Съдържание
За разлика от опитомената патица, която има само един вид див предшественик в своите предци, гъските имат два предшественика: сивата гъска и гъската лебед. Китайската селекция промени Сухонос много. Невъзможно е да се обърка с днешните домашни гъски. Но сива гъска на снимка без мащаб може лесно да бъде объркана с домашна порода.
Сива дива гъска
Поискай поне документи, че си див. Лично разликите са ясно забележими. Теглото на дивата сива гъска варира от 2 до 4,5 кг. Поради ниското си тегло тази птица лети много добре, което предизвиква завист сред домашните гъски, когато летците (кръстоски с дива гъска) не куцукат няколкостотин метра до езерото, а се издигат на крилото и летят до езерото в няколко секунди.
Сухонос
Сухонос вече не може да бъде объркан с домашния му потомък. Ако китайската гъска има издатина над главата си и клюнът изглежда изкуствено прикрепен към черепа, изрязан в права линия, тогава лебедовата гъска има опростена форма на главата, а клюнът естествено продължава линията на челото. Теглото на тази птица е почти същото като това на сивата дива гъска: 2,8 - 4,5 кг.
Има предположения, че не само лебедовата гъска и сивата гъска, но и други представители на гъските са участвали във формирането на домашните гъски.
Белочела.
Боб човек.
Малка белочела пискулка.
Планина.
Има дори предположение, че немият лебед също е участвал в процеса. Но това е прекалено. Като се има предвид свободното кръстосване на породи домашни гъски помежду си за получаване на плодовито потомство, ще трябва да признаем, че или всички гъски плюс лебедът принадлежат към един и същи вид и разликите са просто фенотипни различия на подвидовете; или древните са усвоили техниките за генетична модификация на ниво ДНК.
Гъските всъщност може да са подвид, тъй като същите бобови гъски заемат ареал в северната част на цяла Евразия от Гренландия до Далечния изток, припокривайки се с други гъски.
Но лебедът е твърде много. Ако една гъска имаше възможност да се кръстосва с лебед, във фермите щеше да има хибриди на лебеди и гъски, като мулардам – хибриди на патица и Мускусна патица или хибриди Токачка и пиле. Но досега само породата Линдовски (Горки) е регистрирана като хибрид лебед-гъска. Очевидно въз основа на буквата „l“ в името.
Най-вероятно истинските предци на домашните гъски са били най-много два диви вида, които може наистина да са подвидове.
Гъските са опитомени преди повече от 3 хиляди години. Ако си припомним бързото разпространение на пилетата от Югоизточна Азия на запад, можем да предположим, че гъската е следвала подобен път.
Домашни породи гъски със снимки и описание
Основната посока на селекцията при опитомяването на гъската беше да се увеличи телесното тегло, за да се получи голямо количество вкусно и почти безплатно месо.
Всички породи гъски днес са разделени на три групи:
- малък;
- средно аритметично;
- голям.
Дребните породи имат декоративна функция и са почти невъзможни за намиране.
Средните яйца с по-високо производство на яйца също престанаха да бъдат търсени с появата на преносими домашни инкубатори и развъждането на промишлени яйчни кръстоски при пилета. Ако по-рано гъшите яйца се оценяваха, когато се добавят към тестото, днес можете просто да добавите повече евтини кокоши яйца. Следователно гъските, които снасят яйца, също започват да се превръщат в нещо от миналото, въпреки че средните породи гъски са най-подходящи за домашно отглеждане. Остават само месодайните породи гъски.
Една от средните породи гъски, която днес често не се отглежда в чистота, а се използва за кръстосване с други по-тежки породи, е китайската гъска.
Цветове на китайски гъски със снимки
Китайските гъски са средно големи птици, една от малкото породи, принадлежащи към тази група, които все още са широко разпространени в Русия. В тази порода има две опции за цвят: бяло и кафяво, повтарящи цвета на дивия лебед.
Запазена е дори бялата ивица, която разделя черепа на сухия нос от клюна.
Бялата китайска гъска най-вероятно се е отделила от кафявата след генна мутация.
„Китайците“ се отличават с добро производство на яйца. Отделните гъски могат да снасят до 100 яйца на сезон, въпреки че броят на яйцата обикновено варира от 45 до 70 яйца на сезон. При снасяне на яйца в инкубатора се излюпват около 75% от малките. Гъските растат бързо, вече на два месеца достигат тегло от 3 кг, като теглото на възрастните е 4 - 5 кг. Пубертетът при китайските гъски настъпва на 9 месеца. Така излюпените през май гъски ще започнат да снасят яйца през февруари следващата година.
