Съдържание
От древни времена гроздето е било третирано с уважение, благодарение на лечебната сила на плодовете. В древни ръкописи на различни народи се споменава това вкусно и здравословно зрънце. И поетите в своите стихове сравняват гроздето с нектара на боговете. На стената на Киево-Печерската лавра може да се прочете поговорката: „Има радостни дни за хората, където растат лозята“.
Съвсем наскоро гроздето се отглежда само в южните райони. Днес, благодарение на упоритата работа на животновъдите, лозата се отглежда успешно в много региони на Русия, дори там, където климатът е суров. Един от любимите ми сортове е Каберне. Характеристиките на отглеждането и грижите ще бъдат обсъдени в статията.
Описание
Описанието на сорта и първите снимки на грозде Каберне са дадени от френски селекционери, преките автори. За получаването му са използвани сортовете Каберне Фан и Совиньон Блан. Днес Каберне Совиньон е най-популярният сорт сред лозарите. Основната цел на горските плодове е производството на вкусни гроздови вина.
Храсти
Растение с разперени издънки и издълбани петлопатни листа. Всеки от тях има триъгълни зъбци по краищата. Гроздето е особено красиво през есента, когато по листните плочи се появяват петна, подобни на цвят на червено вино.
Каберне совиньон има мъжки и женски цветове. Но това не винаги ви спасява от грах. В прегледите лозарите пишат, че трябва да направят изкуствено опрашване.
Гроздове и горски плодове
Формата на гроздовете е конична, но понякога върху тях се появява така нареченото крило: горната част с разклонение. Дължина на четката до 15 см, тегло около 100 грама. Плодовете са кръгли, с диаметър до 1,5 см. В гроздето има малко семена: 1-3. Плодовете са сини с восъчен налеп. Тъй като кората е дебела, каберне совиньон е технически сорт грозде.
Характеристики
Гроздето Каберне има много предимства, което го прави популярно сред лозарите и винарите. Има и недостатъци, които също ще бъдат обсъдени.
Предимства на сорта
- Гроздето е продуктивно, при добри грижи и благоприятни климатични условия се събират до 70 центнера плодове от хектар.
- Добра транспортируемост, тъй като плодовете не се пукат и не падат.
- Гроздето не се напуква, дори когато е презряло.
- Дъждът не вреди на плодовете.
- Отличен сорт за производство на червени десертни вина.
- Сортът е зимоустойчив и устойчив на суша.
- Гроздето е устойчиво на много заболявания.
минуси
- Възможност за грах. Трябва да отделите време за опрашване.
- В самото начало яйчниците могат да се разпаднат от вятъра.
- Късното узряване на сорта (140-160 дни) не позволява гроздето да се отглежда във всеки регион на Русия.
Сортове каберне
Гроздето Каберне има няколко разновидности. Кратко описание и снимки ще бъдат представени по-долу.
Совиньон
За да разберете какво е гроздето Совиньон, не можете да правите без снимка и описание. Веднага след създаването си растението става най-популярно. От тъмносини плодове с плътен синкав налеп се приготвят трапезни и десертни вина. Въпреки факта, че клъстерите са малки, реколтата все още е отлична.
Кортис
Cortis е сорт грозде, създаден от немски селекционери. Те кръстосаха сортовете Каберне Совиньон и Мерцлинг. Сортът е със средно късен период на зреене, гроздовете се отрязват след 138-140 дни. Cortis постоянно произвежда високи добиви от винени плодове, синкави с восъчен налеп. Снимка на сорта Cortis по-долу.
Фран
Трябва да се отбележи, че този конкретен сорт се нарича прародител на гроздето Каберне Совиньон. В сравнение с „детето” родителят е по-малко продуктивен, но съзрява по-рано. Именно Фран е сортът грозде, който се препоръчва да се отглежда в рискови земеделски зони. Гроздовете са средно плътни, с тъмносини плодове, покрити с дебел налеп.
Северно грозде
Северното грозде каберне е представено от ниски и неразпространени храсти. На лозата се образуват малки пискюли с тегло до 100 грама. Плодовете са малки, тъмни с восъчен налеп. Зреенето започва през септември.
Мичурински
Високодобивен сорт със среден период на зреене. Гроздовете от тъмни плодове с белезникаво покритие започват да се събират 115-125 дни след началото на цъфтежа. Четките са малки, средно 100 грама.
Сортът грозде Каберне Мичурински има добър имунитет към много болести по културите. Освен това може да се отглежда в почти всеки регион на Русия: издържа на студове до 29 градуса.
