Съдържание
Бели, твърди вени се появяват в доматите по различни причини и не всички от тях зависят от грижите. Например растенията могат да страдат от топлина и температурни промени, както и от нелечими болести. Описание на основните причини и ефективните мерки за превенция можете да намерите в тази статия.
Защо доматите имат бели и твърди жилки в месото си?
Причините, поради които доматите имат доста твърда бяла сърцевина вътре, могат да бъдат много различни. Понякога те са свързани с болести или неблагоприятни условия на отглеждане. Въпреки че може да има обективни фактори, причинени от културни характеристики. Най-честите причини са описани по-долу.
Характеристики на сорта
Причините, поради които доматите имат бели вени вътре, могат да бъдат свързани с характеристиките на сорта. Факт е, че при разработването на нови сортове е необходимо да се получат хибриди, които имат добър срок на годност и транспортируемост.Поради това производителите са принудени да развиват сортове с твърд бял център и твърди жилки.
Те са много подходящи за дългосрочно прясно съхранение и могат да стоят на плота няколко седмици. Летните жители обаче не харесват такива сортове, тъй като те наистина са много твърди.
Зрелостта на домата се определя от интензитета на цвета и естеството на разреза.
За да не стане сърцевината на доматите твърда и бяла, трябва внимателно да проучите описанието. Ако се казва, че сортът е „супер бърз“, това ясно показва, че плодовете ще бъдат твърди. Те ще имат твърда бяла плът с вени вътре. Ето защо е по-добре да изберете класически сочни домати, например Малахитова кутия, мед Антоновка, Каста F1 и много други.
незрялост
Това е много често срещана причина сърцевината на доматите да остава бяла и твърда. Всъщност много плодове нямат време да узреят поради неблагоприятно време или късно време. Някои домати обаче се берат още зелени и имат време да узреят доста добре у дома. Този метод се нарича "узряване".
Излагане на топлина
Доматите също могат да развият твърди бели ивици вътре поради силна топлина. При такова време растенията са лишени от влага, така че плодовете стават по-малко сочни. Обикновено такива явления се наблюдават по време на продължителна суша, когато през деня температурата се повишава постоянно над +30 градуса за 10-15 дни или повече.
При такива условия прашецът става стерилен, т.е.нови яйчници не се образуват и производителността намалява. Ако някои плодове вече са се образували, те започват да узряват бързо, тъй като растението насочва всичките си сили да произвежда семена. Ето защо сърцевината на доматите става бяла и твърда.
Невъзможно е напълно да се предпазите от това, но е напълно възможно да вземете превантивни мерки. Важно е да се спазва нормата за поливане и редовно да се проветрява оранжерията. Тогава дори в жегата ще можете да събирате сочни домати без твърда бяла сърцевина.
Липса или излишък на микроелементи
Доматите са доста взискателни растения, те реагират слабо както на дефицит, така и на излишък от хранителни вещества. Появата на бяло ядро с твърди вени често се свързва с дисбаланс на два важни елемента - калций и калий. Топлината също значително влошава ситуацията, тъй като по време на суша те се абсорбират много по-зле.
Липсата на калий води до намаляване на добива, тъй като яйчниците изостават в развитието. Друга последица от дефицита на този елемент е появата на твърда бяла сърцевина при доматите. Плодовете стават неравномерно оцветени, а по ръбовете на листата се появява жълта и суха граница. Друг признак е деформацията на младата зеленина (плочите са увити в тръба).
Липсата на калций също може да доведе до появата на бяла, твърда сърцевина. Недостигът може да се определи от такова опасно заболяване като гниене на доматите (носовете почерняват и изсъхват). Младата зеленина се покрива с жълти петна и изглежда като изгорена. Старите листни остриета, напротив, придобиват богат тъмнозелен цвят.
Домати, засегнати от цъфтеж и гниене
Фитоплазмоза (столбур)
Плодове с бели ивици се появяват на домати поради болести. Една от тях е опасната вирусна инфекция столбур. Основните му характеристики са:
- удебеляване на стъблата;
- листата стават по-малки;
- листните остриета стават лилави;
- цветята стават по-леки и често растат заедно.
Няма да е възможно да се излекуват храстите - те ще трябва да бъдат изкоренени, изгорени и почвата трябва да се третира, например, с разтвор на калиев перманганат (1 g на 1 литър). В противен случай те ще заразят здрави растения, плодовете на които също ще имат бяла, твърда сърцевина.
фузариум
Друго опасно заболяване на доматите е фузариумът. Поради заболяването в плодовете се появяват бели ивици. Това е гъбична инфекция, която се проявява със следните симптоми:
- пожълтяване и изсушаване на долната зеленина;
- изсъхване на целия храст;
- покафеняване на напречната следа;
- сърцевината на доматите става бяла и твърда.
Заболяването е нелечимо, така че засегнатите растения трябва да бъдат изкопани и унищожени. За да се предотврати появата на бяло ядро с твърди вени, се препоръчва да се добави доломитово брашно и вар към почвата. Семената също трябва да бъдат дезинфекцирани преди засаждане.
