Съдържание
Гроздето бял мискет е един от най-старите сортове, използвани за производство на изискани вина. Високият добив, въпреки че индикаторът е нестабилен, може да се различава в различните години. Плодовете имат добър вкус. Има няколко характеристики в грижите, на които си струва да обърнете внимание (подслон за зимата, премахване на неплодотворни издънки и други).
История на селекцията
Бял мискет е сорт грозде, разработен в СССР преди повече от 80 години. Културата е регистрирана в регистъра на селекционните постижения през 1945 г. Оригинатор – Трошин Л.П. (Краснодар). Това е един от най-старите сортове.
Има версия, че първоначално е бил отглеждан в Сирия, Египет и страните от Арабския полуостров. Сортът се е разпространил в целия свят.Култивира се не само в Русия, но и в Испания, Италия, Франция, България, Унгария, страните от Балканския полуостров и САЩ.
Културата се нарича още (синоними):
- Бусуйок;
- Мускат блан, дребно зрънце;
- Feger muskotai;
- Moscatello bianco;
- Тамянка.
Описание на сорта грозде Мускат бял
Бялото индийско орехче е храст със средна сила. Короните на младите издънки имат зеленикаво-сив оттенък и забележимо силно опушване. Младите листа са виненочервени. Храстите са средно големи, с кръгла форма, могат да бъдат три- и петделни. Листата на гроздето са фуниевидни, наситено зелени на цвят. Вътрешната страна е покрита с паяжино-четинесто опушване.
Горните странични изрези са с малка дълбочина, забелязва се яйцевиден лумен. Изрезите от долната страна са значително по-малки, те са с форма на лира, понякога V-образна. Вдлъбнатините на петурата в повечето случаи са затворени и се забелязва цепковиден отвор. Цветята от двата пола растат на едно растение от сорта Мускат бял, което прави възможно самоопрашването, особено при добри метеорологични условия.
Гроздове
Гроздовете на сорта Бял мискет са средни по големина, имат класическа цилиндрично-конична форма, често са и цилиндрични. Масата достига 100-450 г. Имат къси гребени. Цветът е зелен, с лека розова нотка. Те се лигнифицират само в основата.
Малки чепки грозде
Горски плодове
Плодовете са кръгли, често различни по размер, среден диаметър от 10 до 17 mm, тегло от 1,4 до 1,8 g.Цветът е златистожълт, с видим бронзов загар от слънчевата страна. Всяко зрънце съдържа две семки. При желание те могат да се използват за по-нататъшно развъждане, тъй като Белият мискет е сорт, а не хибрид.
Лоза
Младата лоза е зелена на цвят и узрява на 75-90% от дължината си. Тогава издънките придобиват светлокафяв цвят, като върху възлите се виждат тъмни участъци. Зрелите храсти развиват доста безплодни лози, които трябва редовно да се отчупват. Благодарение на това производителността може да се поддържа на доста високо ниво.
Характеристика
Сортът е ценен заради вкуса си. Пулпът придава подчертан мускатов вкус и се използва за производство на вино. Плодовете узряват сравнително рано. Основната вълна на плододаване настъпва през септември.
Срок на зреене на бяло грозде Мускат
Според периода на зреене бялото грозде Мускат принадлежи към средноранните или средните (средно зреещи) сортове. От момента на отваряне на пъпките до достигане на техническа зрялост на плодовете минават 140-150 дни, понякога по-малко или повече.
За приготвяне на сухо вино, както и при неблагоприятна прогноза за времето, прибирането на реколтата може да започне няколко седмици по-рано.
Производителност
Добивът на бялото грозде мискет не е стабилен. Индикаторът може да варира в диапазона от 60-120 центнера на хектар. Това се дължи на факта, че израстват по-малко от половината плододаващи леторасти – около 44%. Коефициентът на плододаване се оценява на 0,46, коефициентът на плододаване е 1,22 чепки на летораст.
вкус
Пулпът на плодовете е сочен и има силен вкус на индийско орехче, поради което се свързва името на сорта.Усещат се сладки тонове с умерена киселинност. Като цяло вкусът е оценен като много добър, което е отбелязано в регистъра на селекционните постижения.
Вкусът на гроздето е с добре изразени мускатови нотки.
