Съдържание
Има около 200 сорта мандарини, хибриди и други сортове. Те се класифицират според различни характеристики, например цвят на кората и вкус. Отделна група включва хибриди и сортове джуджета, които са доста лесни за отглеждане у дома.
Какви видове мандарини има?
Има много класификации на видовете и сортовете мандарини. За основа се използват различни критерии:
- цвят – червен, жълт, зелен;
- вкус – сладък, сладко-кисел;
- хибриди - получени от кръстосване на две или три култури;
- регион на произход – турски, китайски, марокански, абхазки.
Съществува и научна класификация, според която всички сортове се комбинират в седем големи помологични групи:
- Citrus unshiu е японски сорт джудже, подходящ за умерен климат. Тази група включва дървета, които се отглеждат в Абхазия, Грузия и Крим.
- Citrus austere са най-сладките мандарини с червено-портокалова кора, те се отглеждат в САЩ.
- Citrus deliciosa се отглежда в Китай и средиземноморския регион. Може да се отглежда и като домашен храст.
- Citrus reticulate е китайско-индийска група: такива дървета могат да бъдат намерени в Бразилия, Филипините и Тайван.
- Citrus nobilis (благородни мандарини) е индийско-малайска група: основният регион на отглеждане е Югоизточна Азия. Кожата е плътна, вкусът е приятен, сладък, месото е сочно.
- Китайско-японска група - сортове джуджета, често отглеждани у дома.
- Хибридите са различни форми, получени чрез кръстосване на различни сортове и видове цитрусови плодове един с друг.
Има повече от 200 разновидности на мандарини
Класификация на сортовете мандарини по цвят
Една от най-простите класификации с практическо значение е разделянето на плодовете в зависимост от техния цвят. По този показател те се делят на червени, жълти и зелени.
Сортове червени мандарини
Червените мандарини се отличават не само с визуалната си привлекателност, но и с много сладкия си вкус. Те придават лека киселинност, а често плодовете са напълно сладки, без послевкус. Кората е ярко оранжева, по-близо до червено, често лъскава. Пулпът е със същия цвят, понякога малко по-светъл. Списъкът с най-популярните сортове червени мандарини включва Clementine, Ellendale, Tangelo и други сортове.
Клементини
Добре познат сорт, продаван в много търговски вериги. Той е хибрид (получен от кръстосване с друг цитрус - портокал). Цветът на кората е наситено оранжев, месото е сладко, практически без киселинност.
Плодовете на клементината са леко сплескани отгоре и отдолу, малки по размер
Елендейл
Разнообразие от големи мандарини с отпусната кожа, която лесно се отделя от пулпата. Цветът е наситено оранжев, близък до червено. Пулпът е много ароматен, сладък и не съдържа семена. Сортът е получен чрез няколко кръстосвания на мандарини с портокали и мандарини (един от цитрусовите плодове).
Тангело
Това е популярен сорт мандарини и принадлежи към благородните видове. Цветът е ярко оранжев, кожата е плътна, повърхността е бучка. Формата е сплескано овална. Този сорт също се получава чрез кръстосване на мандариновото дърво и помеловото дърво.
Tangelo се нарича още портокал (други имена: tangor, tangelo)
Сортове жълти мандарини
Тези сортове имат жълта кожа, по-близо до лимон или светло оранжево, често със зеленикави пръски. Те също са доста сладки и сочни, въпреки че са по-кисели. Най-често срещаните са марокански, китайски и абхазки сортове мандарина.
марокански
Плодове със златиста кора, която лесно се бели. Пулпът е сладък, почти без киселинност и не съдържа семена. Размерът е среден, външният вид е много привлекателен. Друго предимство е достъпната цена.
Мароканските мандарини често са маркирани с черен стикер
Китайски
Те са едни от първите, които се появяват на пазара и имат груба и дебела кожа. Вкусът е среден, месото не е толкова сочно. В същото време те са достъпни, така че са търсени.
Китайските плодове почти винаги се доставят с листа на клони.
Китайските сортове обаче не са толкова сочни, по-малко се белят, имат дебела кора и са по-големи от абхазките.
абхазки
Абхазки - най-популярният сорт жълти мандарини в Русия
Имат сочно месо с балансиран сладко-кисел вкус. Кората е рехава, рехава и се отлепва много лесно. В такива плодове няма семена, така че те могат да се консумират пресни или изцедени без особени затруднения.
Сортове зелени мандарини
Зелените сортове практически не се срещат в Русия и съседните страни. Отглеждат се предимно във Филипините.
Зелена филипинска мандарина
Цветът е тъмнозелен, като блатна тиня. Повърхността е бучка, но месото е много красиво - оранжево.
