Съдържание
Тиквичките са може би най-популярният зеленчук в руските градини. Нашите градинари ги обичат много заради тяхната непретенциозност, обилни реколти и възможността да ядат пресни зеленчуци от градината си през юни. Тиквичките са известни със своето разнообразие. Има сортове, които се различават по време на зреене, цвят и форма. Тиквичките са бели жълто, зелено, райе, змиевидно, почти кръгъл, тънки, дебели, има дори крушовидни тиквички и спагети.
Малко история
Какво по принцип представлява този зеленчук? Тиквичката принадлежи към семейството на тиквите и е едногодишно, топлолюбиво растение. Има големи, мощни листа, увеличена вегетативна маса, активна и много силна коренова система. Америка се смята за негова родина.
Хората са започнали да отглеждат тиквички в древни времена, преди около четири хиляди години. И достига до Европа едва в средата на 16 век. В онези дни това растение се смяташе за декоративно поради красивите, големи, ярки цветя. Тиквичките се появяват в Русия през осемнадесети век и тогава поради възхищението на тогавашната руска бохема към всичко италианско.Опитвайки се да бъдат като италианците във всичко, богатите къщи започнаха да сервират ястия от млади, едноседмични зеленчуци, чиято употреба е популярна и днес, защото колкото по-големи са тиквичките, толкова по-груба е пулпата им.
Описание
Тиквичката е вид тревист храст или катерене растения с мощно изправено или пълзящо стъбло, което има ясно очертани ръбове. Листата са много големи, твърди и оформени като отпечатък от лапа на животно с безпрецедентни размери с пет пръста. Както листата, така и дебелите дръжки имат бодлив, бодлив ръб. Опрашването на тиквичките е кръстосано. Цветя с изключителна красота, ярко жълти, във формата на голяма камбана. Те са еднополови - ако цветоносът е дълъг, значи цветът е мъжки, ако е къс - женски.
Плодовете на тиквичките обикновено имат удължена цилиндрична или овална форма, с бяла или кремава плът. Има и тиквичка с крушовидна форма, зависи какъв сорт се засява. Младите, неузрели тиквички имат нежна, сладникава плът и тънка кожа, тестисите имат твърда кожа и по-груба и вече неподсладена каша.
Крушовидни тиквички
Крушовидните тиквички имат ранен период на узряване, а периодът на плододаване е доста дълъг (от юли до края на септември). Формата на плода е интересна - крушовидна, плодовете не са много големи от 800 грама до 1,3 кг, обичайната дължина е около 25 см. Месото на крушовидната тиквичка е богато оранжево на цвят, с приятен аромат. Важна разлика между тиквички с крушовидна форма и други сортове: дори след дългосрочно съхранение, кожата на тиквичките с крушовидна форма не става груба и лесно се поддава на нож при рязане. Този сорт се съхранява много добре и дълго време. Снимка на крушовидна тиквичка може да видите по-долу.
Този красив крушовиден плод има богат химичен състав, който включва различни витамини, микроелементи и минерални соли. Освен това тиквичките с крушовидна форма съдържат пектини и антиоксиданти, които несъмнено ще донесат големи ползи за здравето. И ако добавим ниското му съдържание на калории (270 kcal / kg), тогава можем спокойно да наречем този зеленчук просто незаменим на диетичната маса. Много домакини особено харесват крушовидни палачинки от тиквички. Те просто нямат равни по отношение на аромат и красив портокалов цвят!
Какви са ползите от тиквичките с крушовидна форма?
- премахва радионуклидите от тялото;
- участва в подмладяването и изсветляването на кожата;
- възстановява метаболизма;
- намалява нивото на холестерола в кръвта;
- укрепва сърдечно-съдовата система поради високото съдържание на магнезий и калий;
- нормализира хемоглобина;
- нежно премахва излишната течност от тялото;
- има положителен ефект върху черния дроб;
- Поради естественото съдържание на захар се препоръчва за употреба от пациенти с диабет.
Крушовидните тиквички са склонни да се усвояват бързо, освен това не предизвикват алергии, така че са много подходящи за консумация от болни хора и деца. Цветята на тиквата могат да се използват и като храна. Добавят се към супи, салати и се пекат на фурна. Тъй като антиоксидантите, съдържащи се в тиквичките, се унищожават по време на топлинна обработка, фурната или микровълновата фурна са най-подходящи за приготвяне на ястия от такъв прекрасен зеленчук като тиквички с форма на круша.
Най-голямата ценност на крушовидните тиквички е високото съдържание на бета-каротин, така че ползите от консумацията на тези тиквички са наистина безценни.
Отглеждане на тиквички
Ако искате да получите по-ранна реколта от тиквички с крушовидна форма, тогава, разбира се, е по-добре да ги засадите на открито чрез разсад.
Как да отглеждаме разсад
Засяването на крушовидни семена от тиквички се извършва през двадесетия април, максимум в първите дни на май за отглеждане в открито легло, а за оранжерия - в последните дни на февруари, тъй като разсадът може да се засажда в оранжерия още през април.
За отглеждане на разсад от крушовидни тиквички са най-подходящи контейнери с диаметър приблизително 10 или 12 cm. Това могат да бъдат пластмасови чаши, чаши за заквасена сметана, нарязани кутии за мляко и др. В една чаша трябва да засадите две или три семена от тиквички на дълбочина около 1-1,5 см, така че след покълването да изберете най-силния кълн, и изтрийте останалите.
10-12 дни след засаждането, когато растежът на стъблото се забави, трябва да се добави влажна почва, като се завива стъблото с винт, докато над повърхността останат само листата на котиледоните.
Ако саксии с разсад са поставени на прозорци с южно изложение, тогава не е необходимо допълнително осветление. В други случаи е препоръчително да се организира допълнително осветление, така че разсадът да не се разтяга.
Покълването на крушовидни семена от тиквички започва при сравнително ниска температура (+13+16°C), след покълването е необходимо температурата на околната среда да се повиши до +20+25°C.
Засаждане на разсад в открит терен
Можете да засадите разсад от крушовидни тиквички в открита градинска леха още в края на май - началото на юни, когато възрастта им достигне 25-30 дни. Трябва да имате предвид, че тиквеният храст е доста обемен и заема много място. Следователно разстоянието между кълновете на крушовидните тиквички трябва да бъде най-малко метър. Препоръчително е дупките, в които ще седят разсадът, да се наторят с два килограма хумус или компост и да се напоят обилно с топла вода.
Това може да стане, като пренесете саксии с разсад в оранжерия или на сянка за няколко часа.
Отзиви от градинари за крушовидна тиква
