Съдържание
Сортовете царевица, растения, местни за американския континент, са били отглеждани главно през 20-ти век за фуражни и захарни разновидности на тази зърнена култура. В домашните парцели се отглеждат предимно ранни сортове захар. Зърната от кочани се използват варени, а също и за консервиране.
Видове и снимки на царевица
Царевицата е едно от най-високите едногодишни тревисти житни култури, достигайки от 1,5 до 3 м височина, образувайки средно по 2 класа на стъбло. Дължината на кочаните е от 10 до 30 см, теглото е 200-500 г. Кочаните съдържат от 200 до 800 и повече зърна, най-често жълти, но има много видове и сортове с бели и червени семена. В родината на гигантската зърнена култура, в Америка, се отглеждат различни сортове със сини и черни зърна.
Восъчен
Сред хилядите сортове царевица има един вид с ограничен брой селекционни разработки – восъчната царевица. Сортът произхожда от хибриди от САЩ, отглеждани в Китай в началото на 20 век, поради появата на рецесивен wx ген в резултат на случайна естествена мутация. Сега проявлението на този ген се наблюдава и в други страни сред насажденията с фуражна царевица. Външната част на зърното е матова, която наподобява восък, давайки името на новия вид. Основната разлика между всички сортове от този вид е високото съдържание на брашнесто вещество, от което се получава висококачествено нишесте. Има висок прираст при едър рогат добитък и дребни преживни животни, ако в диетата се включат зърнени храни от този вид. Те нямат подобен ефект върху други животни.
Младите кочани са вкусни, ядат се варени. Видът е широко разпространен в цял Китай, но в Русия също отглеждат такава царевица. Насажденията с восъчна царевица трябва да се поставят на голямо разстояние от други видове, тъй като рецесивният ген засяга други сортове култура. Неговото влияние се отразява в крехкостта на растенията, чувствителността към болести, намален добив и израждане. Зърното от восъчна царевица също трябва да се съхранява отделно, да не се смесва с други сортове.
Зъбовидни или полуназъбени
Назъбените са най-често срещаните сортове царевица в Русия, от които има стотици. Зърната се отличават с малка вдлъбнатина на върха. Полузъбата царевица е получена чрез кръстосване на групата на кремъка и вдлъбнатината.Почти всички назъбени и полуназъбени сортове узряват късно, до средата на есента.
Отглеждат се следните фуражни видове:
- за фуражно зърно;
- като суровини за хранително-вкусовата промишленост;
- Във фаза млечно-восъчна зрялост кочаните също се варят, но в повечето случаи са лишени от сладък вкус.
Силициев
Този вид царевица е известна с високото си съдържание на нишесте и протеини. Млади кръгли зърна с приятен сладък вкус. Зрелите семена са твърди и имат лъскава текстура. Цветовете са жълто и бяло, както и тъмни нюанси. Много предприемачи предпочитат за засаждане сортовете царевица с кремък поради ранното им време на узряване.
Нишестен или брашнен
Името на вида е красноречиво: зърната с високо съдържание на нишесте, до 80%, се използват за производство на брашно, меласа и алкохол. Културата е широко разпространена в топлите райони на Северна Америка и южноамериканския континент.
спукване
Свойствата на този вид царевица се дължат на голямото количество протеин и структурата на зърното:
- много твърд и дебел външен слой;
- мек тънък слой тъкан около ембриона.
При нагряване изпаряващата се влага разкъсва черупката. Ушите на вида са малки. Малките сортове пуканки имат многоцветни зърна, които са кръгли или имат заострени върхове.
Мембранозни
При този вид всяко зърно на кочана е покрито с класовидни люспи, както при класчето на всички житни култури. Поради структурните си особености семената и зелените растения се използват само за фураж. Не се разработват нови сортове царевица с плесен.
японски
Един от декоративните сортове зърнени култури, използвани като живописен, но изключително крехък жив плет. Видът достига до 1-2 м височина, стъблата са слабо храстовидни.Декоративната стойност е в многоцветните надлъжни ивици по листата на културата, които се предлагат в широка гама - от бели, жълти, до розови и червеникави. Видът се счита за една от разновидностите на мини царевицата. Ядат се млади кочани с млечна зрялост.
Бяла царевица
Обичайният цвят на зърното на културата е жълт, а за разнообразие заинтересованите летни жители отглеждат сортове с бели семена. Много видове имат този нюанс, но най-популярната е бялата захарна царевица на кочана. Видът се отличава с деликатни и вкусни сладникави зърна във фаза млечна зрялост, както и ранна зрялост. Кочаните могат да се консумират 75-100 дни след развитието на разсада. Известни сортове с бели семена:
- Снежанка;
- Медунка;
- Снежната кралица;
- русалка;
- Снежна лавина;
- Бял облак;
- Ескимос.
червена царевица
Бордовият оттенък е присъщ на различни видове зърна. Наличието му в растението показва високо съдържание на антиоксиданти. Ето защо напоследък много градинари се опитват да засадят сортове червена царевица, както е на снимката.
Синя или лилава царевица
Сините, лилавите или почти черните царевични зърна също са богати на антиоксидантни свойства. В страните от Латинска Америка отдавна се отглеждат различни видове с тъмно оцветени зърна. Сега синята царевица под марката на легендарното индианско племе Хопи започна да се разпространява по света. Семената с особено нисък гликемичен индекс и високо съдържание на протеин правят вкусни храни и ястия: хлебчета, каши, напитки, чипс.
Най-добрите ранни и средно ранни сортове и хибриди
Развъдчиците са разработили много ранни сортове от няколко от най-често срещаните сортове:
- захар;
- подобен на зъби;
- силициев;
- нишестена;
- восъчен.