Какво да направите, ако доматите имат бяла сърцевина и вени
Ако доматите имат бяла, твърда сърцевина, те са безопасни за консумация. Но още по-добре е да оставите плодовете да узреят и едва след това да ги използвате в различни ястия. За да узреете успешно, можете да действате по различни начини:
- Поставете доматите в кутия, чекмедже или на рафтове при стайна температура до +25 градуса. Стаята трябва да се вентилира. За да ускорите процеса, можете да повишите температурата до +28, а също така да осигурите достатъчно ярко осветление, т.е.Поставете кутиите до прозорците.
- За да предотвратите бялата сърцевина на доматите, можете да ги поставите до банани, ябълки, круши или вече узрели екземпляри. Зрелите зеленчуци и плодове отделят газ етилен, който допринася за узряването на неузрелите домати. За да ускорите процеса, се препоръчва да покриете горната част на плода с филм (не прекалено плътно, въздухът трябва да тече свободно) или картон.
- За да предотвратите доматите да имат твърда бяла сърцевина, те могат да се оставят да узреят директно върху растението. Но първо растенията се изкопават, отърсват се от почвата и се пренасят в топло проветриво помещение. След това ги окачват с корените нагоре, така че храстите да не се докосват и изчакват няколко дни.
- Ако сърцевината на доматите се окаже бяла и твърда и те вече са събрани от храстите, можете просто да поставите плодовете на 2-3 слоя, да покриете с хартия, сухи стърготини и да покриете с капак. И го направете по такъв начин, че въздухът да стигне до доматите.
Можете да узреете домати в обикновени картонени кутии.
Предпазни мерки
Напълно възможно е да се предотврати появата на бели твърди сърцевини в доматите. За да направите това, е важно да следвате доказани превантивни мерки:
- редовно поливане;
- наторяване;
- вентилация на оранжерията при горещо време;
- превантивно лечение на заболявания.
Поливане
Едно от важните правила е спазването на нормите за поливане. За да се предотврати бялата твърда сърцевина на доматите, водата трябва да се дава два пъти седмично, а при суша - три пъти (в режим „през ден“). Течността трябва да е утаена, не много студена. Препоръчително е редовно да проверявате повърхностния слой на почвата - той трябва да остане умерено влажен.
Хранене
За да предотвратите появата на бяла, твърда сърцевина на доматите, се препоръчва редовно да подхранвате растенията с торове. Обикновено се дават 4-5 пъти на сезон с интервал от 10-15 дни. Можете да използвате сложни минерални добавки, например Agricola, и органични вещества, например инфузия на лопен 1:10.
Ако има признаци на липса на калий, калций и други елементи, които могат да доведат до появата на бяла, твърда сърцевина на домати, дайте листно подхранване на листата със следните състави:
- калциев нитрат;
- монокалиев фосфат;
- калиев сулфат;
- дървесна пепел.
Вентилация на оранжерията
Един от факторите, които карат доматите да развият твърди бели сърцевини, е силната топлина. Невъзможно е да се застраховате срещу него, но е напълно възможно да вземете мерки за защита на насажденията. За да направите това ви трябва:
- редовно проветрявайте оранжерията;
- монтирайте щитове от бял материал, засенчете храстите;
- мулчирайте леглата;
- увеличете поливането (но за да избегнете твърде много вода, давайте я малко по малко и по-често).
Лечение с лекарства
За да предотвратите разпространението на инфекции, които могат да доведат до образуването на бяла твърда сърцевина в доматите, трябва да ги третирате своевременно с лекарства. След трансплантацията на разсада те трябва да бъдат третирани с фунгициди, например:
- "Максим";
- "Смес от Бордо";
- "Тату";
- "У ДОМА."
Възможно ли е да се яде такъв зеленчук?
Стават за ядене дори домати с бяла и много твърда сърцевина. По вкус и аромат те не се различават много от зрелите, с изключение на твърдата част.Няма съмнение за тяхната безопасност. Дори ако растенията са заразени с вирус, той не представлява опасност за хората.
Доматите с бяла сърцевина са напълно безопасни за хората
Плодовете могат да се използват по различни начини. Първо се измиват и най-трудните части се изрязват. След това те изпращат за препарати или приготвят различни ястия:
- супи;
- салати;
- сосове;
- зеленчукови яхнии;
- лечо.
Можете също така да направите зеленчукови филийки, като се отървете от твърдата бяла сърцевина. Не можете просто да направите сок или пюре. Също така плодовете с твърда каша не са подходящи за ецване и ецване. Но ако изчакате доматите да узреят, те могат да се използват в почти всяко ястие.
Сортове домати без бяла сърцевина
Има доста успешни сортове и хибриди домати, които практически нямат бяла твърда сърцевина. За такива домати е достатъчно да изрежете само стъблото и да го използвате за всякакви ястия. При избора на конкретен сорт се препоръчва да се обърне внимание на сочните сортове, както и на група розови домати. Най-популярните представители включват:
- Дива роза;
- Черешово розово;
- Чио-чио-сан;
- японски рак;
- хижа Пузата;
- Черен принц;
- президент на F1;
- апетитен;
- Медени фойерверки и други.
Заключение
Когато доматите имат бели, твърди вени, трябва да се опитате да разберете причината. Ако е свързано с липса на тор или нарушаване на правилата за поливане, елиминирането му е доста просто. Но също така се случва, че появата на бяла, твърда сърцевина е свързана с болести. В такива случаи храстите ще трябва да бъдат изхвърлени, а през следващия сезон е важно да се погрижите за превенцията.
