Съдържание
Дълголистната мента принадлежи към семейство Lamiaceae, което включва различни билки и растения. Листата на растението имат деликатен аромат и универсално предназначение. Използват се в кулинарията за овкусяване на ястия и напитки. Дълголистната мента съдържа висок процент аскорбинова киселина.
Описание на дълголистна мента
Дълголистната мента е многогодишно тревисто растение, което произвежда здрави, изправени, разклонени стъбла. Те са космати, тетраедрични с остри ръбове. Растението достига височина до 120 см. Коренището е пълзящо, разположено хоризонтално близо до повърхността на почвата.
Листата са удебелени, синкаво-зелени на цвят, големи продълговати. Листните плочи нарастват с дължина от 5 до 15 см и ширина до 3 см. Върхът на листата е заострен, ръбовете са неравномерно назъбени, а петурата е къса.От снимката и описанието на дълголистната мента можете да видите, че листната маса на стъблата е добра, ако се спазват земеделските практики.
Цветовете са малки, многобройни, събрани в класовидни съцветия, космати, с бледо лилав оттенък. Цъфтежът настъпва в средата на лятото по-рано, отколкото при други видове. Дълголистната мента е добро медоносно растение.
Използване на дълголистна мента в кулинарията
Дълголистната мента се използва като подправка за добавяне на вкус към месни и рибни ястия. С ароматни листа се приготвят плодови и зеленчукови салати. В някои кухни по света се добавя при приготвяне на мариновани сирена. Пикантните билки се използват за ароматизиране на плодови напитки, компоти и квас за хляб. Добавя се и при осоляване, ферментиране и мариноване на зеленчуци.
Какъв е ароматът на дълголистна мента?
Дълголистната мента има приятна миризма на ментол, която за разлика от ментата е по-деликатна и едва доловима. Ароматът се създава от етеричните масла, съдържащи се в растението. Листата са най-ароматни непосредствено преди цъфтежа.
Къде можете да добавите дълголистна мента?
Чаят се приготвя от пресни и изсушени листа от мента, включително като част от смес с други билки. Безалкохолни и алкохолни напитки също се овкусяват. Ментата се добавя към сосове и върви добре със зеле, моркови и варива. Пикантните билки се добавят към сладкарски изделия, печива и плодови сосове.
Полезни свойства на дълголистна мента
Дълголистната мента действа успокояващо и облекчава умората. Чаят от мента има благоприятен ефект върху храносмилателната система, премахва подуването на корема, унищожава патогенната микрофлора и насърчава загубата на тегло.
Кубчета лед с ароматни билки се използват за изтриване на зоните на възпаление на кожата на лицето. Тази употреба също има тонизиращ ефект и стяга порите.
В допълнение към лечебните си свойства, дълголистната мента има и противопоказания, например не се препоръчва за деца, бременни и кърмещи жени. Освен това консумацията на мента в големи количества има неблагоприятен ефект върху здравето на мъжете. Веществата, съдържащи се в ментата, могат да причинят алергични реакции.
Използването на дълголистна мента в народната медицина
Дълголистната мента съдържа по-малко активни съставки в сравнение с други видове, но се използва и в народната медицина като лечебно растение. Съдържанието на витамин С в състава му позволява да се използва като противовъзпалително и антиоксидантно средство.
Външно каша от листа от мента се прилага върху кожата за лечение на гъбични заболявания, а също така се приема с билкови билки.
Инфузията на мента се използва за изплакване на устата при появата на абсцеси или язви, както и за облекчаване на възпаление в гърлото. Листата неутрализират лошия дъх. Чаят с подправка намалява спазмите, премахва гаденето и намалява апетита. Има холеретичен ефект.
Правила за кацане
Мястото за отглеждане на мента е избрано слънчево, но доста влажно. Почвата трябва да е плодородна и рохкава. Тежките глинести почви не са подходящи за отглеждане на култури. На силно варовита почва растенията стават по-малко ароматни. При липса на влага и светлина листата частично падат.
Културата понася добре отглеждането в ниски райони с малко наводнения.Ментата е декоративна през дългия период на цъфтеж, така че се засажда в цветни лехи и близо до езера.
