Съдържание
- 1 Състав и хранителна стойност на боровинките
- 2 Ползите и вредите от боровинките за тялото
- 3 Полезни свойства на градинските и горските боровинки за тялото
- 4 Приложения на боровинки
- 5 Ограничения и противопоказания
- 6 Заключение
Полезните свойства и противопоказанията на боровинките ще бъдат интересни за всички любители на вкусни плодове. Боровинките се ценят не само заради вкуса, но и заради благоприятното им въздействие върху организма.
Състав и хранителна стойност на боровинките
Боровинките са много малки, но съдържат много полезни вещества, необходими за здравословното функциониране на организма. По-специално, продуктът съдържа:
- желязо и фосфор;
- ябълчена и бензоена киселина;
- магнезий и калций;
- оксалова и оцетна киселина;
- пълен набор от незаменими и повече от дузина несъществени аминокиселини;
- фибри;
- натрий и калий;
- мед;
- танини;
- етерични масла, полезни за тялото.
Боровинките съдържат и естествени флавоноиди и антиоксиданти, които имат мощен възстановяващ и обновяващ ефект.
Съдържание на витамини в боровинките
Витаминният състав на продукта заслужава специално внимание. Съдържа:
- витамини от подгрупа В - от В1 до В6;
- витамини А и Е, важни за здравето на кожата;
- никотинова киселина РР;
- доста редки витамини Н и К.
Съдържа продукта и аскорбинова киселина, която има мощни противовъзпалителни и имуномодулиращи свойства. Затова яденето на горски плодове е особено полезно за укрепване на имунната система.
Колко калории има в боровинките
Сочните плодове имат много ниска хранителна стойност. 100 г пресни плодове съдържат само 40 kcal и е абсолютно невъзможно да напълнеете от плодове.
Гликемичен индекс и съдържание на BJU в боровинките
Боровинките KBJU са разпределени доста неравномерно. По-голямата част от общия обем на плодовете е заета от въглехидрати, плодовете съдържат около 6,6 г. Плодовете също съдържат 1 г протеини и 0,5 мазнини, а над 85 г от плодовете съдържат вода, която придава сочност на боровинките.
Що се отнася до гликемичния индекс на плодовете, той е равен на 36 единици.Употребата на продукта не води до резки колебания в кръвната захар и е напълно безопасна дори за хора с високи нива на захар.
Какъв е вкусът на боровинките?
На вкус, както и на външен вид, боровинките много приличат на боровинките - те също са сладки и с подчертана киселинност. Но има и разлики между горските плодове - боровинките се характеризират с по-голяма воднистост, а в същото време сладостта в тях се усеща много повече, отколкото в боровинките.
Ползите и вредите от боровинките за тялото
Използването на продукта е не само приятно, но и много полезно. Малки сладки плодове:
- повишаване на имунната устойчивост и защита на организма от развитието на вируси и бактериални инфекции;
- борба с възпалението в тялото и симптомите на треска;
- подобряват храносмилателните процеси и премахват запека;
- ускоряване на метаболизма и подобряване на функционирането на панкреаса;
- премахва не само токсините и токсичните вещества от тялото, но и следи от тежки метали;
- намаляват нивата на глюкозата и спомагат за поддържане на здравословното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове;
- насърчаване на хематопоетичните процеси;
- подпомагат работата на бъбреците и облекчават отока;
- подобряване на състоянието на кожата и косата.
Продуктът има противоракови свойства и е полезен за предотвратяване развитието на злокачествени тумори.
Ползите от боровинките за мъжете
За мъжете яденето на горски плодове е полезно за предотвратяване на заболявания на пикочно-половата система. Продуктът предотвратява развитието на простатит и аденом на простатата, помага за справяне с възпалението. В допълнение, плодовете повишават либидото и помагат за възстановяване на здравословната сексуална активност, което е особено важно за мъжете над средната възраст.
Ползите от боровинките за женското тяло
Боровинките са особено полезни за жените, на първо място, те помагат за премахване на нередностите в месечния цикъл и подобряват хормоналния баланс. Плодовете също имат благоприятен ефект върху външния вид на жената - с помощта на плодовете можете да се отървете от акне и синини под очите, да регулирате производството на подкожна мазнина и да подмладите кожата на лицето.
Полезните свойства и противопоказанията на боровинките за жени също засягат нервната система. При редовна употреба на продукта настроението се подобрява, сънят става по-силен и емоционалната нестабилност изчезва.
Можете ли да ядете боровинки по време на бременност?
