Съдържание
Райска ябълка за панкреатит е двусмислен продукт. Този плод има богат химичен състав, който осигурява цял набор от полезни свойства. В същото време може да причини вреда, има противопоказания за употреба. Допустимостта на включването на такъв плод в диетата при панкреатит зависи от неговата форма и етап и съпътстващи заболявания.
Възможно ли е да се яде райска ябълка при панкреатит на панкреаса?
Райската ябълка може да бъде включена в диетата при панкреатит, но не и при всяка негова форма. Всеки етап от заболяването отговаря на определени хранителни правила. Това се отнася за разрешените продукти и характеристиките на тяхната употреба:
- свеж вид или термична обработка;
- необходимостта от нарязване и обелване;
- дневна норма;
- комбинация с други продукти.
Коментирайте! Райската ябълка за панкреатит на панкреаса може да бъде включена в диетата, когато възпалителният процес не е изразен и органът не е подложен на повишен стрес.
Ползите от Райска ябълка при панкреатит
Райската ябълка съдържа много витамини, минерали и други ценни елементи.Съставът на плода определя неговите полезни свойства при панкреатит:
- стимулиране на храносмилателните процеси;
- аналгетичен ефект;
- противовъзпалителен ефект;
- естествено отстраняване на токсините от храносмилателната система;
- ускоряване на процеса на възстановяване на тъканите;
- активиране и повишаване на защитните сили на организма;
- диуретичен ефект - осигурява отстраняване на излишната течност, премахване на отока.
Благодарение на витамин А в състава си, редовната консумация на плода намалява риска от неоплазми, включително злокачествени тумори. Това е важно за панкреатита, тъй като едно от неговите усложнения е карциномът на панкреаса.
Вреда от райска ябълка при панкреатит
Включването на райска ябълка в диетата при панкреатит също може да бъде вредно. Причините се крият отново в състава на плода. Съдържа до 15-25% захари. Консумацията в големи количества предизвиква скок в кръвната захар, претоварвайки панкреаса. Това може да влоши проявите на панкреатит и да провокира неговото обостряне.
Абсолютно противопоказание за консумация на плода е индивидуалната непоносимост.
Кората на плода и пулпата на повечето сортове съдържат танини, които придават стипчив вкус. В случай на нарушения във функционирането на стомашно-чревния тракт, такива вещества могат да забавят храносмилателния процес и да имат фиксиращ ефект. Това може да доведе до запек и чревна непроходимост.
Пулпът и кората съдържат фибри. Може да провокира ферментация в червата, което може да влоши състоянието. Този ефект е особено изразен при консумация на плода на празен стомах.
Райската ябълка не трябва да се включва в храната при определени заболявания и разстройства, не само на храносмилателната система:
- стомашна или дуоденална язва;
- колит в хронична форма;
- инсулинозависим диабет (тип I);
- затлъстяване.
Правила за ядене на райска ябълка в зависимост от вида на заболяването
Особеностите на употребата на райска ябълка при панкреатит на панкреаса са ориентирани към вида на заболяването. Има и общи препоръки за включването на този плод в диетата.
В остра форма
При остър панкреатит пациентите се съветват да гладуват през първите няколко дни. Когато състоянието се подобри, в диетата първо се въвежда течна храна. Корекциите на диетата се извършват от лекуващия лекар, така че райската ябълка може да се консумира само с негово разрешение.
При остър панкреатит цялата храна трябва да бъде натрошена и топла. Това важи и за райската ябълка. По-добре е да го използвате не отделно, а като част от ястие. Допустимо е да се прави желе и компот без захар.
В хроничен стадий
При хроничен панкреатит на панкреаса райската ябълка може да бъде включена в диетата, но не повече от 100-150 г на ден.Това ограничение се дължи главно на съдържанието на захар в плодовете.
При хроничен панкреатит е важно да наблюдавате диетата си, за да не претоварвате храносмилателния тракт. Нарязването и смилането на храни вече не е необходимо, но се насърчава. Така се усвояват по-добре и не натоварват храносмилателния тракт.