Развиващи се региони
Бял мискет може да се отглежда във всички региони на Южна Русия - Северен Кавказ, Краснодарски и Ставрополски територии, републики Крим, Адигея, Калмикия. Също така регистърът на селекционните постижения показва, че гроздето може да се отглежда в районите на Долна Волга, например във Волгоградска и Астраханска области.
Устойчивост на замръзване
Бялото индийско орехче не е зимоустойчив сорт. Изисква задължителен подслон във всички региони, включително на юг. Освен това това правило важи както за млади разсад, така и за възрастни храсти.
Устойчивост на суша
Данните за устойчивостта на суша не са посочени в описанието на сорта. Може да се предположи, че при горещо време храстите се нуждаят от допълнително поливане, за да поддържат производителността.
Устойчивост на болести и вредители
Сортът Мискет бял няма добър имунитет. Може да страда от мана и сива плесен, а също така няма резистентност към филоксера, гроздов червей и паяжинообразуващи акари. Следователно превантивното третиране с фунгициди трябва да се извършва всяка пролет. През лятото храстите периодично се инспектират и когато се появят вредители, се използват народни средства или инсектициди, инсектоакарициди.
Начини на приложение
Гроздето бял мискет се причислява към техническите сортове. Използва се за производство на реколта десертни вина. Разрешена е прясна консумация.
Състав и ползи от грозде бял мискет
Пулпът съдържа захари, витамини (включително С, Е, К, група В, РР), както и микроелементи (селен, цинк, магнезий, фосфор, желязо и други). Благодарение на това гроздето е в състояние да стабилизира кръвното налягане, да повиши работоспособността, да подобри паметта и концентрацията. Трябва да се помни, че съдържа много прости въглехидрати, така че хората, страдащи от диабет и затлъстяване, могат да консумират плодове само в малки количества.
Предимства и недостатъци
Сортът Мискет бял има много добри вкусови качества. Въпреки няколко сериозни недостатъка, той продължава да се отглежда в Южна Русия и в някои райони на Поволжието.
Плодовете се използват за производство на бели вина
Професионалисти:
- приятен вкус;
- забележим вкус на индийско орехче;
- подходящ за производство на изискани вина;
- може да се използва пресен, за приготвяне на сокове и компоти.
минуси:
- ниска зимна издръжливост;
- нестабилен добив;
- при неблагоприятно време се наблюдава тежък грах;
- пъпките и яйчниците са склонни към проливане;
- почти 60% от издънките са безплодни;
- бъбреците се събуждат рано и могат да страдат от свързани с възрастта студове;
- няма устойчивост на мана, паякообразни акари.
Засаждане на бяло грозде Мускат
Засаждането на разсад от сорта Мускат бял е планирано месец преди замръзване - т.е. от края на септември до средата на октомври (в зависимост от региона). Мястото трябва да е добре осветено и без застояла влага. Стандартни инструкции за кацане:
- Накиснете корените на разсада в разтвор на Epin или друг стимулант на растежа.
- Изкопайте няколко дупки с размери 70*70 см.
- Поставете малки камъни на дъното (10 см слой).
- Поставете разсада в центъра.
- Напълнете с плодородна почва и я уплътнете, така че кореновата шийка да е изравнена с повърхността
- Поливане, мулчиране, покриване за зимата.
Грижа за бяло грозде Мускат
Грижата за грозде от този сорт има няколко характеристики:
- За зимата насажденията се мулчират и покриват. За да направите това, гроздовите храсти се отстраняват от опорите и се полагат върху дървени дъски или смърчови клони. Покрийте отгоре със смърчови клони, сухи листа или плътен агрофибър.
- През пролетта плодните издънки на Мускатното бяло грозде трябва да се съкратят така, че да останат по тях 10-12 пъпки (55-65 пъпки на храст).
- Безплодните лози трябва постоянно да се кършат (също по-добре през пролетта).
В противен случай правилата за грижа са стандартни - периодично поливане, торене, мулчиране, разхлабване и плевене, резитба, обработка срещу вредители и болести.
Заключение
Гроздето бял мискет има приятен вкус и аромат. Това е технически сорт, подходящ за производство на вино. Изисква специални грижи, включително подслон за зимата. Ако се спазват селскостопанските техники, културата може да се отглежда дори в районите на Долна Волга.
Отзиви за грозде бял мискет
