Чага: как да почистите и подготвите за сушене, съхранение у дома

Събирането на брезова чага се практикува не само за лични цели - някои изграждат успешен и печеливш бизнес на чага. За да може брезовата гъба да донесе максимални медицински и финансови ползи, трябва да знаете как да я събирате правилно.

Характеристики на събиране на гъба чага

Преди да приберете гъбата, първо трябва да решите времето за събиране. Теоретично можете да режете чага през цялата година, но на практика това обикновено се прави през пролетта или есента:

1. През есента и пролетта брезовите растения съдържат най-много лечебни вещества и съответно прибирането е най-оправдано.
2. Събирането на гъби през зимата е по-трудно поради замръзване и снежни преспи. Снежните преспи затрудняват приближаването до дървото, а самата гъба е много по-трудна, отколкото през топлия сезон и изисква големи усилия за събиране. Освен това отнема повече време за изсушаване на израстъците на зимната бреза по време на прибиране на реколтата.
3. През лятото можете да се доближите до ствола на брезата без никакви проблеми, но възниква друга трудност. Гъстата дървесна зеленина често крие израстъци по брезовите стволове, което ги прави по-трудни за виждане.

Традиционно хората отиват в есенната гора за гъбички от бреза в периода на активно падане на листата, когато дърветата са изложени и става по-лесно да се намерят израстъци. Събирането на гъби може да се извърши и през март-април, след топенето на основния сняг, но преди листата да цъфтят.

Израстъците на чага, разположени високо над земята, трябва да бъдат отрязани.

Как да приготвите чага правилно

Прибирането на реколтата е доста прост процес, но когато го извършвате, трябва да вземете предвид няколко правила:

1. Окосената гъба трябва да се събира само от живи дървета; гъба, разположена върху паднали стволове или пънове, няма специални ценни свойства.
2. За прибиране на реколтата трябва да отрежете гъбите, разположени в горната част на дървото, по-добре е да не докосвате израстъците близо до земята, тяхната лечебна стойност е минимална. Полезната брезова чага трябва да се намира на разстояние най-малко метър от земята и за предпочитане по-високо.
3. Най-полезни са гъбите от бреза, които са разположени в група на едно дърво.
4. Израстъкът трудно се отделя от ствола на брезата. Трябва да се отреже с малка брадвичка или много остър широк нож. Разрезът се прави вертикално, в идеалния случай той трябва да върви успоредно на ствола на дървото и да отделя гъбата от брезата точно на мястото, където гъбата се свързва със ствола.

Израстъкът на чагата се отделя от ствола с вертикален разрез

Как да обработваме чага

Веднага след като се върнете от гората, трябва правилно да почистите чагата у дома. Ако не планирате незабавно да използвате брезова гъба, тогава лечението е както следва:

• растежът се отбива с остър нож и се почиства от свободни участъци със светъл цвят - на мястото, където е влязъл в контакт с дървото;
• С помощта на широк, здрав нож или малка брадвичка черната кора, покриваща върха на гъбата, се отчупва от израстъка;
• останалата кафява твърда част се нарязва на малки парчета с диаметър 3-5 см, най-удобно е да съхранявате гъбичките в тази форма.

След обработката брезовата гъба трябва да се изсуши за прибиране на реколтата. Това може да стане по няколко начина, кой да изберете зависи от целта, за която е необходим сухият продукт.

Как да си направим камера за сушене на чага

Ако събирането на скосени гъбички от трута се извършва в големи обеми, тогава е най-практично да се изгради сушилня за чага в дачата или в къщата. Много е лесно да направите това:

1. Основното нещо, от което се нуждаете, за да създадете сушилна камера, е малка стая, в която има печка, камина или електрическа фурна.
2. Стаята ще трябва да инсталира висококачествена врата, която предотвратява навлизането на течения. Ако в камерата има прозорци, е необходимо да се монтират запечатани прозорци с двоен стъклопакет, които не позволяват на въздуха да преминава в затворено състояние.
3. Всички пукнатини, пукнатини и други отвори в стените и ъглите трябва да бъдат запечатани с уплътнител, а самите стени трябва да бъдат покрити с изолация, което ще помогне да се поддържа стабилна температура.Можете да облицовате стаята с тухли отвътре, това ще ви помогне да запазите топлината, идваща от камината или печката.

На последния етап ще трябва да изградите метални рафтове в стаята, върху която ще бъдат поставени детайлите.

Прибирането на реколтата в сушилна камера е много просто - обработената гъба трън се поставя в големи обеми в стая, фурната се загрява и през следващите няколко дни се поддържа равномерна температура за равномерно изсушаване.

За да изсушите суровините от чага, можете да оборудвате специална сушилня

Ако обемът на детайлите е много голям, можете също да изградите просторна сушилня на обекта, чийто размер напомня повече на гараж. За него ще трябва да положите основа, след това да сглобите рамка от алуминиев профил и метални листове и да инсталирате топло- и хидроизолация. Сушенето се извършва с помощта на топлинен пистолет.

Голяма сушилня помага бързо да се обработват големи обеми суровини. Изграждането му обаче е печелившо само ако има бизнес, базиран на продажбата на гъба от бреза в количества на едро.

Как да изсушите чага у дома

Ако брезовата чага се събира за лични цели и в малки количества, тогава няма да са необходими специално оборудвани сушилни. По-добре е да изсушите окосената гъба при нормални условия - това може да стане по няколко начина:

1. Естествено сушене. Процесът отнема много време, но при това приготвяне се запазват повече полезни вещества - не се разрушават ценните съединения в гъбата.За естествено сушене дървесният растеж, нарязан на малки парчета, се поставя върху листове плътна хартия и се поставя на сухо и добре проветриво място. Правилният начин за сушене на брезова чага е на сянка, далеч от преките слънчеви лъчи; през лятото са подходящи веранди или маси под сенници, а през зимата са подходящи сенчести первази. Ако условията са изпълнени, гъбата ще изсъхне напълно след 2-3 седмици.
2. Във фурната. Този метод е по-бърз, въпреки че някои от полезните вещества в състава се губят при използване. Суровините от чага трябва да се подредят върху лист за печене или решетка и след това да се поставят във фурна, загрята само до 50 °C. Вратата трябва да остане отворена през цялото време на сушене, като процесът отнема 8-10 часа.

Суровините могат да се сушат и с помощта на специална електрическа сушилня. В този случай ще трябва да настроите температурата на устройството на не повече от 40 °C и да поставите брезова гъба в специални тави за 7-8 часа в сушилнята. От време на време се препоръчва да премествате тавите от място на място, така че сушенето да става по-равномерно.

За лична употреба е по-практично да изсушите чага на чист въздух или във фурната.

Колко губи тегло чагата, когато се изсуши?

Точното намаляване на теглото на чага по време на сушене зависи от времето и интензивността на сушене, както и от това колко вода се съдържа в прясно отрязаната гъба трутовка. Но средно след изсъхване растежът губи около 10-20% от масата си и става забележимо по-лек.

Как правилно да съхранявате чага

Ако суровината не е предназначена за използване веднага след прибиране на реколтата, тя трябва да се съхранява. Сухите суровини трябва да се съхраняват в хартиени торби, картонени кутии или дървени контейнери.Важно е да се отбележи, че контейнерът не може да бъде херметически затворен с капак, трябва да влезе въздух, в противен случай гъбата ще загуби своите полезни свойства.

За съхранение брезовата гъба се поставя на тъмно място с ниска влажност. На стайна температура гъбата се чувства доста удобно, но не е необходимо да я поставяте в хладилника.

Срок на годност на чага

Срокът на годност на чага след прибиране зависи от метода на обработка. Изсушените суровини се съхраняват по-дълго - това е още една причина, поради която сушенето се препоръчва веднага след връщане от гората.

Суровините от чага запазват ценни свойства след изсушаване в продължение на 2 години

Колко дълго издържа сухата чага?

Сухата гъба от бреза може да запази ценни свойства в продължение на 2 години. Но колко дълго чага може да се съхранява в суха форма зависи от спазването на правилата за съхранение. Ето защо трябва внимателно да наблюдавате условията, необходима е ниска влажност, набраната гъба трябва да „диша“ чист въздух. Появата на влага в контейнера е неприемлива, при такива условия мухълът бързо ще се развие върху гъбата.

Колко издържа прясната чага?

Срокът на годност на пресните суровини е много по-малък - само около 3-4 месеца. Ето защо се препоръчва гъбата да се обработва и изсушава възможно най-бързо. Ако оставите прясна гъба на място с неподходяща температура и влажност, тя може да мухляса и да загуби полезните си свойства.

Препоръчва се също суровините да се обработват бързо, тъй като с течение на времето твърдата кора на повърхността на растежа става по-твърда.Почистването на остаряла гъба ще бъде по-трудно и процесът ще отнеме повече време.

Пресните суровини от чага не се съхраняват дълго - само няколко месеца

Беритбата на брезова чага като бизнес

Лечебните свойства на чагата са признати не само от народната, но и от официалната медицина и хомеопатията. Следователно суровините от чага са в голямо търсене на руския и чуждестранния пазар. Всяка година Русия продава повече от 1 милион кг брезова чага, като основните купувачи са Китай и Корея. Брезовата гъба също е търсена в страната, което прави възможно създаването на печеливш и интересен бизнес, базиран на събирането на бреза:

1. За да създадете успешен бизнес, първо трябва да разрешите въпроса за набавянето на суровини. В зависимост от мащаба на бизнеса е необходимо или да се намери достатъчен брой окосени гъбарници близо до дома, или да се придобият надеждни доставчици.
2. За да развиете бизнеса си, ще трябва да оборудвате просторна сушилня във вашата дача или селска къща или няколко наведнъж, ако бизнесът се развива добре. Сушенето на брезова гъба по домашни методи е нерентабилно, ако суровината е предназначена за продажба, процесът ще върви твърде бавно.
3. Преди да започнете бизнес, се препоръчва предварително да намерите редовни купувачи на едро за суровини. Това също рядко е придружено от трудности - както руски купувачи, така и клиенти от Китай и Корея се интересуват от чага.

Бизнесът с придобиването и продажбата на чага е доста печеливш и ви позволява да получавате около няколкостотин рубли печалба всеки месец.

Ако желаете, можете да продавате чага в количества на дребно, например чрез подходящи форуми в Интернет.Печалбата от такъв бизнес ще бъде ниска, но продажбите на дребно ще ви позволят да се отървете от излишната чага и също така да получите приятен паричен бонус.

Бизнесът с доставка на Chaga може да бъде много печеливш

Заключение

Беритбата на брезова чага е не само полезна, но и потенциално печеливша. За лечение се използват ценните свойства на окосената гъба трън, чага може да се продава и на дребно и на едро. Самият процес на прибиране на реколтата изглежда доста прост, ако следвате основните правила.

Препоръчани публикации

Чага гъба: как да варя у дома за лечение и профилактика

Chaga лечение на онкология: прегледи, полезни свойства, рецепти за употреба

Как да различим чага от гъбата тиндер: каква е разликата

Чага: за какво помага, какви заболявания, употреба и противопоказания

Чага за коса: прегледи и рецепти

Как да лекуваме черния дроб с чага: за цироза и хепатит, прегледи на гъбата

Възможно ли е да се пие чага при панкреатит: прегледи на лечението

Чага за диабет: рецепти и прегледи

Как чага влияе на кръвното налягане: повишава ли се или намалява, рецепти