Плодовете при хроничен панкреатит могат да се използват за приготвяне на напитки и десерти, сложни ястия
По време на обостряне на заболяването
На този етап на панкреатит райските ябълки са напълно изключени от диетата, тъй като съдържат много захар. Това претоварва вече отслабения организъм и може да влоши състоянието на човека.Лошото хранене по време на обостряне на панкреатит е изпълнено със сериозни усложнения.
По време на ремисия
По време на ремисия на панкреатит райската ябълка може да се върне към диетата. По-добре е да направите това поне два месеца след края на фазата на обостряне. Този интервал е необходим за възстановяване на функциите на органа.
Трябва постепенно да се върнете към обичайната си диета при хроничен панкреатит. Това важи и за въвеждането на райска ябълка в диетата. Започнете с 1 ч.л. на ден, като внимателно наблюдавате отговора на диетичните промени. Постепенно, при липса на неприятни последици, е допустимо да се консумират до 100 г плодове на ден.
При панкреатит човек е изправен пред задачата да увеличи максимално работата на панкреаса. Едно от решенията е да намалите общия гликемичен индекс, тоест не забравяйте да въведете храни с нисък индекс. Можете да балансирате райската ябълка с протеинови храни с ниско съдържание на мазнини. Тялото ги усвоява бавно. Това се случва и с други продукти, консумирани по същото време. Добър източник на протеин е пилешкото месо. При панкреатит можете да го комбинирате с райска ябълка в салата, да ги изпечете заедно.
Предпазни мерки
Въвеждането на всякакви храни в диетата при панкреатит трябва да се извършва внимателно. При консумацията на райска ябълка са важни следните фактори:
- Изберете меки и зрели плодове, които не се плетат.
- Яжте само пулпата, не докосвайте кожата.
- Не яжте плодове на празен стомах.
- Ако е възможно, изберете сортове с най-ниско съдържание на захар.
- Не яжте студени плодове - всички храни трябва да са топли или поне на стайна температура.
При панкреатит е по-добре да започнете да въвеждате райска ябълка в диетата не прясна, а след топлинна обработка. Това може да е готова напитка или печени плодове. По-добре е да изберете втория вариант, за да контролирате ясно количеството изядена храна. За да започнете, просто изяжте 1 ч.л. печени плодове. Ако няма отрицателна реакция, на следващия ден можете да включите половината плод в диетата си, а след това и целия. След това можете да преминете към пресни плодове, но започнете с малък резен.
С узряването на плодовете гликемичният индекс се увеличава - не трябва да ядете презрели плодове, те съдържат максимум захар
Как да изберем райска ябълка
При панкреатит трябва да изберете райска ябълка, която не е стипчива, тъй като това показва по-ниско съдържание на танин. Това се отнася за следните сортове:
- Kinglet е ориенталска райска ябълка (японска, китайска), най-често това е сортът Hiakume;
- Шоколадов крал (Шоколадово момиче, Зенджи-Мару);
- лайка;
- смокиня;
- Каки;
- Шарън е хибрид от райска ябълка и ябълка.
Плодовете на нелепкавите сортове обикновено са кръгли или леко сплескани. Плетат се конусовидни плодове, но само неузрели. За да изберете зряла райска ябълка, съсредоточете се върху следните характеристики:
- наситено червено-оранжево или кафяво (съсредоточете се върху характеристиките на сорта);
- тънки сухи ивици по кожата;
- леко притискане при изстискване - плодовете са твърде меки и съдържат много захар;
- изсушени амниотични листа.
Ако сте купили неузрели райски ябълки, трябва да ги оставите да узреят. За да направите това, плодовете могат да се оставят в торба и да се държат на стайна температура в продължение на няколко дни. Близостта на ябълки или банани ще ускори процеса.
Вместо да замразяват, плодовете могат да се държат в топла вода или да се залеят с вряща вода. След това плодовете се оставят за няколко часа - вискозитетът изчезва.
Заключение
Райската ябълка при панкреатит може да бъде включена в диетата, но в ограничени количества. Не трябва да се използва по време на период на обостряне. Изберете зрели плодове, които не се плетат. Те могат да се консумират пресни, но при първото въвеждане в диетата е по-добре да се обработят термично.
