Всяка година броят на сортовете и видовете различни градински растения в градинските парцели и в частните стопанства се увеличава. Ако преди раираният патладжан беше рядкост, сега много градинари са щастливи да изберат този зеленчук и да получат отлична реколта, независимо от климатичните характеристики на региона.
Особености
В зависимост от това кои раирани патладжани са избрани, има някои отличителни черти на отглеждането им на открито. В допълнение към традиционните „сини“, сега можете да изберете сортове раирани, пъстри и розови зеленчуци.
Разновидности
Ако желаете, можете да изберете класически сортове, както и хибриди на раирани патладжани:
- опции за компактни и високи растения;
- с обичайните цилиндрични или яйцевидни плодове;
- повишена производителност, производство на плодове с тегло до 2 килограма;
- с различни периоди на зреене;
- патладжани за отглеждане на закрито или на открито;
- сортове, устойчиви на типични заболявания, способни да дават добри реколти в трудни климатични зони
Сортовете и видовете патладжани в момента са представени в такова разнообразие, че е трудно за начинаещ сам да избере правилния вариант.
Раирани красавици
Следните сортове патладжани са станали традиционни за руските градинари:
"Моряк" и "Раиран полет"
Защо те привличат летните жители толкова много? Ще го разберем заедно.
"Matrosik" се счита от професионалистите за един от непретенциозните сортове в средата на сезона; такива патладжани могат да се отглеждат не само в оранжерии, но и в незащитена почва. Сортът дава добра реколта, а плодовете запазват търговския си вид дълго време след събиране от градината (оранжерията). Средното тегло на този „красив“ плод е 200 грама. Те са лишени от неприятен горчив вкус, устойчиви на различни заболявания и плътна структура.
„Striped Race“ е ранозрял сорт, който започва да дава плодове на 100-ия ден от покълването. Буш с височина 100-150 см (растенията се оформят в две стъбла с жартиера). Плодовете са с цилиндрична форма, в техническа зрялост, красив лилав цвят с бели ивици. Те са много плътни и подходящи за използване на всеки етап от развитието им.
Професионалистите съветват да дадете предпочитание на раирания патладжан, ако имате малък свободен парцел в градината си. Това растение ще бъде отлична декорация, неговите яйцевидни плодове са с яйцевидна форма. Кулинарните експерти вече са оценили уникалните вкусови качества на този сорт.
Сорт "Глобус"
Патладжаните от сорта "Глобус" имат бяло-розови кръгли плодове, бялата им плът е с приятен вкус и съдържа минимално количество семена. Сортът е идеален за салати и пържене.
"Бъмбо"
Човек не може да пренебрегне такъв раиран сорт като „Bumbo“, тъй като именно този сорт се превърна в прототип за производството на много раирани красавици. Продълговатите малки плодове, които имат красив бял и люляков вид, не надвишават 600 грама тегло, но всяко растение дава доста от тях.
"Прасенце"
Сред интересните видове патладжани е „Прасенце“. Растението дължи името си на външния вид на плодовете. Сред отличителните характеристики на сорта подчертаваме дългия срок на годност, през който вкусът на патладжаните не се влошава. Плодовете са лилаво-бели и достигат до 300 грама.
"Роза Бианка"
Сортът "Rosa Bianca" се счита за средноплодно растение. Плодовете тежат до 400 грама, формата им е класическа крушовидна. "Rosa Bianca", въпреки компактните си храсти, дава отлична реколта от розово-лилави патладжани със зеленикаво вкусно месо.
Животновъдите отглеждат тези патладжани за задушаване и пълнене. Сортовете, чиито плодове имат тази форма, сега стават все по-популярни и търсени сред летните жители и градинарите.
"Полундра"
Сортът Полундра е резултат от работата на местни животновъди. Плодовете му имат формата на продълговата круша, имат лъскава повърхност и нямат горчив привкус. Средното тегло на такива патладжани е 225 грама. Приблизително 110-115 дни след засаждането това растение е готово за прибиране на реколтата. Особеността на този сорт за селекция е, че дори при ниски температури е възможно образуването на яйчници и стабилно плододаване. Листата са средно големи и нямат бодли по плодната чашка.
Плодът е бял, с лилаво-розови ивици по него, като неравни щрихи. Месото е снежнобяло, а вкусовите характеристики на този сорт са признати за едни от най-качествените сред раираните патладжани. Ето защо именно сортът Полундра се препоръчва за използване в домашното готвене и е подходящ за консервиране и дългосрочно съхранение. Сортът е един от най-високодобивните, можете да приберете до 5,5 килограма раирани патладжани на квадратен метър.
