Съдържание
Има световна база данни, в която се записва информация за породите пуйки. Днес техният брой е повече от 30. В нашата страна се отглеждат 13 породи, от които 7 са отгледани директно в Русия. Пуйката Виктория е кръстоска, получена от руски животновъди от Севернокавказката опитна станция за птици. В Руската федерация само тази институция се занимава със селекционна и развъдна работа с пуйки.
За развъждането на кръстосани пуйки Виктория бяха избрани големи мъжки с добре развити гръдни мускули. Те се характеризират с бърз растеж. Пуйките са избрани за високо производство на яйца и ранна зрялост. Кръстът е създаден въз основа на линии породи бял, широкогръд.
Проучване на качеството на месото и мазнините на пуйки Виктория
През 2014 г. специалисти, които отглеждат пуйки Виктория, проведоха изследване на качеството на месото и мазнините на кръста. За изследването са взети 100-дневни пуйки и са отгледани до 140-дневна възраст.
От общата маса са взети проби бяло (от гръдния мускул) и червено (от прасеца) месо от 5 пуйки и същия брой женски.
Лабораторно са изследвани следните параметри на месото:
- съдържание на влага;
- дебел;
- протеин;
- общ азот;
- мускулни и съединителнотъканни протеини;
- обща токсичност.
Резултатите от изследването потвърдиха високата биологична стойност на мускулната маса на кръста Виктория.
Изследванията на мазнината показват, че тя съдържа много ненаситени мастни киселини, което означава, че продуктът е с високо качество. Това се потвърждава от ниската точка на топене на мазнините - 31,7 градуса. Също така е доказано, че мастната тъкан на пуйките Виктория е лесно смилаема и добре усвоима от хората. Продуктът съдържа много полиненаситени мастни киселини, което означава, че мазнината има отлична биологична стойност.
Биотестовете за идентифициране на нивото на обща токсичност показаха първата приемлива степен (индекс до 0,20), което показва липсата на токсични свойства в месото и мазнините от кръстосани породи. Този продукт е екологично чист.
Характеристики на кръста Виктория
Кръстът Виктория е отгледан за разплод в неиндустриален мащаб: в малки ферми или у дома.
Теглото на пуйките по време на „готовност“ (за женски - 20 седмици, за мъжки - 22) достига 13 кг, пуйки - 9 кг. Представителите на кръста Виктория имат компактно тяло, добре развити мускули на гърдите и краката.
Описание на кръста можете да видите във видеото:
Една пуйка снася 4-5 яйца седмично, което е около 85 яйца през репродуктивния период. В този случай 97% (т.е. 82 яйца) ще бъдат оплодени - много висока цифра. Едно яйце тежи 87 грама.
Степента на оцеляване на пуйки на възраст до 16 седмици също е доста висока: тя е 94% от всички излюпени пилета, а причината за смъртта на бебетата често са наранявания, а не болести.
В допълнение към добрата ранна зрялост, производството на яйца, оплождането на яйцата и оцеляването на пилетата, пуйките от тази кръстоска са силно устойчиви на стрес. Те са издръжливи и непретенциозни както в храненето, така и в условията. съдържание. Разбира се, това не означава, че кръстосаните пуйки Виктория могат да се отглеждат навън, хранени само със зърно.
Възрастните пуйки могат да се отглеждат в помещение, което не се отоплява, и се чувстват добре на разходка, тъй като са устойчиви на външни неблагоприятни влияния и имат добър вроден имунитет, който предпазва пуйките от инфекции.
Процентното съотношение на частите на трупа при мъжките и женските може да се види на снимката:
Теглото на месото на кланичен труп на пуйки Виктория в кланична възраст е 5,6 кг, на пуйки - 3,7 кг.
Отзивите на животновъдите за пуйките Виктория подчертават издръжливостта на птиците, тяхната красота и вкуса на месото.
Условия за отглеждане на кръстосани пуйки Виктория
Въпреки че пуйките от този кръст са неизискващи към условията на живот, трябва да разберете, че колкото по-добра е грижата, толкова по-голяма е производителността на птиците в крайна сметка.
