Съдържание
Ябълковото дърво Pepin Saffron е зимен сорт с ароматни, апетитни плодове. Дълго време това беше най-култивираното растение както от любители градинари в техните летни вили, така и в индустриален мащаб в държавни градинарски ферми. Сочните, хрупкави ябълки се използват пресни като десерт и за приготвяне на сокове, конфитюри и консерви. През последните години интересът към сорта незаслужено намалява и любителите на тези ябълки все по-често отглеждат Пепин шафран.
История на селекцията
Сортът ябълки Pepin Saffron е създаден от известния руски учен, селекционер и генетик И. В. Мичурин през 1907 г. в Тамбовска губерния, Мичуринск. Новият сорт наследи най-добрите качества на родителската двойка - Reneta d'Orleans и хибриден сорт. Получава се от литовска и китайска ябълка Pepin. Селекционерът получи първото плододаване през 1915 г.
Впоследствие на негова основа селекционерите създават около 20 сорта ароматни ябълки, разпространени в цялата страна.
Описание на сорта и характеристики
Ябълковите дървета от този сорт достигат среден размер с кръгла, доста гъста корона и увиснали клони. Младите издънки на Pepin Saffron са светло маслинени на цвят със сивкав цвят. Листата са малки, продълговати, с остър връх, матови. Издънките и листата на шафрановата ябълка Pepin са силно опушени.
Височина на зряло дърво
По време на 5-7 години растеж ябълковото дърво Pepin Saffron достига средна височина. Възрастните дървета също могат да бъдат характеризирани като средно големи. Младите издънки са дълги и висят до земята. Плодовете се залагат на плодни клонки и копия.
Ширина на короната
Короната на младите ябълкови дървета е сферична, докато тази на възрастните придобива широка, заоблена форма с много издънки, достигащи до земята.
Самоплодородие, опрашители
Ябълковите дървета от сорта Pepin Saffron се самоопрашват и имат висока самоплодовитост, но добрите опрашители спомагат за увеличаване на производителността. Сортовете Калвил снежен, Славянка, Антоновка, Уелси са се доказали най-добре като опрашители. Ябълковите подложки започват да дават плод 4-5 години след присаждането.
Плодове
Плодовете на ябълковите дървета Pepin Saffron са средни по размер, по-често малки, отколкото големи. Теглото на ябълките достига 130-140 г, но средното тегло обикновено не надвишава 80 г. Плодовете имат овално-конична, леко оребрена форма. Повърхността на ябълките е гладка, кожата е доста плътна и лъскава.
Характерният цвят на Pepin Saffron е зелено-жълт, с подчертан тъмночервен руж, през който ясно се виждат по-тъмни линии, щрихи и точки. По време на съхранение, узряване, те придобиват оранжево-жълт цвят с руж. Дръжката на ябълката е дълга, дебела 1-2 mm, излиза от дълбока фуниевидна дупка с ръждиви ръбове. Плодовете се държат много здраво на дървото.
Пулпът на ябълката е сочен, плътен, финозърнест, твърд и хрупкав, кремав на цвят. Химическият състав на пулпата е доста богат:
- захар - 12%;
- аскорбинова киселина;
- органични киселини – до 0,6%;
- витамин С – 14,5 mg/100g;
- витамини от групата РР – 167 mg/100g;
- сухо вещество – около 14%.
Дегустационна оценка
Ябълките Pepin Saffron имат прекрасен винено-сладък десертен вкус и фин пикантен аромат. Любителите на сорта оценяват балансирания, приятен вкус. Плодове с универсална употреба - подходящи както за прясна консумация, така и за преработка. Сочните, ароматни ябълки ще украсят всяка маса, а плътните пюрета и конфитюри имат уникален, уникален аромат.
Плодовете имат отлична транспортируемост, дълъг срок на съхранение - до 220-230 дни. По време на процеса на съхранение подобряват вкуса и запазват външния си вид. Реколтата обикновено се прибира в средата до края на септември, а до края на октомври ябълките Pepin Saffron придобиват още по-богат вкус.
Производителност
Първите плодове от младите ябълкови дървета Pepin Saffron могат да се получат 4-5 години след засаждането или подложката. Започва пълно плододаване от 7-годишна възраст. При правилна грижа и достатъчна влажност от всяко дърво годишно се събират от 220 кг до 280 кг ароматни, сочни ябълки.
Честота на плододаване
Сортът Pepin Saffron не дава плод периодично - можете да получавате стабилни високи добиви всяка година. Но според някои данни в сух климат, без достатъчно почвена влага, дърветата дават плодове с изразена периодичност.
Зимоустойчивост
Ябълковите дървета от сорта Pepin Saffron имат средна зимна издръжливост, така че не са подходящи за северните райони, но в районите на Централна Русия се отглеждат доста успешно. В южните райони, в Украйна, Беларус, Казахстан и страните от Закавказието, те са зимоустойчиви, лесно понасят зимата и бързо се регенерират (възстановяват) след повреждане на клоните от замръзване и пролетно подрязване.
Устойчивост на болести
Ябълковите дървета от сорта Pepin Saffron са по-податливи на струпясване и гъбични заболявания (особено брашнеста мана), отколкото други сортове. Устойчивостта на зъбния молец е средна - вредителят уврежда най-вече семената. Необходимо е да се извърши третиране с фунгициди и други средства, за да се избегне увреждане на дърветата и културите.
