Съдържание
Сред голямото разнообразие от домати градинарят избира тези, които му подхождат най-добре. Всеки има свои критерии за избор. За някои основното е производителността, за други вкусът на плодовете е на първо място. Има голяма група хора, които обичат да отглеждат екзотични сортове. Те предлагат не само голям асортимент от семена, продавани от различни компании, но и колекции от страстни производители на домати, които не са склонни да споделят семена от редки сортове.
Откъде идват тъмните домати?
Много градинари смятат, че черните домати са плод на генното инженерство и са трансгенен продукт. Това всъщност не е вярно. Всъщност в природата растенията практически нямат ген, отговорен за черния цвят на плодовете. Но има 6 други гена, които формират цвета на доматите. Действайки заедно, те произвеждат вещества, които определят цвета им:
- хлорофил – присъства във всеки зелен плод;
- ликопен – именно той придава червения цвят на доматите;
- каротеноиди, най-много в морковите и тиквата, но също и в доматите;
- антоцианини - придават съответния цвят на цвеклото и другите зеленчуци с лилав цвят. Именно те, заедно с останалите, придават на доматите оригиналния тъмен цвят.
Ползите от тъмните домати
Познатите на повечето хора червени домати се заменят със сортове, оцветени „не по правилата“. Сред тях са кафяви, сини и дори черни. С какво са по-добри от традиционно оцветените домати? Цветът на доматите се дължи на съдържанието на оцветяващи пигменти, които имат много полезни свойства. Докато всички сортове съдържат полезни ликопен и каротеноиди, само черните и лилавите домати могат да се похвалят със съдържание на антоцианин.
Защо антоцианините са ценни?
- са имуностимуланти;
- имат бактерицидни свойства;
- укрепване на стените на кръвоносните съдове, особено на капилярите;
- имат анти-едематозен ефект;
- са антиоксиданти, т.е. те са в състояние да свързват свободните радикали, помагайки за избягване на рак.
Те не се синтезират в човешкото тяло, но са много необходими за него, особено по време на заболяване. Ето защо продуктите, които помагат за премахване на дефицита на това основно вещество, са толкова ценни.
Няма много истински черни домати. Най-тъмният от тях заслужено се счита за сорта Indigo Rose. Той споделя палмата с друг оригинален домат, който се нарича Blueberry.
За да разберем какъв е сортът домати Indigo Rose, ще съставим подробно описание и описание на това любопитство, но засега нека се възхищаваме на снимката.
Характеристики и описание
Сортът домати Indigo Rose е разработен съвсем наскоро.През 2015 г. професорът по градинарство в Американския университет в Орегон Джим Майерс кръстоса лилаво оцветени култивирани сортове с представители на флората на диви домати, произхождащи от Галапагоските острови и Чили. Резултатът беше невероятно черно оцветено разнообразие.
Характеристиките му:
- Периодът на зреене е ранен, първите плодове могат да се опитат след 100 дни, а през горещото лято дори малко по-рано;
- сортът домати Indigo Rose може да се отглежда на открито, където расте до 1 м, и в оранжерия, където височината му е малко по-голяма, според градинарите може да нарасне до един и половина метра;
- Храстът не е много листен, листата са от обичайния тип. Понякога те могат да се навиват - това е характеристика на сорта;
- Сортът домати Indigo Rose образува прост клъстер, броят на плодовете в него е от 6 до 8;
- цветът на кожата е черен, но не винаги: ако плодът е покрит с листа от слънцето, част от него остава розова - оттук и името му;
- кожата е доста плътна, което прави възможно използването на домати Indigo rose не само в салати, но и в маринати и туршии;
- доматите от този сорт се съхраняват добре, вкусът им е интересен, много богат, вътрешността на плода е червена;
- Доматите Индиго роза имат много силен аромат, който се усеща на няколко метра;
- размерът на плодовете силно зависи от грижите, повечето производители го позиционират като коктейлен сорт, но прегледите на градинарите казват, че плодовете могат да бъдат по-големи - до 100 g;
- Създателят на сорта твърди, че растенията от този домат могат да издържат на студове до -5 градуса, но прегледите на градинарите по този въпрос са смесени.
