Черница (черница): снимка, ползи и вреди

Още в древността са открити полезните свойства на черницата, които и днес не остават незабелязани от лекарите и народните лечители. Плодовете, листата и дори корените на черницата се използват успешно не само за лечение на много заболявания, но и за поддържане на имунитета при деца и възрастни.

Кое е правилно - черницата или черницата?

Черницата (или черницата) е дълъг черен дроб, способен да расте на едно място до 250 години. Като се има предвид научната класификация на растенията, можете да видите, че дървото принадлежи към семейството на черницата и рода на черницата.Въз основа на това описание можем да кажем с увереност, че и двете имена ще бъдат правилни - черница и черница.

Понякога в обикновения език можете да чуете леко променени имена за дървото, например на Дон името „тютина“ е по-често срещано, а жителите на Централна Азия наричат ​​дървото „тут“.

Въпреки различните имена на дървото, черницата не губи своите лечебни свойства, но малко хора знаят за тях.

Черницата е зрънце или плод

Според научната класификация плодовете на черницата принадлежат към категорията на сложните ягодоплодни плодове. По време на вегетационния период цветя с миниатюрни размери, разположени отделно един от друг, се натрупват на едно място и растат заедно в зрънце.

Въз основа на описанието можем уверено да кажем, че плодът на черницата е зрънце, а не плод.

Какъв е вкусът на черницата?

Трудно е да се опише вкусът на черницата, особено за тези, които никога през живота си не са опитвали тези плодове. Не може да се сравни с други горски плодове, плодове или зеленчуци.

Най-популярни са черничеви дървета с бели или черни плодове, чийто вкус е малко по-различен един от друг:

• черните плодове имат преобладаваща сладост с подчертана киселинност;
• белите имат подчертан карамелено-меден вкус.

Химичен състав на черницата

По своя химичен състав черницата се различава от повечето известни плодове по своите лечебни свойства:

• 86% повече витамин С;
• 61% повече калций;
• 60% повече фибри;
• 60% повече желязо;
• 58% повече алфа-каротин.

Тъй като черницата използва не само плодове, но и клонки с листа и кора с корени, трябва да се вземе предвид съдържанието на полезни вещества във всяка част.

Горски плодове

За да разберете по-добре защо плодовете на черницата са толкова популярни в традиционната и народната медицина, както и сред диетолозите, трябва да разгледате състава на BZHU в 100 g плодове:

1. Белтъчини – 1.44 g.
2. Наситени мазнини – 0,027 g.
3. Мононенаситени мазнини – 0,041 g.
4. Полиненаситени мазнини – 0,207 g.
5. Въглехидрати – 9,8 г. Това количество включва 8,1 г захари (под формата на фруктоза и глюкоза) и 1,7 г диетични фибри.

За полезните свойства на черната черница може да се съди по различните полифенолни съединения, които съдържа:

• танини;
• органични киселини, с преобладаване на лимонена и ябълчена;
• флавоноиди;
• кумарини;
• пектин;
• лутеин;
• зеаксантин;
• ресвератрол.

Но това не са всички макро- и микроелементи, на които са богати черниците. Данните в таблицата съответстват на съдържанието на вещества в 100 g зрели плодове:

Събирането на плодове от черница за медицински цели трябва да се извършва от началото на юли до средата на август. Именно през този период плодовете на черницата абсорбират най-голямо количество хранителни вещества. От плодовете на черницата можете да приготвите тинктури и отвари.

Много хора смятат, че само черниците са полезни или вредни, но това далеч не е вярно.

Клонки

Клонките и листата на черницата също намират широко приложение в народната медицина. Съставът им, според резултатите от лабораторни изследвания, разкрива високо съдържание на алкалоиди, които могат да повлияят на съдържанието на глюкоза в кръвните клетки, и флавоноиди, които могат да се борят с бактерията, причиняваща Staphylococcus aureus, салмонелоза и дизентерия.

Узварът, приготвен от черничеви клонки, помага за понижаване на кръвното налягане и облекчаване на ревматоидни болки.

