Съдържание
- 1 Опции за дизайн
- 2 Избор и подготовка на цилиндри
- 3 Правила „направи си сам“.
- 4 Какво и как можете да пушите в барбекю от газова бутилка?
- 5 Заключение
Направи си сам пушилня-барбекю от газов цилиндър може да направи всеки, който се занимава със заваряване. Дизайнът често се прави многофункционален, което прави възможно приготвянето на ястия по различни рецепти. Има няколко варианта за такива опушвални. За да направите един от тях, ще ви трябва схема, 2-3 цилиндъра и желание за работа.
Опции за дизайн
Пушилнята е затворена камера със суспендирани продукти. Димът от димогенератор се подава вътре през канала. Тази схема е приемлива за студено пушена пушилня. Вторият вариант на дизайна също има затворена камера. Тук няма нужда от генератор на дим, който да произвежда дим. Камерата е монтирана над горивната камера. Огънят загрява дъното му, карайки дървените стърготини да тлеят.Тази схема се използва за горещо пушено опушване.
Многофункционалната опушвална се състои от 3 цилиндъра
Опушващите не се ограничават до разликите в вида на опушването. Те често се правят многофункционални, което ви позволява да приготвяте други ястия:
- Мангал. Устройството е корито, където можете да готвите шиш на шишчета. Изработена е от хоризонтално разположен цилиндър с изрязан прозорец отстрани. Можете да заварите ограничители върху скарата отвътре и да поставите решетка върху тях. Сега може да се използва като барбекю. Това обаче не е всичко. Сегментът, изрязан от страничния рафт на цилиндъра, не се изхвърля, а се закрепва на същото място с примки. Оказва се капак. Ако оборудвате скарата с решетка и я покриете отгоре, тя се превръща в скара.
- Място за казан. Горивната камера не трябва да се използва само за производство на дим в камерата за опушване. Освен това е направен многофункционален. На вертикално разположен цилиндър отрежете горната тапа. В дупката се потапя котел, в който се приготвят пилаф, рибена чорба и кулеш.
Обикновено многофункционалната опушвална се състои от три цилиндъра: 2 големи и един малък. Голям цилиндър е монтиран вертикално. Той играе ролята на пушилня, където се извършва студено пушене. Зад него хоризонтално е положен втори голям цилиндър. Той играе ролята на пушилня, където се извършва горещо пушене, а също така се използва за печене на скара, барбекю и скара. Следващият по ред е третият малък цилиндър, който също е поставен вертикално. Той играе ролята на камина и място за казан. Всички контейнери са свързани помежду си чрез димен канал, изработен от метална тръба.
Плюсове и минуси на дизайна
Ако искате да построите скара-пушилка от газов цилиндър със собствените си ръце, трябва да обмислите всички плюсове и минуси на такъв дизайн. Ако има повече положителни аспекти, можете спокойно да превърнете идеята си в реалност.
Положителните аспекти включват:
- Простота на дизайна. По-лесно е да заварявате многофункционална пушилня от готови метални контейнери, отколкото да я изграждате от тухли.
- Мобилност. Въпреки впечатляващото си тегло, опушвалната е мобилна. Ако го поставите на колела, тогава в двора можете да го търкаляте от място на място за един човек.
- Дълъг експлоатационен живот. Цилиндрите са изработени от дебел метал. Опушвалната ще продължи най-малко 10 години, а при добра грижа ще продължи цял живот.
- Естетика. Димната камера може не само да бъде заварена, но и шевовете могат да бъдат внимателно почистени, боядисани с огнеупорна боя и украсени с ковани елементи. Конструкцията ще украси обекта, място за почивка в близост до беседката.
В близост до пушилнята можете да пригодите плот за рязане на храна
Сред недостатъците е невъзможността за извършване на работа при липса на заваръчна машина и опит в заваряването. Недостатъкът е необходимостта от извършване на комплексни мерки за почистване на контейнерите от газ и кондензат.
Избор и подготовка на цилиндри
Идеалното използване на газов цилиндър се обяснява с неговите характеристики. Има удобен диаметър от 300 мм, стени от дебел метал. По същество това е готова камера. Големите контейнери се използват за сглобяване на опушвални и барбекюта. Малък цилиндър се използва за създаване на камина и място за инсталиране на котел.
Кондензатът се източва от цилиндрите и се измива обилно с вода.
Освен газ, вътре в контейнера има течен кондензат с много остра миризма. Всичко това трябва да се отстрани през отворен клапан. Изхвърлянето се извършва далече от жилищни зони и зелени площи.
Следващата стъпка е да развиете самия клапан. Стои здраво на конеца. Ще трябва да положите много усилия. След като развиете вентила през отвора, напълнете бутилката с вода и я оставете за един ден. Течността с примеси от кондензат се източва. Сега можете да го нарежете с мелница.
Правила „направи си сам“.