Карол
Сортът със средно узряване ежегодно радва с богата реколта. Трябва да се отбележи, че за разлика от други култивирани растения, гроздето Карол цъфти по-късно от другите, така че цветята никога не попадат под пролетни слани.
въглерод
Средно зреещо растение. За да избегнете грах, тъй като гроздето има само женски цветя, трябва да засадите лози от други сортове до тях. Размерът на гроздовете е в рамките на сорта Каберне около 100 грама. Ароматното вино се приготвя от малки кръгли плодове.
Юра
Сортът грозде Jura е разработен от швейцарски животновъди. Лозата и гроздовете са устойчиви на болести. Средно зреещо грозде. Тъмно лилавите плодове със синкав налеп се преработват във вино.
Дорса
Сортът е среден по добив, но е стабилен всяка година. Средно зреещите плодове натрупват голямо количество винена захар. Червено вино, произведено от грозде Каберне Дорса, има подчертан плодов аромат.
Отглеждане и грижи
Както вече беше отбелязано, почти всички сортове грозде Каберне могат да се отглеждат в много региони на Русия. Растението е непретенциозно, но за успех трябва да знаете характеристиките на засаждането и грижите.
Избор на местоположение
Каберне гроздето може да се отглежда на всякакви почви, защото е невзискателно. Но е препоръчително да изберете добре осветено място за кацане. Най-подходящи са южните склонове. В обикновените градински парцели няма планини, така че те са създадени изкуствено.
Насажденията се подреждат в редове от север на юг, така че растенията да са осветени от слънцето по всяко време.Това разположение създава добра естествена вентилация на лозата.
Сортът Каберне се отглежда на подложка, като за най-добри се считат:
- Рипария 3309;
- Рипария 101-14;
- Кобера 5ББ;
- Berlandieri Teleki 8B.
Грижи за засаждане
Лозите каберне се засаждат през пролетта или есента. Между редовете се оставя разстояние от 3 до 4 метра. Това не само ще създаде удобство по време на грижите, но и ще осигури достатъчна циркулация на въздуха и ще ви предпази от болести.
- По време на вегетационния период растенията се поливат своевременно и се отстраняват плевели и разрохкайте почвата.
- От пролетта почвата се мулчира. Първо, мулчът предпазва корените от студа, а през лятото предотвратява изпаряването на влагата.
- Най-голяма нужда от поливане има в периода на зреене на гроздовете. В този случай е необходимо да се вземат предвид климатичните характеристики на района, където се отглежда гроздето. Ако вали, поливането се спира. По време на суша поливането се извършва в корените. По време на образуването на яйчниците е препоръчително да се пръскат храстите. Не е необходимо да наводнявате храстите, в противен случай плодовете ще загубят вкуса си и ще станат воднисти.
- За да се развие добре сортът грозде, ще е необходимо редовно хранене. Това може да бъде органична материя или специални минерални торове. Растенията се подхранват няколко пъти, като последното подхранване е планирано за средата на юли.
Формиране
Подрязването започва още на едногодишни издънки. За младото грозде Каберне, както е показано на снимката, се препоръчва къса резитба. Това ще увеличи плододаването, тъй като долните очи се активират.
Сортът се характеризира с отглеждане на високи стволове, някои млади растения се оставят да висят. Скъсете издънките с 5-6 очи.
Болести и вредители
Всички видове грозде Каберне са устойчиви на филоксера. Но не винаги е възможно да се спасят насажденията от оидиум и мана, антракноза и бактериоза, бактериален рак и хлороза и рубеола. Необходимо е да се предприемат превантивни мерки, без да се чака развитието на болестта. За тази цел се използват специални препарати. Правилата за употреба са посочени в инструкциите.
Насекоми
Най-опасните вредители, които могат да причинят непоправима вреда на лозата и реколтата, са паяжинообразните и гроздовите акари. Тези насекоми са толкова малки, че трудно се виждат. Но тяхното доминиране може да се види по червеникавите подутини по листата. За унищожаване се използва обработка с бордолезов разтвор и 4% сапунен разтвор. Трябва да пръскате не само отгоре, но и да уловите листата и стъблата отдолу. Тези видове работа се извършват, когато бъбреците се отворят. През лятото насажденията се опрашват допълнително със сяра.
Друг вредител е пеперудата на гроздовите листа и нейното потомство. Гъсениците увреждат яйчниците и също се хранят със зрели плодове. Появата на вредителя може да се определи от плодовете, заплетени в паяжини.
За унищожаване се използват инсектициди, към които се добавят фунгициди. Необходима е обработка с двоен състав за борба с мухъл и плесен.
Характеристики на отглеждане на грозде:
