Съдържание
Ярка, красива гъба от семейство Hygrophoraceae - хигроциба алена. Латинското наименование на вида е Hygrocybe coccinea, руските синоними са hygrocybe crimson, червено. Базидиомицетът получи своето разбираемо име поради яркия цвят на цялата повърхност.
Как изглежда Hygrocybe scarlet?
Плодното тяло се състои от малка шапка и тънка дръжка. Те са боядисани в червено. Плочите са малко по-различни и имат жълт оттенък.
Шапката на младите екземпляри е камбановидна. С течение на времето тя става просната и в центъра се появява малка вдлъбнатина. Диаметърът му не надвишава 5 см.Ръбовете са тънки и се напукват при по-старите плодни тела.
Цветът може да има всички нюанси на червено или оранжево, зависи от мястото на отглеждане, климатичните условия и възрастта на отделния екземпляр.
Кожата, покриваща повърхността, се състои от малки мехурчета. Пулпът на горната част на плодовото тяло е тънък, оранжев с жълт оттенък. Няма изразен вкус и мирис. Не променя цвета си при счупване.
Плочите са широки, удебелени, могат да се разклоняват и са рядко разположени. При старите гъби те растат до стъблото със зъби. Цветът им повтаря цвета на плодното тяло.
Спорите са продълговати, удължени, яйцевидни или елипсовидни, гладки. Бял прах от спори.
Кракът не расте повече от 8 см дължина и 1 см в диаметър, той е тънък, влакнест, твърд, с цилиндрична форма
При по-старите гъби той може да се изкриви, докато расте. Отстрани формата му е леко компресирана. Горната част е червена, към дъното изсветлява и става жълта. На стъблото няма пръстени.
Къде расте Hygrocybe scarlet?
Тези лилави базидиомицети се срещат във влажните гори на Европа и Северна Америка, в поляни, гъсто покрити с трева и добре осветени от слънчева светлина. В Русия Hygrocybe scarlet се среща рядко, главно в европейската част на Русия.
Алените шапки могат да бъдат намерени и на ливади с изтощена почва, където други видове не могат да оцелеят. Плододаването настъпва от юли до септември. Плодните тела растат на малки групи.
Възможно ли е да се яде Hygrocybe scarlet?
Описаният вид е условно годен за консумация, но няма високи вкусови качества. Ярко аленият цвят често плаши любителите на тихия лов, те вярват, че са срещнали отровен екземпляр. Но Hygrocybe scarlet може да се събира и готви. Обикновено се вари или пържи.
Фалшиви двойки
Много видове от семейство Hygrophoraceae са подобни. Някои от тях е почти невъзможно да се разграничат един от друг. Само опитен берач на гъби може да направи това.
Hygrocybe crimson
Шапката му е конусовидна или камбановидна, тъмно бордо. В центъра има малка издатина. Диаметърът на капачката е няколко пъти по-голям от описания и може да нарасне до 12 см.
Кракът на близнака е светъл, жълт и дебел, цялата повърхност е осеяна с бразди
Месото е плътно и жилаво и има силна, неприятна миризма.
Hygrocybe crimson се счита за ядлива, берачите на гъби отбелязват приятния му вкус.
Дъб хигроцибе
Гъбата има конична удължена шапка. При влажно време повърхността му става лигава и лепкава.
Цветът на кожата и пулпата е жълто-оранжев
Кракът е кух, къс, с цилиндрична форма. Цветът му е светложълт, понякога се появяват белезникави петна.
Гъбата не е отровна, но няма висока хранителна стойност. Пулпът няма отчетлив аромат или вкус.
Hygrocybe поляна
Гъбата има изпъкнала, кръгла, плътна шапка. Цветът е кайсиев с червен нюанс. Повърхността е мазна и накрая изсъхва и се напуква.
Кракът е цилиндричен, дебел, къс, стесняващ се към дъното
Гъбата е годна за консумация и не се отличава с висок вкус. При готвене е необходима продължителна топлинна обработка.
Правила за събиране и използване
Hygrocybe scarlet започва да се събира в средата на лятото. Можете да го намерите на ливади във високи гъсталаци трева.
Плодовото тяло е малко и не е месесто, за да приготвите ястие с гъби, трябва да работите усилено по време на процеса на събиране.
Аленият базидиум се почиства, измива и след това се вари или пържи.
Яркото плодно тяло често се използва като украса за домашно приготвени ястия с гъби. Hygrocybe alaya изглежда особено красиво в буркани с мариновани горски дарове.
Заключение
Hygrocybe scarlet е ярка, красива гъба, която рядко се среща в горите на Русия. Любителите на тихия лов са привлечени от него не толкова от вкуса, колкото от ефектния външен вид. Но не трябва да пренебрегвате лилавите плодни тела, те могат да бъдат приготвени с любимата ви манатарка или русула.
