капризна“ и придирчива култура за грижа. Ако плодовете, събрани от леглата, са кисели, това е ясен сигнал за градинаря: нещо не е доволно от растението. Не може да повлияе на някои фактори, като например времето през сезона. Можете обаче да коригирате собствените си грешки, които водят до вкисване на ягодите.
Големият размер и естетиката на плодовете не са гаранция за изключителен вкус.
Грешен избор на сорт
Когато избирате сорт за отглеждане, не можете да пренебрегнете вкуса на плодовете. Освен това се препоръчва да се проучи не само „официалното“ описание, дадено от създателя, но и прегледи на градинари, живеещи в региони с подобни климатични условия. В противен случай има голяма вероятност ягодите да бъдат доста кисели дори при висококачествена селскостопанска технология.
Въпреки това, дори при закупуване на сортове от десертната категория, високо оценени от професионални дегустатори, градинарят не е имунизиран от получаването на кисели плодове. Но тук той ще трябва само да се обвинява за лошо качество на грижите и грешен избор на място за кацане.
Естествено стареене на храста
За повечето сортове и хибриди периодът на „продуктивен живот“ е доста кратък - 3-5 години. Има „дълголетници“, за които тя продължава 7-8 години, но те не са много.
На старите храсти ягодите стават малки, кисели, пулпата се „втвърдява“ и губи характерния си аромат. Кореновата система на растението е „отговорна“ за това, вече не е в състояние да „издърпва“ от почвата хранителните вещества, необходими за узряването на плодовете в необходимия обем. Следователно дори висококачествената селскостопанска технология няма да спаси старите храсти, плодовете все още ще бъдат кисели.
Стареенето на храста се показва от рязко намаляване на добива и влошаване на качеството на плодовете.
Прекомерно поливане
Редовното преовлажняване на почвата не само увеличава риска от развитие на кореново гниене. Естествените захари в ягодите се „разтварят“ и те стават воднисти и кисели).
Прекомерното поливане е особено вредно в последния етап на узряване, 7-10 дни преди прибиране на реколтата. Субстратът се навлажнява най-активно по време на фазите на цъфтеж и образуване на яйчниците. Сушата по това време също може да причини прекалено кисели плодове.
Повечето сортове и хибриди не могат да се похвалят с висока устойчивост на суша
Липса на микроелементи
По време на активния вегетационен период ягодовите храсти изискват голямо количество макро- и микроелементи. Без това е невъзможно плодовете да узреят: те стават по-малки, стават кисели и добивът пада, защото растенията просто „нямат достатъчно сила“. За да сведете до минимум риска от бране на кисели плодове, препоръчително е да използвате специализирани сложни торове, закупени от магазина.
Ягодите също реагират добре на естествена органична материя и народни средства, но такива торове не се отличават със своя балансиран и „проверен“ състав
Липса на светлина
За пълното развитие на храстите и узряването на плодовете е необходим светъл ден от най-малко осем часа. Повечето сортове и хибриди не са увредени от пряката слънчева светлина, но понякога може да се наложи леко засенчване през най-горещата част от деня.
При липса на светлина ягодите определено ще бъдат малки и кисели
Височина на возене
Всяко ниско място или място в подножието на хълм не е подходящо за леха с ягоди. В допълнение към проблемите с осветлението, стопената и дъждовната вода застояват там за дълго време и неизбежно се натрупва влажен студен въздух.
Ако няма друго място за засаждане, единственият вариант са „повдигнати“ лехи с височина около 30 см. В същото време те се изравняват, така че да няма наклон. В противен случай е невъзможно да се осигури равномерно поливане на храстите, разположени в различни краища на леглото - „горните“ ще страдат от суша, „долните“ от преовлажняване. И двете увеличават риска от бране на кисели плодове.
В низините добивът неизбежно ще бъде нисък и плодовете ще бъдат кисели
Плътност на засаждане
Ако има прекомерно струпване, обемът на събраните плодове и тяхното качество рязко намаляват. Ягодите се оказват малки и кисели, тъй като растенията са принудени да се „съревновават“ за вода и хранителни вещества и възниква дефицит.
Засаждането на ягоди от край до край в градинска леха е много лоша идея.
Заболявания
Всяко гъбично, бактериално или вирусно заболяване неизбежно отслабва и изтощава растението. Той вече не може да осигури на плодовете хранителни вещества в необходимите количества. Киселите, малки или „дървесни“ плодове в този случай са едни от най-„безобидните“ последици от болестта.
Ако не се направи нищо, растенията, засегнати от патогена, най-вероятно ще умрат напълно.
Неправилна дата на кацане
Оптималното време за това е август или началото на септември. Храстите ще имат време да образуват коренова система, но няма да започнат да растат. Комбинацията от тези два фактора е необходимо условие за успешно презимуване. В противен случай през следващия сезон храстите ще се развиват бавно и плодовете ще узреят кисело.
