Червен лук Ялта: отглеждане от семена в района на Москва, ползи и вреди, рецензии

Ялтинският лук спечели любовта на градинарите в цялата страна не само заради червено-виолетовия си цвят. Сладкият вкус и съдържанието на голямо количество витамини и минерали правят консумацията на този зеленчук не само приятна, но и здравословна.

Ялтинският лук е красив на външен вид и има приятен вкус

Какво представлява лукът Ялта и как изглежда?

Историята на червения лук Ялта започва в средата на 20-ти век, когато на базата на натурализираната форма на неговия португалски роднина Madersky flat кримските учени разработиха нов сорт от тази култура. Целта на развъдчиците е да подобрят срока на годност и да премахнат твърде интензивния лилав цвят, който се смяташе за недостатък по това време.

Първоначално сортът е регистриран под името Yalta Local, а по-късно на негова основа са създадени Yalta Lux и Yalta Red.

Червеният ялтенски лук е салатен сорт със средно големи плоскокръгли плодове. Теглото му е 200 g, но има екземпляри, чието тегло достига 300 g.

Горният покривен слой на луковицата се състои от сухи, плътни люспи, които могат да бъдат лилави с лек червен нюанс или тъмно розови. Пулпът е сочен и хрупкав. Вътрешната част се състои от седем слоя бели и розови люспи. Практически не се разделят.

Дъното на луковицата е леко вдлъбнато, кореновата система е влакнеста.

Вкусът на кримския лук е приятен, сладък, без нотки на горчивина, характерни за повечето представители на тази култура.

Плодовете съдържат малко количество основни вещества. Ароматът на ялтенския лук не е много интензивен и не дразни лигавиците на очите.

В повечето случаи се използва в процеса на приготвяне на салати от пресни зеленчуци или декориране на готови ястия.

Лукът Ялта изглежда различно от другите сортове

Характеристики на ялтинския лук

Характеристиките на лука Ялта са подобни на описанията на други сортове. Това е топлолюбива и светлолюбива култура, която реагира изключително негативно на рязък спад на температурата на околната среда.

Сортът се характеризира като високодобивен и устойчив на болести. Високата концентрация на вода и захар прави лука Ялта неподходящ за дългосрочно съхранение.Средно реколтата може да „запази“ своята свежест и представяне за не повече от пет месеца.

Плюсове и минуси на сорта

Ялтинският червен лук има много предимства. Но този сорт има и недостатъци.

Ялтинският лук има повече предимства, отколкото недостатъци

Професионалисти:

• сочна каша и сладък вкус;
• високо съдържание на полезни вещества;
• възможност за отглеждане на скалисти почви;
• привлекателен външен вид.

минуси:

• кратък срок на годност;
• високи изисквания към почвата.

Как да различим истинския лук Ялта от фалшификати

За да различите от фалшивия и да изберете истински лук Ялта, трябва да знаете неговите характеристики. Често напълно различни подобни сортове се заблуждават за този вид.

Ялтинският лук се различава от обикновения червен лук по следните характеристики:

• главата не е напълно плоска, а конусовидна;
• външните люспи на оригиналния плод са лъскави, пурпурно-виолетови;
• дъното е изтеглено навътре, около него се вижда ярко синьо-виолетов ореол;
• истинският лук от Ялта има само седем вътрешни люспи - нито повече, нито по-малко;
• Сокът на оригиналния ялтенски лук е бистър, а вкусът е сладък.

Можете да различите оригиналния сорт от фалшивия по броя на люспите

Какви са ползите от червения лук Ялта?

Ползите и вредите от ялтинския лук за тялото се определят от неговия химичен състав. Съдържа витамини А, С, група В, както и минерали. А концентрацията на антиоксиданти в червения лук е почти два пъти по-висока, отколкото в другите разновидности на този зеленчук. Освен това съдържа необходимите за организма аминокиселини и фибри.

Редовна консумация на лук Ялта:

• помага за укрепване на имунната система;
• помага за спиране на възпалителните процеси в организма;
• е добра профилактика на рака;
• подпомага отстраняването на отпадъчните продукти от тялото;
• укрепва стените на кръвоносните съдове;
• активира синтеза на собствен колаген;
• намалява кръвното налягане;
• помага в борбата с хелминтиозата.

Прекомерната консумация на лук от Ялта може да предизвика дразнене на лигавицата на стомаха и червата, така че трябва да се включва с повишено внимание в диетата на хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания.

Лукът Ялта ще бъде добро допълнение към всяко ястие

Възможно ли е да се отглежда лук Ялта в района на Москва и средната зона?

Кримският лук е топлолюбива култура, която изисква дълго лято и определен състав на почвата за нормалното си развитие и плододаване.

