Съдържание
Ако летен жител е успял да засади китайска лимонена трева в имота си, струва си да намерите рецепти за подготовката му за зимата предварително. Мъдрите хора на Китай отдавна са използвали всички компоненти на растението за медицински цели. Хората ценят плодовете, листата и кореновата система и активно ги използват за възстановяване на жизнената енергия.
Как да приготвим китайска лимонена трева за зимата
Те се научиха да отглеждат китайска лимонена трева в нашите географски ширини, тъй като алтернативната медицина е актуална и търсена през новия век. Хората се стремят да се хранят и да поддържат енергийните резерви на тялото с естествени, природни средства, които имат мощни свойства за укрепване на бариерните функции на тялото и лекуват много заболявания.
Има различни методи за приготвяне на лечебни растения.
Сушене на Schisandra chinensis
Плодовете се берат през август или началото на септември. За да не се наруши целостта на плодовете и да не пуснат сок, за по-лесно беритба се използват ножици.За да се запази реколтата, събраните плодове се окачват на гроздове, докато влагата се изпари напълно. Изсушената китайска лимонена трева достига необходимото състояние, ако първо я разпръснете със стръковете й върху дървени дъски или специална мрежа.
Обикновено целият период на сушене отнема една седмица, след което плодовете се довеждат до желания етап в сушилня при 50 градуса - 6 часа.
Китайската лимонена трева, готова за съхранение за зимата в изсушена форма, е черно, набръчкано зрънце. На този етап се берат всички стръкове. Само плодовете са ценни.
Листата и клоните, младите издънки се отрязват след прибиране на плодовете. Важно е да имате време да подготвите суровините, преди листата да започнат да падат. Всички растителни фрагменти се нарязват с ножица и се поставят на палети в сухо, добре проветриво помещение.
С добавка на сухи частици от растението се приготвя вкусен чай с цитрусови нотки, по домашна рецепта. Домакините събират голямо разнообразие от билкови смеси, за да варят здравословни напитки през зимата, за да предпазят близките си от настинки.
Замръзване
За да запазите максимално външния вид и структурата на реколтата, се препоръчва да я замразите в насипно състояние върху съдове. Когато слоят замръзне, той се изсипва в торба или специални кутии. Така всички витамини и минерали се запазват напълно. Колекцията може да остане във фризера до следващата реколта.
Консервиране
Препаратите от Schisandra chinensis за зимата, чиито рецепти са изненадващи в разнообразието си, са удобен начин за запазване на плодовете за дълго време.Има много възможности за консервиране. Тъй като плодовете не се консумират в сурово състояние, лечебните плодове под формата на домашно приготвени сука имат по-приятен вкус и се съхраняват добре за дълго време.
Рецепти от Schisandra chinensis за зимата
Рецептите непрекъснато се добавят, тъй като търсенето на еликсира на силата нараства всяка година. Домакинята добавя своя персонална нотка и прави ястието уникално. Класическите методи за прибиране на реколтата включват различни методи.
Рецепта за сладко от китайска лимонена трева за зимата
За да приготвите десерт с полезни свойства според рецептата, ще ви трябва:
- бране на горски плодове - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 0,750 кг;
- вода - 200 мл.
За да има успех сладкото, плодовете трябва да са узрели, но не презрели.
Алгоритъм на действие:
- Плодовете се избират с добро качество и всички излишъци се елиминират.
- Продуктът се изплаква два пъти в хладка вода.
- Заготовката се изсипва в широк леген, покрит с емайл.
- Добавете захар и оставете за един ден.
- Добавете вода към плодчетата лимонова трева, които са пуснали сока си и поставете на умерен огън.
- Варете сместа до пълното разтваряне на захарта.
- Оставете да къкри още 5 минути.
- След като сладкото се охлади, трябва да се вари отново.
- Поставете в стерилни контейнери.
- Усукванията се съхраняват без достъп на светлина на хладно място.
По този начин готовото сладко може да се съхранява една година.
Полезни качества на сладкото:
- включва ябълчена и лимонена киселина;
- богат на витамини B, C, E;
- богати на магнезий, калций, фосфор;
- е антиоксидант;
- има тонизиращо действие.
По време на процеса на готвене се губи малко количество хранителни вещества. Трябва да консумирате продукти от лимонена трева с повишено внимание, като се вслушвате в реакциите на тялото си.
Schisandra chinensis със захар за зимата
Всеки поне веднъж е опитвал червени боровинки в захар. Китайската лимонена трева, приготвена за зимата в захар, се различава само по своя цитрусов вкус, лесна за приготвяне у дома.
За да подготвите рецептата, ще ви трябва:
- добив на плодове - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
Алгоритъм на действие:
- Плодовете се подготвят внимателно, сортират се, отстраняват се дръжките, листата и развалените плодове.
- Изплакнете няколко пъти в хладка течаща вода.
- Подсушете, като разстилате рехаво върху вафлена кърпа.
- Готовият продукт се изсипва в сухи, стерилизирани съдове.
- Ако препаратът се прави в буркан с обем 0,5 литра, тогава се изсипват 180 г плодове.
- Останалото пространство се запълва със захар.
- Покрийте херметически с капаци и оставете за няколко часа.
- Приберете на студено.
Можете да съхранявате такъв препарат до една година, а при нужда и повече.
Ползи от горски плодове в захар:
- Витамин С осигурява антиоксидантни свойства;
- витамин Е е източник на младост, красота, има регенериращи свойства;
- Витамини от група В – ценни за различни органи и системи;
- магнезий, желязо, фосфор, калций - подобряват храносмилателната функция, тонизират, ободряват;
- съдържа фолиева, ябълчена, лимонена киселина.
Препаратът е готов десерт, добавка към чай или пълнеж за печене. На базата на плодовете се приготвят вкусни плодови напитки.
Овкусено сладко
Технологията за приготвяне на сладко изисква прибирането на Schisandra chinensis за зимата да бъде без семена. Семената на плода придават горчивина на десертите, което трябва да се избягва.
За да подготвите рецептата, ще ви трябва:
- реколта - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 0,750 кг.
Алгоритъм на действие:
- Плодовете се подготвят за консервиране по стандартен начин.
- Поставете в широк съд и загрейте във вряща вода до 5 минути.
- Претрийте през цедка.
- Добавете захар.
- Варете на умерен огън при непрекъснато бъркане.
Когато е горещо, конфитюрът се налива в затоплени, стерилизирани буркани и се затваря плътно с капаци.
Сок от лимонена трева
Сокът от горски плодове може лесно да се съхранява. За да приготвите напитката според рецептата, ще ви трябват следните съставки:
- пресни плодове от китайска лимонена трева - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 0,5 кг.
Можете да вземете произволен брой компоненти, при условие че съотношението е 1:1.
Алгоритъм на действие:
- Плодовете се сортират, отстраняват се дръжките, листата и развалените плодове.
- Готовият продукт се изплаква два пъти в хладка вода.
- Заготовката се изсипва в емайлирана купа и се комбинира с гранулирана захар.
- След три дни целият отделен сок се отцежда и филтрира.
- Концентратът се изсипва в стерилен съд.
Готовият продукт се съхранява в хладилник.
Сокът на китайския плод е кисел. Съставът му включва много киселини, минерални соли и витамини.
Свойства на сока и неговата стойност за тялото:
- склад на витамини;
- полезен за пациенти с хипотония;
- нормализира кръвната захар;
- възстановява зрителната функция;
- тонизира, ободрява.
компот
Компотите не са сезонни напитки. През лятото те утоляват жаждата, а от есента до пролетта са източник на витамини и други полезни вещества.
За да подготвите рецептата, ще ви трябва:
- зрели плодове от китайска лимонена трева - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 0,650 кг;
- вода - 0,6 л.
Алгоритъм на действие:
- Плодовете се приготвят по стандартния начин и се измиват.
- Чистият продукт се поставя в емайлиран тиган.
- Залива се с горещ захарен сироп.
- Оставете за няколко часа.
- Поставете тигана на умерен огън и го оставете да заври.
- Оставете да къкри за 5 минути.
- Компотът се налива в стерилни съдове.
За да може продуктът да издържи по-дълго, бурканите със съдържанието се поставят на студено.
Компотът е най-успешната форма за консервиране на китайска лимонена трева. Вкусно е и здравословно. Настинките изчезват по-бързо, организмът възстановява имунитета след боледуване. Рецептата трябва да я има в тефтера на всяка домакиня.
Условия за съхранение
Най-често плодовете на Schisandra chinensis се съхраняват в изсушена форма. Правилно изсушените плодове се изсипват в хартиени торби и се поставят на тъмно и сухо място. Съхранявайте не повече от две години. Сокът от плодовете, смесен с гранулирана захар, се съхранява в тъмно стъкло, в затворени съдове, на хладно място до три години. В същото време, спазвайки пропорциите на рецептата, не се образува плесен и вкусът не се влошава.
Комбинирайки плодовете с гранулирана захар, можете да ги съхранявате дълго време на студено място, а във фризера, при условие че не са размразени, е възможно съхранение до следващата реколта от плодове.
Заключение
Можете изгодно да се насладите на него, като берете китайска лимонена трева през есента; рецепта за приготвяне на вкусни плодове за зимата ще ви помогне да изгладите киселинността. Растението е лоза с гроздове от кисели плодове с остър лимонов вкус и аромат. Невъзможно е да се консумират примамливите, здравословни плодове в необходимите количества директно от клона. От плодовете занаятчиите приготвят компоти, запарки и вино.От реколтата на полезно растение се правят препарати за всеки вкус, запазвайки свойствата на растението да върне жизнеността на тялото.
