Съдържание
Melotria rough вече набира популярност сред любителите на екзотиката. Относителната непретенциозност и много оригиналният външен вид на плода насърчава градинарите да отглеждат това растение в своя имот. Melotria rough е "краставица" със секрет. И можете да получите не само „миши дини“ от растението.
Какъв вид растение е мелотрия?
Славата на мексиканската лоза не може да се сравни с нейните „сънародници“: картофи, царевица и домати. Тази лоза е родом от Централна Америка, където е получила много други местни имена:
- миши пъпеш;
- мексикански кисел корнишон;
- cucamelon (компилация от английските краставица и пъпеш);
- мексиканска миниатюрна диня;
- Мексиканска кисела краставица;
- Пепкин.
Произходът на тези имена става напълно ясен, ако погледнете снимката на грубата мелотрия и я опитате веднъж. Приличат на много малки дини и миришат на краставици. Вкусът също е краставица, но с лека киселинност.
В рускоезичното пространство лианата получи още 2 имена: мишка диня и африканска краставица. Второто име обаче няма основание. Мелотрия не е африканска краставица и изобщо няма нищо общо с Африка. Дори до Екваториал.
С голяма степен на вероятност объркването е настъпило поради външния вид на плодовете. Някой е чул, че истинската диня идва от Южна Африка и е решил, че грубата мелотрия е такава дива африканска диня. Фалшивата информация се разпространява бързо в наши дни.
Всъщност Melotria roughacea е опитомена в Централна Америка. Изследователите смятат, че това се е случило още преди европейската колонизация на континентите.
Описание
Мелотрия груба е многогодишна лоза от семейството на тиквите. Принадлежи към род Melotria, който има около 166 вида. Повечето представители на този род могат да се използват само като декоративни растения. Ядат се и плодовете на Melotria rougha.
Листата на лозата са триделни и с триъгълна форма. Космат. И трите сегмента имат остри краища. Растението е еднодомно. И мъжките, и женските цветя растат на една и съща лоза. Мъжките са събрани в възли от няколко парчета, женските растат един по един. Цветовете са жълти, фуниевидни. Камшикът расте до 3 м през лятото.
В родината на лозите се считат мишите дини или мелотрията плевел. Заслужена. Това е непретенциозен плевел. Като всеки уважаващ себе си плевел, грубата мелотрия не поставя всичките си яйца в една кошница, възпроизвеждайки се само със семена.До края на вегетационния период върху корените на Melotria rough се образуват грудки, които позволяват на растението да не прекарва 3 седмици в покълване на семена през следващата година.
В горещ климат грудките на корените няма да ви позволят напълно да унищожите веднъж засадената груба мелотрия. Въпреки че понякога възниква такава необходимост. Мексиканската лоза е агресивно растение. Ако расте на земята, тя потиска всички други издънки. Но в Мексико и тропическа Америка няма минусови температури, докато в Русия, дори на юг, термометърът пада под нулата през зимата. Следователно в Русия лианата става едногодишно растение и може да се размножава само чрез семена.
Сортове мелотрия груба
Като се има предвид теоретичната продължителност на периода на опитомяване на мелотрия, днес би трябвало да има стотици разновидности, различаващи се по цвят, вкус и размер. В действителност има само растения с плодове с дължина около 3 сантиметра и цветови вариации в нормални граници.
Сред европейските колонизатори, нито в Америка, нито в Европа, не се говори за никакви разновидности на това растение. На западните уебсайтове те активно продават семена и дават инструкции за отглеждане на груба мелотрия, но не споменават нито дума за сортовете. Всички препратки към всеки сорт се отнасят за руски компании, продаващи семенен материал. Ето защо към въпроса за сортовото размножаване на Melotria rougha трябва да се подхожда внимателно. Това не отменя високите качества на това растение. Но „мишите дини“ все още са „неразорано поле“ за компаниите, занимаващи се с развъждане. И при продажба често се посочва, че сортът е нов.
Мелотрия Колибри
Няма данни за отличителните качества на сорта Hummingbird от обичайната Melothria scabra. Следователно не е известно дали компанията Gavrish наистина е създателят на сорта или просто са кръстили семената на обикновена дива лиана по този начин. Описанието на сорта се свежда до Melothria scabra, а методът за отглеждане на мелотрия от сорта Hummingbird не се различава от сорта краставици.
Това е правилно, тъй като основното време на засяване и по-нататъшна грижа за динята на мишката всъщност почти напълно съвпада с лозата от краставици. Дори при обилно поливане те се нуждаят от същото количество.
Мелотрия Мини краставица
Строго погледнато, дори името показва, че това не е сорт, а просто, че някой не е имал достатъчно въображение, за да опише зрънцето или че е използвана паус от английското "gerkin" - корнишон. Това не е краставица, тъй като има определени разлики. Минимумът е друг вид растение. Зърната също не приличат на корнишони на вид.
