Съдържание
Отглеждането на патладжани става все по-широко разпространено в Русия. Това изобщо не е изненадващо, тъй като този зеленчук има прекрасни вкусови характеристики и може да се използва при приготвянето на много различни ястия. Преработеният патладжан е не по-малко популярен, особено ценен е известният хайвер. Освен отличния си вкус, зеленчукът е и много здравословен, поради съдържанието на много витамини и микроелементи. Комбинацията от изброените свойства и качества на растението доведе до факта, че всяка година то става все по-популярно сред домашните градинари.
Характеристики на отглеждане на патладжани
Отглеждането на патладжан има свои собствени агротехнически характеристики, тъй като растението е слабо адаптирано към руските климатични условия. Ето защо, за да получите прилична реколта от зеленчуци, е необходимо да положите достатъчно усилия и да отделите много време. Когато отглеждате зеленчуци, трябва да обърнете специално внимание на следните точки:
- Патладжаните са най-топлолюбивите растения в нашите градини. Те растат само при температура от +20 градуса, при по-ниски температури растежът на растенията се забавя или дори спира напълно;
- Растението не понася много добре въздействието на отрицателните температури, което води до факта, че патладжанът умира в повечето случаи по време на студове, освен ако не се вземат мерки за допълнителна защита на растението;
- Патладжаните са доста взискателни и по отношение на поливането. Трябва да се извършва редовно, особено внимателно в горещите дни. Освен това, за да се поддържа необходимото ниво на влажност на почвата, оптималното време за поливане на патладжан се счита за вечер. Тогава водата почти напълно навлиза в почвата и не се изпарява. Недостатъчното поливане на зеленчука води до падане на цветя и яйчници, както и до деформация на вече появилите се плодове на растението;
- Патладжанът показва най-високи добиви, когато се отглежда в добре осветени зони на градината или зеленчуковата градина. В същото време растението понася изключително лошо вятър и течение, така че при отглеждане на зеленчуци в открита земя в повечето случаи се използват защитни устройства под формата на дъги, върху които е фиксиран някакъв покривен материал. Най-често се използва обикновен филм;
- Плодородна почва с лека структура. Успешното отглеждане на патладжан на открито изисква постоянно поддържане на високо ниво на влажност на почвата. В допълнение към редовното поливане на растението, което беше споменато по-горе, е необходимо и мулчиране, за да се осигури равномерна влага в почвата. Това обикновено се прави с помощта на слама, дървени стърготини или дебел слой трева или смес от всички изброени по-горе.
Отглеждането на патладжани на открито е най-успешно, ако предшествениците на зеленчука са били:
- краставица;
- зеле;
- бобови растения;
- ряпа;
- Лук;
- Морков.
Списъкът с растения, след които не се препоръчва да се засаждат патладжани, също е добре известен:
- картофи;
- домати;
- Пипер;
- Патладжан.
Най-добре е да засадите патладжани в тази част на мястото, където няма течение, слънчева и плодородна почва. Глинестите и песъчливи глинести почви се считат за идеални. Ако почвата във вашата градина е глинеста, тогава подобрете нейния състав, като добавите торф или речен пясък. Добавете торф и тревна почва към песъчливи почви, а тревна почва към торфени почви. През есента изкопайте бъдещото легло за отглеждане на патладжан с оборски тор, изберете плевели. Нанесете угнил оборски тор през пролетта.
В централна Русия патладжаните се отглеждат само чрез разсад. Изберете зеленчукови семена за засаждане с ранно узряване на растенията. Патладжаните имат дълъг вегетационен период. Когато избирате късни сортове зеленчуци и ако времето не работи, тогава е напълно възможно да не дочакате реколтата. По-добре е да засадите сортове растения, които са подходящи за вашия климат.