Дълголистната мента се засажда в началото на пролетта или в края на лятото. Мястото се подготвя предварително: мястото се изкопава дълбоко и плевелите се отстраняват. Благодарение на разклоненото си коренище, растението се разпространява бързо, така че зоната на отглеждане е ограничена с бордюри или парчета желязо и пластмаса са вкопани около периметъра на билото.
Културата се размножава чрез резници от коренища. През лятото посадъчният материал се отделя от младите растения и се вкоренява предварително в пясъка, след което се прехвърля на постоянно място за отглеждане. Растението се изрязва от стари храсти и се засажда отново в началото на пролетта или есента.
Резниците се засаждат в предварително подготвени канали с дълбочина около 10 см и се покриват с пръст. При засаждането растенията се поставят на разстояние 30 см едно от друго, като се оставят около 50 см между редовете.
Характеристики на отглеждане и грижи
Ментата е влаголюбива, при отглеждането й почвата не бива да изсъхва. През лятото, при липса на естествени валежи, е необходимо ежедневно поливане. При достатъчно овлажняване на почвата количеството на листната маса се увеличава 2-3 пъти.
По време на вегетационния период се извършват няколко операции по разхлабване. Ментовите храсти не се съпротивляват добре на плевелите, така че трябва да се плевят редовно. Културата е взискателна към почвеното плодородие. Растенията се подхранват в началото на пролетта със сложен тор, както и с оборски тор или компост.
Дълголистната мента е устойчива на студ, но за да се предпази от силни студове, насаждението се покрива със слой пръст, оборски тор или сухи листа.
Вредители и болести
Дълголистната мента има много специфични вредители.В зависимост от метеорологичните условия някои насекоми могат да причинят сериозни щети на растенията, включително пълното им унищожаване.
Вредители по дълголистна мента:
- мента бълха бръмбар;
- ментов листен бръмбар;
- ментов акар;
- зелена щитовка;
- листна въшка;
- ливаден молец;
- лигав пени;
- гъсеници,
- мечка
Инсектицидите се използват за борба с вредителите. Препаратите се използват един месец преди събиране на суровини и ядене на пресни листа. За да се предотврати появата на почвени вредители, почвата се прекопава дълбоко преди засаждане. За отглеждане се използва само здрав посадъчен материал.
Дълголистната мента е най-често податлива на различни гъбични заболявания, например:
- ръжда;
- брашнеста мана;
- уилту;
- антракноза;
- петна по листата.
При поява на гъбични заболявания се използват фунгициди. Засегнатите растения се отстраняват и изгарят.
За да се предотвратят болести и вредители, дълголистната мента се отглежда чрез сеитбообращение. Препоръчително е да оставите растенията на едно място за не повече от 2-3 години. Най-добрите предшественици за културата: бобови растения, кореноплодни растения. Устойчивостта на растенията се повишава чрез торене.
Кога и как да берем дълголистна мента
Ментата с дълги листа се събира в сухо време преди или в началото на нейния цъфтеж, този период настъпва в средата и втората половина на лятото. По това време концентрацията на етерични масла и други полезни вещества в растението е най-висока. Суровините от дълголистна мента се получават от първата година на отглеждане. При внимателно рязане храстите растат добре, което ви позволява да получите втора реколта.
За да приберете суровини, отрежете върховете на най-младите стъбла без признаци на заболяване. Клоните се режат на 1/3 от общата дължина.
Как правилно да изсушите дълголистна мента
Ментата изсъхва бързо и добре. След нарязване растенията се измиват и се връзват на китки според големината на стъблата. След това се окачват на сенчесто място навън за едно денонощие, за да се отцеди водата. След това суровините се съхраняват 5-7 дни на сухо и проветриво място, например на тавани или под навес.
Изсушените листа се отделят от стъблата и се натрошават до необходимата фракция. Съхранявайте суровините до следващия сезон в стъклени буркани с капак или ленени торбички.
Заключение
Дълголистната мента е пикантна билка с охлаждащ ментолов вкус. Високите, разклонени стъбла произвеждат много ароматни листа, които са готови за рязане от края на юни. Прясна и изсушена дълголистна мента се използва като подправка и за приготвяне на здравословен чай.
