Съдържание
Копривата отдавна се смята за полезно растение. Има лечебни свойства, така че се използва в алтернативната медицина. Сушената коприва е достъпно лекарство, което можете да приготвите сами. За да направите това, достатъчно е да съберете растението своевременно и правилно да го изсушите у дома.
Лечебни свойства
Сушената коприва е ценена заради високото съдържание на аскорбинова киселина, витамин А, магнезий и калий. До 2% от състава се заема от танини, характеризиращи се с антибактериално, противовъзпалително и хемостатично действие. Зелените също имат умерен спазмолитичен, аналгетичен и антипиретичен ефект.
Настойките и отварите от сушена коприва укрепват имунната система и помагат при инфекциозни заболявания и алергии. Лекарствата на базата на това растение се приемат вътрешно за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, премахване на токсините и борба с паразитите.
Корените, стъблата и листата на изсушената коприва се използват в нетрадиционната козметология. Той е много полезен за косата, тъй като я обогатява с ценни микроелементи и я предпазва от негативното влияние на факторите на околната среда.
По време на процеса на сушене е необходимо да се запазят максимално хранителните вещества. Ето защо трябва да спазвате правилата за прибиране на растителни суровини.
Условия и правила за събиране
Необходимо е растението да се отреже за прибиране на реколтата преди цъфтежа. По-добре е да събирате коприва за сушене за зимата в средата или края на май, когато не са започнали да увяхват поради горещото време.
В южните райони цъфтежът настъпва по-рано, така че събирането може да се извърши в края на април
Копривата, отрязана от корена, бързо пораства. Следователно можете да събирате зеленина преди повторно цъфтене, между края на юни и началото на август.
Как да изсушим коприва
Има няколко прости метода за приготвяне. Предварително събраната трева се разглобява и се измива обилно под течаща вода. За да не изгори кожата, първо се залива с вряща вода. В бъдеще използвайте една от рецептите за суха коприва по избор.
В електрическа сушилня
Компактният и удобен уред позволява бързо приготвяне на сушени плодове и билки. Процедурата е много проста и не е трудоемка.
Основни етапи:
- Решетките на електрическата сушилня се пълнят с коприва.
- Вътре в устройството се поставят палети.
- Задайте температурата на 40-45 градуса.
- Сушат се 4-5 часа в зависимост от големината на листата.
Палетите трябва да се сменят на всеки 1,5 часа
Някои електрически сушилни имат предварително зададен режим за прибиране на зеленчуци. В този случай можете да го използвате.
Във фурната
Чудесен вариант за тези, които нямат електрическа сушилня. Единственият недостатък е, че трябва постоянно да следите температурата във фурната. В противен случай в изсушената коприва няма да останат никакви полезни вещества.
Алгоритъм на процедурата:
- Поставете събраните листа и клонки върху тави или решетки.
- Поставете във фурната.
- Загрейте до 45 градуса.
- След 2 часа извадете копривата, обърнете я и оставете за още 1,5 часа.
По време на топлинна обработка вратата на фурната трябва да е отворена през цялото време.
Готовата суровина трябва да се остави на добре проветриво място, като се оставя да се охлади. След това копривата се изсипва в контейнер и се изпраща за съхранение.
На открито
Най-простият вариант за сушене у дома. Зелените трябва да се поставят върху чисто парче плат.
Подходящ за тези цели:
- кухненски кърпи;
- платнени салфетки;
- покривка за маса от чинц или лен;
- голямо парче многослойна марля.
Копривата се разпределя равномерно върху плата с клони
Заготовката се поставя на добре проветриво място отвън. Можете да го изсушите на балкона, като отворите широко всички прозорци и осигурите постоянен приток на кислород.
Сушенето на чист въздух продължава две до три седмици. При силен вятър или дъжд суровините трябва да се пренасят на закрито.
В конвекторна фурна
Това устройство е доста подходящо за прибиране на зеленина. Подготвените листа се поставят в камерата на фритюрника и въздушният поток се настройва на максимум.
Капакът на уреда не е затворен, за да се осигури постоянен приток на чист въздух
Задайте температурата на 45 градуса. Процедурата по сушене е с продължителност от 40 до 60 минути. След това изсушените листа се отстраняват и се оставят да изстинат.
В руската печка
Традиционен метод за събиране на зеленина, който е подходящ за собственици на селски къщи. Единственият недостатък на метода е, че е трудно да се контролира температурата на горене в руска печка, така че можете случайно да развалите растителния материал.
Правилен процес на сушене:
- Запалете фурната.
- Оставете горивото да изгори.
- Поставете лист хартия в загрята фурна.
- Ако не е започнало да се овъглява, можете да добавите малко зеленина.
- Топлинната обработка продължава максимум два часа.
- Периодично копривата се изважда и обръща.
По-удобно е копривата да се бере на малки китки
Препоръчително е по време на сушене, с изключение на зелените, нищо друго да не е във фурната. В противен случай суровините могат да абсорбират чужда миризма.
Правила за съхранение
Изсушените листа от коприва са много крехки и се превръщат в прах при механично натоварване. Стъблата и клоните стават твърди. Препоръчително е да ги съхранявате в малки буркани от тъмно стъкло с плътно затварящ се капак.
Друг вариант са платнените чанти. Растението се съхранява в суспендирано състояние, така че да не е изложено на отрицателното въздействие на влагата.
Срокът на годност на сушената коприва е 18 месеца. Количеството полезни вещества в състава постепенно намалява.
Технология на прибиране и съхранение:
Заключение
Сушената коприва е ценна растителна суровина, която се използва в домашната медицина и козметологията. Можете да го приготвите сами, като го съберете на село. Сушенето на коприва се извършва по различни начини, като се подлага на лека топлинна обработка. Изсушеното растение, готово за употреба, се съхранява на добре проветриво място за не повече от година и половина.
