Съдържание
Можете сами да направите плитки от лук за съхранение. За да направите това, имате нужда само от здраво въже и ножица. Първо кореноплодите се изкопават внимателно заедно с водата, почвата се отърсва и се оставя да изсъхне поне 3-5 дни. След това трябва да изплетете плитка от тях, като завъртите опашката надясно, наляво и към себе си. Има четири основни метода на тъкане, всеки от които е описан стъпка по стъпка по-долу.
Защо да сплитате коса с лук?
Лукът се добавя към различни ястия, маринован и използван за консервиране. В същото време можете да го запазите свеж. За да направите това, използвайте различни методи, например като го поставите в мрежеста торбичка или в найлонов чорап или кошница, или в картонена кутия. В същото време има и възможност да направите плитка от лък.
Този метод има няколко неоспорими предимства:
- Идеална циркулация на въздуха - няма контакт с контейнера, мрежата или материала.
- Дългосрочно и пълно запазване на вкуса - ако заплетете лука, главите му остават също толкова сочни и ароматни.
- Можете лесно и бързо да наблюдавате състоянието на кореноплодите.Понякога някои от главите изсъхват или гният, особено ако нивото на влажност в помещението е твърде високо. Ако плетете лук, винаги можете да премахнете лошите плодове. Това ще предотврати развалянето на останалата реколта.
- Ако сплетете лук, можете да го предпазите и от гризачи. Сноповете са окачени на тавана, така че кореноплодите стават недостъпни за мишки.
- Има и такова предимство като декоративни качества. Можете да сплетете плитка от лук и да я използвате, за да украсите дома си в еко стил.
Плитките с лък са един от най-практичните начини за съхранение
Кога е най-доброто време за заплитане на лук за съхранение?
Няма строги срокове кога да сплитате косата. Достатъчно е да изчакате, докато долните листа на кореноплодите започнат да изсъхват. Веднага щом явлението стане широко разпространено, те започват да жънат. Опитните градинари препоръчват внимателно да издърпате лука от земята, за да не откъснете зелените.
Ако навън е топло и няма прогнози за дъжд, лукът се оставя да лежи директно върху повърхността на лехите, след като се отърси от почвата. По възможност трябва да се съхранява поне 5-7 дни. Но ако се очаква дъжд, реколтата се прибира предварително, тъй като в противен случай значителна част от нея ще изгние.
Подготовка на лук за съхранение в плитки
Не можете веднага да сплетете кореноплодни зеленчуци, първо трябва да ги подготвите. Това не е трудно да се направи - опитни летни жители препоръчват да се придържате към следните правила:
- По време на прибиране на реколтата оставете върховете колкото е възможно повече, тъй като в този случай луковицата ще продължи да получава хранителни вещества. Този корен зеленчук ще продължи по-дълго.
- Луковиците се разклащат старателно, за да се отстрани напълно останалата пръст.
- След това ряпата се изсушава на открито (за предпочитане под навес) или на топло, проветриво място.Не трябва да ги държите на открита слънчева светлина - може да прегреят и да омекнат.
- След това започва сортирането. Трябва да изберете здрава, не набръчкана, не гнила ряпа. Желателно е те да са едномерни, т.е. приблизително еднакъв размер и форма.
- Големите глави могат да останат без корени - те се отрязват.
Как да оплетете лък за съхранение
Можете да вържете лука с плитка за зимата по различни начини. Между тях няма фундаментални разлики. Ако следвате описаните инструкции, ще получите добри, здрави плитки. Те обаче ще изглеждат различно, така че можете да изберете стила, който ви подхожда. Най-често срещаните опции са описани по-долу.
Метод 1
За тъкане не забравяйте да вземете здраво въже - може да бъде канап, канап или въже. Можете да минете с обикновена превръзка. Как да сплетете плитка:
- Първо трябва да изберете ряпата с най-силното и дълго стъбло, да я завържете към началото на въжето и да сравните двата ръба. Трябва да получите три опашки като косичка: две въжета, една от листата на растението.
- Сплетете плитката, като постепенно я хващате от двете страни и водите с главата лук. В този случай празнините трябва да бъдат минимални, така че готовият пакет да е доста плътен.
- По този начин трябва да се движите, докато ръбовете на въжетата станат 15-20 cm.
