Съдържание
Хибрид на портокал и мандарина се нарича клементин. Това е интересен плод с ярко оранжева кора, сладникав вкус и нотка на лека горчивина. Отглежда се в страните от средиземноморския регион, откъдето се изнася, включително и в Русия. На външен вид прилича повече на мандарина.
Как се казва портокал, кръстосан с мандарина?
Ако комбинирате мандарина и кралски портокал, ще получите хибрид, наречен клементин. В момента се отглежда почти навсякъде в топлите страни. Изнася се в Европа и други региони. Продават се предимно пресни - плодове с две листа, които са специално оставени в основата.
Хибрид на портокал и мандарина, има приятен лъскав външен вид. Той е сладък, но има пикантна горчивина. Използва се както в прясно състояние, така и за приготвяне на различни ястия и напитки:
- сок;
- алкохол;
- ракия;
- марината;
- основа за сосове;
- инфузии;
- кубчета плодов лед;
- конфитюри;
- лекарствени препарати (от кората).
Подобно на портокалите и мандарините, хибридът трябва да се съхранява на студено, в специално отделение на хладилника за зеленчуци. Можете дори да го отглеждате у дома, въпреки че е доста трудно.Най-често плодовете са малки и кисели.
Можете да закупите цитрусови плодове в магазина на достъпна цена. Когато избирате, първо трябва да погледнете кората. Не трябва да е изсъхнала, летаргична или дървесна. Това състояние показва, че плодовете са лежали дълго време или са презрели. Ако са тежки, люспата е зелена и трудно се отлепва, значи напротив не са узрели. Също така не трябва да купувате плодове с кафяви петна или гнили участъци.
Сезонът на продажбите е от края на октомври до февруари.
История на произход
Хибридът от мандарина и портокал получава статут на сорт през 1902 г. Той е кръстен на мисионер от Франция на име Клеман Родие. Според някои сведения именно тя е открила хибридната мандарина в един от приютите в Алжир.
Има и друга версия за произхода на цитрусите. Смята се, че той се е появил много по-рано. Първоначално плодът расте в азиатските страни, а след това се разпространява в целия средиземноморски регион. Хибридът от мандарина и портокал веднага ми хареса заради интересния му вкус и аромат.
Описание и видове хибриди
Клементина прилича на мандарина. Плодовете са малки, кръгли, леко сплескани отгоре и отдолу. Цветът е наситено оранжев, може би по-близо до червено. Кората е твърда и прилепва добре към пулпата. Вкусът е сладък, с приятна горчивина, месото е сочно.
В същото време клементинът има няколко разлики от мандарина:
- формата е по-заоблена;
- кората е плътна, не е разхлабена;
- студоустойчив;
- съдържат повече каротеноиди, витамин С и флавоноиди.
Всички клементини са разделени на три групи:
- Най-удобни са тези без семки, защото изобщо нямат семки.
- Клементини – имат не повече от 10 семена.
- Монреалска група - повече от 10 семена.
Хибридът на мандарина и портокал включва редица сортове. Основните видове са:
- Испански - произвежда малки и големи плодове. Всеки от тях има няколко семена.
- Монреал е рядък хибрид. Отглежда се в Алжир и Испания. Плодовете са средно едри, с голям брой семена - 10-12.
- Друг цитрусов хибрид на мандарина и портокал се нарича корсикански. Това са плодове с ярко оранжево-червен цвят. Предимството на този вид е, че изобщо няма семена.
Химичен състав и калорично съдържание
Хибрид на портокал и мандарина е плод, наречен клементин. Плодът съдържа много полезни вещества, включително:
- витамини А, група В (В1, В2, В5, В6, В9), С, РР;
- калий;
- калций;
- магнезий;
- натрий;
- фосфор;
- желязо;
- манган;
- мед;
- селен;
- цинк.
Клементините са богати на витамини и минерали
Калоричното съдържание е 47 kcal на 100 г. Хранителна стойност за същото тегло:
- протеини - 0,9 g;
- мазнини - 0,2 g;
- въглехидрати – 10,3 g.
Съставът съдържа и диетични фибри в количество от 1,7 g, което е 8,5% от дневната норма. Гликемичен индекс 47 (за сравнение: елда 55, ориз 60-70). Следователно плодът може да се консумира умерено и при двата типа диабет. Клементинът е подходящ и за диетично хранене. В този случай ви е позволено да ядете до три плода на ден.
Какви са ползите от мандарина, кръстосана с портокал?
Благодарение на богатия си състав, клементинът осигурява на организма много ползи:
- укрепване на имунната система;
- нормализиране на храносмилането;
- лечение на настинки;
- профилактика на грип, вирусни патологии, дивертикулит, развитие на захарен диабет тип 2;
- възстановяване на метаболизма;
- подобрено настроение;
- предотвратяване на безсъние;
- премахване на целулит, стрии, брадавици;
- предотвратяване на преждевременно стареене;
- противовъзпалителен ефект;
- намаляване нивото на лошия холестерол.
Ако се консумират в излишък, цитрусите могат да бъдат вредни. Съдържа органични вещества, наречени фуранокумарини. Те могат да взаимодействат със сърдечните лекарства и да доведат до усложнения. Затова първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Трябва също да се отбележи, че фуранокумарините могат да засилят ефекта на статините, вещества, които понижават нивата на холестерола.
В някои случаи използването на хибрид от мандарина и портокал е противопоказано:
- гастрит с висока киселинност, особено по време на обостряне;
- стомашна язва;
- храносмилателни нарушения;
- проблеми със зъбния емайл;
- алергични реакции, индивидуална непоносимост;
- повишена концентрация на калий в кръвта.
Заключение
Хибрид от портокал и мандарина е не по-малко здравословен от другите цитрусови плодове. Това е интересен плод с ярък вкус и съдържа витамини и минерали. За да получите максимални ползи, е по-добре да консумирате клементина прясна.
