Съдържание
Гъбата сводеста звезда (Geastrum fornicatum) принадлежи към семейство Звездни и е най-редкият вид гъба. Може да се намери само в дивата природа; почти никой не се занимава с масово развъждане.
Описание на сводестата звезда
Сводестата звезда се нарича още земна сводеста звезда или земна звезда. Има необичайна структура, поради което получи името си: кракът му е с форма на звезда.
Във вътрешната част на гъбата има спороносно тяло със сферична или овална форма, което се издига над звездовидна стойка на къса дръжка. Върхът на тялото е заострен, заобиколен от тънка защитна покривка. Достига 1-2 см в диаметър, споровият прах има тъмнокафяв цвят.Плодовата част се запазва през целия период на зреене.
Външната страна на плодното тяло е покрита с екзоперидиум, черупка, която в крайна сметка се спуква и се отваря в 4-10 тесни лъча. Дължината им достига 3-11 см. Образуват звездовидна стойка с големина около 3-15 см.
Външната обвивка потъмнява и изсъхва с времето, плътта става по-груба
Лъчите са изправени, след което растат до плътен и дебел мицелен слой на черупката, който остава под земята. Спороносното тяло е тъмнокафяво или сиво на цвят. Вътрешната страна на лъчите е по-светла - кремава или светлокафява.
Къде и как расте
Този вид е изключително рядък в Русия. Най-често срещан в европейската част на страната, той се среща и в топли райони с мек климат: в Източен Сибир, Кавказ и горите на умерената руска зона.
Расте в широколистни, иглолистни и смесени гори, предимно на песъчливи и карбонатни почви. Най-често се срещат по бреговете на водни тела, близо до мравуняци и под паднали борови игли. Звездите растат на малки групи под храсти и на уединени места, образувайки кръгове на вещици.
Ядлива ли е гъбата или не?
Сводестата звезда принадлежи към категорията на условно годни за консумация. Преди ядене гъбите трябва да бъдат термично обработени: те могат да бъдат пържени, варени или задушени. При готвене се използват млади морски звезди, чиято пулпа и черупка не са имали време да потъмнеят и да се втвърдят.
Месото на младите гъби е светло на цвят и има гладка повърхност.
Какви са предимствата на сводестите морски звезди?
Ползите от сводестата звезда се дължат на високото съдържание на биологично активни вещества. Често се използва в традиционната и народната медицина:
- кашата, нарязана на ивици, се нанася върху раната вместо пластир;
- прахът от спори е включен в лечебни отвари, инфузии и прахове;
- младата каша се използва за спиране и дезинфекция на кръв;
- екстрактите се използват като противотуморно и антибактериално средство.
Изсушената каша може да се използва и като антипиретик, като се приготвят отвари от нея или се добавя към чай.
Двойници и техните разлики
Сводестата звезда има уникален външен вид и структура, която я отличава от другите гъби. Но семейство Звездовикови включва още няколко вида, с които е много лесно да се обърка.
Ресната звезда (Geastrum fimbriatum) е негодна за консумация, външната обвивка е кремава или светлокафява на цвят. С течение на времето се разпада на 6-7 остриета, които се огъват надолу, образувайки крака. Спорите са разположени в топка, заобиколена от чаша пулп.
Ресната звездичка се различава от сводестата по липсата на дръжка, която свързва спороносното тяло със стойката.
Корончатата гъба (Geastrum coronatum) е негодна за консумация гъба с няколко сиви или светлокафяви лъча, върху които е прикрепена спороносната част. Сферичното тяло се стеснява нагоре, образувайки остра стома и е прикрепено към къса дебела дръжка.
Различава се от сводестата звезда по по-тъмния цвят на сърцевината
Малката звезда (Geastrum minimum) е негодна за консумация, расте на варовита почва и узрява под земята. Най-често срещан в степите, горските ръбове и поляни.Тялото има форма на топка, черупката се напуква и се отваря в 6-12 тесни лъча, образувайки звездовидна стойка. Тялото на спората е сферично, има малък връх на върха и е прикрепено към къса (2-3 mm) дръжка.
За разлика от сводестата звезда, сърцевината на гъбата има същия светъл нюанс като краката
Ивичестата звезда (Geastrum striatum) е негодна за консумация, е сапротроф и расте върху пустинна почва и гниещи останки от трева и дървета. По време на периода на зреене тялото на гъбата има форма на сълза и е напълно скрито под земята. Външната част се спуква и се разделя на няколко лъча от светлокафяв или кремав цвят. В центъра им има сферична кухина със спори, които излизат през горните устицата.
Лъчите на тигровата морска звезда са покрити с дълбоки пукнатини, които приличат на ивици
Заключение
Starweed има много полезни свойства, използва се в медицината и кулинарията като екзотична гарнитура или подправка към основното ястие. Гъбата е изключително трудна за намиране и събиране, тъй като през периода на зреене е напълно скрита от земята. Много е важно да можете да го различите от другите гъби от този вид, тъй като те са негодни за консумация.
