Съдържание
Сортовете нар имат различни форми, вкусове и цветове. Плодовете се състоят от зърна с малко семе вътре. Те могат да бъдат сладки или кисели. Всичко зависи от вида на храста, както и от мястото на растеж.
Нарът е плодно дърво с височина до 6 м. Има сортове под формата на храст. Характеризират се с тънки, равномерни издънки с жълто-кафяв оттенък, листата са кръгли или продълговати. Дължината на листната плоча е 3-8 см, а ширината е 3 см. Листата се държат на къси дръжки и се събират на гроздове. Стволът е неравен, кората е покрита с малки тръни.
Цъфти пищно и продължително, от май до август. Съцветията са конусовидни, ярко червени. Размерът в диаметър е 3 см. Размножава се чрез резници, наслоявания и семена. В дивата природа наровете растат в Закавказието, Централна и Мала Азия.
Нарът се оценява като декоративна култура, използва се и за създаване на жив плет или бонсай. Предназначението на плодовете от нар е различно.Отглеждат се за прясна консумация, техническа преработка и производство на сокове.
Колко сорта нар има?
Познати са над 500 култивирани сорта. Благодарение на усилията на животновъдите те стават все повече и повече. Основната задача е да се създаде растение, което ще бъде устойчиво на болести и промени във времето.
Има какво да се види в Никитската ботаническа градина, която се намира в Крим, близо до град Ялта. Има 340 вида нар. Сред тях има видове местна селекция, както и култури от чужд произход, които не растат в умерен климат.
Има още повече разновидности на нар в Туркменистан, или по-скоро в природния резерват Кара-Кала. Това е най-голямата колекция в света. Общо на територията има 800 вида и форми на нар.
Какви видове нар има?
В семейството наровете има само два вида - обикновен нар и сокотрански нар. В резултат на хибридизацията се появиха много сортове и видове. Те имат различен цвят на плодовете, състав и въздействие върху организма.
Обикновен сорт нар
Многогодишно дърво от субтропичен климат. Продължителността на живота е 50 години. Добивът от едно дърво е 60 кг. Израства на височина 5-6 м. Клоните са тънки и бодливи. Листата са зелени и лъскави. Плодът е подобен по размер на портокал. Цветът на кожата варира от оранжево до кафяво-червено. Вегетационният период продължава 6-8 месеца. Образуването и узряването на плодовете става в рамките на 120-150 дни.
Пулпът и зърната съдържат ябълчена, лимонена, оксалова киселина, витамин С, захар и минерали. Кората съдържа танини, витамини, стероиди и въглехидрати.
Диворастящото дърво е широко разпространено в Закавказието, Таджикистан и Узбекистан.
Сокотрански сорт нар
Родом от остров Сокотра.Доста рядък в дивата природа. Вечнозеленото дърво достига височина 2,5-4,5 м. Формата на листата е продълговата и кръгла. За разлика от обикновения нар, той има розови съцветия, различна структура на яйчниците, по-дребни плодове и ниско съдържание на захар. Предпочита варовикови почви. Среща се по скалисти плата, 250-300 m надморска височина. Не се култивира.
Според сорта плодовете от нар се отличават с външния си вид. Цветът на кожата може да бъде червен, бордо, пясъчно жълт или оранжев. Зърната варират по цвят. Сортовете нар се характеризират с интензитета на червения цвят или липсата му. Пулпът се среща в бели, светлорозови, жълти, пурпурни или почти черни нюанси. Светлите сортове нар имат по-сладък вкус от тъмните.
Жълт гранат
Този плод има вид на неузрял плод. Необичайният цвят привлича много внимание. Вкусът е сладък, може да се каже, че изобщо няма киселина. Зърната са бледорозови. Кожата е тънка.
Жълтият нар се използва като подправка за месни и рибни ястия. Жълтият сок е подходящ за сироп, сосове и сладки напитки.
Плодовете могат да бъдат замразени. За да направите това, нарът се поставя в найлонов плик и се поставя в хладилника за дългосрочно съхранение.
Популярни сортове нар
Всички познати видове и сортове нар са разделени на две групи. Плодовете от първата група имат твърда и плътна костилка. Те растат в регион с топъл климат. Овощните дървета са невзискателни към почвата и външните условия. Втората група са растения с меки камъни. Тези култури са причудливи и възприемчиви.Те растат в определен район. Те изсъхват, ако почвата, влажността и температурата на въздуха не са подходящи.
Градинарите предпочитат сортове със средно и ранно узряване. Ранните нарове практически не се нуждаят от подслон за зимата, те бързо се вкореняват и растат. Плододаването на такива дървета настъпва на 3-та година след засаждането, а на 7-та година добивът достига 10 кг.
