Съдържание
Отглеждането на кивано от семена не се различава много от засаждането и грижите за обикновените краставици. Рогатият пъпеш е по-топлолюбив и високодобивен, като в същото време е устойчив на болести по тиква. Плодът съдържа много микроелементи, които са полезни за организма. Поради това културата става популярна в супермаркетите и градините.
Какво е кивано и как се яде?
Едногодишната култура от семейството на тиква, която се засажда със семена за разсад, има няколко имена: африканска, антилска краставица или ангурия, рогата, желиран пъпеш, кивано и други. Разклонено растение под формата на лоза с пълзящи катерливи стъбла достига 4-9 м дължина. Тънките издънки са фасетирани, крехки, с множество пипала. Листата са едри, 3- или 5-делни, едро влакнести. Слабата коренова система е разположена близо до повърхността. Поради това, когато отглеждате кивано у дома, е по-добре да прибягвате до мулчиране на почвата, вместо да я разхлабвате. Жълти женски и мъжки цветове се образуват по цялата дължина на стъблото в пазвите на листата, цъфтят от сутрин до следобед.
На един храст кивано се създават до 50-200 яйчници. Овалните плодове са забележими с големи меки шипове, размерът е близък до портокал, те са с дължина 6-15 см. Теглото на разнородните плодове е от 40 до 350 g, има зеленчуци до 480 g. Общата реколта от един растението достига до 10 кг. Младите плодове на кивано са покрити с дебела зелена кожа с мраморни шарки. Когато узрее, цветът се променя на жълтеникав и след това оранжев. Желеобразната пулпа е зелена, с множество семена.
На вкус кивано е подходящо като гарнитура към месо и морски дарове. Освежаващият плод се включва в предястия или десертни салати, комбинирани със зеленчукови или плодови смеси. Изберете сол, лимон или захар за дресинга. Кивано се използва широко в кулинарията като съставка за компоти, конфитюри, добавка към ферментирали млечни продукти и меко сирене. Малки 3-4 дневни зеленчукови корнишони с дребни семки и месести шипове се мариноват и осоляват. Много хора харесват пресен сок от рогата краставица като напитка, която тонизира имунната и стомашно-чревната система.
Къде расте плодът Кивано?
Растението е родом от Африка и сега отглеждането му е широко разпространено в индустриален мащаб в много страни с топъл климат. Пъпешът с рога се изнася за Израел, Нова Зеландия и страни от Южна и Северна Америка. Отглеждането на африканска краставица кивано от семена също е възможно в средния климат.
Какъв е вкусът на Кивано?
Вкусът на леко тръпчивата каша е необичаен, ароматен, а семената не пречат на консумацията.Открояват се нотки на краставица или тиквичка, лимон, банан. Някои хора намират кивано за общо с авокадо, лайм и киви. Ястия, приготвени от мариновани или осолени корнишони с краставици с рога, се ценят от гурметата заради техния деликатен и пикантен вкус.
Как да отглеждаме кивано от семена
Екзотичният зеленчук се размножава със семена, които се засяват предварително за разсад.
Засяване на семена от африкански краставици за разсад
Култивирането на разсад кивано продължава в чаши до прехвърляне на постоянно място за 30 дни. По-често семената на краставици с рога се засяват от 20 април, а в райони с по-хладен климат - в началото на май. Подгответе отделни саксии 8-9x8-9 см, които се пълнят с обикновен субстрат за разсад. Семената от бодлива краставица Kiwano се приготвят:
- третирани с избран стимулант на растежа, например "Epin-extra";
- покълнете за 2-3 дни на топло място.
Екзотичните семена се засяват на дълбочина 0,5-1 см. Саксиите се поставят на топло място. На кълновете кивано се осигурява светлина и топлина не по-ниска от + 25 °C.
Трансплантация в открит терен
В градината, сред зеленчуковите култури, за африканската краставица внимателно изберете място с лека, добре дренирана почва. Kiwano предпочита разсеяна светлина, а не пряка слънчева светлина - пъпките и малките яйчници падат при горещо време, а листата страдат от изгаряния. В същото време трябва да има достатъчно светлина, растението не може да се засажда на сянка. Kiwano е подходящ за температура от + 25-27 ° C, развитието се забавя, ако топлината падне до + 12 ° C. В оранжерията зеленчуците са в познати условия. В открита земя екзотичните растения се поставят под защита от пориви на вятъра и на лека следобедна сянка.Те се грижат предварително за подпори за лозата, подреждайки метални или дървени пирамиди.
Разсадът се прехвърля в края на май или началото на юни с интервал от 50-70 см между растящите разсад.