В китайската народна медицина широкото използване на кората, листата и корените на черницата за лечение на:

• бъбречна недостатъчност;
• импотентност;
• бронхит;
• астма;
• диабет;
• сърдечни заболявания;
• дискренезия;
• менопауза;
• подуване на сърцето и бъбреците.

За да използвате клонки и листа от черница за медицински цели, събирането на суровини трябва да се извърши в началото на пролетта, веднага щом листата започнат да се отварят.

Използват се за приготвяне на отвари, тинктури, прахове и мехлеми.

корени

Лечебните свойства на корените от черница се доказват от многобройни прегледи на хора, които са ги проверили от собствен опит. Използването на настойки и отвари от корените помага при лечението на:

• различни патологични аномалии в органите;
• хипертония;
• кожни заболявания - псориазис, язви, витилиго.

Полезните свойства на корените от черница са идентифицирани при използване на отвара за мокра кашлица, за по-добро отхрачване.Често има случаи, когато отвара от корените помага за разреждане на кръвта.

Корените на черницата трябва да се събират само през есента, тъй като само по това време те натрупват максималното количество макро- и микроелементи, необходими за ефективно лечение.

Какви са ползите от черницата за тялото?

Яденето на плодове от черница е не само възможно, но и необходимо. Изследванията, проведени в научни лаборатории, сравняващи плодовете на черницата и червените боровинки, които са известни със своите полезни свойства, доказват, че плодовете на черницата могат да бъдат дори по-здравословни от плодовете на последните.

Фибрите, които са част от плода, в допълнение към регулирането на нивата на холестерола в кръвта, са способни на:

• подобряване на храносмилането;
• нормализиране на изпражненията;
• премахване на метеоризъм и подуване на корема.

Високото съдържание на витамини А и Е в зрънцето ще помогне за подобряване на състоянието на ноктите, вътрешните органи, кожата и косата.

Яденето на плодове от черница има благоприятен ефект не само върху здравето на възрастните, но също така има положителен ефект върху тялото на децата.

Струва си да поговорим по-подробно за полезните свойства и противопоказанията на черницата, в зависимост от пола и възрастовите характеристики.

Полезни свойства на черницата за жени

Много представители на красивата половина на човечеството следят състоянието не само на косата и тялото си, но и на фигурата си.

Благоприятният ефект на плодовете върху женското тяло се дължи на съдържанието в тях:

1. Магнезий. Позволява ви да стабилизирате нервната система, което улеснява жените да се справят със стреса и раздразнителността по време на менопаузата.
2. Въглехидрати. Помага за стимулиране на мозъчната функция и умствената дейност.
3. Бета каротин. Спомага за поддържане на добър външен вид и младост.
4. Витамин Ц. Помага на организма да повиши устойчивостта към вируси и бактерии.

Зрелите плодове на черницата са в състояние да отстранят водата от тялото, което води до намаляване на подуването, което от своя страна помага на жените да отслабнат. А изпареният сок от пресни плодове помага за спиране на прекомерното менструално кървене.

Плодовете на черницата се използват широко в козметологията:

• Белите плодове се използват за избелване на кожата;
• За подобряване на структурата на космения фоликул и косата като цяло, както и за премахване на пърхота се използват тъмни плодове: от тях се приготвя подхранваща маска.

Какви са ползите от черницата за мъжете?

Плодовете на черницата са незаменими и за представителите на силната половина на човечеството:

1. Те повишават производството на тестостерон, което има благоприятен ефект върху броя на активните сперматозоиди. Този факт трябва да се вземе предвид от двойките, които планират зачеване.
2. Помагат срещу най-разпространените мъжки болести - простатит и импотентност.
3. Благодарение на съдържанието на витамин В1 в горските плодове е по-лесно да заспите след тежък работен ден.
4. Протеините, съдържащи се в черницата, са отличен строителен материал за мускулна маса.
5. Благодарение на голямото количество въглехидрати, за мъжете ще бъде много по-лесно да се справят с физическата активност не само по време на работа, но и когато спортуват.

