Съдържание
Сред обикновените хора се случва така, че патладжаните се наричат „сини“. На първо място, това се дължи на естествения цвят на зеленчука, или по-точно на зрънцето. С течение на времето обаче това име е загубило своята релевантност, тъй като са известни патладжани с различни цветове, включително бели.
Голямо разнообразие от бели сортове включва растения, различни по размер, добив и вкус на плодовете. Сред тях всеки градинар ще може да избере бели патладжани за себе си, в съответствие със своите селскостопански и вкусови предпочитания.
Асортимент от бели сортове
Не е тайна, че обикновените лилави патладжани често са горчиви. Това се дължи на съдържанието на веществото соланин, което се смята за естествена отрова. За да се премахне, патладжаните се подлагат на специална обработка и се накисват преди готвене. Белите сортове нямат този ензим и съдържат повече калий, калций и желязо. Ето защо те заслужено се считат за най-вкусните и здравословни. И преди това те дори се смятаха за лечебни. Поради липсата на горчивина повечето от тях могат да се консумират пресни. Най-известните бели сортове са изброени по-долу:
Лебед
Един от най-популярните сортове. Характеризира се със среден период на зреене (100-110 дни) и висок добив (18 kg/m2).Растението е малко, високо до 70 см, адаптирано към открити площи и оранжерийни условия.
Патладжанът има не само снежнобяла кора, но и пулп. В същото време зеленчукът има отличен вкус и е подходящ за консервиране.
Размерите на плода са малки: дължина около 20 см, тегло не повече от 250 г.
Бибо F1
Когато изучавате класацията на най-популярните патладжани, определено ще срещнете този хибрид. Родината му е Холандия.
Уникалният сладникав вкус на бялата каша ви позволява да ядете патладжан пресен. Плодовете са със среден размер: дължина около 18 см, тегло 300-400 г.
Храстът не е висок (до 85 см), расте добре и дава плодове в открита земя, оранжерии, оранжерии. Периодът от засаждане на разсад до плододаване е 55 дни. Добивът от сорта е среден – 5 кг/м2.
Пинг понг F1
Отглеждайки този хибрид, можете да съберете повече от 1,5 кг малки, но много вкусни бели патладжани от един храст. В същото време растенията са малки, високи до 70 см, което им позволява да бъдат засадени на открито или в оранжерия, 4 бр на 1 м2 земя.
Един сферичен плод тежи не повече от 70 g, диаметърът му е 5-6 cm.
В активната фаза на плододаване храстът е осеян с повече от двадесет патладжана. За да узреят, са необходими около 115 дни от момента на засяване на семето. Вкусът на сорта е отличен.
Бамби F1
Този хибрид е наистина уникален, а някои дори го смятат за декоративен. Той е адаптиран към най-скромните климатични условия и дори може да се отглежда на балкон или перваза на прозореца. Плодовете му са малки и спретнати като тези на сорта Пинг-понг, с тегло не повече от 70 г. Плодовете са снежнобели не само отвън, но и отвътре. Вкусът на патладжана е отличен.
Храстът на този патладжан е малък, висок до 50 см, но добивът достига 4 кг / м2.
Ледена висулка
Сортът получи необичайното си име поради странната си форма: дълъг плод (до 25-30 см) с малък диаметър тежи не повече от 200 г. На снимката по-долу можете визуално да оцените външните качества на този патладжан.
Icicle се отглежда на открито. Храстът на този сорт е малък (височина до 70 см), така че може да се засадят 4 броя на 1 м2 почва. Плодовете узряват 110-116 дни след засяването на семето. Добивът от сорта достига 8 кг/м2.
сняг
Този ранозреещ сорт е класически представител на белите патладжани. Отглежда се както на открито, така и под покрив. Растението е компактно, високо не повече от метър. Лекото разпространение на листата ви позволява да засадите 4-6 растения на 1 m2 почва.
Белите патладжани имат класическа цилиндрична форма, дължина не надвишава 20 см. Теглото на зеленчука достига 300-330 г. Плодовете узряват след 100-106 дни след засяването на семената. Добивът от сорта достига 6 кг/м2. Можете да видите Снежен, или по-точно дори снежнобял патладжан на снимката:
Пух
Този сорт е представител на високи патладжани (височина на растението до 180 см), които изискват задължителна жартиера и достатъчно осветление за навременното образуване на зеленина и узряване на плодовете. Схемата за засяване на семена (разсад) включва поставяне на не повече от 4 храста на 1 m2 почва. Освен това сортът е адаптиран към растеж само в оранжерия или оранжерия. При наличие на благоприятен микроклимат и спазване на правилата за грижа, добивът на сорта е 5-6 kg / m2.
Белите овални патладжани тежат не повече от 200 g и узряват 105-110 дни след деня на засяване на семената. Месото на зеленчука има отличен вкус.
Пеликан F1
Този ранозрял хибрид е млечнобял.Плодовете са с интересна саблевидна форма (снимката по-долу), с дължина до 20 см и тегло не повече от 200 г. На зрял етап плодовете имат вкусна каша, доста еластична, което позволява зеленчуците да се съхраняват дълго време време без загуба на външни и вкусови качества.
Сравнително ниско растящо растение (до 50 см) може да се отглежда на открити и защитени места. Един храст може да даде плодове до 2 кг зеленчуци.
Плодовете узряват 115-120 дни след покълването на семената.
Яйцевидна
Белите патладжани са предназначени за отглеждане на открити площи. Самото име говори за правилната форма на плода (снимката по-долу), чието тегло не надвишава 40 г. Въпреки миниатюрния размер на плода, добивът на сорта е доста висок - до 6 кг / м2. Пулпът на този зеленчук е бял, мек и сладък.
Храстът на този сорт е полуразпространен. На 1м2 Препоръчително е да засадите не повече от 4 растения в почвата.
Вкус на гъби
Името на този сорт вече говори за уникалния вкус на патладжана.
Намира широко приложение в кулинарията. Анализирайки прегледите на домакините, можем да кажем, че продуктът се е доказал особено добре при приготвянето на хайвер, който има подчертан гъбен вкус.
Отглеждането на богата реколта от тези уникални патладжани не е трудно: те са добре адаптирани към различни климатични условия и са лесни за грижи. Препоръчва се растенията да се отглеждат на открито.
Плодовете на сорта са цилиндрични, бели не само отвън, но и отвътре. Средната дължина на зеленчука е 20 см, тегло до 200 г. Отнема около 105 дни за узряване на плода след засяване на семето. Добивът от сорта достига 7 kg/m2.
Бяла нощ
Ултра-ранозрял сорт, чиито плодове узряват в рамките на 75 дни след засяването на семената.Растението е малко, компактно, високо не повече от 70 см, но може да дава плодове в обем до 8 кг/м2. Отлично за засаждане в открита и защитена земя.
Вкусът на белите плодове е отличен: кората е тънка, месото е нежно и сладко. Дължината на зеленчука достига 25 см, тегло не повече от 300 г.
Деликатен F1
Белите патладжани от сорта Тендер имат отличен вкус.
Месото им е бяло, плътно и не съдържа абсолютно никаква горчивина. Зеленчукът е идеален за приготвяне на сезонни ястия и консервиране. Размерът на плода също е оптимален за всички видове готвене, включително барбекю: дължината на зеленчука е до 20 см, диаметърът е 5-6 см (снимката по-долу).
Растението е адаптирано за отглеждане на открити площи и в оранжерии. Малката височина на храста и сравнително скромното разпространение ви позволява да засадите 4-5 храста на 1 m2 почва. Продуктивността на сорта е до 5 кг/м2.
Заключение
Белите патладжани, за съжаление, не са толкова разпространени в нашите градини. Има мнение, че те са особено придирчиви в грижите и не дават толкова много добиви, колкото обичайните лилави. Въпреки това, като се вземат предвид прегледите на опитни градинари, можем да кажем със сигурност, че такава оценка е пристрастна. Избирайки добри семена и полагайки малко усилия, белите патладжани растат успешно и дават плодове не по-лошо от сортовете с други цветове.
Сравнителна оценка на вкуса и външните качества на патладжаните с различни цветове е показана във видеото:
