Съдържание
Коренът от глухарче съдържа много полезни съставки, които имат благоприятен ефект върху здравето. Използва се за приготвяне на лечебни напитки. Кафето от глухарче е особено популярно. Има приятен вкус, но не съдържа кофеин.
Ползи от кафето от глухарче
Глухарчето оглавява списъка на многогодишните тревисти растения. В народната медицина се използват не само цветовете, но и корените. Те съдържат следните полезни елементи:
- флавоноиди;
- желязо;
- стероли;
- калий;
- протеинови вещества;
- никотинова киселина;
- органични киселини;
- витамини Р, С и В2.
Ползите и вредите от кафето, направено от корени на глухарче, се дължат на богатия му състав. Търси се сред жените, които се грижат за здравето и фигурата си. Веществата, съдържащи се в корена на глухарчето, придават на кожата еластичност и младост.Те успешно се справят със запек и възпалителни процеси в храносмилателната система.
Корените на растението провокират отделянето на жлъчка и стимулират отделянето на стомашен сок. Поради богатото си съдържание на желязо, те помагат за премахване на симптомите на желязодефицитна анемия. Не по-малко ефективен се наблюдава в борбата срещу хипертонията и безсънието. При редовна консумация напитката може да прочисти клетките на черния дроб и жлъчния мехур от токсични вещества.
Ползи от приложението
Основната отличителна черта на кафеената напитка е липсата на кофеин в състава. Има холеретични и диуретични свойства, без да причинява токсични ефекти върху тялото. Заедно с отвара от бял трън, напитката успешно се справя с чернодробни заболявания. Често се използва за предотвратяване на коронарна артериална болест и атеросклероза. В допълнение, кафето, направено от корени на глухарче, е известно със своите противовъзпалителни свойства, което го прави възможно да се използва в борбата срещу определени заболявания. За разлика от обикновеното кафе, напитката от глухарче има успокояващ ефект върху тялото.
От какво се прави кафето от глухарчета?
Кафето от глухарче се прави от корените на растението. Предварително се натрошават и се запържват. Преди варене, корените се натрошават с помощта на блендер или кафемелачка. Ако няма възможност да приготвите напитката у дома, купете я готова. Смлените корени от глухарче се опаковат в порционни торбички, които преди употреба се заливат с вода.
С какво върви кафето от глухарчета?
Ползите и вредите от кафето от глухарчета могат да варират в зависимост от това какво се добавя към напитката за подобряване на вкуса. Най-често лекарството се обогатява с:
- пчелен мед;
- сметана;
- шипка;
- канела.
Привържениците на здравословния начин на живот придават сладост на кафето с ерусалимски артишок.
Как да си направим кафе от корени от глухарче
Суровините за приготвяне на кафе от глухарчета се приготвят предварително. Събирането се извършва от края на април. В редки случаи е позволено да се събират в началото на есента. Процесът на закупуване на суровини се извършва съгласно следния алгоритъм:
- Корените се почистват старателно от почвата и се измиват с течаща вода.
- Почистените корени се натрошават на едро.
- Продуктът се пържи за 20 минути при температура 180°C.
- Запържените корени се поставят в съд с капак.
Жълъдите ще помогнат за увеличаване на хранителната стойност на корените от глухарче. Те съдържат кверцетин, който има антиоксидантни и диуретични свойства. Жълъдите се берат от края на септември до началото на октомври. Необходимо е да се даде предпочитание на твърди плодове с кафяв или зеленикав цвят. Зрелостта на плода се определя от леко отделяне от клоните. Жълъдите, които са податливи на натиск, не могат да се използват като храна, тъй като са податливи на червеи. Прибирането на плодове за лекарство от глухарче се извършва по следния принцип:
- Жълъдите се заливат с чиста вода за 20-30 минути. Изплувалите на повърхността плодове се изхвърлят.
- Поставете жълъдите на тънък слой върху лист за печене и след това поставете във фурната за 5 минути. Температурата трябва да е ниска.
- Готовите и охладени плодове се обелват и след това се смилат с месомелачка.
- Получената смес се суши отново във фурната.
- Суровините се поставят в хартиени торби или стъклени буркани.
Кафето, направено от жълъди и корен от глухарче, е показано за хора, които са склонни към тромбоза и имат намален имунитет. За жените ползата от него се крие във високото съдържание на фолиева киселина. Освен това лекарството подобрява кръвната картина и премахва сухата кашлица. Не по-малко важни предимства включват неговата хипоалергенност.
Как да си направим кафе от корени на глухарче
Приготвянето на кафе от корен от глухарче е също толкова лесно, колкото и приготвянето на натурална напитка от кафе. За 1 с.л. Топлата вода ще изисква 1 ч.л. предварително обработени суровини. Преди готвене корените трябва да се проверят за целостта. След почистване на почвата те трябва да бъдат изсушени. Сушенето се извършва на добре проветриво място или на слънце. Фактът, че корените са напълно изсъхнали, се показва чрез спиране на секрецията на млечен сок. При пържене не се използва олио.
Експертите препоръчват корените да се смилат до фино смилане. По-добре е да използвате дървен или стъклен съд за съхранение на готовите суровини. Можете също така да опаковате праха в памучни торбички. Общият срок на годност на счуканите корени от глухарче е 1 година.
Как да си направим обикновено кафе от глухарчета
Рецептата за класическо кафе от глухарчета не изисква специални знания и умения. Всичко, което се изисква, е първо да се погрижите за подготовката на суровините. Схемата за приготвяне на напитката е следната:
- 1 ч.ч. счукани корени се изсипват в чаша и се заливат с гореща вода.
- След 5 минути напитката се прецежда.
- За обогатяване на вкуса към кафето се добавя всеки подсладител.
Рецепта за кафе с корен от глухарче и канела
Канелата помага да направите кафето с корен от глухарче по-тръпчив. Подобрява кръвообращението и действа антисептично на организма. Препоръчително е да се даде предпочитание на сорта Цейлон. Ако има нужда от кумарин, е необходимо да се използва касия канела. Кафето се приготвя по следния алгоритъм:
- Сухата смес от корени от глухарче се изсипва в чаша и се залива с вода.
- След 3-5 минути филтрирайте напитката. Ако кафето е купено, тогава необходимостта от прецеждане отпада.
- Към готовата напитка се добавя канела. За 1 ч.л. нарязани корени от глухарче ще изискват ½ ч.л. канела.
Рецепта за кафе от глухарчета с мед
Медът се счита за най-успешната алтернатива на захарта. Съдържа много полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху имунната система. Лекарите препоръчват да се пие кафе с него през студения сезон. Това ще помогне да се избегне вирусна инфекция. За кафе с мед ще ви трябват следните съставки:
- 40 ml сметана;
- 2 ч.ч. корен на глухарче на прах;
- 300 ml вода;
- 2 ч.ч. пчелен мед
Процес на готвене:
- Кафето се приготвя по стандартния метод.
- След няколко минути инфузия напитката се филтрира.
- Сметаната и медът се добавят след наливане на напитката в чаши.
Вкусно кафе от глухарче със сметана
За най-вкусно кафе от корени на глухарче се смята това, към което са добавени сметана и захар. Процесът на готвене се различава от класическата рецепта. Тя включва следното:
- Запържените в сух тиган корени от глухарче се смилат на прах в хаванче.
- Суровините се заливат с гореща вода и се довеждат до кипене.
- Напитката се готви на слаб огън, докато стане светлокафява.
- След пасиране към готовия продукт се добавя необходимото количество захар и сметана.
Характеристики на приемане
Препоръчително е да приемате по 1 чаша кафе от корен от глухарче на ден. С течение на времето се допуска увеличаване на броя на дозите на ден. Отначало органите на храносмилателната система ще се адаптират към новия продукт. Това може да причини лошо храносмилане. Затова се препоръчва напитката да се пие на дози.
Ограничения и противопоказания
Въпреки многото полезни свойства, корените от глухарче трябва да се използват с повишено внимание. Хората, които приемат лекарства, трябва да бъдат особено бдителни. Веществата, които съставляват корените на глухарчето, имат способността да променят свойствата на някои лекарства. Препоръчва се растението да се събира в екологично чисти райони. Това елиминира възможността токсините да са се натрупали в растението. Експертите не препоръчват да пиете кафе, направено от корени на глухарче, ако имате следните заболявания:
- диабет;
- намалено съсирване на кръвта;
- алергична реакция към глухарче.
След приема на лекарството е препоръчително да се обърне внимание на реакцията на тялото. Лошото храносмилане и киселините се считат за нормални. Такива симптоми трябва да изчезнат с времето.Появата на кожни обриви и сърбеж показва индивидуална непоносимост към напитката. В този случай е по-добре да го откажете.
Заключение
Препоръчително е да пиете кафе от глухарче от края на пролетта до началото на лятото. По това време в глухарчетата се концентрира огромно количество полезни вещества. Напитката е отличен заместител на обикновеното кафе, но се отличава от него с редица предимства. Въпреки това трябва да се приема с повишено внимание.
