Съдържание
Червената степна крава няма много дълга история в сравнение с много западни млечни породи. Те започват да го отглеждат в края на 18 век, като кръстосват западни говеда с древна впрегатна порода говеда, отглеждана по това време в Украйна. „Аборигенът“ на Украйна, сива степна порода говеда, е била предназначена повече за използване в впряг. Чумаците яздели мощни и издръжливи волове от тази порода до Крим за сол. Но след завладяването на Крим през 1783 г. от Екатерина Велика и установяването на комуникации между полуострова и континента, както и премахването на военната заплаха от юг, конете твърдо заемат своето „законно“ място като впрегатни животни.
Силните и издръжливи, но много бавни волове от сивата степна порода вече не бяха необходими и в Украйна започнаха да се внасят чужди млечни говеда. Това е направено, разбира се, не от селяни, а от немски колонисти. В резултат на асимилационното кръстосване на сиви степни крави с бикове-бащи от червена източнофризийска, сименталска, ангелска и други породи се появи нова порода млечни говеда, наречена според техния цвят и степния район на отглеждане.
Червената степна порода е официално призната в началото на 19 век.През 70-те години на същия век, в резултат на миграционни процеси, червената степна порода крави от черноморските степи прониква в по-източните части на Руската империя: Поволжието, Кубан, Калмикия, Ставрополския край, Западен Сибир . Във всеки регион червената степна порода се смесва с местния добитък, променяйки своите продуктивни и външни характеристики. В резултат на това се образуват няколко вида "немска" червена крава.
На снимката е разплоден бик тип Кулунда.
Описание на породата
Общо впечатление: говеда със здрава, понякога груба конституция. Рамката е лека, но здрава. Главата е средно голяма, обикновено лека и грациозна. Но в зависимост от вида може да бъде малко груб. Носът е тъмен. Породата е рогата, рогата са светлосиви на цвят.
Когато се бори в стадо за йерархия, една крава може да бичува съперника си с рога си. По-добре е да обезрогите червените степни говеда, докато все още имат телета, ако е възможно.
Шията е тънка и със средна дължина. Тялото е дълго. Горната линия е неравна, с ясно изразени разлики между отделите на гръбначния стълб. Холката е висока и широка. Гърбът е тесен. Поясницата е дълга и тясна. Сакрумът е повдигнат и широк. Крупа със средна дължина. Краката са къси и добре поставени.
Средно големи червени степни говеда. Височина при холката 127,5±1,5 см, наклонена дължина 154±2 см, индекс на удължение 121. Дълбочина на гръдния кош 67±1 см, ширина 39,5±2,5 см. Обиколка на кръста 18±1 см, костен индекс 14 .
Вимето е добре развито, малко, с кръгла форма. Зърната са цилиндрични.
Цветът на червената степна порода съответства на нейното име. Кравите са плътно червени.Може да има малки бели петна по челото, вимето, корема и краката.
Външни недостатъци
За съжаление, кравите от тази порода имат и много недостатъци. Всъщност не се извършваше пълноценна развъдна работа и селяните можеха да отглеждат крави с всякакви дефекти, само за да получат мляко. Следователно породата съдържа:
- тънки кости;
- тясна или увиснала крупа;
- малко тегло;
- дефекти на вимето;
- лоша мускулатура;
- неправилно поставяне на краката.
Когато избирате крава за закупуване, определено трябва да обърнете внимание на наличието на дефекти в екстериора и вимето. Те често засягат здравето на кравите, благосъстоянието при отелване или производството на мляко. По-специално, неправилната структура на вимето по време на машинно доене води до мастит.
Продуктивни характеристики на червената степна порода крави
Теглото на възрастна крава варира от 400 до 650 кг. Биковете могат да достигнат 900 кг. При раждането юниците тежат от 27 до 30 кг, биковете от 35 до 40 кг. При правилно организирано хранене телетата наддават на тегло до 200 кг до шест месеца. До една година теглото на телето може да достигне до 300 кг. Кланичният добив на месо е 53%.
Млечната продуктивност зависи от климатичната зона на отглеждане. При изобилен сочен фураж червената степна крава може да даде над 5000 литра мляко на лактация. Но средното е 4 - 5 тона мляко през периода на лактация.
Съдържанието на млечна мазнина при кравите от тази порода е „средностатистически“: 3,6 – 3,7%.
Предимства на породата
Отглеждана в сухите черноморски степи на Украйна, червената степ има високи адаптивни качества и лесно се адаптира към всякакви климатични условия. Тя е невзискателна към условията на живот. В района на Черно море зелената трева расте само през пролетта и есента. През лятото степта напълно изгаря под горещото слънце, а през зимата замръзналата земя е покрита със сняг. Червената прерия е в състояние бързо да натрупа тегло върху тревата, преди тревата да изгори. По време на периоди на суша добитъкът поддържа наддаването на тегло, като яде изсушена трева с ниско съдържание на хранителни вещества.
Говедата от тази порода понасят летни горещини над 30°C и студени степни ветрове през зимата. Кравите могат да пасат на слънце цял ден без вода. В допълнение към тези предимства, Червената степна порода има много силна имунна система.
Препоръчителни райони за размножаване на червената степ: Урал, Закавказие, Ставрополски регион, Краснодарски край, Волжски регион, Омска и Ростовска области, Молдова, Узбекистан и Казахстан.
Характеристики на размножаване
Породата се характеризира с ранна зрялост. Средно юниците се раждат за първи път на година и половина. При избора на производители трябва да се внимава и да се вземат предвид възможните наследствени дефекти на екстериора. Ако една юница има някакъв недостатък, тя трябва да бъде чифтосана с бик без наследствени дефекти. Вярно, това не гарантира раждането на висококачествени телета, но увеличава шансовете за това.
Отзиви от собственици на крави от Червена степ
Заключение
Като се има предвид способността на червените степни крави да произвеждат добър добив на мляко дори при оскъдни фуражи в степните райони, те могат да се отглеждат в региони, където често се случват суши. Породата изисква допълнителна селекция, но този проблем се решава днес в развъдни ферми в южните райони на Русия. Поради своята непретенциозност към храна, устойчивост на топлина и замръзване, червената степна крава е много подходяща за отглеждане в частни ферми.
