Костяник и княженик: разлики и прилики

Княженика и костилка са многогодишни ниски храсти от семейство Розоцветни. Много хора смятат, че това име крие едно и също растение. Това е погрешно схващане, тъй като това са два различни вида, които се различават по вкус, външен вид, полезни свойства и място на покълване. За да не направите грешка в гората и да съберете здрави плодове, трябва да се запознаете с характеристиките и да разгледате снимките.

Каква е разликата между Princeberry и костилковия плод?

Княженика и костяника често се бъркат или дори се смятат за една и съща култура. За да получите ясна представа за двата сорта, трябва да знаете мястото на растеж, външното описание и разликите.

Разлики във външния вид

Княженика и каменната трева си приличат само по листата, но се различават по цветовете и плодовете. Разлики между костилките и принцовете:

1. При костилковите плодови топки лесно се отделят от основата, при принцесите трудно се отделят.
2. Плодовете на принцесите висят на дръжката, а тези на костилковите гледат нагоре.
3. Костилките имат малки, снежнобели цветя, събрани под формата на щит, докато принцесите имат розови, единични, апикални съцветия.
4. Стъблата на принцесата са изправени, растението не образува мустаци.Костилките имат изправени стъбла с дължина от 1,5 до 3 м, които се вкореняват в края на лятото. Младите растения стават независими и се развиват самостоятелно през следващата година.

Зрънцето на принца и зрънцето са различни, те могат да бъдат разграничени от описанието и снимката.

принц:

Костилка:

По район на разпространение

Плодовете на костилката и принцеца се различават по своето местообитание. Княженика расте във влажни сфагнови гори, сечища, покрайнини на блата и в края на гората. Може да се намери в централната зона на Русия, в Сибир.

Костилката расте във влажна почва, в иглолистни, смесени и широколистни гори, пусти места и ливади. Расте в Далечния Изток, Сибир и Урал.

По отношение на състава и полезните свойства

Има разлика между джолан и княженика както в състава, така и в полезните свойства.

100 г принцеса съдържат 7 г въглехидрати, 200 мг витамин С, дъбилни вещества, лимонена киселина и етерични масла. Калоричното съдържание е 26,3 kcal.

Наличието на витамин С в зрънцето спомага за подобряване на имунитета, нормализира микроциркулацията на кръвта и укрепва съдовите стени.

Състав на костилкови плодове:

• въглехидрати – 7,4 g;
• протеини - 0,8 g;
• мазнини - 0,9 g;
• витамини С, Р, Е;
• минерали.

Калоричното съдържание на 100 g продукт е 40 kcal.

Принцът и костилковият плод не са едно и също нещо, тъй като имат различни лечебни свойства.

По стойност

Много хора смятат, че кокалчето и принцът са едно и също нещо, но имат разлики не само във външния вид, но и в естествените стойности. Принцовите камъни се ценят повече от костите. Има необичаен вкус на малина и аромат на ананас. Следователно конфитюрите, компотите и десертите се оказват ароматни и вкусни. В древността е било много трудно да се намери, затова е било ценено и предназначено само за висшите класове. Днес може лесно да се отглежда в градински парцел.

Костяника има кисел вкус, но по хранителен състав не отстъпва на княженика. Поради високото съдържание на витамини и микроелементи се използва за медицински цели и за приготвяне на вкусни консерви.

Какви са приликите между княжеската и костяника

Princeberry и boneberry не са едно и също нещо, но имат прилики.

1. Те принадлежат към семейство Розоцветни и са роднини на малините, къпините и боровинките.
2. Те имат една и съща зеленина.
3. Цветята са единични, крайни.
4. Цъфтежът настъпва в средата на май.
5. Беритба от юли до септември.
6. Те предпочитат да растат във влажна почва.
7. Имат лечебни свойства.
8. Плодовете се замразяват, сушат и консервират за зимата.
9. Замразените плодове запазват хранителните си вещества около 1 година, сушените – 2 години.
10. Може да се консумира пресен.

Разликите и приликите между костилките и княжеските плодове могат да бъдат определени от снимката.

Диетата за отслабване с горски плодове е предназначена за период от 3 дни до 2 седмици. Благодарение на него можете не само да се отървете от излишните килограми, но и да подобрите състоянието на кожата, косата и вътрешните органи. Популярна диета с горски плодове:

1. закуска – 100 г нискомаслена извара с нископроцентна заквасена сметана, 1 с.л. горски плодове, яйце, зелен чай.
2. Обяд – 1 с.л. горски плодове и 1 произволен плод.
3. Вечеря – зеленчукова супа, 200 г пуешко или постна риба, зеленчукова салата, 250 мл неподсладен компот от горски плодове.
4. Следобедна закуска – моркови със заквасена сметана и чесън, 250 г пресни плодове.
5. Вечеря – салата от горски плодове и плодове с нискомаслено кисело мляко, каша от елда без сол, 250 мл бульон от горски плодове.

Области на приложение на княжески и костилкови плодове

Благодарение на своите полезни свойства, растенията често се използват пресни за приготвяне на лечебни лекарства и вкусни кулинарни ястия.

За да запазите лечебните свойства, трябва да знаете прости правила за бране на плодове:

1. Извършвайте само ръчно събиране, тъй като механичните устройства причиняват голяма вреда на храста, плодовете получават механични повреди, което намалява срока на годност.
2. Трябва да се събират само зрели плодове, тъй като зелените не могат да узреят у дома.
3. Когато луната е в нарастваща фаза, ароматът им става по-интензивен.
4. Събирането се извършва в хладно време.
5. Събраната реколта незабавно се отстранява под навес, тъй като плодовете, нагрети от слънчевите лъчи, бързо губят своя вкус, аромат и полезни свойства.

От костите можете да приготвите:

• компот и желе от плодове и ягодоплодни;
• плодова напитка;
• сладко и мармалад;
• сок и сироп;
• костна вода с мед;
• квас;
• желе;
• вино, настойки и тинктури.

Княженика се добавя към различни кулинарни ястия:

• тирамису;
• княжески пудинг от грис;
• чийзкейк с рикота;
• пай;
• пайове със сирене и горски плодове;
• мъфини;
• конфитюр;
• сок и компот;
• сироп.

Съчетава се и с мляко, сладолед, сметана и алкохолни напитки. Изсушените листа придават аромат и необичаен вкус на чай и охлаждащи напитки.

Заключение

Княженика и костилката са природни лекарства, които спасяват от много болести. Ако няма противопоказания, плодовете се използват в кулинарията, за приготвяне на консерви и за прясна консумация. Когато отивате в гората, за да не направите грешка при избора, трябва да знаете описанието и външния вид на зрънцето.

Препоръчани публикации

Грозде Либия

Как да засадите гроздови разсад през есента

Възможно ли е и необходимо ли е да се покрива гроздето?

Подслон на грозде за зимата в Сибир

Грозде: сортове по азбучен ред със снимки

Грозде Байконур

Юлиански сорт грозде: подробно описание, снимки, рецензии

Сорт грозде Бажена

Ягодов кардинал