Премахването на вредните вещества и подобряването на общото благосъстояние на мъжете е възможно благодарение на детоксикиращите свойства на черницата.

Ползите от черницата за здравето на децата

За по-младото поколение ползите от плодовете на черницата са неоспорими:

1. Естествените захари, съдържащи се в зрънцето, могат да осигурят необходимия прилив на енергия, необходим за по-доброто развитие на крехките детски тела.
2. Благодарение на високото съдържание на витамини, макро- и микроелементи, черниците имат благоприятен ефект върху имунитета на децата, в резултат на което те са по-малко изложени на инфекциозни респираторни заболявания.
3. Честите детски заболявания, като дисбиоза и чревни разстройства, ще изчезнат по-бързо и по-малко болезнено, когато ядете плодове, поради ефекта на витамините и минералите върху храносмилателния тракт.
4. Ако едно момче е имало заушка, тогава ежедневната консумация на плодове от черница ще бъде просто необходима за възстановяване на сексуалните функции в бъдеще.
5. Укрепването и обогатяването на костната тъкан е възможно благодарение на високото съдържание на калций и калий в черницата.

Ползите и вредите от черницата по време на бременност

Приемането на черници по време на бременност ще помогне да се избегне известен дискомфорт:

1. Яденето на пресни плодове помага за предотвратяване на вирусни и настинки.
2. Добавянето на чаша пресни плодове към ежедневната ви диета ще помогне за облекчаване на подуването.
3. Благодарение на съдържанието на фосфор в черниците можете да повишите хемоглобина и да избегнете анемия.

Важен фактор за ползите от черницата за бъдещите майки е високото съдържание на фолиева киселина в плода, което спомага за намаляване на риска от малформации на плода.

За бъдещите майки, въпреки всички полезни свойства на черницата, има някои противопоказания за приемане на зрънце:

1. Не трябва да превишавате дневната доза плодове - това може да повлияе на функционирането на бъбреците.
2. Могат да се консумират само прясно набрани плодове, тъй като само те ще съдържат най-високо съдържание на хранителни вещества.
3. Преди ядене плодовете на черницата трябва да се залеят с вряща вода. Това ще намали риска от инфекция.
4. Не трябва да ядете неузрели плодове, които водят до лошо храносмилане, отравяне или подуване на корема.

Лечебни свойства на черницата в народната медицина

Богатият витаминен и минерален състав на черницата е оценен в народната медицина. Лечебните свойства на растението, не само плодовете, но и кората, листата и корените, се използват успешно за направата на различни препарати:

• тинктури;
• сиропи;
• триене;
• Узваров;
• мехлеми.

Всеки препарат от черница не е тясно насочен и може да помогне при лечението на много заболявания.

Черница за диабет

Плодовете на черницата вършат отлична работа за нормализиране на нивата на инсулин в кръвта, в резултат на което се забавя разграждането на захарите в червата, които много бавно започват да проникват в кръвта. Но яденето на черници може да помогне само при диабет тип 2, а количеството на плодовете е строго регулирано - не повече от 750 г на ден.Но ако приемате антидиабетни лекарства, тогава броят на плодовете трябва да бъде намален, за да не се предизвика обостряне на хипогликемия.

При „скокове“ в нивата на кръвната захар можете да използвате запарка от листа – 2 с.л. л. за 1 с.л. вряща вода Листата се вливат в продължение на 12 часа, това ще бъде дневната норма, а курсът на употреба не надвишава 10 дни.

Полезни свойства на черницата при очни заболявания

Безценни ползи могат да се получат от плодовете и листата на черницата при очни заболявания. Високото съдържание на витамин А в самите плодове може да помогне:

1. Укрепете зрението си.
2. Освободете се от стреса от дългите часове работа на лаптоп.
3. Защитете очите си от вредното въздействие на освободените радикали, които често водят до загуба на зрението и промени в ретината.

