Съдържание
Ябълките и крушите традиционно са най-често срещаните овощни култури в Русия. Въпреки че крушовите дървета са едва на четвърто място по отношение на зимната издръжливост. Освен ябълковите дръвчета те изпреварват още сливите и черешите. Вярно е, че дори преди сто години в Русия крушите са били наричани 10-20-метрови гиганти с огромна корона, но с твърди и не много вкусни плодове. В момента, с появата на голям брой вкусни и продуктивни сортове с доста големи плодове, изглежда, че нова южна култура е дошла в руските градини. И въпреки че по отношение на зимната издръжливост те все още не могат да изпреварят сливите и черешите, повечето съвременни сортове круши все още могат да издържат на студове до -26 ° -28 ° C.
В допълнение, много съвременни сортове се отличават с по-ранни дати, когато дърветата започват да дават плодове. Преди това крушите започват да дават плодове не по-рано от 5-6 години след засаждането. Сега много сортове круши започват да дават плодове през третата или четвъртата година.
Сред съвременните круши се открояват сортове с чужд произход. Крушата Санта Мария е типичен пример за този сорт. Разбира се, те не са най-добре адаптирани към климатичните и метеорологичните условия на повечето региони на Русия. Но за жителите на региони на юг от Воронеж можем спокойно да препоръчаме тази круша за засаждане.
Описание на сорта
Този сорт е изпълнен с много мистерии, които не винаги могат да бъдат разрешени поради чуждия му произход. Първо, сортът Санта Мария е отгледан в Италия от селекционера А. Моретини чрез кръстосване на два сорта: известния стар сорт Уилямс (или по друг начин херцогиня лято) и Косия. Естествено, този сорт все още не е успял да влезе в Държавния регистър на селекционните постижения.
Но в базата данни на Всеруския научноизследователски институт за развъждане на овощни култури има сорт круши, наречен Bere ранен Moretinni, чието описание също потвърждава, че е получено от A. Moretinni чрез кръстосване на сортовете Williams и Coschia. Този сорт круши е ранен летен, тоест узрява в края на юли - началото на август. А според описанието на крушата Санта Мария е типичен есенен сорт с дати на зреене през септември. Вярно е, че някои чуждестранни източници показват, че в страните от Южна Европа и Турция плодовете на този сорт узряват в края на юли. Очевидно времето на зреене на италианската круша Санта Мария е претърпяло сериозни промени, след като се е оказало в доста суровите климатични условия на Русия.
Очевидно тези два сорта са сестри с много сходни характеристики. Това обаче се случва при отглеждането на круши, например сортовете Чудесница, Феерия и Ника са получени от едни и същи родители.
Крушовите дървета Санта Мария могат да бъдат класифицирани като средно големи, но поради добрата им съвместимост с дюля, този сорт често се присажда върху дюлева подложка. В резултат на това височината на плододаващите дървета намалява, а времето на първото плододаване, напротив, се приближава. По този начин първите плодове от дървета от този сорт могат да бъдат получени още на третата година след засаждането.
Дърветата от този сорт се характеризират с компактна, сферична корона.
Сортът е частично самоплоден. Способен е да дава плодове нормално без допълнителната помощ на опрашващи дървета. Въпреки това, за да получите стабилни и високи добиви, можем да препоръчаме използването на следните сортове круши като опрашители:
- Абате Фетел;
- Уилям;
- Косия.
Сортът Санта Мария се характеризира с висока продуктивност, от едно зряло дърво можете лесно да отстраните от 50 до 120 кг вкусни круши.
Освен това в описанието на сорта се посочва, че крушата Санта Мария е устойчива на много неблагоприятни условия на отглеждане, струпясване и има висока зимна издръжливост. Но тъй като практически няма отзиви за този сорт, тъй като едва наскоро се появи в продажба в Русия, не е възможно да се потвърди или опровергае тази информация. Известно е само според Асоциацията на производителите на плодове, ягодоплодни и посадъчен материал (APPPYAPM) в Русия, че сортът Санта Мария се счита за нестабилен по отношение на бактериално изгаряне на овощни култури или в противен случай на бактериоза. Очевидно, дори по отношение на зимната издръжливост, може да се препоръча за отглеждане само в повече или по-малко южните райони на Русия.
