Унаби (китайска фурма или хинап): полезни свойства и противопоказания, състав, съдържание на калории, вкус

Лечебните свойства на китайската фурма унаби са добре известни на изток. Там различни части от растението се използват от хилядолетия за лечение на умствени и физически заболявания, постигайки впечатляващи резултати. В южните райони на страните от бившия Съветски съюз традициите не са толкова древни, но дори и там са известни полезните свойства и противопоказанията на хинапа. Кримските санаториуми например препоръчват на пациентите с хипертония, вместо да приемат лекарства, да ядат по 20 пресни малки плодчета унаби три пъти на ден след хранене.

Какво е "унаби"

Ziziphus jujuba или Същински зизифус е вид от род Ziziphus, семейство Зърнастецови (Zhosteraceae). Известен е под различни имена – хинап или жужуба, китайска фурма, хинап, унаби, жужу. Понякога в интернет жожоба се добавя към списъка по неизвестни причини. Но това растение има толкова малко общо с хинапа, че те са обединени само от класа - Двусемеделни.

Снимка на китайска дата унаби

Как изглежда хинапът?

Унаби е голям храст или малко дърво с височина 5-12 м с ажурна разперена корона. Това е разклонен вид, при който само скелетните издънки са постоянни, характеризиращ се с дебела, тъмна, гладка кора, която се напуква с възрастта. Плодните клонки са виненочервени, окапват в края на есента и израстват отново през пролетта. При видовете хинап и някои разновидности те са покрити с бодли.

Листата на хинапа са дълги от 3 до 7 cm, широки 1-2 cm и имат формата на удължен овал със заострен връх и заоблена основа. На допир те са доста плътни, лъскави, отличаващи се с две ясно изразени надлъжни ивици, ограждащи централната вена.

Зеленикаво-жълтите цветя на унаби имат оригинална звездовидна форма. В края на пролетта или началото на лятото, когато пъпките цъфтят, те гъсто осеят младите клони, продължават дълго време и не се отварят едновременно. Периодът на цъфтеж се удължава за два или три месеца, което само допринася за декоративния вид на растението.

Снимка на дърво хинап (унаби) по време на цъфтеж и начало на плододаване

Плодовете на хинапа са костилка с две семена. При видовите растения дължината им достига 2 см, а теглото им е 25 г. Сортовите унаби могат да бъдат два пъти по-тежки и да достигнат размер до 5 см.Формата им е разнообразна - почти кръгла, овална, крушовидна, но цветът винаги се променя от зеленикаво-жълт до кафяв, различен е само нюансът. Понякога плодовете на хинапа са покрити с характерни петънца.

Незрелият унаби може да бъде сочен и с вкус на ябълка. След пълното узряване пулпата им става брашнеста и много сладка, поради което хинапът често се нарича китайска фурма.

Поради продължителния цъфтеж, плодовете на унаби узряват по различно време. Те започват да се събират през октомври и завършват точно преди замръзване. Дори напълно узрелите плодове на хинапа висят дълго време по клоните - там изсъхват, но това само ги прави по-вкусни.

В петата зона или в дъждовно лято унаби може да няма време да узрее напълно. След това се събират зеленикави и се „доработват“ в затворено топло помещение.

Унаби, отгледано от семена, започва да дава плодове след 3-4 години. Присаденият сорт може да цъфти през следващия сезон. Хинапът живее до 100 години, 50 от които плододава редовно и изобилно, други 25-30 - добив над 50% от възможната реколта.

Снимка на плодове унаби

Как расте

За нормален растеж и плододаване хинапът се нуждае от горещо, сухо време през лятото и хладно време през зимата. По време на периода на покой най-удобната температура е малко над или под 0° C. В райони с горещи и сурови зими, унаби е също толкова трудно да се отглежда.

Почти всяка почва е подходяща за хинап - от много бедна до чернозем, с широк диапазон на киселинност. Важно е да са отцедени.

Унаби е изключително топлоустойчива култура. При температура 40° C листата му дори не увяхват.Растението не се нуждае от напояване, а в дъждовно лято дава оскъдна реколта - яйчниците се разпадат поради висока влажност.