Но на територията на Русия домашните големи породи гъски, предназначени за отглеждане за месо, са по-често срещани. Много от тези породи са отгледани в Русия, някои, например Тулуза, са внесени от чужбина.
Месни породи руски гъски със снимки и описание
За производството на месо в Русия най-добрите породи се считат за Кубан, Горки (Линдовская), големи сиви, Рейн, Кубан и някои други породи.
Кубанска порода
Това не е най-голямата порода месни гъски. Затова днес те работят с нея за увеличаване на телесното й тегло. „Кубанците“ имат две популации. Първият е създаден чрез обратно кръстосване на породата Линдов с китайски кафяв сорт гъска. Птиците от тази популация изглеждат много подобни на китайските.
Те също имат сходно тегло и производство на яйца.
Втората популация е бяла на цвят и е отгледана чрез кръстосване на бял Линдовски с Емденски, едър сив и сега рядък Вищинец. Външно това е просто бял вариант на кафявата кубанска гъска със светъл клюн и лапи.
Теглото на гусък от породата Кубан е 5 - 5,5 кг, гъска - 4,5 - 5 кг. Гъските снасят 75–90 яйца с тегло 150 g на сезон.
С разпространението на инкубаторите това е дори плюс за тях, тъй като им позволява да получат максимален брой яйца за сезон. Люпимостта на гъските в инкубатори е около 80%. До 2 месеца гъските наддават 3,5 кг живо тегло.
Полова зрялост при тази порода настъпва на 9-ия месец от живота.
Едра сива порода
В породата има два вида, което се дължи на доста голямата възраст на породата, която започва да се отглежда още преди Втората световна война.Развъждането на породата започва в Украйна, откъдето популацията на гъските трябваше да бъде евакуирана в Тамбов по време на напредването на германските войски.
При създаването на украинския (Боркивски) тип ромни гъски са кръстосани с тулузки гусак. Освен това кръстоските се отглеждат „вътре“, държани на пасища на пасища. Борковските гъски са сравнително късно узрели, но производството на яйца се увеличава до петата година от живота, след което започва да намалява.
За размножаване на степния Тамбов тип голяма сива гъска е извършено подобно кръстосване на породите Ромни и Тулуза, последвано от размножаване „само по себе си“. Разликата е, че в Тамбов гъските се отглеждат, докато се държат на безводни пасища. Целта беше да се разработи породна група, адаптирана към слабоводни степни региони.
Големите сиви гусаци тежат 6-7 кг. При угояване за клане достигат до 9,5 кг. Гъски 6 – 6,5 кг. Или 9 кг.
Ето защо не трябва да се радвате, ако теглото на големите сиви гъски във фермата надвишава 7 кг. Трудно е за голяма птица да се чифтоса. Най-големите гъски от потомството трябва да отидат на месо.
Производството на яйца при големите сиви е сравнително ниско, максимум 60 яйца, ако има два цикъла на снасяне. С един цикъл от 35 до 45 яйца с тегло 175 г. Люпимостта на гъските също не е най-добрата: 60%.
Но предимството на тази порода е нейната издръжливост и невзискателност към условията на живот и наличието на резервоари. Птиците могат да се угояват, като пасат на ливади и събират паднало зърно в ожънатите житни полета.
Големите сиви гъски са добри кокошки.Гусаците обаче се доказват и като добри бащи на семейството, давайки на цялото семейство гъски репутация на зли скубащи същества.
И без репутация и потомство, загубата няма да отнеме много време.
Младите животни наддават добре и на 9 седмици вече тежат 4 кг. Често гъските от тази порода се хранят насила, за да се получат големи, мазни черни дробове.
Но ако въпросът е „коя порода гъски е най-добре да изберете за отглеждане за месо“, тогава най-добрият вариант би бил да имате две породи: голяма сива и Горки (Линдовская), угояващи потомството си за месо.
По-добре е да не се размножават кръстоски между Lindovskaya и големи сиви, въпреки че те се оказват по-големи от родителските форми. Поради някакъв вид несъвместимост в гените мъжките кръстоски често са недоразвити и не могат да имат потомство. В допълнение, степента на оплождане на яйцата при тези кръстоски също е ниска, не на последно място поради голямото им тегло.