Времето за засаждане на ягоди е много важно за нормалното развитие на храстите и следователно за качеството на реколтата в бъдеще.
Косене
Косенето на ягодови листа в подготовка за зимата е доста популярна селскостопанска техника. Но експертите силно съветват да не прибягвате до него, заменяйки го с ръчно подрязване или „сресване“ на леглата с гребло с често разположени зъби.
При косене точката на растеж много често се поврежда; през следващия сезон градинарят получава деформирани храсти с кисели плодове
Какво да направите, ако ягодите са кисели
Ако ягодите в лехите са постоянно кисели, противно на сортовите характеристики, е необходимо да се анализира местоположението на насажденията и качеството на грижите за тях. В повечето случаи е достатъчно да се идентифицират негативните фактори и да се „неутрализират“, така че плодовете да станат сладки, а не кисели.
Какво да направите, за да премахнете често срещаните грешки:
- Подновявайте насажденията от ягоди на всеки 3-5 години, като се фокусирате върху обема и качеството на реколтата. Методът няма значение - можете да закупите нови разсад или да използвате „дъщерни“ гнезда.
- Регулирайте поливането. Субстратът в градинската леха винаги трябва да е леко влажен, но не и мокър; също така не трябва да се оставя да изсъхне много - както в градинска леха, която прилича на "блато", така и в пресушена почва в жегата, ягодите ще е кисело. Невъзможно е да се посочат конкретни интервали, всичко зависи от температурата на въздуха, честотата и интензивността на валежите.Идеалният вариант е капково напояване.
- Осигурете на ягодите своевременно торене, като вземете предвид нуждите й на определен етап от развитието. Торовете трябва да се прилагат в началото на вегетационния период, с активния растеж на листата, когато се появят пъпки, след цъфтежа, първата „вълна“ на реколтата и около месец след края на плододаването.
- „Коригирайте“ качеството на субстрата. За да се предотврати киселинността на ягодите, към „бедната“ пясъчна почва се добавя своевременно хумус, а към „тежка“ глинеста почва се добавя речен пясък. Неподходящият киселинно-алкален баланс също трябва да бъде „коригиран“.
- Осигурете на растенията достатъчно светлина и топлина. Трябва да се вземат предвид „изискванията“ на ягодите за условията на отглеждане, преди всичко за осветление, в противен случай плодовете ще бъдат кисели.
- Следвайте плана за кацане. В описанието на сорт или хибрид създателят трябва да посочи размерите на възрастните храсти и препоръчителния интервал между тях. Ако инструкциите не се спазват, ягодите ще бъдат кисели, независимо от качеството на грижите.
- Редовно проверявайте храстите за подозрителни симптоми. След като ги откриете, незабавно вземете мерки за борба с конкретна болест или вредител.
Без познаване на важните нюанси на селскостопанската технология е невъзможно да се получат изобилни реколти от сладки плодове
Съвети за отглеждане на сладки ягоди
Рискът от получаване на кисели ягоди е значително намален, ако вземете предвид важните нюанси на селскостопанската технология:
- Необходимо е редовно (2-3 пъти месечно) плевене и разхлабване на насажденията или мулчиране на леглата.Кореновата система на ягодите е повърхностна, тя неизбежно „губи конкуренцията“ на плевелите. При липса на хранителни вещества киселите плодове узряват.
- Невъзможно е едновременно да получите добра реколта от плодове и висококачествени „дъщерни“ розетки от ягодов храст. Още в началото на сезона е необходимо да се вземе решение за неговата „цел“ и редовно да се премахват „мустаците“ или пъпките.
- Краят на плододаването не означава, че ягодите вече не се нуждаят от грижи. Поливането и торенето продължават, необходими са за нормална подготовка за зимата. Малко плодове узряват върху повредени от замръзване растения и те се оказват кисели.
- Здрави съседи на ягодите са лук, чесън и всякакви бобови растения. Първите две растения са богати на фитонциди, които ефективно унищожават патогенната микрофлора, специфичната им миризма отблъсква много вредители. Бобовите растения подобряват качеството на почвата, като я насищат с азот.
Мулчирането значително опростява грижите за ягодите и предотвратява гниенето на плодовете.
Заключение
Ако ягодите, събрани от градинските лехи, са кисели, причината не винаги е ненадеждно описание на сорта или хибрида, дадено от производителя, или нечестността на продавача, продаващ „фалшиви“ разсад. Много е вероятно самият градинар да е „виновен“ за това, като е избрал място за засаждане, което не отговаря на „изискванията“ на културата или не е осигурило на ягодите висококачествена и компетентна грижа.