Мангулати сладки
Плодът идва от Израел. Средно големи плодове. Тегло 180-210 г. При благоприятни условия растението ще се простира на височина до 5 м. Пулпът има приятен сладък вкус с кисел послевкус, което е по-скоро предимство, отколкото недостатък. В Израел дървото от нар символизира любовта. От семената му се прави масло. Веществото се използва активно в областта на козметологията.
Акдона
Култура, отглеждана в Узбекистан и Централна Азия. Висок, но компактен храст. Формата е сплескано-кръгла. Теглото на нара е 250-600 г. Кората е гладка, лъскава, бежова на цвят с пурпурен руж. Зърната са продълговати, розови на цвят. Чашката е конусовидна с извити зъбци. Сокът от нар е светлорозов на цвят и сладък на вкус. Съдържанието на захар е 15%, съдържанието на киселина е 0,6%. Периодът на узряване на плодовете е през октомври. Срок на годност 60 дни. Средният добив от храст е 20-25 кг.
Ачик-анор
Разнообразие от червени гранати. Получен е от учени от Узбекистан чрез селекция. Средното тегло на плода е 450 г. Височината на растението е 4,5 м. Храстът е буен и разклонен. Пулпът е прекалено сладък, но поради присъщата киселинност вкусът не е приятен. Отличителна черта е кората с тъмнозелен карминов оттенък. Кожата е плътна. При зрелите плодове тя е с цвят на кармин отвътре.
Бебе
Второто име е „картагенска ябълка“.Появата на сорта е отбелязана в средиземноморските страни и Азия. Благодарение на миниатюрния си размер, сортът е подходящ за отглеждане в домашни условия. Листата са с продълговата форма, събрани на групи. Листната плоча е лъскава. Клоните са покрити с малки бодли. Плодовете са оранжеви или червени. По-подходящи за декоративни сортове. Не расте над 50 см. Храст, засаден в саксия, цъфти красиво и дълго време. Въпреки това, за да не загуби привлекателността си, растението трябва да се подрязва редовно. С настъпването на есента част от листата окапват - това е естествено явление. Нарът се нуждае от почивка за 1-2 месеца. През пролетта ще се появят нови листа.
Картаген
Родина - Картаген. Храстът е не по-висок от 1 м височина. Поради дългия и обилен цъфтеж, растението се използва като декорация. Подходящ за отглеждане на закрито. Листата са продълговати зелени. Цветята са жълти или бели. Плодовете са дребни и не са предназначени за консумация. Обикновеният нар многократно превъзхожда вкуса на сорта Картаген.
Нана
Нарът е пренесен на европейския континент от Мала Азия и Иран. Листата са малки, с продълговата форма. Височината на храста е 1 м. Представлява по-малко копие на градински храст. Цветовете са продълговати, с удължени венчелистчета, които образуват плодове. Вторият тип съцветия има къси венчелистчета и няма яйчник. Плодовете имат удължена форма. Сортът Нана има сладък и кисел вкус. Бушът е способен напълно да изхвърли листата си. Всичко зависи от условията на отглеждане. Растението обича топлината и се нуждае от ежедневно поливане.
Бедана
Един от най-добрите индийски сортове нар.Районът на отглеждане се простира от Иран до Северна Индия, покривайки Хималаите. Вечнозеленият храст е голям, а плодовете са дребни. Нарът предпочита да расте в райони със сухи, горещи лета и прохладни зими.
Казак подобрен
Средно голямо нарово дърво. Плодовете са с кръгла форма. Повърхността е кремава със зелени ивици по цялата обиколка. Често се среща карминов оттенък на кожата. Кожицата е тънка, жълта отвътре. Зърната са червени и розови, големи. Вкусът е сладък.
Гюлейша розово
Хибриден сорт, получен от селекционери в Азербайджан. Разпространеният храст достига до 3 м височина. Клоните са покрити с бодли. Този сорт нар дава плодове с различни размери. Плодовете са с удължена и кръгла форма. Средното тегло е 250 г. Максималното регистрирано тегло на зрънцето е 600 г. Срокът на годност на зрелите плодове е не повече от 4 месеца. Реколтата не е вносна. Нарът се продава на пазарите за плодове в Азербайджан.
Устойчиви на замръзване сортове нар
Нарът е топлолюбиво растение, което се чувства комфортно в тропиците. В същото време е устойчив на студ и издържа на краткотрайни студове до -15 °C. Въпреки това дори устойчивите на замръзване сортове не могат да оцелеят в дълга студена зима. Температура - 17 °C е критична за реколтата. В резултат на понижаване на температурата, издънките, върху които се образуват плодовете, са засегнати предимно. Цялата надземна част замръзва до кореновата шийка. Ако температурата падне още по-ниско, корените на растението умират.