Подготовка на семена
Преди засаждане на семена от патладжан за разсад е необходима предварителна подготовка. Ако сте закупили техните гранулирани или крити сортове, тогава за тях не се изисква предварителна подготовка за засаждане. В други случаи семената на растенията се дезинфекцират по традиционния начин. За да направите това, те се потапят в слаб разтвор на калиев перманганат и се оставят в него за около 20 минути. След това семената се покълват. Когато извършвате тази процедура, повечето експерти препоръчват да не използвате марля, тъй като зеленчуковите кълнове се заплитат и могат да се счупят. Много по-ефективно и надеждно е да използвате памучни тампони или нетъкан материал.Почвата за засаждане на разсад от патладжан обикновено се приготвя по доста прост начин - тревна почва, пясък и торф се смесват. Често се взема обикновена градинска почва, към която се добавя висококачествена закупена почва. Може да се използва и за засаждане на разсад от патладжан готова закупена земя, предназначена за разсад. Препоръчително е да добавите дървесна пепел, когато е възможно. Следващата стъпка: подготовка на необходимите контейнери за зеленчукови разсад. Смята се, че патладжаните, особено младите растения, не понасят добре брането и замръзват в растежа, така че използвайте торфени таблетки, торфени чаши или други отделни контейнери за разсад. Или подгответе контейнери от скрап материали: отрязани пластмасови бутилки или картонени кутии за сок и мляко.
Засаждане на семена
Напълнете подготвените контейнери за разсад с почвена смес, навлажнете ги, направете малки вдлъбнатини, поставете там 2 семена и поръсете с пръст. След това трябва да покриете контейнерите с филм или да ги покриете със стъкло. При оптимална температура за бързо развитие на патладжаните, +25 градуса, семената на зеленчуците ще се нуждаят от 10 - 15 дни, за да поникнат. Преди да се появят кълнове, не се изисква поливане, достатъчно е овлажняването на почвата преди сеитба. Повишената влажност на почвата може да доведе до загниване на семената. За успешното поникване на кълнове най-важното е да се поддържа необходимата температура и на този етап не е необходимо дори осветление.
Грижа за разсад от патладжан
След като се появят първите издънки на растението, филмът трябва да се отстрани.Освен това температурата може да бъде малко по-ниска, минималната й стойност е +16 градуса. По-ниските дневни температури първо ще предизвикат забавяне и след това пълно спиране на растежа на растенията. Поливайте редовно разсада на патладжана, в никакъв случай не позволявайте почвата да изсъхне. Това веднага ще има отрицателно въздействие върху появяващите се зеленчукови кълнове. Контейнерите с разсад от патладжан трябва да се редуват. В противен случай тя ще се разтегне и най-вероятно ще бъде едностранна.
Може да се наложи да прехвърлите растенията в по-голям съд. За да направите това, поливайте обилно разсада, отстранете растението заедно със земната топка, като внимавате да не нараните кореновата система. Поставете в голям съд, поръсете с пръст. Веднага щом настъпи стабилно топло време, т.е. сланите са малко вероятни и земята се затопли до +20 градуса, патладжаните са готови за трансплантация в земята. Приблизителното време за презасаждане в почвата е началото на юни. До този момент растенията трябва да са високи от 10 до 20 см, с приблизително 6-8 листа и евентуално пъпки.
2 седмици преди засаждането на патладжани в земята, започнете да подготвяте разсада за променящите се условия. Извършете втвърдяване. За да направите това, трябва да извадите разсада на зеленчуците на балкона или лоджията, първо за 1 - 2 часа. След това трябва постепенно да увеличите времето и в последния етап на втвърдяване трябва да оставите контейнери с разсад на балкона или лоджията цял ден и нощ. Ако живеете в частна къща, тогава разсадът от патладжан може да бъде оставен навън.Това повишава неговата устойчивост на температурни промени, отрицателното въздействие на вятъра и устойчивостта на растението към други негативни фактори.
Засаждане в открит терен
Преди слизане разсад от патладжан Поливайте добре растенията. Изберете легло за патладжани, като вземете предвид факторите, описани по-горе, основните от които правилно се считат за това, че тези растения са топлолюбиви и светлолюбиви и не понасят много добре течение. Разкопайте почвата, добавете угнил оборски тор или хумус, торф и, ако е необходимо, речен пясък. Още по-добре е, ако сте се погрижили за леглото с патладжан през есента, тоест сте го изкопали, добавили сте оборски тор и сте премахнали плевелите.
Ако почвата ви е бедна, преди да засадите разсад от патладжан, добавете дървесна пепел и тор, получен чрез смесване на три компонента: калиев сулфат, урея и суперфосфат. Всяко вещество се приема в обем от 1 супена лъжица. лъжица на квадратен метър м почва.