След като контейнерите са подготвени, можете да започнете да сглобявате опушвалната. Първо, изгответе диаграма, изберете подходящи материали и инструменти. Трябва да запомните мерките за безопасност, тъй като сглобяването на грил за опушване от газов цилиндър със собствените си ръце включва заваръчни работи и остра мелница.
Мерки за безопасност
Цилиндрите се нарязват, след като са освободени от газ и запалим кондензат. В противен случай може да възникне експлозия. При работа с мелница инструментът се поставя така, че режещият диск да е отляво на тялото. Под краката ви трябва да хвърчат искри, а не в обратната посока.
Тъй като дискът се върти, рязането винаги се извършва от вас
Мелницата се използва не само за рязане, но и за шлайфане на заваръчни шевове. Инструментът се позиционира така, че дискът да е под ъгъл 15 О към третираната зона.
Избор на модел и чертеж
Сглобяването на опушвалната започва с проектиране. Изборът на схеми тук е малък.Моделът на студено и горещо пушене е сглобен от три цилиндъра. За опушвалня, използваща технология за горещо пушене, се нуждаете от два контейнера.
В зависимост от избраната схема ще са необходими два или три цилиндъра за сглобяване на опушвалната
Подготовка на инструменти и материали
В допълнение към самите цилиндри, за пушечната камера са подготвени тръба и колена с диаметър 80-100 mm. Имате нужда от ъгъл, ламарина с дебелина 4-5 мм, тръба с напречно сечение 15 мм за краката. Ако пушилнята трябва да бъде мобилна, подгответе колелата. Ще ви трябват и дръжки за вратите и прът от неръждаема стомана за решетките.
Заваръчната машина е основният инструмент при сглобяването на опушвалната
Необходимите инструменти са заваръчен апарат, мелница с комплект режещи и шлифовъчни дискове. Ще ви трябват и електрическа бормашина, чук, длето и ролетка.
Процедура
Сглобяването на опушвалня за барбекю от цилиндър със собствените си ръце се извършва в определена последователност. Първо, детайлите се маркират и изрязват. След това всичко е заварено. Финалът е аранжировка и декорация.
Маркиране и рязане на цилиндри
Маркирането на контейнерите ще зависи от избрания тип опушвалня. Първо, струва си да разгледаме най-простата версия на дизайна, работеща с помощта на технология за горещо пушене, състояща се от два цилиндъра.
Под такава опушвална цилиндърът е разположен хоризонтално. Допълнително ще играе ролята на скара, барбекю и скара. На целия страничен рафт е изрязан голям правоъгълен прозорец. В краищата се изрязват кръгли отвори за комина и димния канал от горивната камера.
За голям цилиндър се изрязва прозорец по цялата дължина на страничния рафт до началото на ставите, където краищата са заоблени
Малка камина може да се постави хоризонтално или вертикално. В първия случай по същия начин се изрязва правоъгълен прозорец в страничния рафт.Въпреки това е невъзможно да се монтира котел на такава камина. Ако има такава необходимост, цилиндърът се поставя вертикално. Отрязва се само горната тапа, освобождавайки място за казана. Две малки прозорчета са изрязани на страничния рафт за пепелника и вратата за пожар. Допълнително се изрязва един кръгъл отвор за димния канал.
Следващият вариант е по-труден. Опушвалната, работеща с технология за студено и горещо пушене, се състои от три цилиндъра. Горивната камера и скарата са направени точно както в предишната версия. В схемата е добавен само третият цилиндър под камерата за студено опушване. Разположен е вертикално пред скарата. В контейнера е изрязан прозорец за зареждане на продуктите. Поставете го отстрани в горната част на контейнера. Дължината е около половината от цилиндъра или малко повече.
В горната тапа за комина се изрязва кръгъл прозорец. Каналът за подаване на дим ще бъде разположен на страничния рафт на цилиндъра в долната му част - под прозореца за зареждане. Тук изрязват подобен кръгъл прозорец за тръбата.
Освен това решетките трябва да бъдат изрязани в камината. Те могат да бъдат направени от дебела метална плоча чрез пробиване на много дупки. Димните канали са направени малки. Тръба с диаметър 80-100 мм се нарязва на дължини от 20 до 50 см. Дължината на комина е най-малко 1 м.
Стойка
За да е удобно да се пуши в барбекю от газови бутилки, конструкцията е поставена на стойка. Височината му се регулира според собствения ви ръст. Стационарна версия на стойката се счита за дизайн с крака. Той е заварен от тръби. Не забравяйте да инсталирате джъмпери, така че краката да не се раздалечават.
За мобилност на опушвалната стойката може да бъде поставена на колела. Взети са от стара количка, количка или друг уред.
В стойката можете да монтирате две колела отпред и да заварите крак от тръба отзад
Като готова стойка е подходяща рамка от количка, количка, машина за доене или друго устройство. Важно условие е здравината и стабилността на конструкцията.
Сглобяване и заваряване на конструкцията
Сглобяването на опушвалната започва с инсталирането на първия цилиндър на стойката. За стабилност контролните скоби са направени чрез заваряване към рамката на стойката. В кръглия отвор се вкарва тръба за димен канал и се попарва. В другия му край с дупка се поставя втори балон. Ставата се попарва.
