Годжи бери: ползи и вреди за мъже и жени, как да варите, как да приемате за здравето

От древни времена плодовете годжи бери са наричани „продукт на дълголетието“. Те са широко разпространени в китайската народна медицина. Всеки трябва да знае полезните свойства и противопоказанията на годжи бери. В крайна сметка един лечебен продукт може да се бори с огромен набор от различни заболявания.

Какъв вид растение годжи бери е това?

Годжи бери са плодовете на растения, принадлежащи към семейството на нощниците. Храстът се нарича още обикновен вълк или китайски берберис. За родина на растението се считат Тибет, Монголия и Хималаите. Височината на храста може да достигне 3,5 м. Отличителна черта на растението е добре развитата коренова система. Клоните висят надолу, дължината им е 5 м. Листата имат продълговата форма.

Червените плодове се използват широко в медицината и козметологията. Но има и разновидности в розови и лилави нюанси. Периодът на цъфтеж на храста е от април до септември. Годжи бери (снимката на храста е публикувана по-долу) стават готови за консумация от юли до октомври.

Как растат годжи бери?

Китайският берберис се отглежда не само за медицински, но и за декоративни цели. През цялото лято растението радва окото с розово-лилави цветя и приятен аромат. На външен вид цветята приличат на камбана. Храстът започва да дава плодове 3 години след презасаждането. Плодовете са с леко продълговата форма и яркочервен цвят. Те обграждат издънката в грозд.

Къде растат годжи бери в Русия?

Вносните суперхрани се продават в супермаркетите на много високи цени. Поради трудностите при транспортирането най-често се срещат сушени плодове. Следователно е по-лесно да отглеждате храсти в собствената си градина. Обикновената дереза ​​расте в климата на централна и южна Русия. Среща се в Кавказ, Приморски край и Кубан.

Какъв е вкусът на годжи бери?

Привържениците на здравословното хранене обичат да ядат сушени плодове годжи бери.Благодарение на необичайния си сладко-кисел вкус, те могат да се превърнат в алтернатива на нездравословните десерти. Много хора отбелязват, че вкусът на плодовете е между сушени малини и стафиди. Някои сортове имат лека лютивина.

Хранителна стойност и химичен състав на годжи бери

Ползите от суперхраната се дължат на богатия й състав. Те съдържат много полезни компоненти, необходими за подобряване на функционирането на жизненоважни органи. Хранителната стойност на плодовете е както следва:

• въглехидрати – 77,06 g;
• мазнини - 0,39 g;
• белтъчини – 14.26 g;
• фибри – 13 g;
• общо количество захари – 45,6 g.

Важни характеристики на китайския берберис включват липсата на холестерол и трансмазнини. Химическият състав на продукта включва много полезни макро- и микроелементи. Те включват:

• желязо;
• кобалт;
• фосфор;
• йод;
• калций;
• селен;
• цинк.

Съдържание на калории и съдържание на витамини

На 100 g продукт има 349 kcal. Поради това продуктът се счита за диетичен. В допълнение към стероидните сапонини и флавоноиди, плодовете съдържат изобилие от витамини:

• аскорбинова киселина;
• тиамин;
• витамин А;
• рибофлавин.

Кое зрънце е по-здравословно: сушено или прясно?

Ползите от сушените годжи бери са същите като пресните. В непреработен вид продуктът рядко се използва като храна, тъй като може да предизвика негативни реакции от храносмилателната система. Сушенето на плодовете удължава срока им на годност, без да влияе на вкуса.

Какви са ползите от годжи бери?

Трудно е да се надценят ползите от годжи бери. Благодарение на състава си те имат общоукрепващ ефект върху организма и помагат за предотвратяване на сериозни заболявания. Най-изразените полезни свойства на продукта включват:

• стабилизиране на нивата на кръвната захар;
• подобряване на репродуктивните функции;
• нормализиране на метаболизма;
• антиоксидантни свойства;
• възстановяване на кръвното налягане;
• спазмолитичен ефект;
• забавяне процеса на стареене;
• стимулиране на мускулния растеж;
• предотвратяване на анемия;
• борба с депресивно разстройство;
• подобрено зрение.

Ползите от суперхраната се дължат на комплексното въздействие върху всички поддържащи системи. Често се използва вместо витаминни добавки за профилактика на настинки и вирусни заболявания. Основното предимство е натуралността на суперхраната. Има антиоксидантно действие, като едновременно с това обогатява организма с полезни вещества. Лекарите препоръчват включването на плодовете на дълголетието в диетата по време на рехабилитационния период след тежки заболявания.