"графити"
Сортът Графити се счита за печеливш хибрид. Този ранен хибрид не само има повишена производителност, но и се сравнява благоприятно с други плодове със своята раирана бяла и лилава повърхност, нежна и сладка каша. Плодовете на този сорт достигат 450 грама!
Растението е толкова мощно, че височината му може да достигне 2 метра. Плодовете на този сорт имат тънка кожа и малки семена.Можете лесно да обелите плодовете, да приготвите от тях вкусни яхнии, да изпържите патладжани или да ги изпечете с месо във фурната. Професионалистите смятат, че основната разлика от другите раирани зеленчуци са характерните щрихи върху кожата.
Напоследък раираните патладжани могат да се видят все по-често в лични парцели. Освен това най-често те имат бели и розови ивици. Летните жители нежно наричат такива сортове "ивици". Месото на такива плодове е изключително нежно, в него практически няма семена и няма горчивина, присъща на класическите лилави плодове. Сините гастрономи са убедени, че много раирани сортове имат вкус, идентичен с крехкото пилешко месо.
"фея"
Този сорт е интересен, защото плодовете се образуват на гроздове от три до пет парчета наведнъж. Сортът е признат за ранно узряване, може да се отглежда както в незащитена почва, така и в отопляеми оранжерии. Средното тегло на един плод е почти половин килограм. Необичайният бяло-лилав цвят на плода, абсолютно нетипичен за патладжаните, привлича вниманието на любителите на „градинската екзотика“. В допълнение към екстравагантния външен вид е важно да се отбележат добрите вкусови характеристики на този зеленчук.
„Задморски кит минке“
Само сто дни след излюпването на семената на патладжана ще се появят пълноценни плодове. Домашният хибрид „Overseas Minke Whale“ получи името си поради външния си вид. Подходящ е както за незащитена почва, така и за отглеждане в оранжерийни условия.Патладжанът е розово-бял на цвят и тежи до 350 грама. Сред предимствата на този сорт е важно да се отбележи не само приятният вкус, но и отличните експлоатационни характеристики.
"Златни яйца във вашата градина"
Оранжево-червени, бяло-златни патладжани могат да бъдат намерени в градинските парцели на съвременните летни жители. Изглежда, че такова оцветяване не е типично за тези зеленчуци, но домашните животновъди продължават да работят за промяна на външните параметри на този зеленчук, включително форма, цвят, размер. Първите проби от такива екзотични яйцевидни плодове бяха получени от холандски животновъди, след което техните руски колеги се заеха с бизнеса. Патладжаните с необичаен цвят и размер са богати на каротин, нямат послевкус и във всички други технически и вкусови характеристики те са подобни на други сортове от този зеленчук.
Турски патладжани “Декоративна мантия”
Те са от африкански или близкоизточен произход и са необичайно малки по размер. Тяхното раирано жълто-зелено оцветяване им придава необичаен външен вид. Някои екзотични ценители избират този сорт не за храна, а като опция за декориране на градински парцел.
Развъдчиците са разработили много междинни варианти на форми, които имат бяло-розов, лилаво-бял, раиран цвят. Средно плодовете на такива растения се появяват след два месеца, теглото им е до 250 грама. Пулпът има прекрасен вкус, така че патладжаните се използват не само за приготвяне на различни ястия, но и за консервиране.
Дълги ивици
Големите раирани видове имат много впечатляващи размери. Например „Striped Long“ има необичаен бял и лилав тон, теглото му достига 500 грама.В допълнение към необичайната сферична форма и мощните храсти, този сорт има отличен добив и добри вкусови характеристики.
"Ротонда Бианка"
Специалният сорт "Ротонда Бианка" е отгледан от чуждестранни животновъди. Плодовете му са с кръгла крушовидна форма, характерен бяло-лилав цвят и средно тегло 350 грама. Такива патладжани нямат характерната за тези зеленчуци горчивина и след пържене имат вкус като естествени гъби.
Професионалистите смятат „Ротонда Бианка“ за средносезонен сорт и е еднакво добър за отглеждане на закрито и за летни вили, защитени с филм. Плодовете се отличават с необичайна форма, отличен добив и кремаво бяла каша.
Заключение
Независимо от броя и цвета на ивиците, всички необичайни патладжани имат същите характеристики като техните сини, бели и зелени „братя“. Тези зеленчуци съдържат достатъчно количество минерали и витамини, така че патладжаните се препоръчват за хранене.