недостатъци
Ако имате нужда от чистокръвни и висококачествени представители на голяма сива порода, тогава трябва да обърнете внимание на недостатъците, които са неприемливи от стандарта:
- твърде малко тегло;
- портфейл;
- подутина на носа;
- тесен гръден кош;
- ъгълът на отклонение на тялото от хоризонталната линия е твърде голям;
- избелял цвят на клюна и лапите (може също да е признак на заболяване).
Втората и третата точка показват нечистокръвния произход на птицата.
Сиви и италиански гъски:
Холмогорская
Kholmogory са най-големите представители на месни породи в Русия. Теглото им може да достигне до 12 кг, но само за тези, които са били угоени за клане. Средното тегло на Холмогорски гусак е 8 кг, гъската е 6-7.
Има две линии на Холмогорск: Тулските бойни гъски „взеха участие“ в създаването на едната; вторият е отгледан чрез кръстосване на сиви и китайски гъски.
Не е препоръчително да оставяте птици, които са твърде големи за по-нататъшно размножаване, тъй като характеристиките на снасяне на яйца Холмогорски гъски вече са малки: не повече от 30 яйца годишно. Обикновено 10 – 15, а за младите и по-малко. Има ясна връзка между размера на гъската и броя на яйцата, които снася: колкото по-малка е гъската, толкова повече яйца може да снесе на сезон.
Това обаче е стандартна ситуация за всички птици: искате ли яйца или месо?
Ако вземем предвид абсолютния добив на месо след клане на млади животни, може да се окаже, че по-малките гъски са по-изгодни за отглеждане и получаване на месо от големите.
Тулузка порода
Представителите на тулузката порода на снимката изглеждат като много масивни птици, каквито всъщност са тулузите. Ако Kholmogory е най-голямата от руските породи, тогава Тулузката е призната за най-големите гъски в света. Нормалното тегло на гусака от тази порода е 7,5 – 10 кг. В същото време Американската асоциация посочва 11,6 кг като стандартно тегло на възрастен гусак. Младите, тоест мъжките до една година, трябва да тежат според американците 9 кг. По-големи и американски тулузи. Европейски вариант 6 – 8 кг, американски 9, пилета 7,3 кг.
Хората от Тулуза са отгледани директно от дивата гъска. Породата е известна поне от 19 век. Поне по това време имаше документални препратки към породата.
Тулузите се делят на два основни типа, които от своя страна се делят на подвидове.
Тулуза от тежкия тип е предимно група от индустриално развъждане. Лекият тип се отглежда в частни ферми.
Тежкият тип се отличава с наличието на гънки по корема и подобна на чанта подложка под клюна. Производството на яйца от този тип е 20-35 яйца на сезон.Най-често се отглежда за производство на гъши дроб, тъй като този вид угоява добре.
Лекият тип, отглеждан за месо в частни ферми, няма гънки и производството на яйца от гъски е малко по-високо: 25-40 яйца на сезон.
Въпреки това, люпимостта на гъските и за двата вида оставя много да се желае. По време на размножаването в люпилнята се излюпват 50-60% от гъските, а по време на инкубацията - 60%. Но при тулузките гъски инстинктът за мътене е слабо развит и е трудно да се отгатне в коя от тях внезапно ще се събудят майчините чувства. Въпреки това понякога тулузка гъска с потомство попада в обектива на камерата.
В сравнително топлите САЩ Тулузката е водещата порода в „производството” на коледни гъски. Именно младите птици, които все още не са набрали пълно тегло, се озовават на масата.
Тулузката порода е много взискателна по отношение на условията на живот, не понася добре студа и не е много подходяща за отглеждане в Русия с нейния студен климат. Но някои развъдчици на гъски смятат, че предимствата на тулузката са повече от недостатъците и тази порода може да се отглежда в Русия, ако се построи топъл кокошарник в случай на студено време.
Топли къщи за птици с контролиран микроклимат могат да бъдат построени, ако има възможност за промишлено отглеждане на гъски. В частната икономика такива разходи няма да бъдат възстановени. Тук трябва да сте фен на гъски, а не просто собственик на ферма, който иска да отглежда тази птица.
Нека обобщим
В частна ферма е по-добре да се отглеждат домашни породи, които са по-добре адаптирани към руския климат и могат да издържат дори на доста силни студове. Освен това по размер и тегло руските породи са почти толкова добри, колкото чуждите.
Благодаря за полезната информация! Ще го използвам