Замразена супа от лисички: рецепти със снимки

Замразената супа от лисички е уникално ястие поради характерния си аромат и вкус. Горските продукти съдържат много протеини, аминокиселини и микроелементи, богати са на витамини и антиоксиданти. Самите лисички се отличават с факта, че не губят уникалните си свойства при замразяване и варене, имат ниско съдържание на калории, за което се ценят от тези, които искат да отслабнат.

Как да готвя супа от замразени лисички

За да бъде всичко успешно, е важно да подготвите правилно замразените гъби. Те са предварително сварени и трябва да се размразят само по естествен път, без гореща вода или микровълнова печка.

Някои съвети:

1. Не прекалявайте с подправките.
2. Картофите и брашното придават плътност на супата. По-добре е последният да се разрежда с бульон или сметана.
3. Лимоновият сок ще ви помогне да запазите цвета на готовите гъби.
4. Ако лисичките имат горчив вкус след размразяване, те се измиват дълго време в течаща вода или се оставят да се утаят в млякото.

Рецепти за супа от замразени лисички

Ако сте уверени в качеството на суровините, можете спокойно да започнете да приготвяте ястия, които ще задоволят не само ежедневната маса, но и ще украсят празнична вечеря.

Гъбите вървят добре с месо, млечни продукти и морски дарове, така че първите могат да бъдат приготвени с:

• пиле;
• сметана;
• сирене;
• скариди.

Проста рецепта за гъбена супа от замразени лисички

Най-простата рецепта е размразени лисички с добавяне на зеленчуци. Готви се много бързо, оказва се не само богато и вкусно, но и диетично.

Съставки за крем супа от гъби:

• замразени лисички - 300 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• картофи – 2 бр.;
• масло - 20 g;
• черен пипер – 3 бр.;
• копър – 1 връзка;
• дафинов лист – 1 бр.

Как се готви:

1. Нарежете гъбите.
2. Запържете лука и морковите.
3. Запържете с гъбената смес за 10 минути.
4. Сварете картофите за 5 минути.
5. Добавете пържене, подправки, след 10 минути изключете котлона и подправете с копър.

Супа със замразени лисички и сирене

Ако искате да направите първото ястие по-задоволително, добавете към него юфка, перлен ечемик или ориз. Но най-деликатният вкус ще бъде осигурен от преработено или твърдо сирене.

съставки:

• лисички - 300 г;
• лук – 1 бр.
• картофи – 3 бр.;
• топено сирене – 2 с.л. л.;
• черен пипер - 0,25 ч.л.;
• масло – 30 г;
• зеленина - 1 връзка.

Приготвяне:

1. Сварете размразените гъби за 15 минути.
2. Поставете картофите за 10 минути.
3. Задушете лука и морковите.
4. Овкусява се със сирене и подправки и се вари.
5. Оставете за около половин час.

Когато сервирате, можете да украсите чинията с резен лимон и всякакви билки - такава презентация ще изненада приятно вашето домакинство.

Гъбена супа-пюре от замразени лисички

Горещо пюре от гъби, пресни и замразени, отдавна се смята за специален деликатес. Френските готвачи са първите, които приготвят такъв деликатес. Благодарение на тях пюрето беше опитано в много богати къщи в Русия, където работеха чуждестранни готвачи.

Ще ви трябват следните продукти:

• лисички - 300 г;
• шалот - 40 г;
• сметана - 70 г;
• чесън – 3 скилидки;
• зехтин - 50 г;
• мащерка - 0,25 ч.л.;
• магданоз - 0,5 връзка;
• черен пипер – 0,25 ч.л.

За да направите правилно ароматно пюре за първото ястие, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Запържете гъбите, добавете сметана, лук, оставете да къкри за 5 минути.
2. Смелете сместа за яхния в блендер, като я разредете с малко вода до консистенция на нискомаслена заквасена сметана.
3. Добавете пресован чесън и гответе 5 минути.
4. Подправете с билки и подправки.

Гъбена супа от замразени лисички със сметана

Гъбените супи обикновено се приготвят със сметана или се подправят със заквасена сметана, след което придобиват деликатен вкус. Сухата сметана трябва да съдържа само краве мляко. Ако се използва течна сметана, по-добре е да е пастьоризирана, при нагряване такъв продукт запазва полезните си свойства.

