Съдържание
Чесънът се използва за приготвяне на различни ястия, включително подправки. Той е естествен източник на витамини и микроелементи. Продуктът е полезен през зимата, когато имунитетът на човека намалява. За да не губите допълнително време, важно е домакинята бързо да обели чесъна.
Как бързо да обелите чесън
Методът зависи от това колко чесън трябва да обелите наведнъж и какъв е размерът му. Свежестта на зеленчука също е важна.
Как лесно да обелите чесън с нож
Най-често срещаният начин за бързо обелване на чесън е с нож. Практикува се от начинаещи и професионални готвачи. Лукът се разделя на шайби, след което краищата на всяка скилидка се изрязват. Кожата трябва да е само отстрани.
Филийките се подреждат върху дъска за рязане, като върху чесъна се нанася нож с широко острие. Притискат се добре и се разклащат в различни посоки. Това ще изисква две ръце. Всичко зависи от умението. Първоначално движенията може да изглеждат несигурни, но с практиката ще станат бързи и лесни.
Обелването на голямо количество чесън с нож няма да работи, но с достатъчно умения ще спести време, ако има няколко скилидки.
Методът е подходящ за малък брой скилидки. По-лесно се работи с по-големи резени. След обработката чесънът няма да има най-апетитния вид. Затова не трябва да го добавяте в буркан с кисели краставички. Друг е въпросът, ако го нарежете на ситно и го поднесете.
С помощта на буркан или купа
Когато трябва да обелите много малки чесънчета, прост метод с купа или буркан ще ви помогне. За да направите това, главите трябва да са възможно най-сухи. Зеленчукът се разделя на филийки и се поставя в чист съд (калай, стъкло или алуминий). Принципът на почистване е, че при разклащане зъбите ще се ударят в стените.
Разклатете за 60 секунди, след което изсипете чесъна върху дъска за рязане. Резените се изваждат от кората. Предимството на метода е запазването на оригиналния вид на лобулите. Не е необходимо да се натрошават, а могат да се използват веднага по предназначение.
Беленето на чесън с помощта на буркан е бърз и безопасен начин, освен това всеки прибор е подходящ.
Можете да обелите толкова много лук вътре в купата. Следователно последният се използва по-често. Освен това разклащането изисква две купи. В едната се съхранява чесънът и се захлупва с другата.
Този метод ви позволява бързо да почистите десетки скилидки. Не всеки ще бъде идеален - някои ще се отчупят по краищата. Но като цяло продуктът няма да загуби представянето си. По време на треперене може да ви болят раменете и ръцете.Затова е по-добре първо да се затопли. Това ще защити вашите стави и ще подготви мускулите ви за интензивни упражнения.
Няма да можете бързо да обелите пресен чесън с това лечение. Суровината има влажна кора, която не пада.
Как правилно да обелите чесъна на ръка
Случва се да нямате необходимите прибори или нож под ръка, за да обелите зеленчуците. В тази позиция работата се извършва ръчно.
Има трикове за лесно и бързо обелване на чесън. Поставете скилидките на маса или дъска за рязане, натиснете ги с ръка и ги навийте в различни посоки. Принципът на движение е подобен на ножа. Важно е да не отслабвате натиска. Скоро домакинята ще има чист чесън пред себе си.
Ако обелите зеленчук с ноктите си, можете да повредите ръцете си, този метод не може да се нарече бърз
Ето защо не се препоръчва да правите това с голямо количество продукт.
Как да обелите чесън в микровълновата
Всяка домакиня има микровълнова печка в дома си. Устройството правилно ще обели чесъна, спестявайки време и усилия. Освен това, докато зеленчукът се отървава от обвивката, домакинята може да направи други неща.
Главата се разделя на резени и се поставя в купа. Съдовете за готвене трябва да отговарят на изискванията за безопасност на микровълновата фурна. Мощността е настроена на максимум, времето е настроено на 20 s. Основата на скилидките ще трябва да се отдели.
Всеки може бързо да обели чесън в микровълнова фурна, независимо от знанията и опита.