Нарът се представя добре, когато температурата през зимата е по-висока - 15 °C. Дърветата със сигурност могат да живеят в студени райони, но не винаги цъфтят. Средната устойчивост на замръзване означава покриване на растенията за зимата. Процесът на изолация е прост, но необходим.В противен случай дърветата ще умрат.
Ак Дон Кримски
Сортът може лесно да се разпознае по формата на плода и сянката на кората. Цветът на кожата е жълто-червен, с видими червеникави петна. Плодът е силно сплескан в полюсите, което ясно се отличава от другите сортове. Размерът е голям. Вътрешността на този сорт нар е ярко жълта. Цветът на зърната е тъмно розов. Има киселинност във вкуса. Листата са тъмнозелени, дълги 5-7 см. Вратът е къс и дебел. Дървото не е високо, но широко. Ak Don Crimean не създава много проблеми на градинаря по време на процеса на грижа. Те се отглеждат в степната част на Крим и Централна Азия. Сортът се счита за средно ранен. Беритбата се извършва в края на октомври.
Червена гулюша
Размерът на храста е 3 м височина. Теглото на един плод е 300-400 г. Зърната са покрити с тънък, розов филм. Вкусът е сладко-кисел. Сортът се отглежда в Туркменистан и Грузия. Узрява, като правило, през октомври. Плодовете могат да се съхраняват 3-4 месеца. Използва се за получаване на сок от нар. Червената галюша расте и дава плодове в умерен климат, при условие че е покрита за зимата.
Галюша розова
Розовият сорт нар се появи в Азербайджан. Средното тегло на плода е 200-250 г. Има по-кръгла форма. Този сорт нар се използва за получаване на сок. Добивът на течен продукт е 54%. Подходящ за приготвяне на сосове. Зърната са розови на цвят и средно големи. Galyusha pink е известен с интересния си вкус.
Никитски рано
Сортът нар е отгледан в Никитската ботаническа градина, откъдето идва и името. Високодобивен вид, който изисква подслон за зимата. Nikitsky рано се отглежда успешно в централните райони на Украйна. Храстът е средно голям. Височина 2 м. Цъфти обилно през цялото лято. Съцветията са мъжки и женски.Плодовете са едри. Ранният сорт Никитски има външна прилика с обикновения нар.
Най-сладките сортове нар
Вкусовите характеристики се определят от процентното съдържание на захар и киселина. Сортовете нар могат да бъдат разделени на три групи: сладки, сладко-кисели и кисели. Минималното съдържание на захар в сладките плодове е 13%, в киселите - 8%.
Вкусовите характеристики на нара се влияят от климатичните особености на района на отглеждане, сорта и етапа на зрялост на плодовете. Нарът обича много светлина и топлина. Сладките сортове нар се изнасят от Таджикистан, Азербайджан и страните от Централна Азия. Идеалният регион за отглеждане на плодове е районът близо до планината Талиш.
За да бъде плодът сладък, той трябва да е напълно узрял. Основни критерии за избор на зрял плод:
- кора от червено до тъмно бордо;
- липса на петна, вдлъбнатини, външни дефекти по повърхността;
- голям плод не може да тежи по-малко от 130 g;
- изсушена и леко дървесна кожа;
- без миризма.
По-долу са описани трите най-сладки сорта нар със снимки.
Долка
Естественото местообитание е територията на Индия. Плодовете са оцветени в светло розово. Зърната са в същия нюанс или бели. Теглото на плода е 180-200 г. Културата принадлежи към средните видове. Височина на храста 2 м. Много сладки плодове.
Ахмар
Сорт нар от ирански произход. Трудно е да се намери равен на него по отношение на количеството захар. Храстът достига височина до 4 м. Съцветията са червено-оранжеви на цвят и средно големи. Пъпките се появяват през май, а периодът на цъфтеж продължава през цялото лято.Повърхността на плода е розова с ясен зелен оттенък. Зърната са розови. Могат да се ядат.
Нар-Ширин
Друг плод идва от Иран. По форма, цвят и вкус наподобява предишния сорт. Кората е бежова със светлозелени петна. Вътрешната повърхност е розова. Зърната са почти всички гладки и с идеална форма. Сянката варира от светло розово до пурпурно или червено. Нар-Ширин се отглежда в централната част на страната. Градинарите отглеждат сортовете Akhmar и Nar-Shirin главно за вътрешния пазар.
Заключение
Сортовете нар, независимо от предназначението им, изискват внимание и грижи. Особено в студен климат. Плодовете са сладки в топлите, южни страни. Желаният резултат се влияе от почвата и спазването на правилата за отглеждане. Ако желаете, в районите на Централна Русия можете да отглеждате нар, но в оранжерия.