Ползи от годжи бери за мъже

Плодовете годжи бери са еднакво полезни както за жените, така и за мъжете. Тибетските монаси са консумирали продукта с цел повишаване на физическата издръжливост. В съвременния свят плодовете на китайския берберис са търсени поради ползите им за репродуктивните органи. Ако консумирате годжи бери правилно, производството на тестостерон ще се увеличи. Това има положителен ефект върху качеството на семенната течност и нивото на сексуалното желание. В допълнение, лекарството увеличава шансовете за успешно зачеване, като увеличава активността и продължителността на живота на спермата.

Ползи от годжи бери за жени

Жените използват плодовете за подобряване на здравето си или за козметични цели. Веществата, включени в състава им, помагат в борбата с гинекологичните проблеми. Продуктът се консумира при нередовен менструален цикъл поради хормонални нарушения.Поради изобилието от бета-каротин в състава, плодовете на вълчица могат да действат като основен компонент на маски за лице.

Мога ли да ям годжи бери по време на бременност?

Отзивите показват, че ползите от годжи бери са изразени за жени, които носят дете. Сушените плодове помагат да се справят с токсикозата и да подобрят настроението по време на хормонални промени. Може да се използва и вместо висококалорични десерти. Но преди да използвате лекарството, трябва да се консултирате с гинеколог.

Мога ли да ям годжи бери, докато кърмя?

Плодовете на дълголетието не са забранени за кърмещи жени. Но те трябва да се консумират в ограничени количества. Оптималната дневна доза е 30 г. При въвеждането на продукта в диетата е важно да се следи реакцията на бебето. Ако не се появят алергии, можете да продължите да ядете плодове.

Могат ли децата да ядат годжи бери?

Много хора погрешно смятат годжи бери за продукт, предназначен единствено за отслабване. Всъщност те са от полза и за децата. Педиатрите позволяват въвеждането им в диетата от 3-годишна възраст. Но първо трябва да се уверите, че няма противопоказания или алергични реакции. Специалните ползи от горските плодове се наблюдават през демисезонния период. При правилна употреба те значително укрепват организма и повишават неговата устойчивост.

Как да приемаме годжи бери за здраве

Когато използвате годжи бери, е важно да проучите не само техните полезни свойства, но и как да ги използвате. Най-често плодовете на вълчи плодове се консумират индивидуално в изсушен вид. Не се нуждаят от допълнителна обработка.Те често се използват за приготвяне на различни напитки:

• чай;
• смути;
• отвара;
• сок;
• тинктура.

В кулинарията суперхраните често се добавят към печива и основни ястия. 5 g от продукта са достатъчни за приготвяне на 1 порция. Пулпът от горски плодове се използва в козметологията. Полезните му свойства са обогатени с помощта на допълнителни съставки от растителен произход.

Какви са ползите от годжи бери за черния дроб?

Според медицински изследвания редовната консумация на сок от горски плодове помага за прочистване на чернодробните клетки. Това се дължи на съдържанието на глутатион, който активира защитните механизми на органа. За да се подобри функцията на черния дроб, лекарите препоръчват да се ядат около 10-20 г плодове дневно.

Употреба на годжи бери при диабет

Яденето на суперхрана всеки ден помага за балансиране на нивата на кръвната захар. Това важи за хората с диабет. В допълнение, продуктът намалява желанието за сладко и помага за контролиране на апетита.

Могат ли пациентите с рак да ядат годжи бери?

Според прегледите на лекарите годжи бери не са забранени за консумация от онкоболни. Те помагат на тялото да се възстанови след химиотерапия. Суперхраните често се използват за предотвратяване на рак. Основната полза се крие в неговите антиоксидантни свойства. Антитуморен и имуномодулиращ ефект се постига благодарение на наличието на полизахариди и каротеноиди в състава. Продуктът се препоръчва да се използва заедно с лекарства. Благодарение на съдържанието на физиалин, продуктът спира растежа на злокачествените клетки, като по този начин подобрява благосъстоянието на пациента.

Как да ядем годжи бери за зрение

Зеаксантинът, присъстващ в суперхраната, има пряк ефект върху зрителната функция.Неутрализира увреждането на органите на зрението, причинено от ултравиолетовото лъчение. За да подобрите зрителната функция, приемайте ежедневно сок от горски плодове. Общият срок на прием е 3 месеца. След такава терапия се подобрява не само зрителната острота, но и намалява вътреочното налягане.

Как се варят годжи бери

На базата на плодовете на китайски берберис често се приготвя лечебна инфузия. Използва се както за превантивни цели, така и за лечение на различни заболявания. Рецептата използва следните компоненти:

• 200 мл гореща вода;
• 1 с.л. л. берберис.

Процес на готвене:

1. Плодовете на вълчица се изсипват във всеки съд и се напълват с необходимото количество вода.
2. Напитката се оставя да вари под капак за 20 минути.
3. Преди да изпиете запарката, можете да отделите течния компонент от плодовете.

Как да пием годжи бери

Китайски берберис може да се пие като пресен сок или чай. В първия случай продуктът се раздробява до гладкост с помощта на месомелачка или блендер. Останалата пулпа се използва като регенериращ агент за кожни лезии. Сок вземете 2 супени лъжици. л. не повече от 2 пъти на ден. За да направите вкуса по-малко интензивен, напитката може да се разрежда с вода.

Чаят от годжи бери се консумира през устата или се използва като тоник. Когато се приема вътрешно, намалява чувството на глад, като по този начин насърчава загубата на тегло. Напитката се приготвя по следната рецепта:

1. 2 с.л. л. плодовете се изсипват в чайник и се заливат с вряща вода.
2. Ако желаете, добавете листа от мента, черен чай или друг компонент към чайника.
3. След половин час напитката се разлива в чаши.

Как да ядем сушени годжи бери

Сушена суперхрана може да се закупи от всеки магазин за здравословни храни. Не е необходимо да се излага на топлина. Плодовете се добавят към зърнени храни, десерти и ферментирали млечни продукти. Можете да ги използвате и като лека закуска.

Колко годжи бери можете да ядете на ден?

За да се избегне развитието на странични ефекти, плодовете на китайския берберис трябва да се консумират в строго ограничени количества. Само в този случай ползите от тях ще бъдат напълно разкрити. Дневната доза за възрастен е 30 броя на ден. Децата и възрастните хора не трябва да консумират повече от 15 броя на ден.

Как да използвате годжи бери в козметологията

Като част от маски за лице, сместа от горски плодове помага да се отървете от сухотата и да изравните тена на кожата. Тониците, направени от инфузия, помагат за цялостно почистване на кожата от мръсотия, натрупана през деня. За да приготвите една от най-популярните маски ще ви трябва:

• 20 мл сметана;
• 30 г плодове от китайски берберис;
• 5 мл бадемово масло.

Алгоритъм за готвене:

1. Плодовете се раздробяват по всякакъв начин до получаване на хомогенна каша.
2. Към него се добавят останалите съставки, като масата се разбърква старателно.
3. Козметичният продукт се нанася върху почистена кожа по масажни линии.
4. След 25 минути съставът се отстранява от кожата с топла вода.

Използване на сушени плодове годжи бери в кулинарията

Китайският берберис може да бъде отлично допълнение към почти всяко ястие. Той е известен не само с полезните си свойства, но и с пикантния си вкус. Добавя се към супи, зърнени храни, сосове, печива и напитки. Дресингът от плодовете на вълчи плодове ще бъде отлично допълнение към зеленчукова салата.Едно от популярните ястия е пилешката супа с горски плодове. За да го подготвите, ще ви трябват следните компоненти:

• пилешки бутчета;
• 5 с.л. л. плодове, накиснати във вода;
• 4 шампиньона;
• лук и 2 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• 2-3 картофа.

Принцип на готвене:

1. Бульонът се приготвя с помощта на пилешки бутчета.
2. След като заври отстранете образувалата се пяна и посолете на вкус.
3. В бульона се добавят нарязаните на филийки картофи.
4. След като картофите са готови, добавете към супата шампиньони и накиснати плодове.
5. Накрая към ястието се добавят запържените лук и чесън.
6. След сервиране можете да добавите пресни билки и любимите си подправки към супата.

Правила и срокове за съхранение

Когато се изсушат, плодовете може да не се развалят дълго време. Берберисите, отглеждани в собствената ви градина, трябва да се сушат естествено. Трябва да се постави върху хартия или естествена тъкан на проветриво място. При сушене на открито берберисите се поставят на сянка. Съхранението се извършва в стъклен съд с капак или хартиени торби. При правилно съхранение плодовете запазват полезните си свойства в продължение на 3-5 години.

Ограничения и противопоказания

За да получите максимална полза от продукта, той трябва да се консумира в съответствие с препоръчителните дози. Злоупотребата може да доведе до проблеми с изпражненията и болка в корема. Преди да използвате плодовете на храста, трябва да се уверите, че няма алергична реакция. Противопоказанията за консумация на годжи бери включват:

• заболявания, придружени от треска;
• метеоризъм;
• възраст до 3 години;
• хронични заболявания на дихателната система;
• промени в кръвното налягане;
• алергична реакция.

Заключение

Полезните свойства и противопоказанията на годжи бери показват, че те трябва да се използват с повишено внимание. Правилната и дозирана употреба ще укрепи тялото и ще предотврати развитието на патологични процеси. Преяждането от своя страна застрашава странични ефекти.

Препоръчани публикации

Подрязване и покриване на грозде през есента

Как да се грижим за грозде през есента

Как да засадите грозде от резници през есента

Гроздов ягуар

Грозде султана Юпитер: описание на сорта, снимки, рецензии

Ягоди Zenga Zengana: описание на сорта, снимки, рецензии

Сорт грозде Момина сълза

Полезни свойства на боровинките

Физалис декоративен: снимка и описание