Съдържание
- 1 Как растат боровинките в гората
- 2 Когато боровинките цъфтят
- 3 Кога узрява боровинката?
- 4 Кои боровинки да събираме
- 5 Как правилно да събираме боровинки
- 6 Как бързо да събираме боровинки
- 7 Как да сортирате боровинки
- 8 Възможно ли е да се събират неузрели боровинки?
- 9 Кога да се събират листа от морошка
- 10 Заключение
Cloudberry е вкусно северно зрънце, което съдържа огромно количество хранителни вещества и витамини. За да съберете боровинки и да извлечете максимална полза от тях, трябва да знаете кога точно узряват.
Как растат боровинките в гората
Морошката е тревисто растение, което обича влажни места. Разпространен в северните ширини, тундрата и горската тундра. В гората това зрънце расте в същия район като боровинките - в блата, близо до реки. Наблизо трябва да е влажно, тъй като растението обича такъв климат. В допълнение, северното зрънце се опитва да расте на сянка, тъй като слънцето не разваля зрънцето твърде много в родните му земи.
Това не е самотно растение, то расте веднага в килим. Поради това е удобно да се събира не само ръчно, но и с комбайн.
Когато боровинките цъфтят
Точното време на цъфтеж на това растение зависи от региона. В северозападната част на Русия сред всички горски плодове боровинките започват да цъфтят и дават плодове първи. Цъфтежът започва през май - юни. По това време на върха на издънката се появява едно цвете с пет листа.Венчелистчетата най-често са бели, но понякога розови. Цветовете на растението са изключително еднополови. Следователно е възможно да се разграничат мъжките и женските индивиди по наличието на тичинки и плодници.
Кога узрява боровинката?
Северното зрънце узрява през юли. По това време се образува плод, подобен на малина. Това е костилка, която се състои от няколко камъка, всеки от които съдържа доста голям камък вътре. Морошките са близки роднини на малините, но е лесно да ги сбъркате с цвета им.
По време на пълна зрялост, когато зрънцето съдържа максималното количество витамини и хранителни вещества, северната красота има ярко жълт цвят. Ако събирате червени плодове, те трябва да са узрели.
Кои боровинки да събираме
Пълното узряване на плодовете обикновено настъпва 45 дни след началото на цъфтежа. Когато зрънцето пожълтее, може да се събира и съхранява. Но е важно да се вземе предвид скоростта на използване. Понякога е по-добре да събирате боровинки за дома незрели, за да могат да узреят у дома. Има няколко начина за обработка на зелени боровинки.
Напълно узрелите плодове имат много деликатна кожа и при всякакъв натиск, дори и лек, те отделят сок. Следователно е нерентабилно да се транспортира в зряло състояние.
Как правилно да събираме боровинки
На пръв поглед ръчното сглобяване не представлява нищо трудно. Но това трябва да се направи правилно, за да се запази целостта на събрания материал:
- Зрънцето се събира с чашелистчета.
- Идеалният вариант е с червеникав оттенък.
- Реколтата трябва да се постави в ниски контейнери, така че плодовете да не се задушат или развалят по време на транспортиране.
Ръчното бране има едно основно предимство - можете да берете плодове в желаната степен на зрялост и необходимия размер. Но има един основен недостатък - голяма загуба на време.
Как бързо да събираме боровинки
За тези, които нямат време да берат боровинки на ръка, използването на комбайн за горски плодове е идеално. Това устройство ще ви помогне бързо и без щети да съберете голям брой плодове. В същото време има няколко вида зърнокомбайни, които се различават по нивото на механизация и дизайн. Комбайните за събиране на горски плодове са:
- Ръчно, без механизация на процеса. Контейнер със специално устройство, което прилича на гребло.
- Ръчни механизми с механизация на процеса. Това са продукти, които се държат в ръка, но в същото време имат механизъм като мотор за транслационни движения.
- Автоматично устройство, управлявано от оператор. Това е огромен зърнокомбайн, който прилича на обикновен механизъм за жътва на зърно. Единствената разлика е в оперативното управление. Използва се за събиране на боровинки в индустриален мащаб.
По-малките комбайни се използват за домашно прибиране на реколтата, докато по-големите, сложни машини се използват за прибиране на реколтата в индустриални условия.
Как да сортирате боровинки
Не е трудно да сортирате реколтата, но самият процес зависи пряко от зрелостта на плодовете. Ако зрънцето е узряло, тогава трябва да го сортирате много внимателно, така че сокът да не се откроява и плодът да не тече. Когато сортирате, трябва да изберете всички набръчкани, черни петна, болни екземпляри, както и тези, които са силно повредени по време на транспортиране. След това плодовете могат да бъдат обработени.
Възможно ли е да се събират неузрели боровинки?
Неузрелите боровинки ще узреят бързо у дома. В този случай плодовете ще имат повече възможности да останат непокътнати.Ако се вземе твърде узряло, няма да може да се съхранява дълго и ще бъде трудно да се преработят плодовете. Основното нещо е да можете да го узреете правилно.
Как да узреят боровинки
Има няколко начина за узряване на боровинки у дома:
- Поставете на равен слой върху хартиена кърпа. Достатъчно е зрънцето да се съхранява 2-4 дни.
- Поставете на хладно място заедно с чашелистчетата.
Преди да го поставите за узряване у дома, е задължително да сортирате плодовете, след което да ги изплакнете и изсушите. Ако събирате зрели плодове, тогава тя може просто да не се прибере у дома. На хладно място боровинките стават напълно узрели в рамките на 3 дни.
Какво може да се направи от неузрели боровинки?
На първо място, сушени плодове могат да бъдат приготвени от неузрели плодове. Сушенето на северната кралска година за зимата е просто: трябва да го разпръснете на равномерен слой върху палети и да го поставите на добре проветриво място без пряко слънце.
Отличен вариант за приготвяне на неузрял екземпляр са накиснати плодове:
- Сортирайте и изсипете в буркан.
- Налейте преварена вода със стайна температура.
- За три литра вода по желание можете да добавите половин чаша захар.
- Покрийте буркана с марля и поставете на хладно място.
В тази форма може да се съхранява от шест месеца до две години. В този случай степента на зрялост няма значение. За този препарат не е необходимо зреене на боровинки.
Кога да се събират листа от морошка
Листата се използват за приготвяне на различни отвари и се приготвят по няколко начина. Но преди прибиране на реколтата те трябва да бъдат сглобени правилно. Листата трябва да се събират в момента, в който се образува пъпката и започва периодът на цъфтеж. В този момент листата съдържат най-голямо количество хранителни вещества.
Оптимално е листата да се събират отдолу и в средата на стъблото. Ще бъде полезно за растението, ако броят на листата, събрани от един храст, не надвишава една трета от общия му обем на листата. В противен случай растението ще се разболее и през следващата година няма да може да даде плод нормално.
Заключение
Северните плодове съдържат огромно количество хранителни вещества и цял набор от витамини. Но за да бъде полезно, е важно да го съберете правилно и да умеете да го приготвяте. Неузрелите плодове се съхраняват по-добре, тъй като узрелите боровинки бързо се превръщат в сок и тяхната цялост се нарушава по време на транспортиране.
Узряването на боровинки у дома е процес, който отнема няколко дни. В резултат на това складът от витамини може да бъде замразен, изсушен или приготвен на конфитюр или конфитюр. Ако не искате да събирате плодове на ръка и да отделяте огромно количество време, достатъчно е да използвате комбайн, който можете да направите сами или да купите в магазин. Период на събиране: юли, 1,5 месеца след цъфтежа.