Филипинските плодове са сочни и сладки, имат добър аромат
Мандарина
Мандарина (да не се бърка с Tangelo) - зелен тайландски вид
Цветът е наситено зелен, отчасти напомнящ цвета на вар, с жълтеникави петна. Узряват доста бързо и имат приятен сладък вкус. Има и характерна цитрусова миризма, но не е толкова силно изразена.
Сортове сладки мандарини
Към сладките спадат предимно червените сортове, но има и други примери. Класацията на най-вкусните сортове включва следното:
- Робинсън е сладък и сочен плод с ярко оранжева кожа, която е гладка на допир. Формата е овална, сплескана. Единственият недостатък е, че прилепва плътно към пулпата и трудно се отстранява от нея.
- Temple (Royal Mandarin) – месестата част е сладка, вкусът напомня на портокал, има семки.
- Клеопатра е индийски вид, който се отглежда и в други страни (Австралия, САЩ, Испания). Плодовете са малки, кожата е ярка, тънка, вкусът е много сладък.
- Dancy - плодовете са сладки и сочни, но дърветата не са имунизирани срещу вредители и могат да бъдат сериозно повредени от насекоми.
Най-приятен вкус имат сладките мандарини.
Хибридни сортове мандарини
Има много хибридни сортове мандаринови дървета - по-долу са описани само най-известните от тях:
- Септември е отгледан в Абхазия (Сухуми) и е един от първите в СССР. Принадлежи към ранните сортове, реколтата се прибира от септември до октомври, поради което хибридът получи името си. Плодовете са малки по размер, кожата е тънка и лесно се отлепва. Вкус с баланс на кисело и сладко.
- Роял е отгледан в Пакистан и след това усъвършенстван в Калифорния. Вкусът е приятен, богат, с наситен аромат.
- Kumquat reale е троен хибрид, получен от различни видове. Има необичайна продълговата форма и богат сладко-кисел вкус, а също така се отличава с голям брой семена. Плодовете могат да се консумират с кората. Този храст може да се отглежда не само в градината, но и у дома.
- Rangpur е хибрид, получен от кръстосване с лимон. Вкусът има забележима киселинност, докато плодовете са малки - не повече от 5 см в диаметър.
- Mineola се извлича от мандарина Dancy и грейпфрут Duncan. Плодовете са едри, с тегло над 80 g всеки. Кожата е ярко оранжева, месото има подчертана сладост и киселинност. Съставът съдържа фолиева киселина - 130 g (2 плода) 100% от дневната доза.
- Нова е хибрид, базиран на тангело Орландо и клементин, роден в южните щати на Съединените щати. Плодовете са сочни и сладки, големи - с тегло 100 g или повече.
Сортове мандарини за домашно отглеждане
У дома е удобно да се отглеждат джуджета от мандарина, които растат на височина не повече от 100–120 см. Те растат нормално в стайни условия, при спазване на определени правила за грижа (поливане, торене, разхлабване, имитация на зимуване) .
Дори в апартамент можете да получите реколта от плодове
Най-добрите сортове мандарини за отглеждане на закрито включват следното:
- Домашният Павловски расте до 1 м, плодовете са големи, с тегло 60–80 g, а ароматът напомня на портокали.
- Юбилей - отгледан в СССР на базата на портокал и сорта Miagawa Vase. Дава големи, ароматни плодове с баланс на сладки и кисели вкусове.
- Императорът е плодовит мандарин джудже, който дава плодове през декември. Кожицата е рехава, отлепва се лесно, месестата част е сладка, с приятен вкус.
- Unshiu произвежда красив храст с широки декоративни листа. Може да се отглежда и за плод.
- Imperial - плодове с тегло 60–80 g, сладък вкус. Реколтата узрява от ноември до декември.
Сортове мандарини без семки
Сред популярните сортове мандарини без семки можете да намерите следните имена:
- Satsuma - малки плодове (до 30 g) с отпусната, неравна кожа. Пулпът е груб, не много сочен, резени с различни размери, вкус с осезаема киселинност.
- Unshiu е абхазки вид със сочна, месеста каша и приятен кисел послевкус. Формата е кръгла, сплескана в основата, кожата е бучка, плодовете са доста големи (тегло 70–100 g).
- Nadorcott е марокански сорт без или с малко семена. Вкусът е умерено сладък, филийките са червеникави на цвят, кората се отделя лесно.
Заключение
Видовете мандарини са изключително разнообразни. Кръстосват се както помежду си, така и с други цитрусови плодове - портокал, лимон, грейпфрут. Следователно плодовете на мандарините имат различни вкусове, външен вид, размери и дори форми.