Ако опушвалната има три камери, изпълнете подобни действия. В отвора на втория цилиндър се вкарва парче тръба. Лулата се вари. На втория край на тръбата с отвор се поставя трети цилиндър и се обработва чрез заваряване.
Когато цялата конструкция е заварена, многофункционалната пушилня е здраво заварена към стойката
Капаци, дръжки, решетки
Следващият елемент е заваряването на решетката на генератора на дим в пушилнята. Поставят се в малък цилиндър между вратите на горивните камери и вентилатора. Решетките могат да бъдат направени подвижни, като се поставят върху заварени опори, направени от ъгли.
Вътре в камерата за опушване са заварени стойки за решетките, върху които ще се поставят продуктите. Изработени са на три нива. На долните стойки на дъното на цилиндъра се поставя тавичка, за да се отцеди мазнината. Решетките са положени на втория и третия етаж. Те са заварени от прът от неръждаема стомана.
Ако е необходимо, можете да направите три нива решетки за храна в камерата за опушване
Изрязаните сегменти от страничните рафтове на цилиндрите се използват за врати за опушване, камини и капак за скара. От едната страна се закрепват с обикновени панти на вратата. От другата страна на прозореца е заварен ограничител, за да не попадне крилото в цилиндъра.На всяка врата е монтирана дръжка от незагряващ материал.
Подготовка за барбекю, чеверме, скара
Вътре в скарата са заварени държачи. Върху тях по същия начин се поставя решетка за барбекю и скара. За да можете да печете шиш на скара, в края на предната страна за шишчета се правят разрези с мелница на стъпки от 10 см. От противоположната страна, където са фиксирани пантите на капака, се пробиват дупки за шишчета , отстъпвайки 1-2 см от края на страната.
Монтаж на комин
Коминът е заварен към края на първия цилиндър, който играе ролята на пушилня. Ако това е дизайн с горещо пушене с хоризонтално разположение на камерата, тогава първо коляното се отстранява от отвора и върху него се заварява тръба.
Коминната тръба се отстранява от хоризонтално разположен цилиндър с коляно
В студено пушена камера за опушване цилиндърът е разположен вертикално. Тук, без коляно, тръбата просто се заварява, като се вкарва в отвора в края.
Производство на рафтове и обзавеждане
Рафтовете осигуряват удобство за работа с опушвалната. Те могат да бъдат направени под формата на плот за маса, поставен под скарата върху джъмперите на стойката. Рафтовете са удобни за поставяне на храна, дървени стърготини за опушване и дърва за огрев.
Рафт за дърва за огрев и дървени стърготини е разположен в долната част на стойката за опушване.
Когато готвите месо на барбекю или скара, трябва да го обърнете. Аксесоарите за тази задача винаги трябва да са ви под ръка. Можете да ги окачите на куки, заварени към тялото на опушвалната.
Довършителни работи
За да предотвратите опушването да изглежда като купчина метал, довършителните работи му придават естетичен вид. Бижутата от ковани елементи изглеждат най-добре.Дръжките и рафтовете също могат да бъдат издълбани от дърво и да им се придаде красива форма.
Ковани елементи се използват за украса на самата стойка за опушване и, ако желаете, те се заваряват върху тялото на цилиндрите
Шлайфане и боядисване на конструкцията
Шлайфането на самите заваръчни шевове не е достатъчно. Цилиндрите са покрити с обикновена червена боя. Когато пушилнята започне да работи, нагревателният материал ще започне да почернява, да гори и да излъчва неприятна миризма на изгоряло. Цялата стара боя трябва да бъде отстранена. Най-добрият начин е да монтирате приставка за четка с метални косми на ъглошлайф или бормашина. Тя ще почисти тялото на пушилнята до блясък.
Ако пушилнята не е боядисана, металът ще започне да ръждясва с течение на времето. За тези цели те използват специална термична боя, която не избледнява.
Какво и как можете да пушите в барбекю от газова бутилка?
Дизайнът се счита за многофункционален и подходящ за различни ястия. Пилаф, рибена супа и други първи ястия се приготвят в казан. Скарата е търсена за печене на барбекю. Пържоли, колбаси и зеленчуци се приготвят на скара и барбекю.
В пушилня рибата се окачва за опашката
В пушилнята се пушат всички видове месо, риба, полуфабрикати и сланина. Продуктът се зарежда суров, осолен или предварително леко сварен. В пушилнята сиренето, зеленчуците, плодовете и гъбите се пушат по технология на студено пушене.
За да се получат различни вкусове на продукта, за опушване се избират дървесни стърготини от определени видове дървесина.
Заключение
Опушвална-барбекю от газов цилиндър може да бъде направена и монтирана под навес със собствените си ръце. Това е най-доброто място, тъй като е защитено от валежи от покрива. Продуктът може да се приготви дори при лошо време.