По време на бременност боровинките могат да се добавят към диетата, но в ограничени количества, за да не причиняват проблеми с храносмилането. Ползата от боровинките за бременни жени е, че плодовете съдържат много калций, ценен за формирането на скелета на плода, и витамини, от които се нуждаят както бебето, така и самата жена.
Могат ли да се консумират боровинки по време на кърмене?
Но по време на кърмене е по-добре да избягвате да ядете плодове, поне през първите шест месеца след раждането. Продуктът често причинява алергии при кърмачета, така че е твърде рисковано да се върнат боровинките към диетата скоро след раждането на детето.
На каква възраст децата могат да ядат боровинки?
Сините плодове са много полезни за малките деца, те на първо място укрепват имунната система и насищат тялото с витамини. Полезните свойства на боровинките за деца са, че плодовете предпазват зрението на децата от заболявания и укрепват зъбния емайл, спомагат за добра концентрация.
За първи път боровинките могат да се предложат на деца, когато навършат 2-3 години, и то на малки порции, в началото само по няколко плода.Продуктът често причинява алергии, така че трябва да се уверите, че детето няма непоносимост към горски плодове. Освен това, в големи количества, плодовете могат да причинят диария и други храносмилателни разстройства.
Какви са ползите от боровинките за възрастните хора?
Особено се препоръчва включването на синкави плодове в диетата на възрастните хора. Продуктът съдържа много ценни витамини и минерални соли и има редица полезни действия:
- укрепва сърцето и кръвоносните съдове;
- служи като холеретик и диуретик;
- има антисклеротични свойства;
- регулира кръвното налягане и нивата на захарта.
Освен това в напреднала възраст хората са особено предразположени към запек и метаболитни нарушения. Боровинките помагат за решаването на тези проблеми, тъй като насърчават здравословното храносмилане и бързото отстраняване на токсините от тъканите.
Полезни свойства на градинските и горските боровинки за тялото
Продуктът е полезен за целия организъм, но някои от неговите свойства заслужават специално внимание. Именно заради тях зрънцето е толкова ценено в диетата на възрастни и деца.
Как боровинките са полезни за зрението
Продуктът съдържа голямо количество витамин А, така че консумацията му е много полезна за профилактика на катаракта, глаукома и късогледство. Зрънцето предпазва очите от развитие на заболявания, помага за поддържане на добро зрение и предотвратява развитието на дразнене и възпаление на очите. Яденето на плодове е особено препоръчително при често четене и прекарване на много часове пред компютъра.
Боровинката укрепва или отслабва
Ефектът на продукта върху храносмилането зависи от формата, в която се консумира зрънцето.Сушените боровинки и отварите на тяхна основа съдържат повишено количество танини, така че с помощта на плодовете можете да спрете диарията и да се справите със стомашни разстройства.
В същото време пресните плодове съдържат по-малко танини, техните стягащи свойства са много по-ниски, но съдържат много органични киселини. Непреработените плодове могат да се приемат при запек, в този случай те ще имат слабително действие.
Боровинките повишават или понижават кръвното налягане
Продуктът понижава кръвното налягане, така че е особено полезен за хора, страдащи от хипертония. Вярно е, че зрънцето не може да служи като пълноценно силно лекарство, ако налягането скача често и много високо, би било по-разумно да се прибегне до фармакологични лекарства. Но при леки колебания боровинките помагат много добре при кръвното налягане, можете да ги ядете както за облекчаване на състоянието, така и за превантивни цели.
Можете ли да ядете боровинки, ако имате диабет?
Тъй като зрънцето има нисък гликемичен индекс, то може да се консумира при диабет. Продуктът ще помогне за предотвратяване на развитието на усложнения, свързани с болестта - ще предпази панкреаса от заболявания, ще укрепи сърцето и кръвоносните съдове и ще предотврати затлъстяването.
В този случай е необходимо да се спазват правилните дозировки на продукта. Дневната доза плодове не трябва да надвишава 300 г. Най-добре е боровинките да се консумират пресни, непреработени, така те запазват максималното количество хранителни вещества в състава си.
За панкреатит
Полезните свойства и противопоказанията на горските боровинки се оказват отрицателни в периода на обостряне на заболяването. Яденето на продукта е забранено, сините плодове, както всички други, съдържат твърде много органични киселини, които само дразнят болния орган.Консумацията на продукта при остро възпаление на панкреаса ще доведе само до гадене, болка, диария и тежки усложнения.
Но по време на периода на ремисия яденето на сини плодове е много полезно, те ще подобрят производството на храносмилателни ензими и ще помогнат за предотвратяване на ново обостряне. Най-добре е да готвите желе, компоти и желета на базата на боровинки. Можете също така да ядете пресни плодове - не повече от 3 малки лъжици на ден, за да не навредите на тялото.
При бронхит
Сочните боровинки съдържат голямо количество аскорбинова киселина и затова са добро средство за настинка. Приемането на горски плодове е полезно за понижаване на температурата и активиране на имунната система. Препоръчително е да използвате продукта и при кашлица и бронхит – плодовете действат като естествен муколитик и спомагат за втечняването и отстраняването на слузта от бронхите.
За медицински цели можете да ядете пресни плодове или да приготвяте отвари и компоти на тяхна основа.
За онкологията
Боровинките съдържат най-важните витамини, както и флавоноиди и естествени антиоксиданти. При редовна консумация плодовете насърчават обновяването на тъканите на клетъчно ниво, подмладяват тялото, подобряват защитните му сили и помагат в борбата с негативните процеси.
В случай на онкология, плодовете са в състояние да потиснат растежа на злокачествените клетки и да предотвратят развитието на тумори. Както пресните плодове, така и компотите от боровинки ще бъдат от голяма полза.
Приложения на боровинки
Вкусните сочни боровинки се използват не само за лечение и профилактика на заболявания. Използва се в кулинарията и домашната козметология, както и в диети за отслабване, зрънцето помага за поддържане на стройност.
В кулинарията
Много хора ядат боровинките такива, каквито са, като пресни плодове, и се наслаждават на техния сладък, леко кисел вкус. Но в готвенето продуктът се използва много по-широко, на негова основа се приготвят много здравословни и вкусни деликатеси. Например, плодовете се използват в готвенето:
- плодови напитки, компоти и желе;
- смути;
- кнедли и извара;
- горски пудинги и тарталети;
- чийзкейкове и мъфини;
- пайове и баници;
- желе и конфитюр.
Сините плодове могат да се добавят към сладоледа - това ще придаде на деликатеса необичаен и много приятен вкус. Печенето с боровинки и сладкото от горски плодове са много подходящи за консумация със слаб чай, плодовете се съчетават добре с повечето плодове и други плодове. Сините плодове на масата не само радват със свежия си вкус, но и подобряват настроението ви, а също така помагат за подобряване на здравето ви през есенно-зимния период.
В козметологията
Боровинките често се използват за козметични цели, благодарение на витаминния си състав, те имат много положителен ефект върху кожата, когато се прилагат външно. Маски и ексфолианти на базата на горски плодове:
- подмладяване на кожата поради наличието на антиоксиданти в състава;
- имат почистващ ефект и помагат в борбата с пъпки, черни точки и черни точки;
- облекчават подуването на лицето и подобряват цвета, тъй като премахват отпадъците и токсините от кожните клетки;
- повишават еластичността на епидермиса и дълбоко подхранват кожата;
- нормализира производството на подкожна мазнина и помага в борбата с бързото замърсяване на порите.
Боровинките в домашни козметични маски се съчетават добре с ферментирали млечни продукти и зърнени храни, могат да се използват в повечето популярни маски за лице.
При отслабване
Калоричното съдържание на боровинките изобщо не е високо, така че зрънцето често се включва в диетични ястия. Яденето на плодове не води до наднормено тегло, но в същото време задейства активни процеси на изгаряне на мазнини.
Например, по време на диета можете да замените закуската или вечерята със следното ястие – смесете 150 г нискомаслена извара с шепа боровинки и чаена лъжичка мед. Здравословното ястие ще ви помогне да задоволите глада си, но няма да провокира мастни натрупвания. Боровинките на диета помагат да се поддържа необходимия баланс на витамини и микроелементи в организма и да не страдат от дефицит на хранителни вещества.
Ограничения и противопоказания
Полезните синкаво-сини плодове могат да причинят вреда при определени заболявания. Противопоказанията за продукта включват:
- стомашна язва и панкреатит в остър стадий;
- гастрит с висока киселинност в състояние на обостряне;
- склонност към газове и подуване на корема;
- индивидуална алергия към горски плодове;
- кърмене - не трябва да ядете боровинки по време на кърмене, това може да навреди на бебето.
Също така се препоръчва да се спазват малки дневни дози от плодове - ако ядете твърде много вкусни плодове, това ще доведе до диария.Пресните плодове не се препоръчват за консумация с кафе и силен черен чай, тъй като ползите и вредите от боровинките в този случай стават двусмислени и комбинацията може да предизвика гадене.
Заключение
Полезните свойства и противопоказанията на боровинките са много разнообразни. Въпреки че това зрънце не може да се счита за много разпространено, то има благоприятен ефект върху човешкото тяло и, ако се консумира редовно, може да подобри състоянието дори при хронични заболявания.