Пуйките Виктория могат да живеят в обикновена птицеферма, без специални условия за температурни условия (с изключение на пуйки). Основното е, че е сухо, достатъчно леко и няма течения.
За постеля най-често се използва сено или слама, които периодично трябва да се подменят.
Ходенето е важно за пуйките Виктория, за да поддържат добро здраве и да предотвратят затлъстяването. Зоната за разходка трябва да бъде оградена с висока ограда и снабдена с навес от дъжд.
За да се получи максимален брой яйца, пуйките трябва да имат уютно гнездо. Не трябва да има повече от 5 пуйки Виктория на място.Над гнездото трябва да се постави покрив, за предпочитане наклонен, така че птиците да не могат да седят върху него. За да може женският кръст Виктория да снася или да излюпва яйца спокойно, гнездото трябва да бъде инсталирано на място в пуйката, където ще бъде тихо и тъмно.
За да могат пуйките да консумират храна спокойно, без да се бият, те трябва да имат поне 20 см лично пространство на хранилката. За пиене - най-малко 4 см. Водата в поилките винаги трябва да е чиста и на разположение на пуйките денонощно.
Необходимо е да инсталирате кутия с пясъчно-пепелна смес в пуйките, така че пуйките Виктория да могат да се почистват в нея - това е добра профилактика на паразитите.
Птичарникът трябва да бъде снабден с кацалки - пуйките ще спят на тях.
Организация на хранене на пуйки Виктория
По време на угояване се консумират 3,14 кг фураж на килограм наддаване.
Храненето на пилетата от пуйка Victoria cross трябва да се наблюдава особено внимателно, тъй като те растат много бързо през първите 8 седмици след раждането и се нуждаят от енергия.
В продължение на 10 дни новородените получават храна на всеки 2 часа, като с течение на времето количеството храна се намалява, така че до 30-дневна възраст те се хранят 5 пъти на ден.
В рамките на 14 дни нахранете пуйките кръст Виктория се нуждае само от навлажнена каша. Те трябва да се приготвят половин-един час преди хранене.
От 15-дневна възраст трябва да добавите суха храна към кашата, която трябва да бъде в зоната за достъп на пуйките през цялото време.
През сезона, когато расте зеленина, пуйчетата, започвайки от 2-месечна възраст, трябва да бъдат пуснати на паша. Това също ви позволява да намалите разходите за хранене на пуйки Victoria cross.
На възрастните пуйки трябва да се дават следните видове храна:
- зърнено брашно: грах, просо, ечемик, леща, торти, овес, трици, царевица, пшенични отпадъци и грис.
- животно: брашно от рибни и месни кости.
- сочни: рутабага, цвекло, ряпа, моркови и др.
Част от зърнения фураж може да се замени със силаж или варени картофи.
Тортата и шротът (слънчоглед, соя) са богати на протеини, съставът им в храната за пуйки може да бъде увеличен до 20% от общата маса.
За да получите витамини от пуйки Виктория, е важно да добавите пресни зеленчуци (коприва, овесени кълнове, люцерна и други) и зеле към диетата. Давайте в натрошена форма два пъти на ден, за предпочитане в отделна хранилка.
За да осигурите на пуйките необходимите минерали, протеини и витамини, трябва да включите в храната: мляко (нискомаслено), суроватка, извара, кисело мляко, мътеница.
Като минерална добавка на пуйките Виктория трябва да се дават черупки, малки черупки от яйца и тебешир в количество 3-5% от дневната фуражна нужда.
През зимата диетата трябва да включва сено от детелина или люцерна (или сенно брашно) и борови иглички. За витаминизиране трябва да се добавят мая, синтетични витамини и рибено масло.
Заключение
Пуйките Виктория са идеални за отглеждане в Русия, тъй като могат да понасят ниски температури. Безспорните предимства включват: бърз растеж в ранна възраст, висока степен на оцеляване на пилета и висококачествено месо.