За да се подготвите ще ви трябва:

• лисички - 200 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• картофи – 3 бр.;
• сметана - 1 супена лъжица;
• брашно – 1 с.л. л.;
• зелени - 0,5 връзка;
• черен пипер – 0,25 ч.л.

Приготвяне:

1. Сварете гъбените суровини за 10 минути.
2. Добавете картофите до готовност.
3. Запържете лука и морковите.
4. Подправете с брашно.
5. Добавете печено, подправки, сметана.
6. Сварете, поръсете с билки.

Замразени гъби и пилешка супа от лисички

Пилето добавя лека пикантност към супата - тя се оказва по-задоволителна и богата. Можете да използвате както филе, така и каша с кости. Препоръчително е да вземете бутчета или бутчета, но те трябва да бъдат предварително сварени.

За да получите вкусен шедьовър от гъби и пиле, трябва да вземете:

• лисички - 500 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• картофи – 3 бр.;
• масло – 50 г;
• филе - 350 г;
• черен пипер - на вкус;
• зелени - 0,5 връзка.

За да се подготвите трябва:

1. Запържете гъбите.
2. Запържете лука и морковите.
3. Пилето се запържва в тиган и се вари 10 минути.
4. Добавете картофи, пържене, подправки и гответе на среден огън за 15 минути.

Гъбена супа със замразени лисички и скариди

За да изненадате гостите си с шедьовър от замразени гъби, можете да приготвите по-оригинален деликатес - лисички със скариди.

съставки:

• гъби - 200 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• скариди - 200 г;
• картофи – 3 бр.;
• топено сирене – 2 бр.;
• зехтин - 30 г;
• сметана - 80 ml;
• черен пипер - 0,25 ч.л.;
• зелени - 0,5 връзка.

Процес на готвене:

1. Хвърлете морковите във вряща вода, а след това и картофите.
2. В същото време запържете лука до златисто кафяво, добавете гъбите и оставете да къкри, докато омекнат.
3. 10 минути след сваряването на зеленчуците добавете запърженото от гъби и гответе още 10 минути.
4. Овкусява се със сирене и подправки, вари се 5 минути.
5. Отделно сварете и обелете скаридите, смелете в блендер със сметаната и изсипете в тигана.
6. Поръсете с билки и оставете.

Рецепта за супа със замразени лисички в бавна готварска печка

Уредът за бавно готвене може да приготви супа само за 40 минути. Първият за вкусен обяд се приготвя много бързо и без много усилия.

Ще имаш нужда:

• лисички - 400 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• картофи – 3 бр.;
• чесън – 2 скилидки;
• масло - 20 g;
• черен пипер - на вкус.

За да приготвите лисички в бавна готварска печка, трябва:

1. Нарежете зеленчуците и гъбите.
2. Поставете гъбите в купа, добавете вода и задайте режим „Задушаване“ за 10 минути.
3. Добавете зеленчуците и подправките и варете още половин час.
4. Готовото ястие се овкусява с олио и счукан чесън, оставя се да престои.

Калорично съдържание на гъбена супа с лисички

Лисичките съдържат малко калории, така че са подходящи за диетични менюта и превъзхождат някои зеленчуци по отношение на витамин С. Диетолозите определят калоричното съдържание на замразени ястия от лисички като средно, на 100 g - от 20 до 30 kcal. Хранителната стойност зависи от съставките. Например, зеленчукова супа с гъби съдържа:

• мазнини - 7,7 g;
• протеини – 5,3 g;
• въглехидрати – 7,4 g.

Заключение

Ако вземете замразена супа от лисички, трябва да сте сигурни в качеството на гъбите - те запазват полезните си свойства само за 3-4 месеца, след което вкусът се променя. Важно е да следвате рецептите, можете да променяте само подправките и допълнителните съставки.Ако следвате съветите на опитни готвачи, всички ястия определено ще ви зарадват с незабравим вкус.

Препоръчани публикации

Вкусна супа от целина за отслабване

Виетнамска супа Pho: рецепта стъпка по стъпка със снимки