Преди да засадите разсад от патладжан в открита земя, първо трябва да направите дупки според модела 40x50 или 50x50. Полейте добре и разбъркайте почвата в дупката и до нея, за да направите нещо като земна каша. Поставете младото растение в него заедно с буца пръст. Позволено е да се засаждат 2 растения в една дупка наведнъж. Поръсете със земя, леко уплътнете почвата и мулчирайте отгоре, например с торф. Мулчът спомага за поддържане на необходимото ниво на влага в почвата и нейното по-равномерно разпределение. Особено важни са първите две седмици.
Първоначално ще трябва да покриете растенията. Нощните температури не са достатъчно високи, за да може патладжанът да расте правилно. При температури под +16 градуса зеленчукът спира да расте, листата пожълтяват и растението може да умре. Залепете дъги в леглата и поставете покривен материал върху тях. В средата на юли вече няма нужда да покривате патладжаните. Но е препоръчително да не премахвате покриващия материал напълно, тъй като той все още може да бъде полезен. Имайки предвид особеностите на домашния климат, през лятото има и резки спадове на температурата, за които ще сте подготвени и ще можете да защитите растенията си.
Грижа за патладжан
Редовната грижа за засадените патладжани включва поливане, разхлабване на редовете, торене и оформяне на храст и навременно отстраняване на плевелите. Поливайте растението с топла вода сутрин или вечер в корена, като се опитвате да предотвратите попадането на вода върху листата. По време на периода на образуване на плодове поливането на патладжаните трябва да бъде особено изобилно. През целия период на отглеждане на зеленчука нивото на почвената влага трябва да се поддържа достатъчно високо. Това е един от най-важните фактори, осигуряващи прилична реколта от зеленчуци. Разрохкването на почвата също насърчава притока на въздух към корените и намалява изпарението на влагата. Ако покриете земята около растенията с мулч, ще трябва да разрохквате почвата по-малко пъти. Мулчирането на почвата се счита за една от необходимите агротехнически техники за отглеждане на патладжани. Освен че осигурява необходимото ниво на влажност на почвата, наличието на мулч предотвратява обилния растеж на плевелите.
Патладжаните в открита земя не растат толкова високи, колкото техните колеги, растящи в оранжерии. Следователно връзването на растението обикновено не се изисква. Но не забравяйте за формирането на патладжанен храст. На растение с височина 30–40 cm върхът се прищипва, поради което растението започва да се разклонява и расте на ширина. Оставете 5-6 странични издънки на зеленчука, изберете най-жизнеспособните и отстранете останалите с ножици за подрязване. Патладжаните реагират изключително добре на често подхранване, така че поливайте растението на всеки 2 седмици с традиционния птичи тор или тор. Минералните торове се приготвят, както следва: смесват се амониев нитрат (10 g), калиев сулфат (5 g) и калиев сулфат (10 гр.), разпределени на 1 кв. м почва, кладенец за вода. Повечето градинари считат редуването на прилагането на минерални торове и органични вещества като оптимален режим за подхранване на патладжани. За тайните на отглеждането гледайте видеоклипа:
Реколта от патладжан
Приблизително четири седмици след цъфтежа растенията започват да узряват. В същото време те стават лъскави. По правило зеленчуковите плодове се консумират като храна на етапа на техническа зрялост. В периода на биологична зрялост патладжаните вече не са подходящи за храна. Това се обяснява с факта, че стават влакнести и губят приятния си и изискан вкус.
Когато прибирате реколтата, режете патладжаните внимателно и внимателно с ножици за подрязване, за да не повредите растението. Яжте плодовете на зеленчука веднага, не съхранявайте дълго време. Ако това не е възможно, тогава най-добрият начин да съхранявате зеленчука е да го поставите в хладилника. Домакините приготвят вкусен хайвер от патладжани, мариноват ги и ги пържат. Можете да нарежете плодовете на растението на парчета и да ги замразите за зимата.„Зеленчук на дълголетието“, така наричат патладжана на Изток. Това никак не е случайно, тъй като е не само вкусно, но и много здравословно. В същото време плодовете на растението имат най-благоприятен ефект върху възрастните хора. Допълнително важно предимство на патладжана е, че няма противопоказания за консумация.
Заключение
За успешно отглеждане на патладжан в трудни вътрешни климатични условия е необходимо внимателно да се спазват основните агротехнически техники и правила, съставени, като се вземат предвид характеристиките на придирчивото растение. Когато се извършват, което ще изисква значителни усилия и време, градинарят може да получи прилична реколта от вкусни и здравословни зеленчуци.