Листата от черница, варени на водна баня, след 30 дни употреба могат да се отърват от „мъглата“ в очите, да спрат сълзенето и да облекчат признаците на първична глаукома. За да направите това, инфузията трябва да се използва под формата на капки за очи - 5 капки за всяко око преди лягане.

Черница за вътречерепно налягане

Черницата ще помогне за премахване на признаци на хипертония (вътречерепно налягане). За облекчаване на симптомите можете да използвате не само плодове, но и отвари от корени и листа.

За да приготвите отвара ще ви трябва:

• 2 с.л. л. нарязани корени;
• 250 ml преварена вода.

Приготвяне на дневната доза:

1. Корените трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани.
2. Получените стърготини се заливат с вода и се варят половин час на тих огън.
3. Бульонът трябва да се охлади и прецеди.

Полученият разтвор трябва да се приема 3 пъти на ден преди хранене.

За да приготвите тинктура от листата, можете да използвате както пресни, така и сушени билки, но винаги натрошени.

Необходими съставки:

• 1 ч.ч. листа;
• 250 ml преварена вода.

Всички съставки се смесват и се вливат в продължение на половин час на тъмно и хладно място, след което инфузията може да се консумира в доза от 250 ml 60 минути преди лягане.

Използвайте в кулинарията

Плодовете на черницата също се използват широко в кулинарията. От тях можете да приготвите:

• конфитюр;
• конфитюр;
• конфитюр;
• сироп;
• бяла ружа;
• Домашно вино;
• компоти и желе.

В допълнение към термичната обработка, плодовете могат да бъдат изсушени и замразени. И дори в това състояние черницата не губи своите лечебни свойства.

Възможно ли е да се ядат черници по време на кърмене?

Няма строги ограничения за консумацията на черници по време на кърмене, но прекомерната консумация на плодове може да предизвика алергична реакция както при майката, така и при бебето.

Въвеждането на зрели плодове в диетата трябва да става постепенно, като внимателно се наблюдава как детето реагира на новия продукт. Ако бебетата показват признаци на подуване, колики или алергии, те трябва незабавно да спрат да ядат черници.

Противопоказания за употреба

Зрънцето практически няма противопоказания, но това не означава, че можете да ядете цяла кофа черници наведнъж.

Основните причини за отказ от плодове са:

1. Индивидуална непоносимост.
2. Склонност към алергични реакции.
3. Захарен диабет тип 1.
4. Чернодробна недостатъчност.
5. Устойчива хипертония.

„Всичко е отрова и всичко е лекарство. И двете се определят от дозата” - тази известна сентенция на древния лекар и алхимик Парацелз доста точно описва ползите и вредите от плодовете на черницата. Във всеки случай е необходимо да се спазва определена мярка, за да се избегнат странични ефекти като прекомерно уриниране или диария.

Калорично съдържание на черница

Плодовете на черницата съдържат малко калории - само 45 kcal на 100 g плод. Но въпреки толкова ниското съдържание на калории, зрънцето съдържа доста вода (85%) и захари. Следователно ползите от черницата по отношение на премахването на излишните килограми могат да бъдат двойни.

Във всеки случай, преди да въведете продукта в диетата си, трябва да се консултирате с диетолог.

Гликемичен индекс на черница

Плодовете на черницата не изостават от други плодове, известни със своите лечебни свойства.

Гликемичният индекс на черницата е само 25 единици, което има благоприятен ефект върху здравето на хората, страдащи от диабет.

Заключение

Полезните свойства на черницата се крият във високото съдържание на важни компоненти, които влияят върху здравето на целия организъм като цяло. Но си струва да запомните, че всичко е добро в умерени количества. Най-добре е да се консултирате със специалист, преди да започнете да използвате черницата за лечебни цели.

Препоръчани публикации

Плачеща черница: засаждане и грижи, снимка

Как да присадите черница (черница)

Бяла черница Смуглянка

Черница: снимка на плодове, отглеждане

Бяла черница

Листа от черница: полезни свойства и противопоказания

Резитба на черница (черница) през есента, лятото, пролетта

Черна черница: снимка и описание

Описание на сорта черница Черна баронеса