Характеристики на плода
Неслучайно плодовете от круша Санта Мария се продават в най-елитните супермаркети и търговски обекти в Русия. Те наистина имат несравними външни и вкусови характеристики:
- Формата на плода е класическа крушовидна, много правилна. Освен това всички плодове на дървото са еднакви по форма и размер.
- Размерът на крушите е доста приличен, средното тегло на един плод е около 180 грама, но се срещат и с тегло до 230 грама.
- Кожицата е тънка, гладка, нежна, жълто-зелена на цвят с малки зърна.
- Месото е жълто-бяло, много нежно и сочно, мазно, няма зърнистост, наистина се "топи в устата".
- Вкусът на крушите е отличен. Отличават се с истински десертен вкус с лека хармонична киселинност.
- Външният вид на плодовете също е много привлекателен - когато са напълно узрели, те придобиват красив ярък лимонов оттенък. И на местата, където слънчевите лъчи попадат директно, те оставят хубав размазан розов руж върху крушите.
- Запазването на плодовете е средно. Според някои източници крушите Санта Мария се съхраняват до две седмици, а според други - до два месеца.
- Транспортируемостта на круши от този сорт е доста приемлива.
- Използването на плодовете на Санта Мария е наистина универсално.
Крушите съдържат фитонциди и ценни пектинови вещества. Плодовете са много вкусни и полезни, когато се консумират пресни, можете да ги използвате за приготвяне на различни заготовки за зимата - консерви, мармалади, блатове, захаросани плодове, конфитюри. В кулинарията уникалният вкус на тези круши се съчетава хармонично със сирене, броколи и много билки. От плодовете можете да приготвите бекмес - уникален лечебен крушов мед, както и да ги използвате за различни видове сайдер, квас, компоти и есенции.
Характеристики на отглеждането
Когато купувате разсад от круши, особено тези с отворена коренова система, дайте предпочитание на тези, които имат голям брой малки смукателни корени.По-добре е повърхността на корените да бъде защитена със специална глинена каша, която не позволява корените да изсъхнат за период до 7 дни. В южните райони е оптимално да се засаждат круши Санта Мария през есента. Ако живеете по-на север, тогава е по-добре да планирате да засадите разсад през пролетта, така че да има време да се аклиматизира добре на ново място през топлия сезон.
Когато засаждате разсад от круша, уверете се, че кореновата шийка е на нивото на земята и в никакъв случай не я заравяйте. Крушите не понасят силна влага в областта на кореновата шийка. От друга страна, за да може разсадът да се вкорени добре, той се нуждае от постоянна поддръжка на влага не само от повърхността, но и в дълбочината на всички върхове на корените. За да направите това, изкопайте малка канавка в кръг около ствола, на разстояние около 70-80 см от ствола, и през първия месец след засаждането, около една кофа вода се излива върху всеки разсад няколко пъти седмично .
Освен това се уверете, че през първата година нищо не расте в кръга на ствола на дървото. плевел, за което повърхността на земята в нея трябва редовно да се разхлабва или мулчира със слой органична материя с дебелина 7-10 cm.
Торенето, особено минералните торове, не трябва да се прилага преди разсадът на крушата да навърши две години. Дърветата се хранят или чрез пръскане на клоните, или чрез поливане в същия жлеб по периметъра на короната на разсада.
Отзиви от градинари
Тъй като сортът круша Санта Мария едва наскоро се появи у нас, руските градинари все още не са имали време да се запознаят отблизо с него.Освен това често се бърка с беларуския сорт круши „Просто Мария“, който е донякъде подобен на Санта Мария по много характеристики, но се отличава с по-голяма устойчивост на замръзване и по-късно узряване.
Заключение
Разбира се, плодовете на крушата Санта Мария са толкова привлекателни на външен вид и вкус, че е трудно да устоите на изкушението да засадите и отглеждате този сорт на собствения си парцел. Но трябва да запомните южния произход на този сорт и да сравните климатичните и метеорологичните условия във вашия район и способността на Санта Мария да издържи на сурова зима.