По отношение устойчивостта на хинапа на ниски температури мненията са различни. По официални данни при -20°C част от клоните измръзват, но след това се възстановяват. И тъй като реколтата от унаби се формира върху растежа от текущата година, плододаването не страда.

Къде расте

Хинапът е опитомен преди повече от 4 хиляди години и се е превърнал в инвазивен вид в много региони. Смята се, че родината му е територията на съвременен Ливан, Южен и Централен Китай и Северна Индия. Дивите гъсталаци на унаби, в допълнение към прародината им, могат да бъдат намерени на някои карибски острови, Мадагаскар, Кавказ, Централна Азия, Иран, Афганистан, Япония и Хималаите.

Унаби е ценна хранителна и лечебна култура, отглеждана навсякъде, където климатът позволява. Нуждае се от горещо, сухо лято и прохладна зима - не по-висока от 5-10° C. В Африка за зизифуса е твърде горещо - там са популярни други видове от рода зизифус.

На територията на бившия Съветски съюз unabi расте в Крим, Централна Азия, Молдова, Черноморското крайбрежие и Кавказ. Наскоро създадените сортове значително разшириха географията на културата. Растения, по-устойчиви на замръзване от видовото растение, се засаждат не само в района на Краснодар, но и в района на Воронеж или Ростов.

В други региони хинапът може безопасно да произвежда реколта в продължение на няколко години, ако зимата е мека, и след това да измръзне частично или напълно. Трудно е да се покрие възрастно растение поради неговия размер.

Снимка на дървета унаби, растящи в плантация в Крим

Как да ядем хинап

Плодовете на унаби се консумират пресни, незрели, когато вкусът им е подобен на ябълка, и узрели, когато пулпата стане брашнеста, като фурма.

Сушеният хинап се консумира като другите сушени плодове, а някои арабски племена го смилат и го използват като заместител на хляба.

Плодовете се използват широко в кулинарията.

Състав и калорично съдържание на хинап

Пресните и сушените плодове на унаби съдържат едни и същи полезни вещества, но тяхното количество на 100 g продукт е значително различно.

Освен това хинапът съдържа:

• полизахариди;
• алкалоиди;
• флавоноиди;
• сапонини;
• органични киселини.

За какво помага унаби?

Плодовете, кората, листата, семената и корените на хинапа се използват в китайската и корейската народна медицина от древни времена. Лечебните свойства на унаби се използват като лечебно средство:

• противогъбични;
• антибактериално;
• за лечение на язва;
• антисептик;
• противовъзпалително;
• за облекчаване на стреса;
• успокоително;
• антиспастичен;
• за повишаване на хемоглобина;
• контрацептив;
• при запек;
• хипотония (понижаване на кръвното налягане);
• кардиотоник (увеличаване на контракциите на миокарда);
• при някои бъбречни проблеми;
• антиоксидант;
• с хроничен хепатит;
• противотуморен;
• имуностимулиращ;
• заздравяване на рани;
• с конвулсии;
• насърчаване на наддаване на тегло;
• за лечение на заболявания на дихателната система.

Листата на хинапа съдържат хинап, който временно потиска вкусовите рецептори, отговорни за възприемането на сладко и горчиво. Това свойство се използва при производството на някои лекарства.

Какви са ползите от плодовете на хинапа?

В предишната глава бяха изброени полезните свойства на китайската фурма от хинап за тялото. Но някои вещества, съдържащи се в unabi, имат доста специфичен ефект, който трябва да се спомене отделно.

Полезни свойства на унаби за мъже

Хинапът може да запази здравето на мъжете до дълбока старост. Редовната консумация на плодове предотвратява развитието на простатит и повишава потентността. В мюсюлманския свят унаби обикновено се смята за мъжко зрънце.

Какви са ползите от унаби за женското тяло?

Хинапът може да донесе ползи и да навреди на по-слабия пол. Смята се, че плодовете му могат да предпазят от бременност, но не бива да разчитате много на това. Но жените, които искат да станат майки, трябва да се откажат от унаби не само по време на бременност, но и на етапа на планиране.

Но след раждането на бебето умерената консумация на плодове от хинап засилва лактацията и подобрява качеството на кърмата.

Подходящи ли са китайските фурми за деца?

