Лимонова кора (кора, кора): какво е това, ползи и вреди за тялото

Съдържание

1 Какво е лимонова кора
2 Състав и хранителна стойност на лимоновата кора
3 Ползите и вредите от лимоновата кора
4 Противопоказания за приемане на лимонова кора
5 Как да обелите лимон
6 Използване на лимонови кори
7 Как да изсушим лимонова кора
8 Как да съхранявате лимонова кора
9 Заключение

Лимонова кора е добре позната фраза сред кулинарните ентусиасти. Любителите на чая, домакинските трикове или традиционната медицина знаят за кората. Важно е да знаете неговите невероятни свойства и обхват на приложение.

Какво е лимонова кора

Лимоновата кора е част от лимоновата кора. Това е жълт слой, който се отстранява по различни методи, натрошава се и се използва в кулинарията и народната медицина.

В широк смисъл това е кората на лимона. Въпреки това, белият слой придава силна горчивина, така че понятието „цитрусова кора“ и „кора“ се разделя, когато става дума за лимони, портокали, мандарини, грейпфрути и подобни плодове. Има мнение, че кората е по-полезна от пулпата на плода.

Състав и хранителна стойност на лимоновата кора

Ползите и вредите за здравето от лимоновата кора се обясняват със състава на продукта и хранителната стойност. Основните елементи на състава на жар:

цинк;
мед;
натрий;
желязо;
бета каротин;
калий;
фолиева киселина;
фосфор;
калций;
магнезий;
селен;
аскорбинова киселина;
витамини от група В;
витамин А;
витамин Е;
етерично масло.

Благодарение на богатия си активен състав пиенето на чай с необелен лимон е по-здравословно от пиенето на чай без кората.Невъзможно е да напълнеете или да нарушите диетата си с лимонова кора. Хранителна стойност на 100 г лимонова кора:

мазнини - 0,3 g;
протеини - 1,5 g;
въглехидрати – 5,4 g.
калории - 47 kcal.

Ако закупените плодове не са добре измити преди употреба, в състава ще бъдат добавени различни химикали, използвани за третиране на лимона. Някои хора вярват, че е невъзможно да се отмият дори някои от химикалите. Разбира се, няма да има вреда само от домашно отгледан лимон. Точно потвърждение за това обаче няма.

важно! Измиването в разтвор на манганов оксид ще убие микробите, но е препоръчително да използвате груба четка, сапун или гореща вода, за да отмиете поне част от химикалите.

Ползите и вредите от лимоновата кора

Ползите и вредите от лимоновата кора ще се проявят при всякакъв начин на консумация на продукта. Основни полезни свойства:

предотвратяване на рак;
профилактика на сърдечни и съдови заболявания;
изсветляване на кожата;
регулиране на мастните жлези;
понижаване нивата на холестерола;
предотвратяване образуването на кръвни съсиреци;
регулиране на налягането;
повишаване на имунитета;
укрепване на костната система;
профилактика на орални заболявания;
подобрено храносмилане;
лечение на запек;
помощ при загуба на тегло;
нормализиране на нивата на кръвната захар.

Полезните свойства не се отнасят за случаите, когато всички части на лимона са противопоказани или потенциалната вреда от консумацията надвишава ползите. Сред вредните свойства са следните:

алергична реакция - обрив, подуване и други прояви;
инфекция с екзотични заболявания, когато плодът не е достатъчно добре измит;
обостряне на хронични заболявания, когато се използва противно на противопоказанията;
химическо отравяне, ако кората е била отстранена от мръсен лимон, закупен от магазина.

Кожата на домашните лимони не се използва, освен ако няма противопоказания.

Противопоказания за приемане на лимонова кора

Човек ще почувства вредата от лимоновата кора, ако консумира продукта въпреки съществуващите противопоказания. Не използвайте, ако имате следните заболявания и състояния:

киселини в стомаха.
Гастрит.
Стомашна язва.
Възпаление на тънките черва.
Язви в устата.
Повишена киселинност.

важно! Когато консумацията настъпи без допълнителна консултация с терапевт, трябва да потърсите помощ, ако приемането на кората провокира влошаване на вашето здраве.

Как да обелите лимон

Има 3 метода за премахване на кората.

Ренде. Вземете обикновено кухненско ренде, най-малкото. Нанесете парче фолио, зъбите трябва да пробият повърхността. Настържете лимоновата кора. Трябва да се премахне само жълтата част. След като се отстрани целият слой, внимателно отстранете фолиото, кората остава върху него.
Нож или уред за белене на зеленчуци. От измит лимон се отрязва тънък слой кора, като кора от картофи. Важно е да се гарантира, че минималната част от белия слой е премахната.
Специален нож за обелване. Уредът премахва тънки стружки и е много лесен за използване – просто изстържете кората.

Освен това има метод за отстраняването му с ренде без фолио, отрязвайки цялата кора с нож, а някои се опитват да обелят лимона по същия начин като портокала.

Използване на лимонови кори

Поради ползите си за организма, лимоновата кора се използва от домакинствата при приготвяне на храна, за домашна козметика и при отстраняване на дребни битови затруднения.

В кулинарията

Опитните готвачи знаят ползите и вредите от лимоновата кора. Ястията се подправят:

захаросана кора;
замразена кора;
сух прах.

