Съдържание
Трудно е да си представим градина без касис. Това вкусно зрънце се консумира сурово, използва се за различни сладкарски изделия и се съхранява за зимата.
В момента има около 200 сорта касис с различен период на зреене, различна устойчивост на болести и изискващи различни грижи. Но за потребителите на домашно отгледани горски плодове може би най-важното е техният вкус и ползи. В сорта сладък касис Belorusskaya тези две качества са щастливо съчетани.
Ползите от плодовете на касиса
Средното съдържание на захар в 100 г от това зрънце е 7,3 г. То не е постоянно и варира в зависимост от сорта. Рекордьорите имат съдържание на захар над 10 g на 100 g продукт. Въпреки името, според този показател беларуското сладко касис е в средата и не достига лидерите по сладост. Но ползите от него не са по-малко.
- Количеството витамин С е много по-високо от това на по-голямата част от плодовете и плодовете. Освен това присъства не само в плодовете, но и във всички части на растението: пъпки, листа и клонки.В белоруското сладко френско грозде съдържанието на аскорбинова киселина достига 239 mg на всеки 100 g плодове, което е много добър показател, в много други сортове е много по-ниско.
Достатъчно е да изядете само 20 вкусни горски плодове, за да получите дневната си нужда от витамин С. - В този сорт касис има и други витамини, но тяхното количество е малко.
- Има много добро съдържание на пектинови вещества - почти процент и половина. Тяхната роля в човешкото тяло е трудно да се надценява. Прочиствайки червата, те укрепват имунната система на човека и освобождават тялото от всички вредни вещества.
- Голямото количество антоцианини, които придават на плодовете тъмен цвят, им позволява да се считат за отличен превантивен и терапевтичен агент за вирусни заболявания. Антоцианините подобряват човешкото зрение и предпазват от рак.
- Танините, които причиняват особения пикантен вкус на плодовете, спомагат за подобряване на функционирането на разстроените черва.
- Етеричните масла, от които има толкова много в различни части на растението, им придават уникален аромат и имат изразени противовъзпалителни свойства. Действат и съдържащите се в тях фитонциди.
Проучванията и прегледите на градинарите показват, че белоруската сладка е един от най-разпространените култивирани сортове касис. За да разберете защо е предпочитан, нека разгледаме характеристиките на сорта и да направим подробно описание, снимка на сорта е дадена по-долу.
Как е създаден сортът
Когато учен от Беларуския институт по овощарство A.G.Voluznev създаде този сорт касис; той кръстоса 2D и 4D формите, които комбинираха европейския и сибирския подвид, с избрани далекоизточни разсад. Гени от естествени видове дадоха на Беларус сладка издръжливост и устойчивост на замръзване. Дори по време на цъфтежа леките студове не му вредят.
Скоро след създаването си белоруският сладкиш е включен в Държавния регистър на Република Беларус, а през 1979 г. влиза в Държавния регистър на Русия. Този ягодов храст е подходящ за отглеждане в почти всички региони, с изключение на Западен Сибир.
Сортови особености
Периодът на зреене на белоруското сладко френско грозде е среден. Добивът на ягодовия храст е много висок, от него могат да се съберат около 5 кг избрани плодове.
Как изглежда
- Храстът на това френско грозде е висок, клоните са разположени на средно разстояние.
- Младите издънки са опушени, без блясък, на върха са оцветени в розово-виолетово, а възрастните са сиви и силно опушени.
- Пъпките са средни по размер, имат удължена форма, завършващи с остър връх, зеленикави на цвят с розово-сив оттенък. Средната част на пъпката леко се отклонява от издънката.
- Листата на това касис са средни по размер, имат 5 дяла, а цветът на листата е светлозелен.
- Силно набръчканите листни плочи имат хоризонтално разположение и малки остри зъби.
- Дългата дръжка е зелена през лятото и става червено-виолетова нагоре през есента.
Генеративни органи
В беларуския сорт сладко френско грозде самоплодородието се доближава до 72%, което осигурява добро опрашване и набор от плодове и следователно значителна реколта.
- Висящите съцветия с дължина до 7 см се състоят от цветя, които имат жълтеникаво-зелен цвят и розови ивици. Възможно гроздообразуване.
- Плодовете на белоруската сладост са средни до големи по размер. Теглото им варира от 1 до 1,5 g, тъй като не са едномерни.
- Реколтата не узрява едновременно, плодовете висят на храста дълго време и падат с течение на времето.