Един от най-ранните сортове царевица е Daenerys F1 (Barcelona F1), който узрява за готвене за 65-68 дни. Жълтите зърна съдържат до 22% захари. Но има много други растения с подобни свойства.
Ранно златисто
Кочаните с дължина 16-19 см са готови за обработка след 90 дни. Растението не е високо и е малко податливо на гъбични инфекции. Зърната са консервирани и замразени.
Добриня
Един от най-известните ранозрели сортове царевица, устойчив на ръжда, увяхване и мозайка, узрява за кулинарна обработка за 68-75 дни. Зърната на захарната царевица са много сладки и жълти. Те се използват и за производството на нишесте, брашно и зърнени храни.
Сънданс
Ранната закърнела царевица узрява за 72-90 дни. Стъблото расте до 1,5 м, жълтите класове са средно големи, вкусни. Използва се за приготвяне и готвене.
Юбилеен
Високодобивен сорт с ниска чувствителност към болести понякога се класифицира като група в средата на сезона. Периодът на зреене е от 80 до 100 дни, което до голяма степен зависи от метеорологичните условия. Стъблото е високо, повече от 2 м, класовете са големи, във фазата на млечна зрялост са сладки и вкусни.
Забележителност
Хибрид от захарен тип с жълти големи кочани узрява на 70-73-ия ден от развитието. Растението е устойчиво на инфекция с гъбични заболявания. Семена за универсална употреба.
Най-добрите сортове и хибриди в средата на сезона
Царевицата със средно зреещи класове често се използва в селското стопанство за пресен зелен фураж за добитък и за силаж. Зеленчуците са подходящи за готвене и приготвяне.
Дух
Хибридът Спирит на Синджента, устойчив на полягане, вирусни и гъбични инфекции, дава висок добив на едри кочани. Жълти семена от универсална посока, готови за кулинарна обработка след 85-99 дни.
Пионер
Простите хибриди от известната едноименна компания от САЩ дават само един голям кочан. Сортът е нисък, със силно стъбло, жълти зърна, които са готови за варене след 105-110 дни развитие. Растението е устойчиво на суша, високодобивно.
Синджента
Хибридът от Холандия е високопродуктивен, готов за реколта в млечна фаза за 105-109 дни. Стъблата до 1,7-1,8 м, с избрани класове. Сортът е слабо податлив на инфекции. Силните растения често се отглеждат под агротекстил за по-ранно производство.
Sweetstar
Хибрид сладка царевица на Синджента се препоръчва да се сее през март за ранно производство. Стъблата до 2-2,1 м, класовете над 20 см. Сортът е устойчив на редица патогени.
Перла
Хибридът от приднестровските животновъди създава 2 доведени сина и 2 уши със среден размер. Ярко жълтото зърно съдържа до 5% захари и 7% нишесте. Сорт за универсална употреба.
Любима
Сладката царевица Фаворит F1 е средно едра, до 1,5-1,7 м, узрява за 80 дни. Производителността е висока, жълтите големи семена са сладки, с удължена форма.
Краснодар
Царевицата от захарната група е ниска, до 1,6 м, устойчива на суша. Средно големи жълти уши. Узрява 95-100 дни след поникването.
Най-продуктивните къснозрели сортове и хибриди
Според характеристиките на сортовете и хибридите на захарната царевица, които ще узреят след 3,5-4 месеца, повечето растения са високи и продуктивни, с големи плодове.
Леден нектар
Високодобивният хибрид дава кремаво бели зърна, които са много сладки и вкусни в млечна фаза. Пее на 135-140 дни развитие. Стъблата високи до 1,8 m.
Поларис
Теглото на плодовете на сорта Polaris, отглеждан в Приднестровието, достига над 300 г. Устойчивото на суша растение е високо, над 2 м. Стъблата са силни и не лягат.
Башкировец
Масивните кочани тежат 350 g или повече. Високите растения достигат повече от 3 м. Сортът е продуктивен и стабилен.
Руско пукане
Сортът узрява на стотния ден от развитието. Семената служат като суровина за пуканки и зърнени храни.
Мегатон
Хибридът е по-скоро средно късен, техническата зрялост започва на 85 дни. Поради неблагоприятно време узряването може да се забави. Сортът е висок, с масивни уши и е имунитет към много заболявания. Целта е универсална.
Най-добрите сортове фуражна царевица
Районизираните сортове се отглеждат в различни региони. Къснозрелите, които узряват през есента, се считат за високодобивни. Сред специалистите-агрономи битува мнението, че в години с благоприятно време и достатъчно валежи зъбоносните видове се представят по-добре. Малко по-рано узряващите и по-устойчиви на суша сортове с кремъчни зъби осигуряват добиви за стопанствата в неблагоприятни години. Тъй като прогнозата за времето не винаги е точна, фермерите съветват нивите да се засяват в съотношение 60-70% със сортове за почистване на зъби, а останалите 30-40% да се оставят за втората група.
Разновидностите на компанията Pioneer са се доказали в продължение на десетилетия:
- устойчив на атмосферни влияния;
- непретенциозен към почвата;
- устойчиви на болести;
- с едри продълговати зърна;
- високо съдържание на нишесте и протеини.
Висококачествени продукти от производители на семена от Кубан, както и от много чуждестранни компании, които навлизат на нашия пазар:
- Рос;
- Машук;
- Korn;
- Кадър;
- Воронеж;
- Феномен;
- Thompson Prolific.
Заключение
Сортовете царевица са разнообразни и целенасочени. За домашни парцели често се купуват сортове захарни видове, ранни, средни или късни. При закупуване на семена проучват за какво са предназначени класовете - за консумация във фаза млечна зрялост или за пуканки.