Идеалните условия за отглеждане на вида Ялта се срещат само в Крим. В момента основните доставчици на тази култура в промишлен мащаб се считат за агротехнически ферми в селата Оползневое, Голубой Залив, Симеиз, Запрудное и Лаврово.

Основната причина, поради която не се препоръчва засаждането на лук Ялта в други региони, е неподходящата почва. Факт е, че сортът предпочита таврийските шисти, които натрупват слънчева топлина през дневните часове и я освобождават в насажденията през нощта.

Истинският лук Ялта расте в Крим, но тази красота може да се култивира в друг регион. Основното е да се спазват правилата на селскостопанската технология.

Понякога отглеждането на кримски лук в Централна Русия, включително Московска област, води до намаляване на сортовите характеристики - те се оказват по-малко сочни и сладки. За да не се случи това, трябва да изберете изключително плодородна почва. Добра реколта от кримски лук може да се получи, като се отглеждат в скалисти райони. Плътната структура на почвата не позволява на плодовете да навлизат дълбоко, в резултат на което те се затоплят под слънчевите лъчи и придобиват добри търговски качества.

Ялтинският лук изисква специален състав на почвата

Засяване на лук Ялта за разсад

По-добре е да отглеждате лук Ялта от семена чрез разсад. Засаждането на семена директно в незащитена почва забавя периода на плододаване и добавя горчивина към плодовете. В допълнение, добивът от метода на отглеждане на разсад ще бъде по-добър, отколкото при засаждане в открита почва.

Кога да засадите семена от лук Ялта

Посадъчният материал за разсад се засажда в края на февруари или началото на март. След около няколко месеца укрепналите разсад се гмуркат в откритата почва.

Подготовка на семена

За да отглеждате добра реколта от лук Ялта от семена, трябва правилно да подготвите посадъчния материал:

1. Семената се накисват за 30-40 минути в слаб разтвор на калиев перманганат. Това ще помогне за дезинфекция на посадъчния материал и ще намали вероятността от развитие на гъбични заболявания.
2. След определеното време семената се измиват и се съхраняват в стимулатор на растежа (съгласно инструкциите, приложени към препарата);
3. След накисването водата се отцежда и семената се подсушават.

Избор на капацитет

Подходящи са всякакви контейнери за разсад: специални пластмасови контейнери, дървени кутии, торфени саксии и дори чаши за еднократна употреба. Основното е, че те са оборудвани с дренажни отвори.

Засаждане на семена

Семената от лук Ялта се поставят върху повърхността на почвата на разстояние 5 см едно от друго. След това се заравят на 1 см и почвата се навлажнява със спрей.

Контейнерът с насажденията се покрива със стъкло или пластмасов филм, за да се създаде парников ефект и се оставя на сухо и топло място.

Внимателно извадете разсада от контейнера

Грижа за разсад

За да получите силни разсад, които впоследствие могат да дадат добра реколта, трябва да организирате правилна грижа за растенията:

1. Контрол на температурата. Веднага след засаждането на семената трябва да бъде +23-25 ​​​​°C, а след покълването се намалява до +15 °C през деня и +10 °C през нощта. Няма нужда да се опитвате повече да затоплите стаята, защото излишната топлина може да доведе до разтягане на разсада.
2. Осветление. За нормално развитие разсадът на лук Ялта се нуждае от много светлина. Ако в стаята няма достатъчно от него, ще трябва да организирате допълнително осветяване на растенията с помощта на фитолампи или флуоресцентни лампи.
3. Поливане. Червеният лук обича водата, така че разсадът трябва да се навлажнява редовно, като се избягва изсушаването на горния слой на почвата. Само не прекалявайте - излишната влага може да причини гниене на кореновата система на растението. Препоръчително е да напоявате почвата в контейнера с помощта на спрей бутилка.
4. Хранене.Ще трябва да подхраните разсада два пъти: първо, торовете се прилагат 14 дни след сеитбата, а вторият път - три седмици след първото хранене.
5. Разреждане на разсад. Ако насажденията са много гъсти, препоръчително е да засадите разсад по такъв начин, че разстоянието между разсада да е най-малко 1 см. По-добре е да премахнете болните и повредени издънки.
6. Втвърдяване. За да могат растенията да се адаптират по-бързо към откритата земя, те трябва да бъдат подготвени предварително. За да направите това, кутията с разсад започва да се изнася навън около седмица преди засаждането, като всеки ден увеличава времето, прекарано на чист въздух.

Качеството на разсада зависи от правилната грижа

Засаждане на разсад в открит терен

Разсадът от червен лук се засажда в незащитена почва, когато настъпи истинско пролетно време и заплахата от връщащи се студове е преминала. Избраната площ първо се прекопава на дълбочина на лопата, внасят се необходимите торове (калиева сол и амониева селитра) и повърхността й се изравнява с гребло.

