Съдържание
Репичките от диня са необичаен хибрид, донякъде подобен на репичките, отгледан в Китай. Сортът има добри добиви, слабо податлив на болести и неприятели, бързо узрява, съдържа много витамини. Основната причина за популярността на сорта беше интригуващо яркият вид на кореновата култура при рязане. Първоначално се използва за украса на масата, украса на ястия и напитки, а по-късно вкусът му е оценен.
Какви са ползите от динената репичка?
Динената ряпа е богата на витамини B, C, PP и A. Съдържа голямо количество фолиева киселина, желязо, калций, флуор, магнезий, както и диетични фибри, необходими за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, протеини и захар. Магнезият и калцият са важни за кръвоносните съдове и сърцето. Наличието на активни ензими и аминокиселини нормализира метаболитните процеси в организма, подобрява апетита и възстановява имунната система след зимата.
Консумацията на динена ряпа в големи количества е противопоказана за хора, страдащи от заболявания на бъбреците, черния дроб и храносмилателната система. Раздразнената лигавица със сигурност ще реагира с остра болка.
Описание на динена репичка
Динената ряпа е хибрид на ряпа и ряпа.Кореноплодните зеленчуци са с продълговата или кръгла форма със светлозелена кожа и неравномерно оцветена малинова каша с малки черни семена.
При репичките кореноплодите са големи, с диаметър около 8 см и тегло 100-200 г. Розетката е изправена с тъмнозелени, средно големи листа, назъбени по ръбовете. Алената каша е сочна и леко пикантна. Вкусът е необичаен: външността е горчива, но сърцевината на кореноплодния зеленчук е сладка. Горчивината идва от синапеното масло под кожата. И колкото по-високо е съдържанието му в един зеленчук, толкова по-горчив е той. В сравнение с традиционните сортове репички те са по-твърди и по-малко хрупкави.
Основни характеристики
Сортът е студоустойчив, издържа на студове до -6 ºС. Вегетационният период е кратък, дава няколко реколти на сезон. Най-добрата температура за отглеждане на динени репички е +23 ºС. Зеленчукът е влаголюбив - в недостатъчно навлажнена почва растежът се потиска, забива се и кореноплодите стават отпуснати.
С узряването интензивността на вкуса му намалява. Срокът на годност е кратък, енергийната стойност на продукта е 20 kcal.
Производителност
Добивът на динена репичка е висок. При спазване на правилата за отглеждане можете да получите около 10 кг от 1 кв.м. От покълването до пълното узряване на кореноплода са необходими 30 дни. Беритбата е необходима в момента на пълна техническа зрялост, вечер или рано сутрин, за предпочитане при сухо време. След прибирането на репичките се оставят да съхнат в лехите до края на деня.
Производителността до голяма степен зависи от навременното и висококачествено поливане. Нарушаването на водния режим влошава кълняемостта, растежа и качеството на културата.Най-голямата реколта от динени репички се събира при засяване на семена в началото на юли.
Предимства и недостатъци
Динената репичка, както всяка друга култура, има своите предимства и недостатъци.
Положителните качества включват:
- устойчивост на студ;
- висока производителност;
- устойчивост на вредители и болести;
- приятелско покълване;
- бързо узряване на кореноплодни култури;
- ниско съдържание на калории.
Недостатъците включват следното:
- постепенна загуба на вкус;
- кратък срок на годност.
Правила за засаждане и грижи
В оранжерии семената от репички от диня могат да се засаждат от средата на март. Много е удобно да използвате кутии за яйца за сеитба.
Сеитбата в открита земя се извършва през май, когато земята се затопли до +8+15°C. И тогава през юли и началото на август. За да ускорите покълването на семената, трябва да ги накиснете в студена вода за един ден. За предпочитане е да сеят едри семена.
Динената репичка обича глинести или песъчливи почви в добре осветени, но леко засенчени места от дървета или храсти, тъй като е култура с къс ден. От дълго време на слънце отива към стрелката. Ако лехите за засаждане са от слънчевата страна, трябва изкуствено да затъмните растението.