Захаросаните се правят чрез смесване на нарязани пресни кори с кристална захар, ще ви трябват 1 част кора, 2 части захар.

Замразете със сок. Продуктът се смесва със сока на плода, от който е отстранена кората, поставя се във форми и се поставя във фризера.

За да получите праха, трябва само да смилате изсушената цитрусова кора. Разрешено е добавянето на всички видове подправки към:

сосове;
напитки (чай, кафе, коктейли);
Десерт;
печене;
пудинги;
месо;
зеленчукови ястия;
желирани меса, желета;
риба.

важно! Препоръчително е да го добавите към топло, горещо ястие - така продуктът ще разкрие по-добре вкуса си. Това няма да намали ползите, имотите ще бъдат напълно запазени. Ароматът няма да бъде достатъчно силен, когато жарта се добави към първоначално студено ястие.

В козметологията

Ползите от лимоновата кора се разкриват отделно в домашно приготвените козметични продукти.

скраб. Те го правят по два начина. Първият е да смесите захар, зехтин и нарязана кора. Вторият се добавя към ръчно изработен сапун. Колкото повече жар се добавя, толкова по-високи са почистващите качества на готовия сапун.
Овлажняване на кожата на лакътя. Сухата зона се натрива редовно с прясна лимонова кора. Същият метод се препоръчва и за петите. Алтернативен метод е да смесите кората, содата, малко вода, да втриете в лакътя и петата. Очаква се кожата да стане по-мека и нежна.
Избелване на кожата на краката. Подметката, пръстите и горната част са протрити. Можете да го задържите за кратко време и след това да изплакнете. Допустимо е да се използва настъргана кожа, навлажнена с вода.
Маска против акне. Трябва да смесите сок от краставица, захар, кора. Сместа се нанася върху лицето и след 15 минути се отмива с вода.

Някои съветват избърсване на кожата с прясна кора.Смята се, че избелва, подмладява, изглажда и премахва акнето.

Вкъщи

Ползите от лимоновата кора надхвърлят вашето здраве. Битовите проблеми също могат да бъдат решени с лимонова кора.

Лесно е да премахнете миризмите във вашия хладилник. Достатъчно е да поставите лимонови кори на всеки рафт.
Почистване на микровълнова фурна без почистващи препарати. Поставете вътре купа с вода и лимонови кори. Вари се 5 минути. Контейнерът се изважда и фурната се избърсва с обикновен парцал.
Жарката ще помогне за почистване на медни и месингови изделия. Смесете морска сол, лимонов прах, разтрийте желаната област, изплакнете.
За да премахнете варовика от хромирани повърхности, трябва редовно да ги избърсвате с лимонова кора.
Лимоновият оцет ще премахне мазните петна. Съставът се приготвя по следния начин: кожата се залива с оцет в продължение на 2 седмици, филтрира се след уговорения период, оцетът се разрежда с вода (1: 1).
Като поставите парчета кора близо до врати, прозорци, пукнатини, можете да отблъснете насекомите.

Лимоновата кора е полезна за премахване на петна от чай и кафе от съдове. Смята се, че трябва да навлажнете лимонов прах с вода, нанесете върху петното, оставете за 2-3 часа и изплакнете с вода. Всяка сапунена гъба обаче може да измие тъмните петна, а редовното миене на чаши няма да създаде петна.

важно! Някои хора съветват лечение на гъбички по ноктите с компреси от продукта, избелване на зъбите, почистване на електрически чайници и добавяне към прането. Тези методи обаче не са достатъчно тествани за надеждност и безопасност.

Как да изсушим лимонова кора

Лимонова кора няма да бъде от полза, ако продуктът е изсушен правилно. Някои го сушат във фурна, на слънце или повече от 4 дни. Това са грешни методи. Гответе правилно по следния начин:

След като отстраните тънък цветен слой от добре измит лимон, попарен с вряла вода, разпределете стърготини върху порцеланов съд, покрит с хартия.
Пазете от пряка слънчева светлина за 3 дни.
Разбърквайте ежедневно, за да осигурите равномерно изсъхване.
Готовият продукт може да се отстрани веднага или да се натроши на прах.

Ако го изсушите при високи температури, на слънце, част от аромата ще се загуби и ще избледнее. Това ще намали качеството на продукта и ползите за тялото от такава лимонова кора ще бъдат по-малко.

Как да съхранявате лимонова кора

Ползите и вредите от лимоновата кора зависят не по-малко от правилното съхранение, отколкото от правилната подготовка.

Кората трябва да се съхранява в плътно затворени стъклени (калаени) буркани на тъмно място. Идеалният срок на годност е 1 година.
Захаросаните могат да се съхраняват неограничено време, но в хладилник.
Лимоновите кори могат да се съхраняват в хартиен плик 1-2 месеца.

Лимонова кора не трябва да се съхранява:

в платнени торби, до интензивно миришещи продукти за дълго време;
в тенекиени или стъклени буркани на слънце;
на поднос, в чаши, чинии;
в найлонови торбички.

важно! Много по-удобно е да не готвите предварително, а да купите лимон преди готвене, като правите свежи подправки всеки път. По-ароматно е и носи повече ползи.

Заключение

Лимоновата кора има ползи, въпреки че много хора не знаят за това. Важно е само да го използвате правилно, като вземете предвид индивидуалните противопоказания.