Съдържание
Колкото и да е странно, до ден днешен потомците на дивата северноамериканска пуйка не се различават много от своя прародител нито по външен вид, нито по тегло. Дивият мъж тежи 8 кг, обикновената домашна пуйка тежи почти същото: 8-10 кг. И тогава, най-вероятно, поради запасите от мазнини. Единствените разлики между тях са по-късите крака на домашната пуйка и много дългата, твърда четка на гърдите на дивата.
И до днес дивите пуйки в Америка се кръстосват с опитомени роднини. Потомството е с по-добро качество от оригиналния родителски материал.
Породи опитомени пуйки често те се различават само по цвета на оперението и няколко килограма живо тегло.
Отделно стоят сравнително наскоро отгледаните пилета бройлери. породи пуйки, чието тегло често надхвърля 20 кг в зряла възраст.
В същото време бройлерните пуйки „на око“ не са много по-големи от обикновените пуйки. Голямото тегло и високият рандеман на месо (80%) при бройлери се постига благодарение на значителна мускулна маса и много малки тънки кости.
Всеки, който е разфасовал обикновени пуйки и бройлери, сигурно е забелязал, че след разрязването на месото оставащият скелет на бройлери с тегло около 15 кг е с размерите на скелета на обикновена пуйка с тегло 5 кг.Скелетът на нормална мъжка пуйка е много по-голям.
Тази особеност на бройлерните пуйки е свързана със самите проблеми, които са създали репутацията им на глезена птица, която изисква специална храна и което пречи на масовото им отглеждане.
Не можете да имате толкова тънък скелет и здрави, дебели кости на краката. Поради това при бройлерните пуйки растежът на костите и връзките не е в крак с мускулната маса. Под тежестта на тялото лапите на пуйката започват да се раздалечават. Така че вярата за специална храна е оправдана.
Храната за пуйки бройлери трябва да е богата на протеини за изграждане на мускулна маса, както и на калций, фосфор и витамин D за здрави кости.
Бройлерните пуйки се разделят на три групи по тегло:
- лека група до 9 кг.
- среден – до 18:
- тежки – до 25.
Най-популярният в света е тежкият кръст, отгледан от британската компания British United Turkeys (НО) и етикетиран като Big-6.
Характеристики на кръста Big-6
Бройлерните пуйки от този кръст могат да достигнат тегло до 40 кг. Но това е рекордно тегло дори в зряла възраст, когато месото вече става жилаво. Освен това твърде дългото отглеждане на бройлери само ще ги измъчи.
Пуйките обикновено се колят бързо, тъй като тяхната поддръжка след шест месеца става нерентабилна, така че такива факти са неизвестни при пуйките. Имаше случаи с петли бройлери, когато се опитаха да ги оставят „за по-късно“. В резултат на това петелът стана толкова тежък, че вече не можеше да се движи и можеше само да пълзи по пода. В резултат на това неговите роднини, кокошките, го кълвяха в корема и изкълвваха червата му за печалба. Така че, ако една птица е отгледана бързо да наддава на тегло и също толкова бързо да бъде заклана, не бива да я съжалявате.
За предпочитане е бялото оперение при бройлери, тъй като в този случай няма тъмни петна, които са неприятни за окото върху кожата на трупа.
Малко вероятно е да можете да размножите този кръст сами, тъй като, първо, кръстът във второто поколение ще се раздели на родителски форми. Второ, обикновено се продават само мъжки. И най-често мъжките са стерилни, така че дори не могат да бъдат хибридизирани с домашно отглеждани пуйки.
Две други кръстоски, отгледани от същата компания, са обозначени като Big-8 и Big-9. Външно няма разлики между тях.
Кръстосите се създават чрез кръстосване на "леки" пуйки и "тежки" пуйки. Тези кръстове се колят на 3-4 месеца.
В допълнение към британските кръстоски, московският бронз, бялата широкогърда и канадската широкогърда също се препоръчват за отглеждане в Русия в частни ферми.
Канадска широкогърда пуйка
Отгледан е чрез селекция в Канада, което е отразено в името на породата. Пуйките от тази порода растат много бързо. Вече на месец и половина пуйките тежат 5 кг. Към момента на клането, 3 месеца след излюпването, те вече тежат 9 кг. Много е удобно да продавате този вид порода по поръчка като цели трупове. Някои хора се нуждаят от средно голям труп и пуйката може да бъде заклана на шест седмици, други се нуждаят от по-голям и такива купувачи могат да продадат пуйка на три месеца.
В тази порода не е имало селекция за цвят, така че канадските широкогърди имат цвета на дива пуйка, тоест черно перо с бронзов оттенък.От снимката е почти невъзможно да се различи канадската широкогърда пуйка от московския бронз и от обикновените пуйки без бройлери.
Канадските широкогърди пуйки се отличават с ранна зрялост, като започват да снасят яйца още на 9 месеца.
Канадската широкогърда е топлолюбива порода, така че не е подходяща за отглеждане в северните райони на Русия.
Московска бронзова Турция
Отгледан в района на Москва чрез кръстосване на три породи. По време на развъждането те са били използвани Северен Кавказ, бронз широкогърди и местни бронзови породи пуйки. Тъй като е по-добре адаптиран към студения климат и не изисква специални условия, московският бронз се отглежда успешно в централните райони на Русия и Северна Украйна.
Описание на породата
Наричана бронзова, тази порода пуйки всъщност има черно оперение. Целият „бронз“ в нейния цвят е бронзовият оттенък на перото.
Московските бронзови пуйки са много по-малки от месните кръстове и тежат 11-13 кг, пуйките - 6-7 кг. Пуйки на четири месеца успяват да наддадат 4 кг.
Една пуйка снася до 100 яйца годишно. Предимството на тази порода е високата плодовитост на яйцата и люпимостта на пуйчетата над 80%. Официалната степен на оцеляване е 70-75%, но много зависи от това как се отглеждат пуйките.
Бяла широкогърда пуйка
Лесно е да се забележи, че визуално на снимката бялата широкогърда пуйка, отглеждана в Америка, не се различава от британските месни кръстоски, от които е една от родителските породи. Вярно е, че снимката показва пуйки, тъй като отглеждането на пуйки за производство на месо е нерентабилно. През същото време те наддават два пъти повече от мъжете.
Белият широкогръд е пренесен в СССР през 70-те години на миналия век и на негова основа са получени тежки, леки и средни кръстове.
Бяло широкогърдо пуешко пиле расте до 100 дни. След това може да бъде изпратен за клане.
При отглеждането му е необходимо да се поддържа определена температура, влажност на въздуха и условия на осветление. Бялата широкогърда се страхува особено от влага и студ. В този случай пуйките от тази порода получават хрема.
Бялата широкогърда пуйка започва да снася яйца на 9 месеца. Тя може да снася повече от сто яйца годишно със степен на оплождане от 90%. Но в инкубатор Само 75% от оплодените яйца се излюпват.
Като се има предвид, че породата се използва за голямо разнообразие от кръстоски, пуйките от тази порода също имат голямо разнообразие от размери. Най-леката пуйка тежи 9 кг, една пуйка е наполовина по-малка. Сексуалният диморфизъм се наблюдава във всички групи, така че няма нужда да се спираме на пуйките.
Средният тип пуйка тежи 18-17 кг, тежък до 25.
Характеристики на отглеждане и хранене на пуйки бройлери
Трябва да се отбележи, че на фона на претъпканото отглеждане на бройлерни пуйки се отбелязва не само промяна в поведението им, но и избледняване на инстинкта за мътене.
За да се активират нормалните естествени инстинкти, всеки индивид трябва да има поне 20 m². Когато се държи в претъпкана среда, не само инстинктът за мътене на птицата изчезва, но и цялата умствена дейност се нарушава, както може ясно да се види във видеото.
Отглеждане на пуйки. Ферма Воложанин:
Като цяло условията за живот не са от най-лошите, но няма достатъчно място за пуйките.Оголените опашки показват, че пуйките се бият помежду си и кълват перата на своите съседи. За да се борят с този проблем, фабричните ферми отрязват човките на пуйките.
Недостатъчното пространство за разходка също води до нарушения на опорно-двигателния апарат, поради което някои пуйки не могат да се движат.
Хранене
По-добре е пуйките бройлери да се хранят 5-6 пъти на ден, тъй като бройлерите ядат много.
При изготвянето на диета за пуйки бройлери е необходимо да се спазва строг баланс на витамини и минерали. Идеалното решение би било да се хранят пуйки бройлери със специален комбиниран фураж, но за малките фермери това ще бъде по-скъпо поради разликата в размера на доставките за голям комплекс и частна ферма. Както знаете, големите количества на едро винаги са по-евтини.
Частен собственик може да излезе от тази ситуация, като самостоятелно направи мокра каша за пуйки от натрошено зърно, кухненски отпадъци, билки и минерално-витаминни премикси. Но тъй като е малко вероятно той да може точно да поддържа необходимия химичен състав, ефективността на угояването ще бъде по-ниска, отколкото в промишлените комплекси.
Трябва да се помни, че всички бройлери от всякакъв вид домашни птици са много чувствителни към условията на отглеждане и състава на фуража. Ако не са изпълнени необходимите условия, бройлерите не набират пълно тегло, което поражда митове за изпомпване на фабричните птици със стероиди.
Основата на чуждия фураж за бройлери е соята, поради високото съдържание на протеини, в която бройлерите наддават много бързо. Освен това соята е по-евтина от всяка друга зърнена култура. Оттук и ниската цена на чуждестранното птиче месо.
Заключение
Но в резултат на общото движение за „екологични продукти“, частен собственик може да получи добри приходи от продажбата на бройлерни пуйки под марката на екологичен продукт. Тази марка струва два до три пъти повече от обикновено, което, между другото, използват някои предприемчиви селяни.