- Вкусът им е много добър, оценен с 4,6 точки.
- Използването на горски плодове е универсално.
Описанието и характеристиките на сорта трябва да бъдат допълнени с информация, че Белоруската сладка, подобно на много други сортове касис, е засегната от гъбични заболявания: петна по листата, брашнеста мана, но в средна степен. Относително устойчив е на бъбречни акари.
Какви други предимства могат да се отбележат в беларуската сладост:
- започва да дава плодове много рано, двегодишният разсад дава плодове;
- не страда от периодичност на плода;
- Кръгло-овалните плодове имат добри потребителски качества;
- храстите стареят бавно, давайки най-голямата реколта за 5-6 години и без загуба на производителност до 12 години.
Земеделска технология за касис
За да може реколтата от горски плодове да ви зарадва със своя размер и качество, грижата за белоруския сорт сладък касис трябва да се извършва според всички правила.
Как и къде да засадите
По-нататъшният успешен живот на засадения храст зависи от избора на правилното място за засаждане.
Какви са изискванията за място и почва за белоруското сладко френско грозде:
- По-добре е зоната за засаждане да бъде осветена през целия ден, но е напълно възможно частично засенчване, този сорт не намалява добива при такива условия.
- Изберете място, което е добре снабдено с влага, но без застояла вода през пролетта, подземните води трябва да са ниски.
- Препоръчително е да защитите насажденията от силни ветрове.
- Касисът предпочита неутрална или близка до него почва, когато се засаждат в кисела почва, те се чувстват много зле. Такива почви трябва да се варуват.
- Добра реколта може да се получи на глинеста или пясъчна глинеста почва с високо съдържание на хумус, други почви ще трябва да бъдат подобрени.
Най-добре е да засадите млади храсти през есента, но така че да имат време да се вкоренят преди замръзване.
Тъй като белоруският сладък сорт касис се отличава с голяма сила на растеж, по-добре е да се поддържа разстояние между храстите от 1,5 м. В този случай всяко растение ще получи необходимата хранителна площ и ще бъде удобно да се грижи за тях.
Големи дупки за касис не са необходими - кореновата му система е повърхностна, достатъчна е вдлъбнатина с размери 40 на 40 см. Горният слой на почвата се смесва с кофа с хумус, добавяйки суперфосфат - 100-200 g и половин литър буркан от дървесна пепел. Засадете храста, като задълбочите кореновата шийка с около 10 см.
Храстът трябва да се полива с кофа с вода. Издънките се изрязват на височина около 10 см над земята, като върху тях се оставят до 4 силни пъпки. Районът около храста се мулчира с органичен материал.
Повече информация за засаждането на касис можете да видите във видеото:
грижа
Състои се от поливане, особено необходимо по време на образуването и пълненето на плодовете, торене: по време на цъфтежа - с азотни торове, по време на пълнене на плодове - с комплексни торове и след прибиране на реколтата с фосфор и калий. Касисът реагира добре на листно торене с минерални торове с микроелементи и добавяне на органични вещества.
Почвата под храстите трябва да се поддържа чиста, ако е мулчирана, мулчът трябва да се подновява с течение на времето.
Без актуализиране и изтъняване на храста от касис няма да получите добри реколти. Следователно резитбата и прищипването на издънките е задължителна операция. Вече извършихме първата резитба при засаждането на храста. Вторият се случва година по-късно, трябва да оставите до 4 от най-силните издънки. През третата и четвъртата година от живота се оставят от 3 до 6 от най-силните нулеви издънки. Важна операция е скъсяването на клоните за по-добро разклоняване. Извършва се след прибиране на реколтата, като се отрязват с около една трета. Започвайки от шестата година от живота, е необходимо постепенно да замените старите издънки с нулеви издънки. Тъй като белоруският сорт касис е доста издръжлив и най-голямата реколта се произвежда от 6-годишни издънки, такава подмяна започва по-късно с около 2-3 години, в зависимост от състоянието на храста.
Поради средната устойчивост на гъбични заболявания, белоруският сорт касис се нуждае от превантивни обработки срещу тях. Още преди цъфтежа храстите се третират с медсъдържащи фунгициди, следвайки инструкциите. Във влажни години третирането трябва да се повтори.
Отзиви
Заключение
Ако искате да събирате вкусни витаминозни плодове за дълго време и в значителни количества, без да подновявате храста, засадете беларуски сладки. Изпитаният във времето сорт няма да ви подведе и ще осигури отлична реколта всяка година.