На деца под петгодишна възраст изобщо не трябва да се дава хинап. По-големите деца могат да го ядат само след консултация с лекар и в разрешените от него дози:

1. Унаби понижава кръвното налягане, а децата и юношите често страдат от хипотония, която изчезва с възрастта.
2. Плодовете на хинапа имат диуретични свойства, а за деца това може да е напълно неподходящо.
3. Наднорменото тегло е пряко противопоказание за приемане на сушени плодове от унаби.
4. Седативните свойства на хинапа може да са твърде силни за крехкото тяло. Въпреки че, от друга страна, за хиперактивни и истерични деца унаби може да се превърне в заместител на лекарства от химически произход.
5. Хинапът повишава хемоглобина.
6. За съвременните деца заболяванията на дихателната система са се превърнали в истински проблем, плодовете на унаби също могат да помогнат тук.

Така че лекарят решава дали дете под 12-14 години може да яде хинап. Друг е въпросът, ако семейството живее в район, където унаби е толкова често срещан плод, колкото ябълка или круша в останалата част на Русия. Там възрастните знаят отлично, без никаква консултация, колко и кога плодове могат да се дават на дете.

Как да приемате унаби за медицински цели

Плодовете на хинапа обикновено се консумират пресни или сушени, приготвя се компот, а за изплакване се използва отвара или инфузия.

Семената се смилат, варят се и се доливат със спирт или водка. Приемайте както е предписано от лекар.

От листата и кората на хинапа се приготвят отвари, водни или спиртни настойки.

Апликации от листа от хинап

За облекчаване на зъбобол дъвчете пресни листа от хинап. Ефектът настъпва след няколко минути, но сладко-горчивият вкус престава да се усеща.

Отварите се използват за гаргара, а с помощта на запарки намаляват кръвното налягане.

Чайовете от листата на хинапа облекчават нервното и мускулното напрежение и се използват при лечение на депресия.

Как да варите отвари и настойки от унаби

От листата, плодовете и семената на хинапа се приготвят отвари и водни настойки. Няма да работи да направите „магическа отвара“ от една рецепта и след това да я приемате за различни заболявания, като променяте дозата.Във всеки конкретен случай подготовката на лекарството ще бъде различна. Времето за кипене, пропорциите и времето за инфузия на суровините са различни.

Как да си направим тинктура от хинап с водка и алкохол

Има различни рецепти за тинктури от унаби. Но е по-добре да ядете плодовете пресни или да правите отвари от тях. Същото важи и за листата. Но е по-трудно да "извлечете" максимума от хранителни вещества от семената:

1. Смелете семена от хинап (100 г), добавете 0,5 литра вода.
2. Оставете да заври, умерена топлина. Дръжте на котлона 15-20 минути.
3. Охладете, прецедете.
4. Добавете 200 мл медицински спирт.

Как да приемате унаби

Възрастен може да изяде доста плодове от хинап наведнъж. Някои от съдържащите се в тях вещества просто ще бъдат изхвърлени от тялото непреработени. Но инфузиите и отварите се абсорбират много по-добре и всъщност са концентрати. Те трябва да се приемат внимателно, за предпочитане след консултация с лекар. Във всеки случай не трябва да се допуска предозиране.

Как да използвате унаби (хинап) за кръвно налягане

Най-добре е да ядете 20 китайски фурми три пъти на ден през сезона след хранене. Курсът на лечение е от 10 до 20 дни. Можете да зададете минимума за себе си. За повече от 15 дни се изяждат 60 плода хинап след консултация с лекар.

Но не винаги е възможно да се получат пресни плодове от унаби, а освен това все още е сезонен плод. Могат да се заменят със сушени и да се приемат като отвара:

1. Залейте 40 г сух хинап с 400 мл вряща вода.
2. Оставете да заври.
3. Покрийте с капак и завийте.
4. Приемайте по 100 ml 4 пъти на ден след хранене.

Курсът на лечение е 15 дни.

За укрепване на организма

Сварете 4-5 плода хинап в 500 мл вода за 30 минути. Охлажда се и се допълва до първоначалния обем. 15-20 минути преди хранене се приема по 100 г от отвара. Курс - 10-15 дни.