Поливане и торене
Когато се отглежда на открито, влаголюбивото кивано се полива през ден и по-често по време на суша. Почвата се разрохква плитко или се мулчира. Плевелите се отстраняват и площта се мулчира.
Културата се развива мощно и образува яйчници с допълнително хранене след 15-20 дни:
- Лопенът се отглежда в съотношение 1:5;
- настоявайте пилешки тор за една седмица и разтваряйте 1:15;
- използвайте листни торове за зеленчуци;
- Те използват готови комплекси от минерални торове за зеленчуци като „Кристалон“ или „Фертика“.
Обикновено поливат и подхранват след отстраняване на порасналите плодове.
Топинг
Селскостопанските техники за грижа за екзотичния плод кивано, когато се отглеждат от семена, включват:
- привързване на катерливи стъбла към опори или специални вертикални решетки;
- задължително прищипване на върховете на силни странични издънки, където има мъжки цветове.
Прищипете миглите към яйчника, премахвайки безплодните цветя. Гъвкавите лози се изпращат в желаната посока, вързани с мек материал. Тези техники са особено необходими при отглеждане на кивано в оранжерия, където те растат обилно в изкуствено създаден благоприятен климат.
Защита от болести и неприятели
Подобно на повечето членове на семейството на тиквата, желираните краставици са устойчиви на болести и вредители. Мравките и листните въшки се прогонват със сапун или разтвор на сода.Щурецът, който гризе корените на младите кивано, се унищожава преди засаждането чрез поставяне на капани или използване на целеви лекарства.
Характеристики на отглеждане на Кивано
Рогатата краставица дава плод при условия на кратък ден. Не е необходимо да сеете семена от кивано рано за отглеждане на открито или в оранжерия. Растението цъфти през втората половина на лятото.
Отглеждане на кивано в района на Москва
Според прегледите отглеждането на кивано в средния климатичен пояс се практикува най-добре в оранжерии. Цъфтежът през август не позволява на всички плодове да узреят напълно. Въпреки че някои се берат за зреене и зеленчуците могат да придобият сладък вкус, повечето остават малки, със зелена кора. Такива неузрели зеленчуци се използват за ецване или ецване. По време на процеса на отглеждане е необходимо да се ограничи бурният растеж на лозята кивано, в противен случай те ще потиснат обикновените краставици, с които се засаждат екзотиките. Отглеждането на домашен сорт, отгледан от новосибирските животновъди, ще бъде успешно.
Отглеждане на кивано в Сибир
За умерен климат жителите на Новосибирск разработиха сорт африканска краставица, наречена Зелен дракон. Вегетационният период на растението не зависи от количеството дневна светлина, цъфтежът настъпва по-рано, по-голямата част от културата, засята със семена през април, узрява в оранжерията преди замръзване. Първите плодове от сорта Green Dragon узряват до средата на лятото. Домашните семена от кивано се засяват през април. След едномесечния етап на разсад, той се прехвърля във филмова оранжерия, но само когато температурата е над + 18 ° C. Ако няма топлина, съществува риск от загуба на млади разсад.
Прибиране на реколтата
При оптимален парников климат за отглеждане на антилската краставица кивано от сорта Green Dragon, реколтата от корнишони се прибира в края на юни, началото на юли. Берат се развили се за 4-7 дни плодове. Бодлите им са меки и месести. Тази категория е за маринати или ецване. Плодовете се смесват с различни асорти от домати, краставици и тиквички. Използва се за заготовки за зимата и за слабо осолена консумация.
Колкото по-често се премахват плодовете при отглеждане на кивано, толкова повече се образуват нови. Корнишоните на оригиналната рогата краставица се берат след 1-2 дни. Останалите плодове се увеличават и постепенно пожълтяват, но през този период те все още не придобиват вкуса си и едва към края на развитието имат жълто-оранжева кора. Именно в тази фаза пулпата става все по-желеобразна, с характерен аромат на пъпеш и банан, лимонови нотки и сладко-кисел вкус. Периодът на зрялост започва 60-70 дни след покълването на семената на сорта кивано Green Dragon. Плодовете, събрани зелени, които са достигнали дължина 10-15 см, узряват извън храста и остават вкусни шест месеца по-късно. Тяхната безопасност дори при стайна температура се осигурява от восъчен филм, който се появява на повърхността на кората към края на зреенето.
Отзиви за Kiwano
Заключение
Отглеждането на кивано от семена не е трудно за начинаещите градинари. Много любители на екзотиката засаждат по 1-2 растения на балкона заради живописността и оригиналните плодове. При отглеждане се спазват изискванията за светлина и топлина, а разсадът не се изнася на чист въздух твърде рано.
