Съдържание [Hide]
Разликите между клементината и мандарината са свързани с цвета и структурата на кората, както и с формата на плода. Външно те са много сходни един с друг. Мандарините имат сплескана овална форма, а клементините имат класическа кръгла форма. Вкусът на последния е по-сладък, докато пулпът на първия има забележима киселинност. В същото време и двата цитрусови плода са много полезни за организма, дори се използват в диетичното хранене.
Какво представляват клементините и мандарините?

Мандарина и клементин принадлежат към цитрусовите плодове от семейство Rutaceae.
Това са свързани култури, но мандарината се появи много по-рано. Това е самостоятелен вид. Клементин е отгледан преди повече от век. Това е хибрид на базата на мандарина и кралски портокал.
Основната разлика между плодовете е свързана със следните параметри:
- форма;
- структура на кората;
- цвят;
- вкус;
- аромат.
Каква е разликата между клементини и мандарини?
Не е толкова лесно да се различи клементина от мандарина, защото те са сходни по форма, размер и цвят на плодовете. Ако се вгледате по-внимателно, можете да видите разлики. Известна разлика е свързана и с вкуса.
История на произхода
Ако накратко проучите историята на произхода, ще забележите, че мандарината е много по-стара от клементината.Културата е древна, отглежда се от няколко хиляди години. Първоначално градините с мандарини се намират в Индия, а няколко века по-късно се появяват в Китай.
70% от цитрусовите плодове, изнасяни от Мароко, всъщност са клементини (въпреки че се продават под търговското наименование "мандарини")
Дълго време растението се смяташе за екзотично - плодовете се сервираха само на императора и висшите служители. През късното Средновековие мандарините стават широко достъпни. Още през 16 век плодът идва в Европа. Те се появяват на територията на съвременна Испания, Италия, Гърция, Турция и Грузия.
Тогава мандарините дойдоха от Китай в Япония. Културата е пренесена от Турция в Мароко, където започва да се отглежда в промишлен мащаб. В Русия те се появяват за първи път едва през 70-те години на 19 век. Освен това първоначално мандарините не бяха символ на Нова година. Две десетилетия по-късно първите насаждения от мандарини се появяват в Грузия и Абхазия. Но масовото разпространение започва едва в средата на 60-те години на 20 век.
Клементин е хибрид на мандарина и кралски портокал. Това е родствена култура, която впоследствие е изолирана като отделен вид с много разновидности. Освен това Клементин получава независим статут едва през 1902 г. Името се свързва с името на френския мисионер Клеман Родие. Именно той открива хибрида, отгледан в един от приютите в Алжир.
Въпреки че има друга версия за произхода на клементина, според която се появява много по-рано от 1902 г. Плодът произхожда от азиатските страни и след това започва да се отглежда в средиземноморския регион. С течение на времето се разпространява в Европа и Русия.
Описание на плодовете
На първо място, мандарините се различават от клементините по външен вид.
Плодовете на мандарина имат тънка жълта кора. Пространството между кожата и самата пулпа е рохкаво и изпълнено с вещество с гъбеста консистенция. Благодарение на това кората се отделя много лесно от основната маса. В слоя се забелязват сферични жлези. Те съдържат етерично масло, така че дават максимален аромат. Формата на плода е кръгла, забележимо сплескана отгоре и отдолу. Пулпът е жълто-оранжев, скрит в сегменти от 10 до 12. Всеки от тях съдържа семена (1-2 броя).
Плодовете на клементината имат няколко плътни листа на стъблото.
Първо се влошават листните плочи, благодарение на които можете да разберете колко свеж е продуктът. Кожицата е наситено жълто-оранжева, леко червеникава на цвят. В същото време формата не е сплескана, тя е кръгла и прилича на портокал, въпреки че клементините са по-малки по размер. Тъй като под кожата няма свободен слой, тя е значително по-трудна за отделяне от пулпата.
Вкусови качества
Можете също така да различите плодовете по вкус.
Пулпът от мандарина съдържа както сладки, така и кисели нюанси
Вкусът на мандарина е балансиран и освежаващ. Ароматът е ярък, характерен за цитрусови плодове.
Що се отнася до клементина, вкусът му е по-сладък, често изразен, без киселинност. Ароматът, напротив, не е толкова забележим.
Какво е общото между клементините и мандарините?
Въпреки разликите си и двата цитрусови плода имат няколко прилики. Плодовете са приблизително еднакви по размер, кръгли по форма и оранжево-жълти на цвят. Вкусът и ароматът също са приблизително сходни, макар и не напълно идентични. Основните прилики са свързани с химичния състав:
- глюкоза
- фруктоза;
- органични киселини;
- пектини;
- етерични масла;
- витамини Е, С, РР;
- минерални соли;
- микроелементи (включително кобалт, молибден, флуор, калий, силиций, калций и манган);
- фитонциди.
Мандарините и клементините съдържат много витамини, минерали и други ценни компоненти
Благодарение на разнообразния си химичен състав, цитрусовите плодове носят голяма полза за организма. На първо място те укрепват имунната система. Така 100 г пулп от мандарина съдържа повече от 40% от дневната нужда от витамин С, а клементинът съдържа повече от 50% за същото тегло.
И двата плода са нискокалорични: плодовете на мандарина - 33 kcal на 100 g, а клементината - 47 kcal. Гликемичният индекс е не повече от 50, което позволява цитрусовите плодове да се използват умерено дори при диабет. Плодовете съдържат и диетични фибри (до 10% от дневната норма на 100 g). Това са полезни вещества, които стимулират чревната подвижност и значително подобряват храносмилателните процеси.
Сходството на двата цитрусови плода се свързва и с полезни свойства:
- укрепване на сърдечния мускул;
- подобряване на имунитета;
- повишаване на издръжливостта;
- профилактика на респираторни заболявания;
- възстановяване на зрението;
- повишено настроение;
- облекчаване на стреса;
- премахване на проблеми със съня;
- нормализиране на теглото (плодовете могат да се използват за дни на гладно).
Има някои разлики в състава на цитрусовите плодове. Мандариновият портокал съдържа доста рядко органично вещество, наречено нобилетин. Помага за премахване на холестерола от черния дроб, като по този начин намалява рисковете от опасни патологии като инфаркт и инсулт. В допълнение, нобилетин стимулира тялото, което има благоприятен ефект върху метаболизма.
Сокът от мандарина се използва като противогъбично средство - за това се правят външни компреси.Съставът съдържа фолиева киселина, която помага за справяне с менструалните нередности. Той също така насърчава правилното формиране на плода, така че мандарините трябва да се консумират в малки количества по време на бременност.
Клементинът се отличава с това, че съдържа голямо количество витамин С. Само два плода са достатъчни, за да задоволят дневната нужда от това жизненоважно вещество. В допълнение, пулпата помага при лечението на патологии като гастродуоденит и холецистит. Активните вещества премахват болката от язви и възпаления в червата.
Заключение
Разликите между клементина и мандарина не винаги са визуално забележими. Но ако се вгледате внимателно, можете да видите, че мандарините имат сплескана форма и не са толкова богати на цвят. Ако смачкате плода в ръцете си, можете да почувствате, че е много по-рохкав. Цитрусът има по-кисел вкус, докато клементинът, напротив, е сладък.