При запек

Сутрин, 15-20 минути преди първото хранене, изяжте 5 зрели или сушени плода хинап. Измийте го с чаша топла преварена вода.

При безсъние

За нормализиране на съня можете да приемате вечер по 1 с.л. лъжица тинктура от хинап, чиято рецепта е дадена по-горе. Ако няма подобрение в рамките на една седмица, трябва да се консултирате с лекар. Разстройството на съня е опасен проблем, особено за хората над 30 години.

При депресия и стрес

Ако имате сериозни дългосрочни разстройства на настроението, трябва да се консултирате с лекар. Силата на волята няма да помогне тук, точно както унаби или други независимо предписани билки, шоколади и плодове. Ако това е само епизод от живота на впечатлителен човек, можете да носите сушени плодове от хинап в джоба си и да хапвате по едно или две от време на време.

Не се препоръчва пиенето на алкохолна тинктура, тъй като по време на депресия има голяма вероятност от различни зависимости.

За анемия

Компотът от хинап може да помогне при анемия. За да го приготвите, добавете 500 ml вода към 10 сушени плодове на унаби, кипете 20 минути, оставете за един час. Приемайте по 100 ml 3 пъти на ден.

Приложение в козметологията

Когато се грижите за косата, често не се използват плодовете на хинапа, а отвари от кората, листата или корените му. Помагат при пърхот и запушени мастни жлези. В допълнение, изплакването с отвари и инфузии укрепва косата и предотвратява косопада.

Унаби третира всички видове дерматити, пъпки, акне. Пресни листа от хинап се счукват, смесват се със зехтин в съотношение 1:5, загряват се на водна баня до 90° С. Съхраняват се в хладилник.

Използвайте в кулинарията

От хинап се правят сладкиши: захаросани плодове, конфитюр, мармалад, бонбони.

Неузрелите плодове на унаби се осоляват и мариновани.

Хинапът се използва за направата на оцет.

Унаби се използва за производство на сироп, сокове и други сладки напитки.

В Китай и Корея от листата и плодовете на хинапа се приготвя специфичен традиционен чай.

Зрелият и зеленикав унаби се включва в сладки, месни ястия и супи.

Плодовете се пълнят и се използват като лека закуска.

Много народи приготвят алкохолни напитки от унаби - от вино до ракия.

Ограничения и противопоказания

За китайските фурми унаби ползите и вредите са несравними. Въпреки това е необходимо да имате информация за противопоказанията:

1. Деца под 5 години не трябва да ядат хинап. След това можете да го давате малко по малко, като постепенно увеличавате броя на плодовете.
2. По време на бременност хинапът е противопоказан.
3. Хипотониците не трябва да ядат унаби - понижава кръвното налягане.
4. При захарен диабет тип 1 сушените плодове от хинап са строго противопоказани, а пресните могат да се консумират само след разрешение от лекар. Пациентите, които се справят без инсулин (тип 2), също трябва да бъдат консултирани относно възможността да ядат плодове на унаби. Във всеки случай хинапът е доста нежелан продукт при диабет.
5. Хората с наднормено тегло трябва да се консултират с лекар за разрешение да консумират сушени плодове от унаби и преработени зрели плодове. От една страна, те ускоряват метаболитните процеси и имат диуретични свойства, а от друга страна съдържат много калории.
6. Хинапът трябва да се използва с повишено внимание от възрастни хора и при шофиране на превозни средства.
7. Не трябва да забравяме и индивидуалната непоносимост. Случва се и при унаби, макар и не често.

Заключение

Лечебните свойства на китайската фурма унаби са общопризнати.Хинапът зае пето място в класацията на най-полезните растения. Но това не означава, че можете да ядете колкото искате и когато искате, особено ако има противопоказания.

Препоръчани публикации

Как да се грижим за ябълково дърво през есента

Подрязване на стари ябълкови дървета през есента + видео за начинаещи

Подрязване на ябълкови дървета джуджета през есента

Как да подрежете младо ябълково дърво през есента + диаграма

Сорт ябълково дърво Ligol: снимка и описание на сорта

Червено ябълково дърво Melba: описание, снимка, засаждане и грижи

Ябълково дърво Заветное

Кайсия Северен триумф

Кайсия руски