Лехата за сеитба се подготвя през есента. Най-добрите предшественици на динените репички са картофи, домати или краставици. Не се препоръчва да се сее след моркови, цвекло или зеле. Компостът се добавя към изкопаната с лопата почва (10 литра на 1 кв.м) и фосфорно-калиев тор или 4 кг оборски тор, след което леглото се мулчира с дървени стърготини или торф и се оставя до пролетта.
В леко влажна почва две семена се засаждат в дупка, като се поддържа разстояние от около 8 см между съседните дупки. Репичките от диня не понасят гъсти насаждения, така че могат да изсъхнат и кореноплодните зеленчуци ще бъдат безвкусни. При оформянето на бразди е необходимо да се поддържа разстояние от 10-15 см. Семената трябва да се задълбочат с 2 см. Ако го задълбочите повече, те ще покълнат по-късно. Като напълните дупките с пръст и ги поливате с вода със стайна температура, можете да очаквате разсад след 3-4 дни.
Характеристики на отглеждането
Динените репички са много взискателни по отношение на поливането. Изобилието и редовността на почвената влага е ключът към добрата и висококачествена реколта. Необходимо е да се полива, докато изсъхне. За да предотвратите изсъхването на репичките, в горещите дни е препоръчително да поливате лехите два пъти - сутрин и вечер. При чести дъждове овлажнявайте 2 пъти седмично. Последното поливане се извършва 5 часа преди прибиране на реколтата, тогава ще се съхранява по-дълго.
Неравномерното напояване ще направи репичките кухи, липсата на влага ще доведе до болтове, влошаване на вкуса и вдървесиняване на кореновата култура, а гъбичните заболявания ще бъдат резултат от преовлажняване на почвата.
Първоначално разсадът от репички от диня трябва да се разхлабва на всеки 3-4 дни, като същевременно се премахват плевелите, за да се осигури на корените достъп до кислород. По-късно процедурата се извършва след всяко поливане. За да се запази влагата в почвата, препоръчително е редовно да се мулчира обработваемата земя. В допълнение, мулчът ще предпази културите от прегряване в горещите дни.
Когато се появят кълнове с три истински листа, те трябва да бъдат разредени, оставяйки най-силните.
Важен момент при отглеждането на репички от диня е задължителното засенчване на реколтата, в противен случай кореноплодите ще бъдат много горчиви.
Вредители и болести
Репичките от диня се считат за устойчиви на болести и вредители, но неправилната грижа и неподходящата почва могат да причинят клубен корен, пухкава мана и черен крак. Първият е причинен от неподходяща киселинност на почвата. Определя се от грубостта и грозотата на кореновата култура, липсата на вкус в нея. Вторият възниква от излишък на влага в почвата. Спазването на режима на напояване и честото разхлабване на леглата ще помогне да се предотврати появата им.
Сред вредителите, които могат да засегнат репички от диня, са:
- Телен червей – поврежда кореноплодните култури. Ако плевете разсада навреме, появата му може да се избегне, тъй като ларвите на вредителя живеят върху корените на плевелите.
- Зелева муха и кръстоцветна бълха хранят се с листа и могат да причинят значителна вреда на репичките в края на вегетационния период. Можете да предотвратите появата им, като покриете посевите преди образуването на първия лист с покривен материал. Инфузия от чесън, доматени върхове и пепел ще ви помогне да се отървете от вредителите, които вече са се заселили върху листата.
Използвайте в кулинарията
Репичките от диня могат да се използват за приготвяне на различни ястия: зеленчукови яхнии, месни и рибни ястия, салати.
В салатата можете да добавите както корена, така и върховете му. Зеленчукът се пече, задушава, пържи, вари, приготвя пюрета, студени супи и окрошка. Кремът идеално подчертава необичайния му вкус. Ниското съдържание на калории в динената репичка позволява използването й в диетични рецепти.
Яркостта и красотата на пулпата е основното предимство на зеленчука. Използва се за нарязване, украса на коктейли, десерти и сандвичи.Ефектно изглеждат сандвичи с динени репички, поръсени с черна сол и сусам.
Заключение
Динената репичка не може да се нарече непретенциозна култура, но ако се спазват условията на отглеждане и грижи, тя дава голяма реколта. Неговата привлекателна ярка каша и специфичен вкус привличат градинарите да експериментират. Той е универсален в приготвянето и може да се използва като декорация на маса.