По време на процеса на трансплантация:

• поливайте обилно разсада в съда и внимателно извадете разсада;
• скъсете листата и корените с около половината от дължината им;
• направете канали с дълбочина 4 см, разстоянието между тях трябва да бъде най-малко 35 см;
• поливайте подготвените легла и засадете разсада на разстояние 10 см един от друг, като леко уплътнявате почвата в зоната на корените;
• Младите насаждения се поливат отново.

Допълнителни грижи

Последващите грижи за засаждане на кримски лук са почти същите като при другите зеленчукови култури:

1. Поливане. Липсата на влага може да доведе до горчивина на лука. Ето защо трябва редовно да поливате насажденията, като предотвратявате изсушаването на почвата.По време на овлажняване водата не се излива в корена, а се освобождава по редовете.
2. Разхлабване на почвата и премахване на плевелите. Желателно е първата процедура да се прави след всяко поливане. Плевелите се отстраняват, когато се появят.
3. Хранене. Лукът Ялта се тори на всеки две седмици, като се редуват органични торове с минерални. Като първа стъпка се препоръчва използването на воден разтвор на угнил кравешки тор (1:5) или пилешки тор (1:10).
4. Предотвратяване на заболявания. Излишната влага може да причини развитието на гъбични заболявания. Следователно, първото правило за превенция е да се контролира нивото на почвената влага.

Освен това, по време на периода на вкореняване, разсадът се третира с 1% разтвор на смес от Бордо. След 20 дни растенията се напръскват с разтвор на Arceride.

Този сорт изисква редовна грижа

Болести и вредители

Сортът се характеризира като устойчив на инфекции. Понякога обаче трябва да се борите с болести:

1. Брашнеста мана. Наличието на болестта може да се определи по бялото покритие върху листата. Ако се появят тревожни симптоми, спрете поливането и третирайте насажденията с фунгицидни препарати като Fitosporin.
   
   

   Брашнестата мана може да причини смърт на растенията

2. Сиво гниене. Първите признаци се появяват на шийката на луковицата, а след това засяга целия плод. В този случай болните растения се отстраняват, а здравите се третират с препарати на базата на триазол.
   
   

   Сивото гниене не може да се излекува

3. Ръжда. Проявата на болестта е червени петна по листата. Третирането на насажденията с разтвор на смес от Бордо ще помогне да се справите с него на ранен етап.
   
   

   Наличието на ръжда може да се определи с просто око

Вредителите също обичат лука на Ялта:

1. Луков акар. Наличието на това насекомо може да се определи чрез забавен растеж на растенията и появата на гниене върху луковиците. Можете да се отървете от неканени гости, като третирате с акарициди като Apollo.
   
   

   Дейността на луковия акар е пагубна за растението

2. Миньори на листа. Ларви на молци или мухи, чието присъствие се показва от бели ивици по листата. За борба с тези вредители се използват инсектицидни препарати, например пиретрум.
   
   

   Миньорите, въпреки малкия си размер, причиняват огромна вреда на растенията.

3. Трипси. Тези малки вредители се хранят с растителен сок, оставяйки големи черни петна по листата. Можете да се отървете от паразитите, като третирате насажденията лук с Actellik или други инсектициди.
   
   

   Наличието на трипси се показва от бели ивици по листата.

Как да съхранявате лук Ялта

Периодът на узряване на червения лук настъпва по-късно от този на белия лук. По правило това се случва в края на август или началото на септември. Те започват да изкопават луковиците, когато всички пера са паднали. Специалистите съветват да не отлагате прибирането на реколтата, защото есенната влага (особено при дъждовно време) може да причини загниване.

Сортът няма добър срок на годност, така че е препоръчително да го използвате възможно най-бързо.

Съхраняването на лука за няколко месеца изисква спазване на определени условия:

• в апартамент, лукът Ялта трябва да се съхранява при температура не по-висока от +15 ° C (лоджия, балкон), при същите условия те се държат в сутерена;
• въздухът в стаята, предназначена за кореноплодни зеленчуци, трябва да е сух и влажността да е ниска;
• Лукът ще остане свеж по-дълго, ако го държите окачен на плитки.

При оформянето на плитки за съхранение е важно луковиците да не се допират една до друга

Заключение

Оригиналният ялтенски лук расте само в Крим. Въпреки това, ако стриктно спазвате всички правила на селскостопанската технология, можете да отглеждате добра реколта от червени сладки зеленчуци в други региони.

Отзиви за лук Ялта

Препоръчани публикации

Подготовка на лук преди засаждане

Как да третирате лука преди засаждане

Кога да берем праз

Кога да копаете чесън и лук

Как да отглеждаме зелен лук без почва

Кога да засадите зимния лук според лунния календар

Как да отглеждаме зелен лук в оранжерия през зимата

Кога да сеят пролетен лук преди зимата

Засаждане на лук и чесън преди зимата