След термична обработка чесънът губи вкуса и мириса си, с което изчезват и полезните вещества. Това е единственият недостатък на метода.
Бързо обелете чесъна в студена вода
Пресният чесън не се бели лесно.Когато това трябва да се направи бързо и няма остър нож под ръка, той се обработва в студена вода. Суровините се поставят в съд с подходящ размер, напълват се с течаща вода и се оставят за половин час.
След бърза обработка зеленчукът има време да се намокри, така че ще трябва да се изсуши малко
Не е необходимо да белите главите чесън - ципата ще падне сама или можете да я премахнете с пръсти. Тъй като водата не е гореща, това няма да повлияе на вкуса и аромата на зеленчука.
Как бързо да обелите много чесън
Когато времето изтича, но много суровини трябва да бъдат почистени бързо, се използва алтернативен метод. Резените се поставят в съд с гореща вода (вряща вода) и се оставят да се накисват за минута. Останалата вода се излива в мивката, а люспите се изхвърлят в кофата за боклук.
Не е трудно да отделите кожата, но можете да изгорите ръцете си. По-добре е да изчакате няколко секунди и след това да се заемете с работата. Ефектът е подобен на почистването в микровълновата. Продуктът губи полезните витамини, вкуса и аромата си. Но филийките остават непокътнати, а домакинята може да обели голямо количество от съставката за кратко време.
Предимството на метода е, че собственикът дори не трябва да тренира
съвет! Ако семейството не харесва силната миризма на чесън, този метод е оправдан. Карамфилът може да се хвърли в супа или да се използва за туршия.
Почистване на белачка
Съвременните домакини белят зеленчуците с белачка. Това е хитро устройство, състоящо се от разтегателна тръба с отвор. Можете да намерите това устройство в магазините за хардуер и съответните отдели в магазините за хранителни стоки. Позволява ви да работите с малки продукти, включително чесън.
Белачката има проходен отвор, в който се поставят филийките. Със силата на ръката върху тях се оказва натиск, като започват да се търкалят в различни посоки.Домакинята ще трябва само да изтръска падналите люспи и да изплакне устройството.
В допълнение към белачката, можете бързо да се справите с продукта с помощта на синтетична постелка - навийте я на тръба, поставете резените вътре и я натиснете с ръка
Благодарение на продукта можете да запазите оригиналния вид на зеленчука. Ръцете ви остават чисти. Ако нямате белачка у дома, но наистина искате да я изпробвате, някои хора използват подобни инструменти. Работят по същата система - натискат, усукват и гледат. Кората се отстранява и се добавят нови суровини. Можете също така да използвате вече описания метод с нож или голи ръце.
Как да изберем метод за почистване
Изборът на метод зависи от количеството на продукта, къде ще се използва и в какво състояние е - пресен или сух. За зеленчук, който е оцелял през зимата, разклащането в купа или обработката с нож е идеално. Не пропускайте ръчното почистване.
Когато трябва бързо да обелите много чесън, се използва термична обработка. Необходимо е да се вземе предвид недостатъкът на метода - загубата на витамини, мирис и вкус. Ако това не е голям проблем, филийките се поставят в микровълнова фурна или се държат в гореща вода. Говорейки за качество и скорост на обработка, това са най-добрите методи.
Ако почистването чрез разклащане не успее, домакинята се занимава с пресен продукт. Държи се в студена вода. Отличен и ефективен начин. След това течността трябва да се отцеди и люспите да се изхвърлят.
Ножът е универсален инструмент, който винаги помага. Могат както да режат, така и да мачкат. Ако продуктът се използва за приготвяне на сос, работете с широката страна на ножа.
Когато искате ръцете ви да са чисти и пълни със сила, се използват специални уреди. Една от тях е белачка, предназначена за обработка на различни продукти.Изборът винаги остава за самата домакиня.
Заключение
Можете бързо да обелите чесън с различни методи. За да направите това, нямате нужда от образование на готвач или специални умения. Достатъчно е да изберете подходящия метод, да се запознаете с процедурата и да започнете обработката. Няма по-добро решение. Всичко зависи от това колко зеленчуци трябва да се обелят и в какво състояние са.