След това върховете се завързват с въже и се прави примка, на която се окачва плитката и се суши.
Метод 2
Има и друг начин да тъчете плитка от лък. За да направите това, вземете въже и го завържете към вертикална опора, например летва на балкона.За да плетете лък в плитка (на снимката), трябва да следвате тези инструкции стъпка по стъпка:
- Направете примка в края.
- Трябва да се получи така.
- Поставете ряпата в примката и затегнете добре.
- Започнете да плетете като обикновена плитка - завъртете опашката на лука надясно, след това наляво и след това я приближете към себе си.
- Повторете подобни стъпки, докато дължината на оставащото въже стане 15 см.
- Ако го сплетете правилно, ще получите лъка плитка като тази.
Метод 3
В третия случай ряпата трябва първо да се завърже по двойки. Освен това трябва да работите внимателно, за да не разкъсате опашките. Последователността на действията е следната:
- Прикрепете първата глава по същия начин, както е описано по-горе.
- Завържете няколко ряпи.
- Изплетете втората двойка.
- Редувайте двете двойки една с друга, като се движите първо надясно, след това наляво.
- Ако всичко е изтъкано правилно, ще получите надеждно плетиво.
Метод 4
В този случай можете да тъчете лучени плитки стъпка по стъпка според следните инструкции:
- Вземете въже, завържете го на пръстен и го закачете на кука.
- Направете възел, като използвате опашката на най-голямата ряпа.
- Вземете друга ряпа. Поставете в центъра и сплетете опашката заедно с въжето. Трябва да се движите отвътре, наляво или надясно.
- Обърнете цялата плитка и закрепете другата глава по същия начин.
- След това се движете по същия начин, докато остане въже с дължина 15-20 см.
Всеки избира най-удобния начин за тъкане за себе си.
Как да си направим плитка от сух лук за зимата
Можете дори да направите плитка от лук за съхранение, като използвате сушени кореноплодни зеленчуци, които са престояли в стаята 1-1,5 месеца. Инструкциите стъпка по стъпка са както следва:
- Първо отстранете излишната обвивка, оставяйки само сухи пера.
- Взимат въже, правят голям пръстен с дължина 60-70 см и го закачат на кука.
- Завържете 2 глави лук заедно (с върховете).
- Връзват ги на въже.
- Закрепват друга двойка на кръст и също я завързват за въжето.
- След това взимат по една глава лук и продължават да плетат плитка - върховете се увиват около двойно въже. Освен това новата ряпа трябва да е върху предварително фиксираните две двойки.
- Оставете дълги пера между луковиците, ако има допълнителни краища, те просто се отрязват.
- След това трябва да оплетете плитката по такъв начин, че да разпределите лука равномерно и възможно най-плътно.
- Отгоре оставете примка с диаметър 10 см и закачете на нея готовата плитка.
- Ако останат стъбла, те се подрязват внимателно.
Как да съхранявате лук плитки
Както е показано по-горе, сплитането на лък не е много трудно. Но дори ако всичко е направено правилно, ряпата може да не се запази, ако не са осигурени нормални условия за съхранение:
- Температура в диапазона 2-16 градуса по Целзий, т.е. под стайна температура, оптимално хладна среда;
- Влажност не повече от 70%.
- Мястото трябва да се проветрява - важно е периодично да се проветрява.
- Трябва да има достатъчно място за свободен поток на въздуха.
- Не се допуска пряка слънчева светлина, по-добре е зеленчуците да се съхраняват на тъмно.
Плитките се съхраняват на хладно и сухо място
За да запазите зеленчуците през зимата, можете да изберете ниша, навес, килер или веранда. Това е мястото, където се поддържа постоянно ниска температура. В студено време е по-добре да го внесете в стаята. Ако температурата падне под 0 градуса, лукът в плитката може да започне да замръзва.
За да увеличите срока на годност, първоначално е по-добре да ги държите в хладно помещение при температура 10-15 градуса, например в плевня.
Заключение
Плетенето на плитки от лук за съхранение е доста просто. За целта не са ви нужни инструменти – достатъчно е само здраво въже. Тъкането започва около седмица след прибиране на реколтата. Въпреки че можете да направите пакет по-късно, например след месец съхранение в мазето.