Но принципите на отглеждане и прибиране на реколтата са същите като при краставичните култури. Само тук дори не е нужно да щипете.
Мелотрия Шапито
Но тук, напротив, някой има богато въображение. Манипулациите с „сортове“ диви растения не могат да се нарекат другояче освен цирк. Можете спокойно да купувате въз основа на ботаническото описание на Melotria rougha. Лианата е много подходяща за декоративно озеленяване на балкони, беседки и огради. Основното нещо е да не купувате негодни за консумация видове от този род растения.
Мелотрия Бебе
Също така честно име. Зърната с размер до 3 см не могат да бъдат наречени нищо друго освен мънички. Но тази дума не е подходяща като име на сорт. Плодовете вече са малки. Как можем да ги направим още по-малки?
Melotria rougha Миши пъпеш
Няма сорт Миши пъпеш. Това е „често срещаното“ общо име за груба мелотрия.Заедно с „мишата диня“. Всъщност „мишият пъпеш“ е дивият предшественик на култивираната мелотрия груба. Но в продажба има пакети със семена, наречени „миши пъпеш“. Просто трябва да запомните, че това не е специално отгледан сорт.
Ползите и вредите от melotria rougha
Дори на западния пазар тези плодове се появиха и станаха модерни съвсем наскоро. В Америка ги наричат „забравеното наследство“. Поради липсата на данни за полезните свойства на мелотрията и противопоказанията за нейната употреба, все още никой не може да каже надеждно, така че те се фокусират върху краставицата и нейните очевидни свойства.
Във всеки плод или зеленчук с твърда кора има много фибри. Следователно плодовете съдържат много фибри, което помага за нормализиране на чревната функция. Мелотрията съдържа и микро- и макроелементи:
- калций;
- натрий;
- магнезий;
- фосфор;
- калий;
- желязо.
Те се намират във всяко растение, тъй като без тях развитието на флората е невъзможно. Витамините C и B₉ присъстват в плодовете. Мишият пъпеш също съдържа някакъв вид киселина. Най-вероятно е оксалова или лимонена. Но може да има и други видове киселини, поради които грубото зрънце Melotria има кисел вкус.
Мелотрията е полезна при диети. В същата степен като краставица. То е също толкова воднисто и нискокалорично.
Противопоказанията засега също са същите като при краставицата:
- повишена киселинност в стомаха;
- гастрит;
- стомашна язва.
Мелотрията е малко по-опасна от краставицата поради високото съдържание на киселина.
Маринованите плодове не се препоръчват за консумация от хора с определени заболявания на вътрешните органи:
- стомашно-чревния тракт;
- на сърдечно-съдовата система;
- черен дроб;
- бъбрек
Хората с хипертония и атеросклероза не трябва да прекаляват с употребата на осолена или кисела мелотрия.
Отглеждане на мелотрия от семена
Отглеждането на Melotria rough от семена методически отново съвпада с краставиците. Отглеждането на мелотрия е малко по-лесно, тъй като не изисква дори грижите, от които се нуждаят храстите на краставиците.
Семената от пъпеш се засаждат за разсад едновременно със семената от краставици: през февруари-март. Лозата не е придирчива към почвата и расте добре в глинеста почва. Но за разсад е по-добре да изберете питателна почва. Тази, която върви с краставици, ще свърши работа.
Семето просто се притиска в земята с острия си край и се полива обилно с топла вода. За покълването на грубата мелотрия е необходима температура на въздуха от + 24 ° C. На сайтове на руски език, по аналогия с други тиквени растения, има информация за покълването на семената на мелотрия в рамките на 3-5 дни.
Чуждите сайтове „единодушно“ твърдят, че основната разлика между грубата мелотрия и нейните „роднини“ е много дълго време за покълване. Необходими са 3-4 седмици, докато кълновете на лозата изникнат от земята. И колкото по-висока е температурата на въздуха, толкова по-бързо ще покълнат семената. Ето защо, ако закупените „сортови“ семена не са покълнали след една седмица, трябва да изчакате още 3 седмици, преди да се разочаровате и да изхвърлите мелотрията. По-добре е да направите покълване на слънчев перваз на прозореца. Земята също трябва да се затопли. След като се развият първите 2-3 истински листа, температурата на въздуха може да се намали до + 18-21°C.
Разсадът се засажда в отопляема оранжерия през март, в неотопляема оранжерия през май или дори по-късно на открито. Схемата на засаждане е същата като при краставицата.Отначало лозата расте много бавно, но след това развитието й се ускорява. Мелотрията не може да се остави да се извие на земята, тя започва да гние. За това растение са монтирани подпорни стени или решетки. Можете да направите жив плет от лози.
Изберете място за засаждане, което е защитено от вятъра и добре затоплено от слънцето. Не можете да засадите миши пъпеш там, където са расли други тиквови растения миналата година. Тъй като е „роднина“, тя е податлива на същите болести и вредители. Мелотрията е влаголюбива. Почвата под лозата винаги трябва да е влажна.