За да се даде пълно описание и описание на сорта домати Indigo Rose, трябва да се каже, че той се характеризира с повишена устойчивост на късна болест.
Доскоро семена от домати Indigo Rose можеха да бъдат намерени само сред колекционерите. Сега те се разпространяват от Биотехника.
Добивът на този сорт е среден, но се оценява не за това, а за отличния десертен вкус на плодовете.
Агротехнология на черноплодни домати
Животновъдите все още спорят дали придобиването на такъв необичаен цвят е било от полза за растенията. Сред някои от тях има мнение за ниската кълняемост на семена от този сорт, бавен растеж, дълъг период на зреене и слаба устойчивост на болести, въпреки че прегледите на градинарите често казват обратното.
Но първо трябва да отгледате разсад.
Отглеждане на разсад
Отглеждането на разсад от тези домати няма особености.
- Подготвяме семената: третираме ги с дезинфектант - калиев перманганат в концентрация 1% или разтвор на фитоспорин. За да не се притеснявате за разсад, най-добре е да покълнете семената на сорта домати Индиго роза. Правим това след накисване в стимулатор на растежа, което извършваме съгласно инструкциите за избраното лекарство.
- Покълването се извършва най-добре във влажни памучни тампони.
За успешното покълване са необходими парникови условия: постоянна висока температура и висока влажност. - Засяваме покълналите семена в почвата за домати и ги държим на топло до покълването, като не позволяваме почвата да изсъхне. За да не губите време на растенията да се адаптират след бране, по-добре е да ги засадите веднага в отделни чаши.
- Примките за люпене са сигнал, че разсадът се нуждае от светлина. Преместваме ги на най-светлото място, така че разсадът да не се разтяга.
- Държим разсада при температура 18 градуса през нощта и около 22 градуса през деня.
- Поливането е необходимо рядко, но достатъчно, така че почвата в саксията да е напълно мокра.
- За по-добър растеж подхранваме кълновете 2 пъти със слаб разтвор на минерални торове: във фазата на 2-3 истински листа и след още 2 седмици.
Грижи след слизане
Моделът на засаждане за този сорт е обичаен: 40-50x60 см. По-нататъшните грижи са както следва.
- Поливане. Доматът Индиго роза се счита за устойчив на суша сорт, така че поливането му веднъж седмично с топла вода е напълно достатъчно. Но това подлежи на мулчиране на почвата с органични материали.
- Хранене. Те са стандартни: първият се засажда 2 седмици след вкореняването на разсада, следващите - веднъж на всеки десет дни. Те използват пълен минерален тор, като добавят към него пепел по време на плодния период като източник на калий. При доматите от този сорт не е наблюдавана болест на крайното гниене, но на песъчливи глинести и песъчливи почви е по-добре да се приложи еднократно торене с калциев нитрат в момента на образуване на яйчниците на втория клъстер. Пръскането с разтвор на борна киселина по време на цъфтежа на доматите ще помогне за увеличаване на добива. Те се извършват 2 пъти.
- Формиране. Както на открито, така и в оранжерията, сортът домати Indigo Rose се нуждае от прищипване и залагане. На юг можете да отстраните доведените синове до първия грозд; на север доматът се оформя на 2 стъбла, като се премахват всички останали доведени синове.
Няколко думи за прибирането на реколтата.Доматите Индиго роза стават напълно узрели, когато придобият характерния за този сорт цвят и леко омекнат. Много градинари берат доматите преди да са узрели напълно и остават разочаровани от вкуса.
Ето как да отглеждате домати от този сорт без прищипване:
Ако искате не само да ядете вкусен зеленчук, но и да се почерпите с него, сортът домати Индиго роза е най-добрият избор.