Кацане
Тъй като сортът ябълка има средна устойчивост на ниски температури, едно- и двугодишните разсад се засаждат само в началото на пролетта. Разсадът, засаден на открито през есента, може да умре през зимата. Подготовката на почвата и засаждането се извършват на два етапа.
Избор на място, подготовка на ямата
Като се има предвид средната зимна издръжливост, трябва да се избере място за разсад, което е слънчево, добре защитено от северната страна (от стената на къщата, оградата). Ниските места също трябва да се избягват, тъй като там се натрупва студен въздух.
Подземните води на мястото на засаждане не трябва да са по-близо от 2 m от повърхността на земята. Разтопената или дъждовна вода не трябва да се натрупва в кръга на ствола на дървото, за да се избегне увреждане на кореновата система.
през есента
Почвата за засаждане на разсад се приготвя предварително, в края на есента. Органичните торове (угнил оборски тор) се разпределят върху повърхността на почвата в размер на 4-5 кг на 1 квадратен метър. m, пепел за алкализиране на почвата - 200-300 g на 1 кв. м и 1 табл. лъжица калиево-фосфатни торове. При копаене торовете се вграждат в почвата и се оставят до пролетта.
през пролетта
В началото на пролетта земята се изкопава отново, за да се подобри аерацията и се подготвят дупки за засаждане с диаметър 1 м и дълбочина 0,75-0,80 м. На дъното на всяка дупка се полага дренаж - 2-3 см експандирана глина или парчета тухла. Смесете равни количества пясък, хумус, торф и 20 g нитроамофоска, поставете състава върху дренажа. Ямата се покрива и се оставя за 10-15 дни.
Разсадът на ябълковото дърво Pepin Saffron трябва да се засади в подготвени дупки за засаждане преди отварянето на пъпките. За да направите това, посадъчният материал се спуска в дупка и се излива кофа с вода върху корените, така че корените, заедно с влагата, естествено да отидат по-дълбоко в почвата. Корените се поръсват със земя отгоре и горният слой е добре уплътнен.След това ябълковото дърво трябва да се полива с най-малко 30 литра вода и да се мулчира.
Когато засаждате, трябва да се опитате да поставите кореновата шийка на нивото на почвата. Младите разсади се поливат всяка седмица с 10 литра вода до пълно вкореняване.
грижа
Ябълковите дървета от сорта Pepin Saffron са взискателни по отношение на храненето. За да се получат стабилни, изобилни реколти, трябва да се добави своевременно допълнително хранене.
Поливане и торене
Младите и зрели дървета се поливат при необходимост, веднъж на всеки 10 дни, като почвата се поддържа нормално влажна (земята, компресирана в шепи, не трябва да се разпада). Ябълковите дървета Pepin шафран се торят, както следва:
- на всеки 2-3 години през есента след прибиране на реколтата се прилагат калиево-фосфорни торове върху кръга на ствола на дървото;
- ежегодно след цъфтежа, вода с инфузия на птичи тор в съотношение 1:15;
- през есента органични торове (хумус или компост) се добавят към кръга на ствола на дървото, като се добавя 1 чаша пепел;
- За да се избегне опадането на яйчниците, дървото се полива с инфузия на каша, разредена с вода 1:3.
Подстригване
Дърветата са много взискателни, когато става въпрос за подрязване. През първите няколко години след засаждането короната се оформя и след това се подрязва ежегодно през пролетта, преди да се отворят пъпките, като се съкращават издънките и освобождават ствола и скелетните клони от излишните клони. Препоръчва се годишно да се подрязват до 25% от короната на ябълковото дърво.
Профилактика и защита от болести и неприятели
Краста и други гъбични заболявания, към които сортът ябълково дърво Pepin Saffron е най-податлив, най-често се срещат в удебелени, лошо вентилирани корони, така че подрязването служи като добра превенция на инфекцията.Калиево-фосфорните торове подобряват здравето на короната на ябълковите дървета и предотвратяват разпространението на болести.
През есента, след падане на листата, всички сухи листа се отстраняват, почвата около дървото се разрохква, наторява и се полива добре - това ще помогне на корените да оцелеят през зимата. Стъблото и скелетните клони трябва да бъдат избелени през есента с гасена вар с добавяне на меден сулфат.
Пръскането за изкореняване с 3 или 5% разтвор на меден сулфат, а в началото на пролетта - с 3% разтвор на бордолезов разтвор, ще помогне за пълното почистване на короната на ябълковото дърво от вредители и болести.
Предимства и недостатъци на сорта
Когато избират разсад от този сорт за засаждане, градинарите се ръководят от положителните и отрицателните качества на ябълковите дървета Pepin Saffron. Основните предимства на сорта:
- добра самоплодовитост;
- стабилни високи добиви;
- отлично представяне;
- добра транспортируемост и срок на годност;
- бърза регенерация.
Недостатъците на сорта включват:
- ниска устойчивост на замръзване;
- необходимостта от годишно подрязване, за да се избегне смачкване на плодовете;
- относително ниска устойчивост на краста и други заболявания;
- Колкото по-старо става дървото, толкова по-слаби са ароматът и вкусът на ябълките.
Този сорт ябълки има добри вкусови и качествени характеристики. С постоянни грижи, той радва с щедри реколти, които се запазват перфектно до пролетта. Именно с тези качества Pepin Saffron привлича градинарите повече от сто години.