Прибиране на реколтата
Плодовете започват да се събират през юли. Основната реколта завършва през септември, но в топъл климат лозата може да дава плодове до декември. За храна се събират още неузрели плодове. Ядливите плодове достигат дължина до 2,5 см, но все още остават твърди и здрави. В този вид се използват за салати, консервиране и приготвяне на други ястия. Melotria rough узрява по същия начин като другите тикви: плодовете придобиват много твърда кожа.
След като реколтата е събрана и лозата е изсъхнала, трябва да изкопаете ядливите грудки, които са се образували върху корените. Тези образувания имат вкус на сладки картофи.
Как да събираме семена от мелотрия
Презрелите плодове се използват за събиране на семена. Най-добре е да вземете падналите на земята плодове и да ги оставите на тава на закрито за още 1-2 седмици. След това плодовете се нарязват и семките се отстраняват от тях. Получената маса се поставя в буркан с вода и се оставя за 5 дни.
През това време патогенните организми имат време да умрат, а семената се сортират по качество.Най-добрите семена потъват на дъното на буркана. След 5 дни престой съдържанието на буркана се изсипва в цедка и се измива добре. Семената, останали в ситото, се поставят върху чиста повърхност в хладно, добре проветриво помещение и се сушат в продължение на 2 седмици.
След изсушаване семената се прехвърлят в херметичен буркан и се поставят на хладно и сухо място. При правилно съхранение кълняемостта на семената на мелотрията продължава до 10 години.
Размножаване чрез грудки
Ако не искате да чакате 3 седмици, преди първото семе да покълне и има условия за съхранение, мелотрията може да се размножава и чрез грудки. В късна есен те трябва да бъдат изкопани и поставени в мазето. Съхранявайте клубените в леко влажен торф. Те се засаждат на постоянно място, след като земята се затопли.
Рецепти за мелотрия
Плодовете на тази лоза почти напълно заместват краставиците по вкус и мирис, така че няма специални рецепти за Melotria rough. Използва се на същото място, където се използват краставиците. Грубите заготовки на мелотрия за зимата също се правят по рецепта „краставица“. Същото важи и за салати, туршия или сладко.
Предимството на това зрънце е, че децата наистина харесват малки „дини“. Децата не трябва да бъдат принуждавани да ядат тези плодове. Децата често ги ядат на място, откъсвайки ги от лозата.
Рецепта за ецване на мелотрия
Всяко семейство има рецепти за марината за всеки продукт. Можете да опитате различни съставки и пропорции. В случай на мелотрия груба, достатъчно е да изберете една от тези маринати, които са подходящи за краставици:
- 1 кг плодове;
- 2 дафинови листа;
- 2 чадъра копър със семена;
- 5 скилидки чесън;
- ½ шушулка люта чушка;
- чаена лъжичка оцетна есенция;
- 70 г сол;
- 100 г захар.
Изплакнете обилно плодовете, чесъна, дафина и копъра и ги залейте с вряща вода. Поставете в стерилизирани буркани, добавете сол и захар. Налейте вряща вода и изчакайте, докато солта и захарта се разтворят. Отцедете саламурата и отново кипнете. Напълнете отново бурканите и добавете оцет. Затворете плътно капаците.
Осоляване на мелотрия
Откритото мариноване отново е заимствано от краставиците. Плодовете се заливат със саламура, в която се добавят сол, оцет и захар на вкус. За вкус се добавят чесън, черен пипер, корен от копър и други подправки. Този продукт е предназначен за бърза консумация, тъй като няма стерилност.
Сладко от мелотрия
Рецептата за приготвяне на сладко отново е заимствана от реколтата от краставици, а техниката от цариградско грозде. Младите плодове се използват за сладко. Грубата мелотрия не трябва да се бели, има твърде малко пулп и много вода отдолу. Конфитюрът се прави от цели плодове. Можете да ги набодете с игла, като цариградско грозде.
съставки:
- миши дини 500 г;
- 1 лимон;
- 1 портокал;
- канелена пръчица;
- звездовиден анасон;
- 2 кутии кардамон;
- 300 г захар;
- ванилия на вкус.
Нарежете портокала на кубчета и отстранете семките. От лимона се изстисква сок. Всички съставки се поставят в тенджера, добавя се малко вода и се слагат на огън. След като течността заври, намалете огъня и варете до сгъстяване 40-50 минути.
Отзиви за отглеждане на Melotria Hummingbird
Заключение
Melotria rough е напълно ново растение за Русия. Оказа се, че и за „родната“ Америка не е много стар. Благодарение на своята непретенциозност, той може да замени краставиците, тъй като тези растения са еднакви по отношение на топлолюбивото поведение и има много по-малко проблеми с мишката диня.
